Пивоварня Banjalučka Pivara, Босния и Герцеговина. Стиль: Pilsner Алк.: 4.6%
Цвет приятный, красивый золотисто-янтарный оттенок, с лёгкой медовой глубиной. Пена — густая, кремовая, прямо как взбитые сливки, держится долго, не падает сразу, что уже говорит о неплохом теле.
Первый вдох — чистый солод с карамельной ноткой, где-то в фоне — свежескошенная трава и лёгкий хмель, плюс едва уловимое зелёное яблоко, которое быстро уходит. Аромат не бьёт в нос, но он чистый, сбалансированный, без технических косяков.
На глотке — приятная свежесть, потом приходит хмелевая горчинка, чистая, не резкая, с лёгкой сухостью в послевкусии. Солод даёт мягкость и лёгкую сладость, которая красиво уравновешивает хмель. В середине глотка появляется лёгкий карамельный акцент — не навязчивый, просто штрих.
В целом всё в балансе, ничего не выпирает, ничего не раздражает — просто честный, добротный пилснер, который хочется пить, а не анализировать под микроскопом.
Kastel — это не пижон среди пилснеров вроде Pilsner Urquell, но, чёрт возьми, у него есть свой характер. Он чистый, освежающий, с лёгким янтарным шармом, в котором чувствуется стержень.
Оценка 4 пивных кота из 5😸. Куплено в Ленте за 169 рублей.
Цвет в бокале глубокий, тёмно-коричневый, почти чёрный, с лёгкими рубиновыми отблесками на просвет. Пена — средняя, бежево-карамельная, но, честно говоря, оседает довольно быстро. При хорошем освещении выглядит неплохо.
В носу — кофе, не растворимый, а свежеобжаренный, с насыщенной зерновой горчинкой. Дальше подключаются какао, молочный шоколад и лёгкие сливочные ноты — действительно напоминает чашку капучино, только без сахара. Чуть-чуть чувствуется жжёный солод, но он не выпирает — просто фонит приятной тёплой тостовой базой.
Первый глоток — и да, кофе на месте, кремовый, обжаренный вкус. Сладость мягкая, лактозная, но не приторная. Чувствуется тело, среднее, чуть ближе к лёгкому, поэтому пьётся легко, почти как холодный кофе с молоком. На середине глотка немного какао и жжёных зёрен, а в конце приятная кофейная горчинка, которая долго держится, но не сушит.
Из минусов — немного водянистое тело, хотелось бы чуть больше плотности и кремовости. Но для пива из этого ценового сегмента – неплохо.
Итог – это лёгкий, питкий, кофейный стаут для тех, кто любит кофе, и не хочет/не любит тяжёлых имперцев. Никакого удивления в нём нет, ровно как и разочарования. Хороший вариант для знакомства со стаутами, если вдруг он вам попадется.
Представьте, что классический Мохито надел строгий костюм и отправился на вечерний коктейль. «Кабаллито» (исп. «пони») - это его утончённый и сложный родственник. Травянистые ноты вермута, горьковатая глубина ангостуры и освежающая мята создают умный и сбалансированный микс, где ром играет не в одиночку, а в идеальном ансамбле.
Инструкция (многоэтапный Билд): 1. В бокал коллинз положите листья мяты и сахарный сироп. Аккуратно прижмите мадлером (4-5 раз) для выделения масел, но не превращайте в кашу. 2. Первое охлаждение: наполните бокал дроблёным льдом на 2/3. Перемешайте барной ложкой, чтобы охладить бокал и распределить мятный сироп. 3. Алкогольная база: налейте ром, вермут бьянко и сок лайма. Снова перемешайте. 4. Финальный штрих: досыпьте лёд до верха. Медленно долейте содовую и добавьте 2 дэша ангостуры. 5. Лёгкое перемешивание (опционально): сделайте 2-3 финальных оборота ложкой, чтобы объединить слои. 6. Украсьте веточкой мяты. Подавайте с двумя трубочками.
⚡ Ключевые моменты: ▸ Вермут - ключевое отличие! Вермут добавляет сложную травянисто-цветочную сладость, которая делает коктейль более «взрослым» и гладким по сравнению с классикой. ▸ Многоэтапное перемешивание критически важно. Оно гарантирует, что все компоненты - от мяты на дне до содовой сверху - будут идеально объединены, а не просто наслоены. ▸ Ангостура - вишенка на торте. Она добавляет пряную ванильно-гвоздичную сложность, которая связывает сладость вермута и кислоту лайма в единое целое. ▸ Содовая - в самом конце! Так она сохранит свои пузырьки и освежающие свойства.
📜 Философия и название: «Кабаллито» дословно переводится как «пони» или «маленькая лошадка» - намёк на уменьшенную, более изящную версию «большого» Мохито. Этот рецепт - прекрасный пример современной миксологии, где классику не ломают, а придают ей новое звучание с помощью качественных ингредиентов.
Этот коктейль доказывает, что даже самую известную классику можно улучшить. Достаточно добавить немного итальянского шарма и каплю тринидадской магии.
Как-то на одной дегустации произнесена была фраза: «Ну это не хуже Барристера. Хотя, что может быть хуже Барристера!?». Правда тут же было названо не мало названий джинов, который явно хуже. И для справедливости хочу отметить, что пробовал я Барристер несколько лет назад. И тогда…
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
«Тогда» это в 2017 году, когда компания LADGA GROUP выпустила этот первый полностью произведенный в России джин. Название этот напиток получил Barrister. Вот как это поясняют на официальном сайте продукта:
Слово «барристер» - от английского barrister, bar – барьер, который отделяет судью от подсудимого. Это наивысшее звание адвоката в Британии. Начиная с XV века заключенный мог поручить «образованному и красноречивому другу» защищать свои интересы. Барристеры имели допуск к «судебному барьеру», то есть могли быть выслушаны судом в интересах своего клиента.
Выходит, по сути перед нами джин «Адвокат».
Мем взят из общедоступных источников сети Интернет
Кстати этот мем в статье имеет двойной смысл. Это не только отсылка на слово «адвокат», но потому что примерно такое же лицо и у меня было, когда я впервые его попробовал. Год это был примерно 2019 и отечественный джин был экзотикой. Не меньшей экзотикой был и вкус. Подробно описывать не буду, но это был полный трэш, на который побрызгали ароматизатором «ёлка». Ини настаивали на елочке-вонялочке из автомобиля. В общем, это было ужасно!
Но время шло. В настоящее время Барристер топ по продажам и его можно найти практически в любом баре. Изменилось оформление, изменилась рецептура. И я все чаще стал встречать положительные отзывы об этом напитке в сети Интернет! И мне стало любопытно.
Утолить любопытство я направился в ближайший сетевой магазин зеленого цвета. Не реклама, а жаль. И как вы понимаете я не рекламирую ни магазин, ни джин. При написании статьи не пострадал никто, кроме моего кошелька – потеря около 800 рублей. Ну и немного нервов при выборе. Классического джина в наличие не было. Было Sloe, Blue и Pink, даже чуть растерялся от такой гендера пати. Но так как я мальчик, выбрал джин синего цвета. \реальные пацаны голубое не пьют\
Фото из личного архива автора
Окрашивать напитки с моей старческой точки зрения - ну такое себе решение. Но для мОлодежи, для коктейлей, думаю это имеет логику. А с другой стороны, с такими напитками термин «синька» прям играет новыми красками. Хотя и дает повод консервативным потребителям кроме уже привычных воплей «водка с ёлкой», добавить возмущения про красители и химию. Но рассмотрим состав этого джина:
Ну прям ужас ужас! Красители, какие-то химозные спирты! А на самом деле все не так и страшно, а точнее вообще не страшно.
Перед нами так называемый «составной джин». Все ботаникалы (так называют органические составляющие джина) перегоняются отдельно, в данном случае: дягель, тми, кориандр, кардамон, можжевеловые ягоды и лимонные корки. А потом получившиеся спирты купажируются между собой и чистым спиртом. Конечно можно душнить, что правильно все в одной корзине перегонять. Можно. Но это в разы усложнит производство. В разы подымает цену. И мгновенно вызовет вопли; «А почему отечественный джин такой дорогой!?». Да потому что производство стало дорогостоящим!
А при «составной» технологии, мы имеем качественный и недорогой джин. Да, я пересмотрел свою точку зрения. В настоящее время джин Barrister простой, понятный, но качественный напиток. Я не буду расписывать его а\в\п. Ну как минимум потому что послевкусия нет. Ароматика и вкус достаточно простые и характерные. Превалируют травянистое настроение с отчетливыми нотами можжевельника и оттенками цитрусов. И если раньше, главной претензией была спиртуозность, \причем не легкая, а прям сивушно-спиртуозные ноты\ то сейчас ее нет от слова совсем. Можно и чистом виде пить, в коктейли лить не жалко.
Джин Barrister Blue Gin простой универсальный солдат, без особых отличительных признаков, но без огрехов. Конечно цвет у меня немного вызывает отторжение, но это личная придирка. В линейке Барристера очень много разных вариантов на любой вкус. Даже есть уже лимитированные экземпляры.
Фото из личного архива автора
Barrister 25 Botanicals произвели не для продажи, это юбилейный релиз \правда я не очень понял юбилею чего посвящено\, который отправляли крупным блогерам и инфлюенсерам. Как вы понимаете, я к таким не отношусь, меня просто угостили. Ну а пока показов на Дзене мало, мой канал остается широко известным в узких кругах родных и друзей-собутыльников. Поэтому приобретать продукцию приходится приобретать за свои деньги и с нижней полки.
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Торговое название «водка» свое современное значение впервые получила в СССР с принятием ГОСТ от 1936 года, а до этого времени она не имела четко определенного значения. Сейчас же существует целая куча всяких категорий - тут тебе и эко, и премиальная, и стандарт, и бюджетная и т.д. и т.п. Так что на полках наших магазинов и рынке царит огромное разнообразие, а выбрать, подходящую к определенному случаю, - задача не из легких. Для того, чтобы определить, что есть и проводят всякие конкурсы, например, как «EURASIA SPIRITS DRINKS».
Начали мы с золотых медалистов в классе бюджет, и вот дошла очередь и до супер-премиального сегмента. Согласно регламенту конкурса, в категории супер-премиальной водки золотой медалью награждается продукция, получившая максимальную оценку - не менее 9,75 баллов. Всего их 11 марок. Первые пять – это водки, которые я знаю, и писал о них, а остальные - дальше по списку с указанием средних цен по стране. Не все они находятся, но вдруг - резко появятся. Многие из них уже получают очередные золотые медали, но отмечу, что водки в этом классе у нас не так уж и много.
Водка Caspy Lotus Edition (40%)
Цена за 0,5L – 1 280 рублей
Производство ООО «Алковорлд» ЛВЗ Петровский Республика Карелия. Лимитированная водка из коллекции AlcoWorld. Эта новинка бренда «адресована ценителям редких и изысканных напитков». В ее основе - высококачественный спирт «Альфа» и натуральные ингредиенты (мед, экстракт лотоса, спиртованный настой семян лотоса), что «обеспечивает мягкость и новые вкусовые впечатления».
Водка Kremlin Award Classic (40%)
Цена за 0,5L – 1 100 рублей
ООО ПК «Родник» г. Самара. Водка создана на основе зерновых продуктов одного года урожая, природной питьевой воды и спирта категории «Люкс». Состав: спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья «Альфа», ароматизатор пищевой натуральный «С экстрактом вереса». Готовый купаж, отдыхает две недели и, только после повторной дегустации, поступает в цех розлива. Проходит 3-х уровневый контроль качества: на заводе, в независимой лаборатории и в ФГУ «Центр государственного санитарно-эпидемиологического надзора» Управления делами Президента Российской Федерации. Вкус мягкий, сбалансированный и нежный, с еле уловимыми нотками ржаного хлеба и можжевельника.
Водка Дикий мед. Премиальная Золотая (40%)
Цена за 0,7L – 1 999 рублей
Производство АО «Башспирт» Республика Башкартостан г. Уфа. Впервые была выпущена в прошлом году. Изготовлена по оригинальной рецептуре и в ее составе: вода подготовленная (исправленная), спирт этиловый ректифицированный из пищевого сырья «Альфа», сок берёзовый, мёд натуральный липовый, мёд натуральный бортевой, ароматный спирт лабазника, молочко маточное пчелиное. Используется мед дикой пчелы, которая обитает исключительно в заповеднике «Шульган-таш», и как пишут на сайте «он придает вкусу водки деликатность, нежность и сладковатое послевкусие».
Водка СПЕЛЬТА (40%)
Цена за 0,7L – 2 000 рублей
Производство ООО «Ликероводочный завод «Саранский» Мордовия. В состав предприятия входят и фермы, растящие зерно. Органическая водка из спельты (или дикая пшеница) - это почти утраченная зерновая культура, полудикий предок современной пшеницы. Производится лимитированными партиями по 4000 – 5000 бутылок от урожая до урожая.
Используемое одноименное зерно сертифицировано на соответствие европейским требованиям к экологически чистой продукции органического происхождения и выращивается исключительно на экологически чистых почвах, прошедших необходимую проверку. В ее составе: вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректифицированный «Альфа». из пищевого сырья солодовый органический из зерна спельты. Водка демонстрирует гармоничный, чистый вкус с легкими пшеничными оттенками и долгим, согревающим послевкусием.
Водка Чистые Росы (40%)
Цена за 0,5L – 1 700 рублей
Производство ООО «Ликероводочный завод «Саранский» Республика Мордовия. «Чистые Росы» - это первая органик-водка России и первая органик-водка в мире, которая сертифицирована по органик-стандартам России, США и Евросоюза. Органическая пшеница выращена в естественных условиях на полях эко-хозяйства «Биосфера» (Республика Мордовия). Состав: вода питьевая исправленная, органический спирт этиловый ректификованный «Альфа» из пищевого сырья (солодовый). Спирт произведён по возрождённой технологии естественного солодового брожения. Каждая бутылка получает свой индивидуальный номер.
Очень странное ценообразование на супер-премиальную водку... Ну, что есть... Остальные марки водки в этой категории, получившие золотые медали:
- «Asyad’or Platinum (Асьядор Платинум)». АО «Сыктывкарский ликеро-водочный завод». Цена за 0,5L – ? рублей.
- «Asyad’or Gold (Асьядор Голд)». АО «Сыктывкарский ликеро-водочный завод». Цена за 0,5L – 650 рублей.
- «Командор Резанов Люкс». ООО «Красноярский Водочный Завод». Цена за 0,75L – 490 рублей.
- «Ярич». ООО «Красноярский Водочный Завод». Цена за 0,5L – 370 рублей.
- «Вятская». ОАО «УРЖУМСКИЙ СПИРТОВОДОЧНЫЙ ЗАВОД». Цена за 0,5L – 360 рублей.
- «Чавыча Премиум (PREMIUM)». ООО «ММВЗ». Цена за 0,5L – 549 рублей.
Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм.
На фронтах первой мировой обстановка напоминала болото — все действия затянула позиционная война.
И такой ситуации, казалось бы, не будет конца и края, пока молодые казачьи офицеры не предложили создать часть особого назначения: для боевых действий в тылу противника.
Так и началась история казачьих сотен, которая вдохновила нас на создание нового сорта.
За последние примерно полгода, это самое вкусное и необычное пиво, которое вызывало у меня настоящий восторг.
Темный, насыщенный, плотный, но чрезвычайно питкий. Во вкусе чернослив мягко дополнят общую картину, так что пить Сотню хочется смакуя каждый глоток.
Не сладко, не кисло, а сбалансировано. Также во вкусе слегка выбивается алкоголь, но отторжения это не вызывает.
Тот редкий случай, когда пиво нежно перетекает в вино. Однозначно рекомендую к ознакомлению всем и каждому.
Оценка - 4.75 / 5.0
Четверть балла снял только потому что любви достоин лишь Lost pumpkin.
P.S. помню пару лет назад пробовал ржаной портер с малиной 1915 из той же героической серии Брелка и тогда он у меня в сердце тоже оставил неизгладимое положительное впечатление.
Растянувшийся длиною в год дегустационный сет с обзорами на 13 регулярных и 5 специальных релизов от дистиллерии Loch Lomond.
Ни один из них не оставил равнодушным, в том числе и "сингл грейны на солоде", кроме, разве что двух недорогих блендов. Наверняка они сделаны и качественно, и хорошими мастерами, но "простые бленды" есть простые бленды.. что называется, "попил и забыл".
Несколько релизов произвели особо приятное впечатление. Это LL18, LL14, Inchmurrin 12, Inchmoan 12 и LL12.
Доставили удовольствие также Noble Rebel Smoke Symphony, Cooper's Collection Mizunara Finish, Steam & Fire, Glengarry 12 и LL10.
Не так уж сильно им уступают, на мой взгляд, Noble Rebel Orchard Outburst и Noble Rebel Hazelnut Harmony.
Хороши под настроение и Distiller's Choice, и Single Grain (Peated и Unpeated), и Spearhead.
Если называть мой личный "ТОП-3" - это Loch Lomond 14, Inchmoan 12 и Loch Lomond 18..
Inchmurrin 12 и Loch Lomond 12, скажем так, "наступают им на пятки".
