Лига Алкобушников
11 478 постов
•
44 661 подписчик
0 просмотренных постов скрыто
Дымная симфония с участием испанского вина и нескольких шотландских молтов
Третий релиз серии Noble Rebel от Loch Lomond в коллаборации с Glen Scotia. Ранее был обзор на первые два - Noble Rebel Orchard Outburst и Noble Rebel Hazelnut Harmony.
По словам посетившего производство обозревателя виски Дж. Вентцеля, в состав Noble Rebel Smoke Symphony входит торфяной дистиллят, перегнанный на гибридных кубах "Ломонд" (от 3-х лет выдержки) плюс небольшая часть неторфяных спиртов из традиционных кубов (выдержка около 8 лет) и часть 5-летних дистиллятов Glen Scotia. Возможно, присутствует незначительная добавка молтов от других винокурен. На финише весь этот купаж финиширует в бочках из-под испанского вина Риоха.
Noble Rebel Smoke Symphony Blended Malt, NAS (от 3-х до 8-ми лет), торфяной, крепость - 46%, не крашен и не фильтрован, бочки - (экс-бурбон(?), финиш в бочках из-под Rioja wine).
На Вискибазе средняя оценка около 83-х баллов. В отдельных обзорах - 85. У экспертов есть и 82, и 84, и "отлично"(85-86).
Отмечен золотой наградой в 2023. Получил двойное золото (2024) и награду «Лучший в своем классе» (2024) в категории «Купажированный солодовый шотландский виски» на конкурсе в Сан-Франциско.
На аромате к ягодности (клубника), цветочности (гвоздика), лёгкой древесности (сандал) и среднего уровня (по ощущениям около 15 РРМ) фенольности (преимущественно сажево-зольной) добавляется "помидорная пыльца", лемонграсс, мята и тонкий древесно-табачно-цветочный парфюмерный аромат.
Присутствует сливочная карамель, кондитерская выпечка, фрукты-гриль (возможно, часть бочек - экс-бурбон первого наполнения).
Есть в аромате эффект умами с "минеральными" нотами - проявляется нотой свежего томата и кунжутного масла ("салат из помидоров" - как выразилась дочь) и немного ламинарии.
На вкусе умеренная сладость, минеральность и немного маслянистости. Перечность средняя (хотя обещали чили в аннотации). Зато побольше приятной брусничной танинности.
Вновь присутствует томатный, но уже вяленый, пряный привкус. Пряные травы. Ягоды - клубника-ежевика-брусника, спелый сладкий красный виноград. Немного мясных копчёностей. Зола. Чуть йода.
На среднем финише - красные ягоды, терпкие фрукты, пряные травы, сырые угольки, немного йода.
Логично было сравнить его с Ledaig Rioja, на который был недавно обзор, - там такой же средний уровень торфянистости, похожий возраст и крепость спиртов, тоже без подкрашивания и фильтрации, с тем же финишем в бочках из-под Риоха.
Угадывается общий профиль в основе, однако "в деталях" заметна разница. На прямом сравнении в Ледчике чуть больше выделяется дуб, "скотный дворик", но поменьше остроты и специй и, как ни удивительно, поменьше минеральности (даже частичное присутствие Кэмпбелтауна в купаже от Лох Ломонд пересилило по минеральности Тобермори). Хотя - и свежесть, и морская соль, и галька у Ледчика не потерялись.
Смоук Симфони на контрасте показался больше кондитерским, где винная довыдержка как яркая "вишенка на торте"... или "ежевика", как подсказывает официальный сайт Ноубл Рэбл. А Ледчик Риоха - больше фруктово-ягодный, где поджаренный солод и выпечка идут дополнением.
Также в Ледчике на сравнении сильнее выдалась душистая ваниль и яркая малиновая кислинка, в сравнении с более "сладкой" (клубничной) ягодностью у Смоук Симфони.
В целом, как по мне, оба виски, примерно, одного уровня, хоть и с различными нюансами. Не "выдающиеся" (если судить объективно, по их характеристикам), но в своей нише, можно сказать - одни из лучших. Однако у Смоук Симфони есть явное преимущество - цена. За четыре (с небольшим) тыщи - это отличный виски.
Другие релизы (и все ссылки на источники) на моём тг-канале Виски-Шлейф.
Показать полностью
3
ЗАЧЕМ ОНИ ЭТО СПРАШИВАЮТ ВСЁ ВРЕМЯ?
Показать полностью
1
Необычный самогон
Вот так необычно разливает и оформляет самогон мой знакомый. Смотрится очень оригинально и на вкус отлично :)
Красиво оформленная бутылочка самогона на нашем пикнике
Показать полностью
1
Обзор очередного короназаменителя от пивоварни Konix – Refresca Lime
Refresca Lime от Konix. Очередной Coronaзаменитель или действительно достойная альтернатива? (4,8% ABV, 0,33L)
На вид всё обычно: светлое, золотистое, прозрачное, евролагер коих тысячи.
Аромат: чуть солодовых зерновых нот и лёгкий намёк на лайм. Но именно намёк. Хочется яркой цитрусовой волны, а получаешь лёгкий шёпот где-то на заднем плане.
На вкус — да, лагер, да чистый, лёгкий и питкий, но слишком уж пустой. Горечь почти отсутствует, лайм не тащит, а солодовая основа выглядит плоско. В итоге глоток уходит быстро, и послевкусия почти нет, кроме слабой кисленькой сухости.
Пиво подаётся как «освежающий мексиканский лагер с лаймом». На деле это больше похоже на то, как будто в лагер просто добавили лаймовой аромки, вроде бы что-то есть, но вкус по итогу плоский.
Итог: не скажу что пиво плохое, но и не запоминающееся. Утолить жажду да, но не за такой конский ценник. Лучше уж действительно взять оригинальной короны без лайма, учитывая что она ещё и дешевле.
Оценка 3 пивных кота из 5😿. Брал в Ленте за 160 рублей.
Больше обзоров на пиво и не только
https://t.me/notbeerculture
Показать полностью
1
Cola Mead - первоапрельская шутка, которая стала реальностью
Хоть бокал и затемненный, но цвет напитка не меняет
Побывав в очередной раз на дегустации от "Степь и Ветер", я стал охотиться на кола-мед, который там увидел, но так и не попробовал. Ну как охотиться... Просто зашёл в TBS, расположенный в другом конце города, и купил.
Изначально "Степь и Ветер" показали этот концепт у себя в Телеге на 1 апреля, а потом сказали что это шутка. Но народ стал активно спрашивать, а затем и требовать в комментариях, поэтому им пришлось-таки воплотить идею в реальность.
По вкусу это... Сладкий кола-виски. В принципе, медовая основа чувствуется очень хорошо, да и специи на нее ложатся неплохо (кардамон, гвоздика, что-то там еще).
По стилю это - Боше́. То есть при изготовлении использовался карамелизованный мёд, что в целом логично.
Вкусно, необычно, немного спиртяжно, хотя только 6 градусов. Второй раз я бы взял, но только если по скидке. Стильно выглядящая баночка - отдельное удовольствие, хотя этим сейчас вряд ли кого-то удивишь.
Оценка - 3.75 / 5
Показать полностью
1
Мартинез: прадедушка Мартини
Представьте себе Сан-Франциско 1800-х годов, золотую лихорадку и бары, где рождались легенды. Этот коктейль - прямая связь с той эпохой. Более мягкий и сложный, чем его знаменитый потомок «Мартини», он сочетает в себе травянистый джин, сладкий вермут, вишнёвую глубину мараскино и горьковатую цитрусовость биттера.
Ингредиенты:
✓ Джин - 45 мл;
✓ Красный сладкий вермут - 45 мл;
✓ Ликёр мараскино - 5 мл;
✓ Апельсиновый биттер - 2 дэша (около 8-10 капель);
✓ Лимон - для цедры.
Инструкция:
1. Охладите бокал: наполните коктейльный бокал льдом или ледяной водой или подержите в морозилке 5-10 минут.
2. Шейк: добавьте в шейкер джин, красный вермут, ликёр мараскино и апельсиновый биттер, наполните льдом.
3. Взбейте энергично 12-15 секунд.
4. Слейте воду/лёд из охлаждённого бокала.
5. Двойное процеживание (стрейнер + мелкое ситечко) в бокал, чтобы не попали крупинки льда.
6. Выжмите масло из широкой полоски лимонной цедры над коктейлем и протрите ею край бокала (опционально). Цедру можно опустить в напиток или отложить.
7. Историческое украшение - вишня мараскино, но лимонная цедра аутентичнее.
⚡ Ключевые моменты:
▸ Джин: Old Tom vs London Dry. Исторически использовался «Old Tom» - слегка подслащённый джин. Он даёт более мягкий и аутентичный вкус. Если его нет, London Dry тоже подойдет, но коктейль будет более резким и сухим. По рецепту IBA используется London Dry.
▸ Цедра обязательна! Лимонная цедра не просто для аромата - её эфирные масла перезапускают вкусовые рецепторы, раскрывая всю палитру коктейля.
📜 История:
Первый рецепт «Мартинеза» был напечатан в 1884 году в барменском руководстве Джерри Томаса. Считается, что коктейль был создан в городе Мартинес (Калифорния) для золотоискателя, который направлялся в Сан-Франциско. Он хотел чего-то крепкого, но более изысканного, чем просто виски. Со временем из него эволюционировал сухой «Мартини».
Попробовав Мартинез, вы понимаете, что Мартини - это не эволюция, а просто другая ветвь развития. Более холодная и сухая. А здесь - очень душевный напиток!
Telegram-канал BlackieBar
Показать полностью
1
Коньяк Ной Араспел 3 года. Легенда ставший страшной сказкой
Действительно, на постсоветском пространстве армянские коньяки были легендарны. Но тогда и деревья были повыше, трава зеленее и мороженко по ГОСТу. Но мы живем здесь и сейчас. И в этом «здесь и сейчас» люди травятся чачей, а армянские напитки то и дело мелькают в статьях про контрафакт.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Вот про одну легенду сегодня и поговорим. Нет, историй уходящих в глубины веков сегодня не будет. Просто я зашел в свою каламбурошную, давно там не был, и из-за бардака там на меня свалилась коробка с плоскими каламбурами. Дело в том, что подназвание героя сегодняшней статьи «Араспел» переводится как «легенда». Производит его Ереванский коньячно-винно-водочный комбинат Арарат (ЕКВВК Арарат). И в целом логично, что у компании Арарат есть линейка коньяков с названием Ной.
Хотя, все-таки давайте вспомним легенду, уходящую корнями в глубину веков. Ветхозаветный пророк Ной знаменит тем, что был праведником и при проведении Всемирного Потопа Там Наверху решили его спасти. И немного людей. И всех зверей. Кроме единорогов, динозавров и прочих реликтов. \вот комаров зачем они спасли!?\ Для этого было построено некое плавсредство, получившее название Ковчег. И когда вся биомасса погибла, спустя 150 дней, Ковчег пристал к «скалам Араратских гор». Хеппиэнд.
Но на самом деле история Ноя на этом не закончилась. После выхода из Ковчега происходит первое жертвоприношение «из всякого скота чистого и из всех птиц чистых и принёс во всесожжение на жертвеннике». Не хочу оскорбить ничьих чувств, но логики в этом ноль. Спасать животных, что бы выйдя тут же принести их в жертву. Хотя может так и погибли единороги, динозавры и прочие реликты!?
Ну дальше Ною пообещали Сверху, что мировой строй будет как до Потопа и произошел первый Завет. Люди стали возделывать землю, рОстить всякое, в том числе виноград, чтобы дать повод армянам утверждать, что Арарат родина виноделия. Потому что, где виноград – там и вино. Вот и Ной как-то выпил, а так как он был праведник, видно с непривычки развезло. Он и уснул пьяный в чем его мать родила. Так была изобретена пятница. Кстати момент тоже не сильно богатый логикой. Увидел пьяного отца Хам, рассказал братьям. Те угорать с бати не стали, прикрыли наготу. Проснувшийся Ной, вместо того что б изобрести пивко, проклинает сына Хама – Ханаана. Чем пацаненок провинился я не знаю, может просто попал под горячую руку похмельного деда.
Возможно это был единичный случай и Ной быстро понял, что пить – здоровью вредить. И поэтому прожил 950 лет. Так что не злоупотребляйте алкоголем, а то мало ли как можно проснуться и не прожить 950 лет.
Вот имя этого, не однозначного на мой взгляд, старца и получила линейка коньяков Ной. Рассказывать о них я решил с самого дна, с 3х летнего. А это реально дно, простите за спойлер.
Фото из личного архива автора
Регион происхождения: Армения, регионы Армавир и Арарат. Виноград: Воскет, Кангун. Год урожая: 2018. Дата розлива где-то на бутылке указана. Но будем честны, перед нами напиток выдержкой 3 года, кому не все равно, когда его разлили!?
Цвет насыщенный. Благородно коричневого цвета. Которого не должно быть при трех годах выдержки. Спасибо колеру за эту. И сразу спасибо скажем сахарному сиропу из состава, чтоб не вставать два раза. Если бы не они, я даже боюсь представить, что за коньяк бы был в моем бокале.
Аромат не активный, но при этом резкий. Есть спиртуозность \кто бы удивлялся\ уходящая в ноты сивушности. Со временем становится слабее, но до конца вас не покинет никогда. Есть коньячные ноты: сухофрукты, чернослив, намек на горький шоколад. Но все это какое-то плоское, скомканное.
Вкус резкий. В центре нота алкоголя. Вокруг нее сухофрукты, урюк, изюм. Я бы привел аналогию, как будто кусаешь чурчхелу, а внутри металлическая проволока внезапно. Как на ЕКВВК Арарат умудрились соединить истошную сладость и горечь спирта так дисбалансно, для меня загадка. Пить этот напиток нельзя. Его можно только бухать и только под закуску. Но лучше не надо.
Послевкусие слабое и плоское. Хотя бы без вкуса спирта. Даже есть намек на бочку, чего нет ни в ароматике, ни во вкусе.
Из плюсов этого коньяка отмечу одно – утром голова не болела. Правда я выпил всего 3 драма. Больше не смог.
Почему я никогда не куплю Ной Араспел 3 года
Как вы понимаете бутылку героя статьи я не покупал. Конечно, за ту цену, за которую его продают, ожидать не то что чудо, но и качества сложно. Но можно. А Ной Араспел 3 года еще и в картонной коробке, которая прибавляет цену. Теперь прикиньте примерно сколько стоит сам напиток без бутылки и оформления. Вот и выходит, что цена как у чачи на рынке Армавира. \не ихнего, нашего\ И что хорошего от такого напитка можно ждать!?
Подводя итог, порекомендую обходить этот напиток стороной. И не злоупотреблять алкогольной продукцией, чтоб потом не проклинать внуков как Ной.
Всего Вам вкусного в бокале!
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Показать полностью
1