Лига Алкобушников

Что подарить любителю виски? Этот мучительный вопрос возникает каждый раз перед праздниками. Если Вы не отличаете бурбон от скотча, то выбор правильного бренда может оказаться довольно сложной задачей. Можно купить виски, который точно нравится, а можно взять что-нибудь малоизвестное, чтобы познакомить с чем-то новым. Здесь список из 6 шотландского виски и одного бурбона, который могут помочь любому расширить свои познания независимо от того, есть ли у них дома две бутылки или 200. Каждый из списка -достойный подарок, подходящий для любого случая.

1. The Glenrothes 12 Year О ld (40%)

Цена за 0,7- 3 400 рублей

Шотландская винокурня Glenrothes, из региона Спейсайд, является частью консорциума Edrington Group , в который также входят такие тяжеловесы шотландского виски, как Macallan и Highland Park . И неудивительно, что около 90% виски Glenrothes выдерживается в бочках из-под хереса. Его обожают ноты ванили, корицы и пряные нотки, которые он получает из этих бочек. Виски получился легкий, не слишком сложный, но, безусловно, приятный. Он не такой плотный, как можно было бы ожидать, выдерживался только в хересных бочках, но его приятные фруктовые тона и шелковистая текстура, безусловно, привлекают. Хороший кандидат в качестве подарочного виски. Кстати, хорошо сочетается с сыром, орехами и салями.

2. Wild Turkey Rare Breed (58,4%)

Цена за 0,75- 3 800 рублей

Отличный бурбон из Кентукки, в состав которого входят виски 6, 8 и 12-летней выдержки, хотя официально NAS . Впервые был выпущен в 1991 году и с тех пор его дизайн менялся три раза, но хуже от этого он не стал. Профиль бурбона предлагает больше нот пряностей и долгое, сложное и приятное послевкусие. Кроме этого, в нем много нот поджаренной карамели, ванили, красного яблока, корицы, лакрицы и шоколада. Отличный яркий бурбон для любителей всего бурбонистого. Мастер блендер винокурни Джимм Рассел рекомендует класть его в морозильную камеру перед употреблением.

3. Balvenie Doublewood 12 Year Оld (40)

Цена за 0,7- 4 400 рублей

Произведенный впервые в 1993 году мастером винокурни Дэвидом Стюартом , он давно стал культовым виски. Кстати, винокурня The Balvenie , одно из немногих предприятий Шотландии полного цикла, что помогает держать все процессы под контролем. Выдерживается в течение 10 лет в американских бочках из-под бурбона 2-го и 3-го наполнения, а затем помещается в бочки из хереса Олоросо на 2 года. Очень богатый и вкусный скотч с нотами сухофруктов в сочетании с орехами, мускатным орехом, корицей и легкого дыма. Пожалуй, это их самый популярный виски.

4. Glenfarclas 105 (60%)

Цена за 0,7- 7 100 рублей

История этого скотча восходит к 1968 году, когда винокурня Glenfarclas первой выпустила односолодовый виски бочковой крепости. Хотя на этикетке указано, что это односолодовый виски из Хайленда, винокурня расположена в регионе Спейсайд в Шотландии. Выпускается без указания возраста, что делает его редкостью для Glenfarclas . Хотя есть предположения, что он выдерживается в течение 8-10 лет в бочках из-под хереса и бурбона. Имеет сладкий, богатый, пряный характер, но для его раскрытия рекомендуется небольшая капля воды. Следует отдать должное Glenfarclas , которые смогли создать виски, которое является серьезным конкурентом виски Aberlour с бочковой крепостью. Всегда будет фаворитом среди тех, кто имел удовольствие его опробовать.

5. Dailuaine 16 Year Old (43%)

Цена за 0,7- 7 200 рублей

Виски из портфолио Diageo в серии Flora & Fauna , демонстрирующая возможности некоторых малоизвестных винокурен. Этот односолодовый, был создан на маленькой и старой винокурне Dailuaine из Спесайда, где обычно создают виски для купажей Johnnie Walker . Выдерживался 16 лет в бочках из-под хереса, но подробности не афишируются. Обладает интригующим и сложным ароматом с нотами хереса, сливы и апельсина с тонами какао, фиников и оттенками специй, и легким торфяным дымом в стойком послевкусии. Это один из немногих марок виски, который нравится людям, которые обычно виски не пьют. Живое доказательство того, что не обязательно покупать известное имя, чтобы насладиться виски.

6. Glenfiddich Project XX (47%)

Цена за 0,7- 7 500 рублей

Это второй выпуск в экспериментальной серии Glenfiddich . Оно интересно уже тем, что создан не одним матсером, а 20-ю. 20 солодовых мастеров были приглашены на винокурню Glenfiddich и предложили им выбрать любой бочонок из находящихся на складе. Затем из 20 выбранных бочек виски, мастер солодовни Брайаном Кинсманом и был создан этот односолодовый виски. В итоге получился скотч, в котором много древесных пряностей, ириса, апельсиновой цедры, гвоздики, корицы и ванили окутанные сладкими нотками помадки. Плотный и пряный виски с широким спектром хорошо интегрированных различных нот и оттенков.

7. Bladnoch 17 Years Old Red Wine Cask (46,7%)

Цена за 0,7- 8 500 рублей

Винокурня является самой южной действующей винокурней в Шотландии, и находится прямо у одноименной реки, а название переводится как «место цветов». Этот односолодовый 17-летний виски изначально был выдержан в бочках из-под бурбона, а затем в течении 18 месяцев, в бочках из-под калифорнийского красного вина. Как итог, получился насыщенный и сложный скотч, наполненный нотами вишни, сухофруктов, кофе, сливочного ириса, ванили и оттенками сладкого и пряного дуба. Никого не оставит равнодушным.

Про всякое другое из мира алкоголя и виски в частности, Вы можете прочитать тут или в telegram. Если есть интересно, конечно...

Тропическое затмение от "Бакунин".
Russia. Imperial stout.
11,5% Abv, 30 Ibu, 17 OG.

Аромат: насыщенный, сладкий, переплетение нот молочного и горького шоколада, оттенки орехов и карамели из сникерса, кофейные намеки.
Вкус: ноты горького шоколада граничащие с карамельным сиропом, нюансы орехов и солода.
Послевкусие: средней длины, солодово-кофейное с нотами карамели.

Средняя стоимость: 250 р.

Хороший, я бы даже сказал, что, повседневный, имперский стаут.
Но пить больше двух не рекомендую =)

Некоторые другие пивные посты:
La Lobotomie Cеrеbral 2020 by AF brew
Salden`s R.I.S. aged in Macallan casks.
Якуб Колас. Имперский стаут.
"Black arrow" by "Velka Morava".
Fuller`s Imperial Stout.
SYNERGY: RUM EDITION & CALVADOS EDITION.
"Черные дела" от пивоварни "План Б".
______________________________________________
Веду канал об алкоголе в телеграм:
https://teleg.run/zapiski_degustatora
______________________________________________
Развитие рецепторов.
Термины на бутылках.
Calvados.
Tequila.
Gin + Bombay Sapphire distillery

Доброго времени суток, уважаемые алкобушники. Хочу поделиться с вами историей, мораль которой в том, что следует смотреть и проверять (и даже пробовать на вкус) все ингредиенты перед готовкой. Ну и обо всем по порядку...

Три недели назад я приехал на местный продуктовый рынок к проверенным южным товарищам за набором специй для настоек, в числе которых был анис. Ибо анисовая крепкая настойка для меня это самое любое то что ннада).
Абсолютно им (товарищам с акцентом) доверяя, отмерил необходимое количество ингредиентов (аниса и бадьяна) и загрузил как всегда на 2 недели.
И вот оно... подошло время священодействия, по времени настойка выстояла.

Наступает время первой фильтрации, во время которой я обращаю внимание, что в воздухе нет привычного запаха аниса, но присутствует какой то посторонний, но до боли знакомый запах.
Принюхавшись получше все стало на свои места: ЗИРА!!!
Восстанавливая все в памяти понимаю, что все шло к этому...
Таджикороссиянин по ошибке насыпал мне вместо аниса зиру. Я, доверяя этим товарищам, не обратил внимания на приправу, и щедро всыпал её в приготовленную водно-спиртовую смесь!
В итоге, имею 3 литра высококачественной 55%, мать её за ногу ЗИРОВКИ!!!

Разослал клич среди знакомых, ибо рука не поднимается вылить эту зировку в унитаз. Решил продегустировать, и выпил, с трудом, рюмку этой настойки. Что могу сказать... С трудом удержал... Вкус в роте (см. анекдот) держался до середины следующего дня
Так что господа алкобушники смотрите внимательнее за ингридиентами и сумлеваясь пробуйте на вкус. Всем удачных настоек!