Поваренная книга Пикабу

Пирог с творогом и абрикосами 

Ингредиенты:
Мука - 450 гр.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 100 гр.
Разрыхлитель - 10 гр.
Сливочное масло - 150 гр.
Творог - 600 гр.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 120 гр.
Ванильный сахар - 10 гр.
Кукурузный крахмал - 50 гр.
Сливки (33%) - 200 мл.
Абрикосы - 5-10 шт.

Приготовление:
1. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром, далее добавляем яйца и ещё раз перемешиваем при помощи миксера.
2. Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель и замешиваем тесто. 
3. Оно получается очень мягким. Поэтому после того, как распределите по форме, уберите его в холодильник минут на 15.
4. А в это время можно приготовить творожный крем. Просто смешайте все ингредиенты и перемешайте погружным блендером. Масса будет очень нежной и однородной.
5. Далее выкладываем крем в форму. Сверху украшаем половниками абрикоса и выпекаем 50-60 минут.
6. После выключения духовки, приоткройте её, а пирог оставьте там до полного остывания.
Ещё больше вкусных рецептов здесь
https://t.me/knigaarecept/311

Мясные гнёзда с грибами

Ингредиенты:
Фарш - 500 гр.
Лук - 1 шт.
Чеснок 
Яйцо - 1 шт.
Шампиньоны свежие - 300 гр.
Сметана или майонез - 2 ст.л.
Сыр твердый - 100 гр.
Помидор - 1 - 2 шт.
Соль

Приготовление:
1. Грибы мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле до готовности. Посолите и добавьте сметаны.
2. Фарш смешайте с мелко нарезанным луком (или измельченным в блендере), пропущенным через пресс чесноком, яйцом, солью и перцем. Все перемешайте до однородного состояния, сформируйте плоскую котлетку с углублением в центре (как гнёздышком).
3. В каждое гнездышко закладываем грибную начинку, сверху кружок помидорки смазанной сметаной/майонезом и тертый сыр (если духовка сильно печёт верх, сыр можно за 10 минут до готовности).
4. Помещаем гнёздышку в форму застеленную пергаментом и запекаем 30-40 минут при 180 градусах.

Рецепт самой свежести! Салат из дайкона с редисом и огурцом обладает ярким, освежающим вкусом. Польза в каждой ложке! Особенно прекрасен в этом рецепте дайкон. Знакомы с этим овощем? Если нет, то это следует как можно скорее исправить! Дайкон — разновидность редьки и не содержит горчичные масла. Его еще называют «белый редис». Дайкон ароматный, красивый, сочный и калорий в нем совсем капельку.

В этом рецепте дайкон играет главную роль, он звезда. А редис и огурец на подпевках, но без них было бы скучновато. Это слаженное трио, вместе они прекрасно дополняют друг друга. Заправка к салату максимально простая: мы заправим кунжутным маслом и белым винным уксусом. Также можно использовать рисовый уксус, получится новый вкус.

После того, как салат нарезан, перемешан и красиво уложен в тарелочку, посыпаем сверху кунжутом. И такой штрих не только для красоты, кунжут внесет свой заметный вклад во вкус салата. Кунжут можно добавить белый или черный, это не столь важно. Хотя черный смотрится эффектно. Давайте уже скорее сделаем красиво, свежо и вкусно!

Ингредиенты:

• 200 гр дайкон

• 1 огурец свежий

• 5-6 шт редис

• 1 ст л белый винный уксус (или рисовый уксус)

• 1.5 ст л кунжутное масло

• Кунжут черный или белый

• Соль по вкусу

Приготовление:

В миску натираем дайкон и огурец. Лучше всего это сделать с помощью терки для корейской моркови. Далее нарезаем тонкими кружочками редис и кладем в эту же миску. Добавляем уксус, соль и перемешиваем. При подаче на стол посыпаем кунжутом.

Вот и все! Прекрасный и быстрый рецепт. Что ж тут мудрить? 😊

Веду кулинарный блог: sdelaemvkusno.ru
А также есть Телеграм канал: t.me/sdelaem_vkusno

Воздушные булочки

Ингредиенты:

Молоко 150мл.
Вода 150мл.
Яйцо 1шт.
Дрожжи 12гр.
Сахар 120гр.
Слив масло 120гр.
Ванилин 0,5 ч/л
Щепотка соли
Мука 450 гр +-
Получаются 17 булочек по 60гр.

Приготовление:

В миску вливаем теплое молоко, теплую воду, добавляем яйцо, сахар, дрожжи, ванилин и все хорошо перемешиваем. Далее постепенно добавляем муку, тщательно вмешиваем в тесто сливочное масло. Накрываем тесто, даем тесту подняться, обминаем и убираем на ночь в холодильник. После достаем тесто их холодильника и оставляем при комнатной температуре на 40 минут. Формируем булочки любой формы, смазываем яйцом и выпекам при 180 градусах 40 минут.
Ещё больше вкусных рецептов здесь
https://t.me/knigaarecept/309

Банановые сырники 🍌

Ингредиенты:
230 г творога
80 г банана
1 маленькое яйцо
30 г рисовой муки или манной крупы
Рисовая мука для обваливания

Салат "Цезарь"

Ингредиенты:
•Салат Романо или айсберг
•Черри
•Белый хлеб
•Куриное филе
•Пармезан
Для соуса:
•170 мл растительного масла
•1 яйцо
•Сок дольки лимона
•Анчоусы - 3 шт
•Дижонская горчица - 1 ст ложка с горкой
•1 ст л - соевого соуса
•1 ч.л. сахара