Поваренная книга Пикабу

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Куриное филе - 500 гр.

Моцарелла для пиццы - 130 гр.

Петрушка - пару веточек.

Бекон сырокопченый.

Базилик свежий.

Панировочные сухари - 100 гр.

Пармезан - 40 гр.

Растительное масло.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

1. Куриное филе разрезать на слайсы.

2. Моцареллу нарезать кружочками, толщиной примерно пару миллиметров.

3. Зелень мелко измельчить.

Панировка:

В глубокую тарелку высыпать панировочные сухари, добавить натертый на мелкой терке пармезан, зелень, все хорошо перемешать. Панировка готова.

4. Куриное филе переложить на противень, присолить. Сверху на филе, выложить свежие листики базилика. 5. Затем выложить моцареллу.

6. Далее сверху на сыр выкладываем слайсы бекона.

7. Затем каждый кусочек, хорошо присыпать панировкой.

8. Сверху сбрызнуть растительным маслом.

Поставить в разогретую до 190° духовку на 20-30минут.

Сочная курочка готова, подаём к столу. Филе получается сочное, нежное, с золотистой корочкой а главное очень вкусное. Попробуйте приготовить. Приятного аппетита.

Доброго дня, друзья!
Сделал булочки с картофелем, сыром и фаршем.
Получился довольно приятный вкус, могу рекомендовать :)

Ингредиенты:
• Слоеное дрожжевое тесто - 500г
• Фарш говяжий - 200г
• Фарш свиной - 200г
• Яйцо - 2шт • Помидор - 1шт
• Лук- 1шт • Зелень (петрушка, укроп)
• Сыр - 150г
• Картофель - 3шт
• Моцарелла
• Паприка, соль, черный перец.

Способ приготовления:
1. Отварить картофель до готовности в подсоленной воде.
2. Сыр натереть, помидор натереть, лук нарезать.
3. Смешать фарш, помидор, лук, соль и специи, нанести слой на тесто.
4. В картофель добавить сыр, зелень - превратить в пюре.
5. Шарики картофельного пюре выложить поверх фарша.
6. Булку завернуть и сделать разрез с другой стороны.
7. В разрез положить моцареллу и сверху помазать меланжем.
8. 200С ~30мин. в духовке.

Приятного аппетита! Еще больше рецептов в телеграм канале: Посмотри, это вкусно!

Простой, вкусный, быстрый в приготовлении, пирог из готового слоеного теста к чаю.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Слоеное тесто дрожжевое - 500 гр.

Куриное филе - 450 гр.

Помидор - 1-2 шт.

Сыр - 200 гр.

Яйцо - 1 шт.

Майонез - 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

1. Куриное филе отварить в подсоленой воде до готовности, остудить и нарезать не крупным кубиком.

2. Помидоры нарезать кольцами.

3. Для соуса: Яйцо немного взбить, добавить майонез и хорошо всё смешать.

4. Слоеное тесто немного раскатать в прямоугольник. Переложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазать тесто соусом.

5. Сыр натереть на крупной тёрке. Выложить половину натёртого сыра сверху на тесто.

6. Далее на тесто выложить куриное филе, сверху куриное филе покрыть соусом, затем сверху выложить кольца помидора (помидор немного присолить)

7. Помидор сверху посыпать оставшимся натертый сыром. Сверху сыр покрыть оставшимся соусом.

8. Накрыть пирог вторым слоем теста(тесто раскатать также как и первый пласт) защипываем края.

9. Сверху в тесте делаем 3 небольших надреза, чтобы выходила влага и пар.

10. Сверху смазать пирог молоком.

11. Ставим пирог в разогретую до 180°духовку на 25-30минут.

Готовый пирог достать из духовки, дать ему немного остыть, затем разрезать на порционные кусочки и подать к столу.

Вот такой золотистый, нежный, а главное очень вкусный пирог к чаю из готового слоеного теста получается. Попробуйте приготовить. Приятного аппетита.

ДЛЯ ТЕСТА

3/4 стакана мелкого сахара

Сок и цедра 1 лимона

3 яйца, желтки отделить от белков

3/4 стакана пшеничной муки

2 ч.л разрыхлителя

1/8 ч. л. соли

1/8 ч.л. порошка винного камня

Сливочное масло для смазывания

2 ст. л. сахарной пудры

ДЛЯ НАЧИНКИ

2 стакана свежей малины

2 ст. л. мелкого сахара

2 стакана сливок 20%-й жирности

1/4 стакана миндальных лепестков, прокалить

Разогрейте духовку до 170 "С.

Приготопление теста: в большой миске или в кухонном комбайне смешайте сахар с цедрой. Добавьте по одному желтки и взбейте, чтобы смесь стала светлой и легкой. Влейте лимонный сок и еще немного взбейте. Просейте муку и разрыхлитель в небольшую миску и эту смесь постепенно введите, взбивая, в сахар с желтками, по одной трети.

В отдельной миске среднего размера взбейте яичные белки с солью и винным камнем, чтобы образовались устойчивые пики. По одной четверти соедините эту смесь с желтковой.

Смажуте сливочным маслом форму для запекания размером 43×33 см с низкими бортиками и застелите ее пергаментной бумагой, которую также смажите маслом. Выложите тесто ровным слоем -( он будет очень тонким) - и выпекайте 15-18 минут, или до золотистого цвета. Дайте остыть в течение 5 минут

Опрокините форму над листом пергаментной бумаги, присыпав половиной сахарной пудры. Отделите пергаментную бумагу со дна

выпеченного коржа и посыпие пирог оставшейся сахарной пудрой.

Приготовление начинки: пока корж рулады остывает, в небольшой кастрюле на слабом огне чуть прогрейте ½ стакана малины с 1 столовой ложкой сахара около 5 минут, надавливая на ягоды, чтобы они отдали сок. Протрите ягоды вместе с соком через сито. Отставьте в сторону, выбросив мякоть.

В большой миске взбейте сливки, добавляя постепенно оставшуюся ложку сахара. Сливки должны увеличиться в объеме. Разделите взбитые сливки пополам. С одной половиной соедините ягодный сироп и оставшиеся полтора стакана малины. Выложите эту смесь поверх выпеченного коржа, разравнивая ее по всей поверхности, не доходя до краев 2,5 см. Приподняв короткий край коржа при помощи пергаментной бумаги или пищевой пленки, осторожно скрутите рулет. Двумя лопатками переложите руладу на столовое блюдо. Распределите сверху оставшиеся взбитые сливки и посыпьте миндалем.

Руладу можно подавать сразу, или дайте ей постоять 2-3 часа в холодильнике.

Эти нежные и ароматные яичные блинчики — идеальное сочетание хрустящей корочки и мягкого начинки. Тонко обжаренные блины наполнены сочными ломтиками ветчины и расплавленным сыром, создавая восхитительный контраст вкусов и текстур. Каждый кусочек радует глаз своим аппетитным видом и наполняет рот насыщенным вкусом. Это блюдо станет прекрасным дополнением завтрака или перекуса, которое обязательно порадует ваших близких.

Ингредиенты:

Яйца куриные — 4 шт.

Молоко — 200 мл

Ветчина — 150 г

Сыр твердый — 100 г

Масло сливочное — 30 г

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Способ приготовления:

- Взбейте яйца с молоком, , соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности.

- Обжарьте тонкие блины на разогретой сковороде с маслом.

- Нарежьте ветчину тонкими полосками, сыр натрите на терке.

- На каждый готовый блин выложите немного ветчины и сыра, сверните рулетиком.

- Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!