Сообщество - Лига Алкобушников

Лига Алкобушников

11 479 постов 44 661 подписчик

Популярные теги в сообществе:

17

Нуарный обзор на парочку пива из линейки Hell Man. Базилик. Том Ям

Этот город прогнил насквозь. Я видел его истинное лицо. Улицы – продолжение сточных канав. Так думал я, мрачно смотря в окно. В висках тикала тупая боль. Обычное субботнее утро.

Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.

Вы когда-нибудь ощущали, как грехи прошлого на мягких кошачьих лапах преследуют вас? И вот, когда есть ощущение, что все позади, будущее безоблачно и прекрасно – приходит расплата! Это произошло и со мной. Прислонившись пылающим лбом к окну, я размышлял: «Ну зачем мы вчера взяли вторую бутылку!? Вполне же хватило бы первой и третьей!».

Мир был жесток, мрачен и дождлив. Хотя и стояло лето и было жарко. Надо было собраться с мыслями и идти в место, где меня ждал лучик счастья. Холодного, пенистого счастья. Я надвинул шляпу поглубже на глаза, надел свой видавший виды плащ, поднял воротник и двинулся в путь. Но подходя к двери вспомнил, что лето и переоделся в более адекватную одежду.

Это был длинный путь. Окружающее делало непереносимо больно. Всякие бегуны, безбашенные зожники и отморозки, что предавались занятиям безудержной йогой на зеленой траве, буквально били по оголённым нервам. Скрипя зубами, я продолжал свой скорбный путь к Придворному Пивоместу. И вот, я уже стою, омываемый волнами прохлады из кондиционера, перед заветным холодильником с крафтом.

Но тут судьба нанесла очередной подлый удар. Я брел сюда, размышляя о тщетности бытия и о том, что хочу бутылочку холодного Абаканского или Хадыженского! Но стоя перед холодильником я почувствовал, как в душу вонзился взгляд из Ада! В дальнем, в самом темном уголке ледяного саркофага no frost, там, где должно храниться вдали от человеческих взглядов пиво с анимешными девочками на этикетках и с любыми вкусами, кроме пива, открылись врата Пандемония. Там стояли две ранее не пробованные мной баночки томатки из линейки Hell Man.

Но значит такова судьба. Значит снова мне пить томатное gose. Я мрачно подошел к продавцу и бросил на прилавок монету. Она завертелась, напоминая Луну в полнолуния, решившую сквозь тучи посмотреть на горестный мир, полный людей «после вчера». Продавец задумчиво посмотрел на монету и сказал: «Балда, ты зачем мне советский олимпийский рубль кинул!? Плати давай за пиво!». Получив еще один удар от лишенной романтизма и чувства стиля Noir окружающей реальности, я отправился на битву с Адским Мужиком. Один из нас выйдет полностью опустошённым из нее!

Hell Man. Базилик

Sour - Tomato / Vegetable Gose

Фото из личного архива автора

Фото из личного архива автора

5% ABV N/A IBU

Описание этого пива на Тапке (UNTTAPD) просто потрясает:

Томатное Gose с добавлением базилика.

Надеюсь, у Чибисов написание этих текстов занимается не специальный человек, которому платят зарплату. Если бы я писал так обзоры, то люди подписывались бы, только чтобы отписаться 😜😜😜

Хотя будем честны – базилик тут есть. В аромате он чувствуется прекрасно. Причем не химозно, вполне себе натуральный базилик с грядки. Он не перебивает основную ноту томатов\помидоров, а очень приятно добавляет свежести. Мне букет напомнил томатную пасту с листиком базилика /надеюсь Бёрнинги меня не читают и не сварят пиво со вкусом пасты/.

Вкус прост и не замысловат. Приятная насыщенная томатка с легчайшей остротой. Достаточно густая и насыщенная.

В послевкусии остроты чуть больше. И даже мелькнул базилик, который во вкусе себя не проявил.

В целом простая и проходная томатка. Этого Адского мужика я опустошил быстро и без особого удовольствия. Ну было и было, еще один чек в Тапке.

Hell Man. Tom Yam

Sour - Tomato / Vegetable Gose

Фото из личного архива автора

Фото из личного архива автора

5% ABV N/A IBU

В этот раз Тапок цитировать не буду. Потому что там, что написано!? Правильно! Пиво со вкусом Том Ям. А я, еще покупая пиво с надписью на этикетке Том Ям все гадал, с каким же оно будет вкусом. Интрига покруче конфет с тандемными вкусами из вселенной Гарри Потера \сарказм\. Ну посмотрим, насколько Чибисы сделали пиво похожим на мой любимый тайский суп.

Цвет похож. Оранжево-красноватый с оттенками желтого.

С ароматом сложнее. Вроде бы похоже… Но такое ощущение, что просто взяли пасту для Том Яма \а самостоятельно даже в Тае специи мало кто смешивает\ и бахнули в пивас. Получился достаточно какофоничная ароматика. Если оценивать попадание в аромат супа Том Ям, то вышло 3 из 10. Если анализировать абстрактно, как прост аромат некого пива, то ужас ацкий!

Вкусна удивление приятный. Кисло-сладкий с превалированием томата. Даже при желании можно уловить намек на лайм. Очень легкая и приятная остринка.

Послевкусие же фу и бе. Проявилась какая-то нота варенного креветочного хитина напомнившая суп буйобес.

Я люблю суп Том Ям. В Тайланде я его пытаюсь даже на завтрак есть. Поэтому не понимаю, зачем пивовары так уперто варят томатки с его вкусом \точно этот мир прогнил\. Характерный цвет бульона дают пряности, а не томаты. Помидорки черри добавляют, как топинг и не везде и не все. Томатный Том Ям такая же чушь как идея добавлять в брошь кокосовое молоко.

Этого Адского мужика я не поборол, сдавшись, половину попросту вылили.

Послесловие

Надеюсь вам понравилась попытка в нуар. Пиво из статьи оказалось не самое интересное, вот и навеяло это тоскливое настроение. Как вы понимаете все в статье, кроме дегустационных заметок – выдумка. Конечно я давно не пью алкоголь так, что б утром спотыкаясь бежать за пивом. Я радею за то, чтобы употреблять умеренно, изредка и только вкусное. Увы, сегодняшние герои статьи под категорию «вкусное» не попадают. Но это только мое личное и Дилетантское мнение.

Нуарный обзор на парочку пива из линейки Hell Man. Базилик. Том Ям | Прекрасный Дилетант и напитки покрепче | Дзен

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.

Показать полностью 3
13

Коктейль Аллигатор

Яркий, сочный и по-хорошему простой коктейль! Сладкая дыня, апельсиновый взрыв и игристая содовая создают освежающий микс, который идеально сбалансирован лимонным соком. Цвет - сочно-салатовый, настроение - на 100% отпускное!

Ингредиенты:
✓ Водка - 15 мл;
✓ Апельсиновый ликёр - 30 мл;
✓ Дынный ликёр - 30 мл;
✓ Свежевыжатый лимонный сок - 15 мл;
✓ Апельсиновый сок - 30 мл;
✓ Содовая (охлаждённая) - 60 мл.

Инструкция (метод билд):
1. Наполните бокал харрикейн льдом доверху.
2. Налейте в бокал водку, апельсиновый ликёр, дынный ликёр, лимонный и апельсиновый сок.
3. Аккуратно перемешайте барной ложкой 5-6 оборотов, чтобы ингредиенты подружились.
4. Медленно долейте содовую, чтобы сохранить её игристость.
Ещё 2-3 оборота для соединения (опционально).
5. Украшение - кружок лимона!

Этот коктейль - как кричащая гавайская рубашка: яркий, беззаботный и сразу настраивает на отдых!

Показать полностью 1
8

06.09.2025 Сегодня отмечаем...

День рыжих

06.09.2025 Сегодня отмечаем...

Одной из дат, предлагаемых в интернет-пространстве для празднования Дня рыжих, является 6 сентября. Связано это с тем, что до сих пор существуют расхождения во взглядах на то, когда его отмечать.

Так, в США существует Национальный день рыжих, отмечаемый ежегодно 5 ноября. Помимо этого, можно встретить информацию о том, что существует Всемирный день рыжих (26 мая) и Международный день рыжих людей, празднование которого выпадает по календарю на 8 сентября.

История возникновения праздника также имеет несколько версий. Согласно одной из них, в начале 1980-х годов один житель Калифорнии Стивен Дуглас создал Международный союз рыжих людей, призывая объединиться всех, чью голову украшает рыжая шевелюра.

Другая версия ссылает нас к голландскому художнику Ровенхорсту, который в поисках рыжеволосой натурщицы невольно собрал в Астене одновременно свыше сотни красавиц с огненным цветом волос. Встреча оказалась настолько неожиданной и яркой, учитывая очень скромный процент рыжеволосых людей, что девушки решили встречаться ежегодно. Ровенхорст, живший в Бреде, помог им организовать первую встречу. Вскоре к ним присоединились рыжеволосые мужчины и дети, превратив встречи в городе Бреда в фестиваль рыжеволосых людей. С 2019 года фестиваль переехал в соседний город Тилбург той же провинции Северный Брабант и проводится теперь там в начале сентября. Здесь стоит отметить, что в Нидерландах оранжевый (рыжий) цвет является национальным.

Всемирный день бороды

06.09.2025 Сегодня отмечаем...

Каждую первую субботу сентября отмечается Всемирный день бороды (англ. World Beard Day). Все представители мужской половины человечества, носящие бороду, могут присоединиться к акциям, посвящённым этому празднику.

История ношения бороды или отказа от неё — это история предпочтений, вкусов, модных тенденций, религиозных убеждений, представлений о красоте и мужественности, то есть история человеческой жизни.

Все желающие могут выкладывать свои фото с бородой в социальных сетях, обмениваясь опытом, демонстрируя свой новый имидж. В Австралии существует традиция проведения в этот день соревнования среди бородачей по метанию топора, где участники наверняка ассоциируют себя с древними воинами, так же, как и они носившими бороды. А в США вообще проводится Международный чемпионат бород и усов.

Мужчины, не носящие бороду, стараются не бриться в этот день, поддерживая своих друзей и всех мужчин, предпочитающих гладко выбритому лицу роскошную стильную бороду. Выбор остаётся за каждым человеком, а уважение предпочтений и чувств другого человека — признаком мудрости.

День объединения Болгарии

06.09.2025 Сегодня отмечаем...

День объединения Болгарии (болг. Ден на Съединението) — государственный праздник, отмечаемый в стране ежегодно 6 сентября, установлен в честь присоединения Восточной Румелии к Княжеству Болгария в 1885 году.

По Берлинскому договору 1878 года Болгария, по существу, была разделена на три части: Княжество Болгария (со столицей София), автономная область Восточная Румелия (с центром Пловдив) и область Македония, которая оставалась частью Османской империи.

Положение болгар в Македонии было тяжелым, и многие из них бежали в Восточную Румелию, где совместно с местным населением стали устраивать акции протеста. Так, под напором народных масс в Восточной Румелии началось восстание, которое активно поддержал болгарский князь Александр I Баттенберг.

6 сентября 1885 года повстанческие отряды под предводительством Чардафона (Chardafon) вошли в Пловдив и вынудили правителя области сдать свои полномочия Временному правительству. Через два дня Александр Баттенберг специальным манифестом утвердил присоединение Восточной Румелии к Княжеству Болгарии.

Источник

Предлагаю скинуться АРСЕНКЕ на пивко:) ... ему хватит и пару сотен, если что.
Всех обнял. Не болейте!

Показать полностью 3
7

Вот, предо мной стоит бокал...!

С этой строки вполне могла бы начинаться какая-нибудь увлекательная история. Или песня. Или даже поэма!

И, если честно, она начинается. Потому что, то, что делает стеклодув-дизайнер Тим Драер (Tim Drier), это все это вместе, в одном пивном бокале‼️

Я уже писал про самогонный аппарат от стеклодува. Но Тим, делает бокалы. Необычные, сложные, красивые.

Минутный ролик я, конечно, смонтировал, но перед этим завис на пару часов (не меньше). А потом еще пару часов сочинял письмо😜

Обожаю хэндмейд. Люди вкладывают в свою работу не только силы, но и душу и колоссальную энергетику. В результате предметы, по сути, становятся артефактами! А подобные - вдвойне💯

Так что да, друзья мои. Алкоголь - это не только про напиться до чертиков. А может даже и не столько🥂

Во всяком случае я пишу, не про "нажраться" на своём телеграм канале "Пьюн".

(видео материал из разных источников, монтаж мой, текст мой)

Показать полностью
13

Обзор на немецкий пилснер из Магнита - Gilde Pilsener

Обзор на немецкий пилснер из Магнита - Gilde Pilsener

Gilde Pilsener (Gilde Brauerei, Ганновер)

Наливаю в бокал — передо мной соломенно-золотистый цвет, прозрачный, с аккуратной белой пеной средней стойкости. Выглядит как классика жанра — никаких сюрпризов.

В аромате встречает сухая хмелевая нота, травянистая, с лёгкой цветочной свежестью. Под ней угадывается хлебно-солодовая база, которая придаёт глубину и обещает сбалансированный вкус.

Первый глоток — и да, это именно то, чего ждёшь от немецкого пилснера. Горечь выражена, но не агрессивная — она сухая, чистая, с травянисто-пряным акцентом. Солод даёт лёгкий хлебный фон, чуть сладковатый, но не уводящий пиво в «тяжёлые» тона. Послевкусие короткое и сухое, с хрустящей чистотой.

По ощущениям во рту — тело лёгкое, карбонизация средняя, пьётся очень свежо. Это пиво не перегружает, а наоборот — располагает к повтору. Крепость в 4,9% делает его отличным «повседневным» вариантом.

Итог: это образцовый немецкий пилснер в классическом понимании, честный, сбалансированный, освежающий. Отличный спутник к жареной колбаске, лёгким закускам или просто как бокал после работы.

Оценка: 4 пивных кота из 5.
Брал в сети Магнит за 199 рублей.

Больше обзоров на пиво и не только https://t.me/notbeerculture

Показать полностью 1
19

Решил поделиться простым рецептом. К сожалению уже уничтожено естественным образом в лесу

Нам понадобится: 1) водка 0.5 или 0.7; 2) два лайма; 3) кокосовая стружка без ароматизаторов; 4) тростниковый сахар в кубиках; 5) ситечко +воронка; 6) бутылка куда будем переливать конечный продукт; 7) острый нож; 8) терпение в 7 календарных дней.

Порядок действий прост до невозможности:

1. Лаймы моем мягкой губкой под теплой водой.

2. Срезаем острым ножом с лаймов зеленую шкуру, стараясь не зацеплять белую цедру (немножко будет это не критично).

3. Запихиваем шкуру в бутылку водки, затем добавляем туда чайную ложку с горкой кокосовой стружки. На каждые 100 мл водки кидаем 1 кубик тросникового сахара. Ставим в темное место на 7 дней. Каждый день доставайте и перетрясывайте бутылку. Через 7 дней слить через ситечко в чистую бутылку. Вуаля. Опасность напитка заключается в смягчении горечи водки. На вкус сладкий лаймово кокосовый напиток, спиртуозность чувствуется третим тоном, одновременно с нотками кокоса. На первом месте лайм на втором сладость тростникового сахара. Кокосовая стружка и шкура лайма украдут немного жидкости в конечном продукте, совсем чуть-чуть.

Показать полностью
64
Лига Алкобушников
Серия Томатное Оборзение

Томатное Оборзение. Перетест "Дичи"

Всем привет!
Мне всегда приятно, когда читатели делятся своими наблюдениями и мнениями. Недавно человек под интересным никнеймом OCaideSinDoNTeSinNachMbaineann в нашем Томатном чатике выразил интересную мысль:

"«Очень острая дичь» вообще не острая, по моему мнению. Зря взял, если честно. Водянистое, горьковатое, почти не острое, на его фоне «Пылающая Дичь» прям идеальна. Вот после неё захотелось стакан молочка, а после "Острой" — пффф...".

Мне стало интересно, так как ни одну из "Дичей" я со времён старых обзоров не пробовал, а память сохранила мнение, что "Острая" была жгуче, чем "Пылающая". Штош, по случайному, но удобному совпадению в магазине напротив дома продавали все три версии. Поэтому было решено устроить перетест.
Не смею больше отвлекать от сути выпуска, поехали!

1. Томатная дичь

"Немецкий стиль кислого пива с добавлением гималайской соли, кориандра, томатов кайенского перца и правильно подобранным букетов специй. Чрезвычайно свежий, яркий, вкусный и сбалансированный бодрящий напиток."

Производитель: Atmosphere Brewery / "Атмосфера" (Московская область, г. Клин).
Цена/Объём: 296/0,45.
ABV: 6,5% / OG: 16,0% / IBU: 10.
Состав: вода, солод, томатное пюре, соль, специи, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,65.

В процессе переливания этого весьма водянистого гозе воздух наполнился ярким и лёгким перечным ароматом, но вот непосредственно из бокала ощущались уже кислые нотки вперемешку с едва уловимым кайенским товарищем.

Вкус с первых же аккордов поразил рецепторы горечью, будто закинул в рот целую горсть перечной кожуры. Примерно такой же привкус обычно имеет "Томато Мотато" от "Таркоса", в составе которого тоже есть несчастный кайенский перец, зазря погубленный криворукими производителями. Гозе не очень приятно употреблять: упомянутая горечь оседает на мягком нёбе, вынуждая чем-то запить или заесть.

Будете удивлены, но в нижней половине бокала горечь пропала, уступив место яркой кислинке с солью. Я бы даже назвал её цитрусовой. Вдобавок, на послевкусии ощущалось необычное сочетание, напоминающее солёный лимонный сок. Но так как ничего цитрусового нет ни в составе, ни в описании, то можно сделать вывод, что производители взяли довольно кислую томатную пасту и не смогли (или не захотели) хоть как-то сбалансировать её. Вот и получается две стадии мучений: сначала горько, потом кисло. Действительно, дичь. Жаль, что совсем не томатная.
Оценка: 1,5 из 5.

2. Острая томатная дичь v2.0

"Немецкий стиль кислого пива с добавлением гималайской соли , кориандра, томатов, соус Тобаско, кайенского перца и правильно подобранным букетов специй."

Забавно, что даже спустя почти три года производителю лень исправить ошибки и в слове "букетов", и даже в банальном "тОбаско".
Ещё интересно, что в описании этой и обычной "Дичи" присутствует кайенский перец, но в составе он указан только у острой. Также непосредственно "тОбаско" отсутствует в перечне ингредиентов. Действительно, а зачем потребителю знать, что было добавлено?

Производитель: Atmosphere Brewery / "Атмосфера" (Московская область, г. Клин).
Цена/Объём: 304/0,45.
ABV: 6,5% / OG: 16,0% / IBU: 10.
Состав: вода, солод, томатное пюре, соль, перец чили, специи, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,70.

Аромат: утончённый кисло-перечный, будто вдохнул половинку лимона с посыпанным сверху молотым чёрным перцем.  Если дать гозе постоять, а потом хорошенько втянуть весь его флёр, то можно ощутить и ненасыщенные томатные нотки, словно покупаешь самые дешёвые резиновые помидоры за три копейки.

Вкус с первых же аккордов удивил своей однобокостью. По сути, это не гозе, а соус, разбавленный водой. Удивительно, но добавление соуса "тОбаско" помогло нивелировать краеугольные и неприятные моменты, которые были замечены в предыдущей версии "Дичи". Кайенский перец тоже проявился, но он не начал горчить по всем направлениям, а только аккуратно добавил терпкости послевкусию, хорошо гармонируя с ярким кисло-солёным сочетанием.

И вот хоть убейте, но я снова хочу назвать эту кислость лимонной. Ладно, цитрусовой – для нейтральности. Но вот только не томатной. Я знаю, что есть отдельные сорта, но в нормальном представлении помидоры так кислят, если только недозрели. За единственное верное мнение не борюсь, поэтому прошу воспринимать в качестве субъективно-диванной оценки.

А что же такого "острого" в гозе? Да, собственно, и ничего особенного. Всего лишь соус "тОбаско" [возможно, вперемешку с кайенским перцем] осел на стыке мягкого нёба и гортани и немного прогрел эту область на уровне 3-4 из 10. Но! Если собраться с силами и опустошить бокал, то: а) покраснеет лицо; 2) появится небольшое пощипывающее ощущение в уголках губ. Поэтому, с учётом восприимчивости обычных людей к остроте, повышу уровень потенциальной остроты до твёрдой "пятёрки". Но гозе получит поменьше.
Оценка: 3 из 5.

3. Пылающая дичь

"Extra Hot Tomato Imperial Gose с добавлением соуса Tabasco и перца Carolina Reaper."

Производитель: Atmosphere Brewery / "Атмосфера" (Московская область, г. Клин).
Цена/Объём: 280/0,33.
ABV: 6,9% / OG: 19,0% / IBU: 10.
Состав: вода, солод, томатная паста, соль, специи, соус Табаско, перец Каролина рипер, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,89.

Аромат: лёгкий, перечно-сладкий, предупреждающий о присутствии очень острого перца.

Вкус с первых же аккордов дал понять, что значит "пылающая дичь". Не только мягкое нёбо обжигается огненно-перечным залпом, но и уголки губ начали ужиматься внутрь рта, пытаясь спастись бегством. Лицо покрылось испариной, щёки покраснели. Рука, конечно, не потянулась к холодильнику с молоком, но чем-нибудь перебить эту острую атаку прям захотелось.

И удивительно, что пока верхняя часть ротовой полости полыхала, по [если так можно выразиться] нижним рецепторам в спокойном и размеренном ритме протекало всё то же кисло-солёное сочетание, очень похожее на цитрусовое. Оно же, кстати, осталось и на послевкусии, порой даже нивелируя остроту. Это удивительно, но факт есть факт.
Жаль только, что во всём этом многообразии оттенков не нашлось места чему-то хотя бы отдалённо напоминающему томаты.
Оценка: 3,5 из 5.

Резюмируем:

Томатная дичь — странный напиток, который сначала поражает рецепторы перечной горечью, а потом удивляет странной кислостью (1,5/5);
Острая томатная дичь v2.0 — разбавленный водой соус "Табаско" с вкраплением кислых оттенков (3/5);
Пылающая дичь — весьма острый гозе с небольшим кислым послевкусием (3,5/5).

Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!
А я пойду шуршать над следующим выпуском.

Телеграм-канал со всеми томатными гозе

Канал моего британского пушистика

Моя страница в Untappd

Показать полностью 5
Отличная работа, все прочитано!