Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Сообщество - Поваренная книга Пикабу
Добавить пост

Поваренная книга Пикабу

9 818 постов • 23 228 подписчиков

Популярные теги в сообществе:

Все посты  Горячее  Лучшее  Поиск
0 просмотренных постов скрыто
105
Закреплено

Лучшее в сообществе за июль⁠⁠

Приветствую всех авторов, подписчиков и читателей сообщества!
Июль
За месяц опубликовано 217 поста, из них с тегом [моё] 112 постов, вот эти посты и будут рассматриваться.

Выпечка - 29 постов
Пролетарское печенье от @RedPirog

Хлебушек) от @Nasty26

Рецепт дрожжевого теста для тех, у кого лапки от @GottesTod

Скарпачча. Итальянский пирог с цуккини (или кабачками) от @ProstoMuzhik

Хворост! от @ErgoPrroxy

FoodPorn (мужской вариант Шарлотки) от @mikola25

Хачапури по-аджарски от @Gotovim.Tak

Баница. Болгарское традиционное от @PoliteMan82

Ржаной хлеб от @Net.Ware

Закуски 17
Самая вкусная закуска или брускетты по домашнему от @Voloshuk

Креветки в пестосливках и неправильный аджаб сандал от @attaTiLkaM

Щучьи головы: старинные рецепты рыбных блюд в русской кухне от zababurino

Битые огурцы - клёвая закуска от babai957

Мясо 15 постов
Пятничное. Буженина от @montana.tony

Мясо «кремлёвская загадка» от @Ivan.I

Pulled Pork (рваная свинина) в смокере за пару миллионов рублей от @LexASputnik

Басма в мультискороварке от @Ivan.I

Десерты 14
Нутелла. Это просто от @Ter.er

Торт мне в рот! Вариации на тему Птичьего молока от @zaebushivamvushi

Фастфуд 12 постов
Китайские луковые лепёшки: пища нищих богов от @Llimonnik

Сочные чебуреки (мини эксперимент) рецепт от @LexASputnik

Бургер с начинкой из артишока сыра и зелени от @Olaffff

Супы - 9 постов
Харчо с орехами и сливой от Т. П. Сулаквелидзе от @Ivan.I

Малазийский Суп из свинины с чаем от @vanzi.retrogamer

Теперь о призёрах месяца
Ачивку "Рецепт месяца" получает @Ter.er за Картошка в "изморози"


Ачивку "Кулинар месяца" получает @Gotovim.Tak за девять постов в июле!
Ачивка "Интересное месяца" достаётся @sleepmychild6 за серию постов про специи - четыре!

Поздравляю призёров июля! Приглашаю @SupportCommunity для вручения ачивок.

Всем огромное спасибо, жду новых вкусных рецептов!

Показать полностью 25
[моё] Июль Кулинария Рецепт Результат Ачивка Длиннопост
11
67

Тестирую готовую смесь для пиццы⁠⁠

Всем привет 💖
Делала пост по этому рецепту до перелома ноги, но не успела выложить его сюда. Нужно срочно это исправить!

Пицца с эльфом

Пицца с эльфом


ИНГРЕДИЕНТЫ:

1/6

Фото в карусели, листай >>>>>>

ЭТАП ПЕРВЫЙ:

1.Смешаем готовую смесь с 80 мл. воды и добавим 50 мл. растительного масла.
2. Вымешиваем тесто и ждем 5 минут.
3. Теперь можно раскатать его в лепешку.

1/2

Месим тесто

ЭТАП ВТОРОЙ:

1. Лепешку смазываем кепчуком по всей площади.
2. Добавляем грибочки.
3. И маслины.
4. И сосиську.

1/3

Эх, вкуснота

ЭТАП ТРЕТИЙ

1. Выпекаем в духовке 15 минут при температуре 180°.
2. Достаем, посыпаем тертой моцареллой.
3. Отправляем обратно еще на 5 минут.

Тестирую готовую смесь для пиццы


ВЫ ВЕЛИКОЛЕПНЫ! КУШАТЬ ПОДАНО!

Наша эльфийская пицца готова

Наша эльфийская пицца готова

Всем приятного аппетита и прекрасного настроения =^•^=
Берегите себя и свои конечности.

Показать полностью 14
[моё] Еда Кулинария Кухня Вкусняшки Рецепт Пицца Выпечка Итальянская кухня Закуска Эльфы Длиннопост
109
81

Пирог из слоеного теста с курицей и овощами⁠⁠

Недавно попробовала очень легкий в приготовлении и очень вкусный пирог. Странно, почему мне самой не пришло в голову столь простое решение?
Ингредиенты простейшие. Пачка готового слоеного теста. Куриное филе (беру грудку без кости). Картофель - 3-4 шт. Лук 2-3 шт. Яйцо, сливочное масло. Сыр твердый и плавленый - граммов по 70-100+, тут как нравится. Как по мне, сыром не испортить ни одно блюдо.
Размораживаем тесто. Если есть время, можно замариновать порезанное небольшими кубиками куриное мясо в чем желаете - соль-перец, а там или соевый соус, или сметана/мазик. Это опционально и не обязательно. Мне понравилось мариновать с небольшим количеством сметаны, но сотню раз делала и вовсе не маринуя, просто перемешав нарезанную курицу с солью и перцем.
делим тесто почти напополам (на верхушку нужно взять меньший кусок). Слегка раскатываем пласт и укладываем в обмазанную сливочным маслом форму для запекания. Края должны хорошенько свисать.
Теперь собираем пирог. На дно - слайсы картошки внахлест, хорошо посолить. Сверху - сыр (кладу плавленый, можно и тертый).

Теперь лук тонкими полукольцами.

Курица. Она у нас уже со специями, не солим.

Тут я обычно кладу много тертого сыра, забыла сфотографировать.
А теперь раскатываем второй пласт мЕньшего диаметра, и накрываем начинку. Затем подгибаем свисающие края теста, делаем отверстия для выхода пара и промазываем пирог яйцом. Если нет яйца - можно помазать в середине приготовления молоком. Ничего нет - и фиг с ним, не мажем ничем, тоже нормально.

Все, ставим пирог в разогретую до 200 гр.духовку и выпекаем сначала час. Затем вынимаем, любуемся. Если достаточно румяный - вынимаем. Если светлый - снова печем еще 10-20 минут. В результате получается вот такая красота. У меня он неказистый, я рукожоп в плане выпечки. Но вкусный неимоверно!

Пирог ВСЕГДА получается вкусным. В горячем виде он офигенно сочный:

Но и потом, когда достаешь из холодильника, отлично заходит и подогретым, и просто холодным.
Для меня этот незамысловатый рецепт стал настоящей находкой. Возможно, и вы о нем не знали. Минимум усилий и мастерства - максимум наслаждения вкусом и гордостью от осознания, что ты испекла настоящий пирог, и он получился!

Показать полностью 6
[моё] Пирог Кулинария Рецепт Рукожоп Длиннопост Приготовление
14
1

Булочки из псиллиума⁠⁠

Ингредиенты:

- Псиллиум

- Яйца

- Соль

- Вода

-Разрыхлитель

Булочки из псиллиума полезны по следующим причинам:

  • Высокая пищевая ценность: Псиллиум богат клетчаткой, белком и микроэлементами.

  • Помощь пищеварению: Регулярное употребление улучшает моторику кишечника

  • Контроль веса: Из-за низкой калорийности и высокого содержания клетчатки такие булочки помогают снижать аппетит и способствуют похудению.

  • Безопасность для диабетиков: Подходят для диабетического рациона, поскольку содержат минимум простых углеводов и медленно усваиваются организмом.

  • Полезны для сердца: Способствуют снижению уровня плохого холестерина и поддерживают здоровье сосудов.

Эти булочки станут отличным дополнением к вашему меню, особенно если вы следите за фигурой или имеете проблемы с пищеварением.

Показать полностью
[моё] RUTUBE Короткие видео Рецепт Еда Булочки Хлеб Выпечка Видео
8
9

Хумус — ваш верный союзник на пути к здоровью!⁠⁠

Ингридиенты:
Нут
Тахини( Кунжутная паста)
Оливковое масло
Лимонный сок
Соль, специи

Хумус — ваш верный союзник на пути к здоровью! 💥🥗

Если вы хотите ощутить прилив энергии и хорошего самочувствия после приема пищи, обратите внимание на хумус.

Этот питательный продукт обладает множеством полезных свойств, которые помогут вашему организму работать эффективнее:

1. Высокое содержание белка

Белки являются строительными блоками наших мышц и тканей. Регулярное употребление хумуса способствует поддержанию мышечной массы и ускоряет восстановление после физических нагрузок.

2. Источник полезных жиров

Оливковое масло и семена кунжута (тахини), входящие в состав хумуса, богаты мононенасыщенными жирами, которые снижают уровень «плохого» холестерина и поддерживают сердечно-сосудистую систему здоровой.

3. Богат клетчаткой

Клетчатка из нута поддерживает нормальное функционирование пищеварительной системы, предотвращает запоры и надолго сохраняет чувство сытости.

Кроме того, хумус отличается простотой приготовления и универсальностью применения. Его можно использовать как соус для закуски с овощами, добавить в салат или приготовить бутерброды с цельнозерновым хлебом. Вкусный, полезный и практичный — хумус станет отличным дополнением вашего рациона, заряжая вас энергией и здоровьем каждый день! ✨

Показать полностью
[моё] Хумус Рецепт Еда Полезное Видео RUTUBE Короткие видео
15
23

Салат с курицей и маринованными грибами⁠⁠

Салат с курицей и маринованными грибами

Салат получается сочный, вкусный и простой в приготовлении. Такой салат можно приготовить и подать на праздничный стол.

ИНГРЕДИЕНТЫ :

  • Куриная грудка - 250 гр.

  • Грибы маринованные - 350 гр.

  • Морковь по-корейски - 100 гр.

  • Сыр - 150 гр.

  • Яйца - 3 шт.

  • Картофель - 2-3 шт.

  • Майонез.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

- Куриное филе отварить в подсоленой воде до готовности, остудить и нарезать мелким кубиком.

- Яйца отварить до готовности, остудить и очистить.

- Маринованные грибы нарезать не крупными кусочками (грибы берите любые, какие больше любите) .

- Картофель отварить в мундире до готовности, остудить и очистить.

- Берём разъемное кольцо (если кольца нет, то можно собрать салат и без него), первым слоем натереть на мелкой терке картофель. Разровнять картофель ровным слоем, смазать майонезом.

- Следующим слоем выложить куриное филе, разровнять, смазать майонезом.

- Затем выложить грибы, разровнять.

- На грибы натереть яйца, разровнять, смазать майонезом.

- Сверху выложить морковку по-корейски (морковь можно нарезать на более мелкие кусочки, так будет удобнее при подаче), смазать майонезом .

- Последним слоем натереть на крупной тёрке сыр. Разровнять.

- Поставить салат с холодильник на пару часов для того чтобы он пропитался и настоялся.

-Спустя время достать салат из холодильника, убрать разъемное кольцо.

Салат можно подавать к столу.

Салат получается сочный, простой в приготовлении а главное очень вкусный. Такой салат можно приготовить и подать на праздничный стол. Попробуйте приготовить. Приятного аппетита.

Показать полностью
[моё] Салат Праздничный стол Салат с курицей Рецепт Еда Кулинария Рецепты курицы
6
Отличная работа, все прочитано!