Поваренная книга Пикабу

Ингредиенты:

- Сахар - 110 г.
- Вода - 30 г.
- Сливки 33% - (для густой карамели - 40 г, средняя - 90 г, жидкая карамель - 120 г)
- Сливочное масло - 35 г.

Приготовление:

1. В сотейнике соединяем сахар и воду и на среднем огне дожидаемся пока сахар весь растает. Не перешиваем!
2. Далее дожидаемся пока смесь приобретёт янтарный цвет. (Не коричневый, иначе будет горчить.) Убираем с огня, аккуратно вводим тёплые сливки и перемешиваем.
3. Когда бурление закончится, добавляем сливочное масло и перемешиваем до однородного состояния. Можно добавить щепотку соли или орешки по вкусу.

Для онигири на понадобится
Рис 1 стакан
Нори

Заправка для риса.
Уксус 9% пять ч. л.
Соль 1 ч. л.
Сахар 1 ч. л.

Для начинка онигири.
Крабовые палочки
Копчёная красная рыбы
Тревожный сыр
Майонез

https://youtube.com/shorts/w51IqcPe70s?si=dbs0KRKT3P92XrTl

Источник: Простые рецепты со всего мира

Ингредиенты:

🟡Геркулес - 3 ст.л.

🟡Банан спелый - 1 средний

🟡Смесь орехов и сухофруктов - 3 ст.л.

🟡Мед - 1 ч.л.

🟡Корица или специи по вкусу

🟡+ кокосовое или оливковое масло для жарки

Эта гранола получается очень сладкой за счет натуральной сладости банана, в меру хрустящей и пряной 😍 Заправлять можно йогуртом или молоком

Приготовление на видео

Приятного аппетита 😊

Источник: Простые рецепты со всего мира

Для фарша:

🟡Фарш из говядины - 400 г

🟡Лук - 1 шт

🟡Специи - по вкусу

Подлива:

🟡Лук - 1 шт

🟡Помидоры - 4-5 шт

🟡Вода - 350 мл

🟡Макароны - 250 г

🟡Специи - по вкусу

🟡Сыр - 100 г

Как большинство наших соотечественников я люблю голубцы, но как истинно ленивый человек - я всегда ленюсь их крутить. Вся вот эта хрень с "отвариванием" и разборкой качана, потом обрезкой листьев, заворачиванием... Короче, не моё это.

Поэтому рецепт ленивых голубцов как раз для меня и таких как я.

Получаются голубцы очень сочными, плюс шикарный соус аля "кетчунез" - что ещё нужно для вкусного и сытного ужина?! ))

Погнали!

Что нам понадобится:

• Фарш - 500 г. (в моём случае - индюшиный)

• Рис (крупа, сухой) - 120 г.

• Капуста белокачанная - 300 г.

• Лук репчатый - 1 шт.

• Морковь - 1 шт.

• Томатная паста - 2 ст.л.

• Сметана - 200 г.

• Масло сливочное - 70 гр.

• Соль, перец - по вкусу

• Кориандр измельч. - 1 ч.л.

• Растительное масло - 2 ст.л. (для смазывания формы)

Первым дело отправляем варить рис, до готовности.

Лук чистим и нарезаем небольшими кубиками, морковь чистим и натираем на крупной тёрке.

Отправляем лук жариться на сливочном масле, до прозрачности, после чего добавляем морковь и продолжаем пассировать до мягкости моркови.

В ото время мелко шинкуем капусту и добавляем её в сковороду. Не бойтесь, что капусты поначалу кажется много - она очень сильно ужарится и уменьшится в объёме.

Периодически помешивая, на среднем огне, обжариваем капусту с луком и морковью до красивого румяного цвета, но слеите, чтобы ни в коем случае не подгорело (ни у Вас, ни капуста).

Когда овощи готовы - выключаем и даём немного остыть, после чего перекладываем их к фаршу и туда-же добавляем сваренный и остывший к тому времени рис.

Из специй к голубцам я предпочитаю кориандр, измельченный и конечно же соль и свежемолотый чёрный перец, по вкусу (побольше).

Вымешиваем фарш до однородности, формируем достаточно крупные голубцы в форме дирижаблей и выкладываем в форму для запекания.

В отдельной миске смешиваем сметану и томатный сок, либо разбавленную томатную пасту. Также солим и перчим и заливаем этим соусом наши будущие голубцы.

Отправляем форму в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут.

Подавать гарячим, как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

Источник: Простые рецепты со всего мира

Ингредиенты:

🟡Стейки из индейки - 700 гр.

🟡Бекон - 250 гр.

🟡Творожный сыр - 150 гр.

🟡Соль/перец

Приготовление:

➡️Возьми стейки толщиной 5-7 миллиметров и хорошенько отбей.

➡️Натри солью и перцем, но немного, бекон и так соленый.

➡️Заверни рулетик и оберни в бекон.

➡️Отправь в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

Приятного аппетита 😊

Источник: Простые рецепты со всего мира

Ингредиенты:

🟡Куриные крылья - 1 кг

🟡Лук репчатый - 250 гр

🟡Масло подсолнечное - 50 мл

🟡Молотый корриандр - 1 ч.л

🟡Паприка - 1 ч.л

🟡Острый молотый перец - по вкусу

🟡Соевый соус - 1 ст.л

🟡Чеснок - 3 зубчика

🟡Соль - по вкусу

Приготовление на видео

Приятного аппетита 😊