Ответ на пост «От "Дневники Ри" на ТГ»
В начале ковида купила жирную мороженую скумбрию, больше десяти кило. Как раз никто не знал, что делать чтобы не заразиться, сметали чеснок, имбирь и лимоны по сильно задранным ценам. Запасались сахаром, мылом, консервами и гречкой. Скумбрию никто не брал, на нее сделали акцию и я в один день унесла из магазина сперва сколько смогла, потом зашла и забрала все, что осталось.
Положила ее размораживаться на все полки холодильника, собрала заранее лаврушку, перец, кориандр, гвоздику. Вечером начала разделывать еще мороженую.
Половина десятого вечера, у меня в холодильнике два тазика отличной, почти размозившейся к засолке скубрии, всего одну рыбку отложила как пригодную только для запекания. И по классике - каменной соли в пачке осталось на пару кг рыбы, магазин до десяти вечера, потом будет работать только круглосуточный, до которого три остановки пешком, потому что автобусы в то время тоже ходили только до десяти вечера.
Пришла в магазин, смотрю на полки с солью - блин, солью народ тоже запасся. В стеллаже с солью только мелкая в баночках, в стильных пачках морская и розовая, внизу пакеты с йодированной. И по громкой связи объявляют "Кассы закрываются через пять минут". Ладно, схватила из пачек, что подешевле, в сине-зеленых пачках с золотой надписью, сразу пошла на кассу, по дороге посмотрела, что в составе йод не написан. Иду, рассчитываю, соль подозрительная, засолю этой солью сухим способом и сразу положу в морозилку, а остатками каменной в рассоле засолю пару кг нормально, и заморожу уже соленую.
Дома смотрю на пачки, соль и соль, посмотрела в чек - соду пробили. К пачке присмотрелась внимательнее, блин, точно сода. Ведь надпись золотая, бликует, четыре больших буквы, первая С, вторая О, третья похожа на Л, стояла в стеллаже с солью. Еще и пачки сине-зеленые, а цвета расположены как стилизация под волны.
Так я ночью прогулялась три остановки до круглосуточного за солью и потом обратно, там оказалась нормальная каменная. Мне потом та скумбрия пригодилась очень, когда заразилась, ничего кроме нее не хотелось, а с нее так хорошо откашливалось и легкие оказались почти не затронуты.
А вот сода не пригодилась
