Примерно в 15-м веке семейные фамилии у поляков встречались среди шляхты (szlachta).
Однако шляхтичи были более мелкопоместными, чем в Европе. Семьи аристократов относились к определенному гербу, который охватывал территорию.
Например, к гербу Долэнга (Dołęga) относились более 540-ка родов.
Шляхтичи получали фамилию по названию своего имения, города или местности.
В течение 15-17 веков польские шляхетские имена были приведены к классической схеме «трёх имён», принятой у римских патрициев: личное имя, имя рода и фамилия.

Так появились фамилии на -ский, -цкий и -дзкий. В русском варианте прибавилось "Й". Они по своей форме являются прилагательными.
Сейчас они составляют 35% всех фамилий (Причем почти 30% занимают -ski то есть -ски/ский).
Это Бжезинский (от города Brzeziny), Вишневецкий, Циолковский (Ciołkowski), Пилсудский (Piłsudski), Быковский (Bykowski), Маевский (Majewski), Коморовский  (Komorowski)

После 16 века этот тип фамилий среди буржуазии, горожан и крестьян.

Так от прозвища-профессии Коваль (Кузнец) была образована фамилия Ковальский.
Войцеховский (Wojciechowski); Квятковский (Kwiatkowski); Козловский (Kozłowski)

Более 11% занимают фамилии с окончанием на -ak.
Новак (Nowak) - самая распространенная фамилия в Польше в 2004, Возняк (Woźniak)

Также среди поляков распространены фамилии, оканчивающиеся на -Вич (-ewicz -оwicz).
"Вич" - это общеславянский патронимический суффикс (у шотландцев -мак).
Он соответствует типу "Петров - Петров сын", а также русскому отчеству.

Это и знаменитый писатель Генрик Сенкевич (Sienkiewicz)
Бальцевич, Балевич, Гомбрович, Добкович и прочие.

3,2 % - фамилии на -ka
Конопка, Немерка, Бржежика, Кунка.

7,3 % фамилий на -ык и -ик (-yk, -ik)
Кравчик (Krawczyk), Ковальчик (Kowalczyk) -5я в списке распространенных фамилий, Вуйцик (Wójcik) - 4я в списке распространенных фамилий

30 % фамилий относятся к иным по форме образования.
И это довольно большой процент. При чтении необходимо помнить, что практически во всех случаях в польских словах ударение падает на предпоследний слог.

Пример таких фамилий: Заремба (Zaręba), Плуг, Мадей, Качмарек (Kaczmarek) -18 место в списке распространенных, Мазур (Mazur), Пьеха (Piecha), Тризна (Tryzna)

Многие женские фамилии имеют свою форму: Коморовская - Komorowska

Надо сказать, что польские фамилии можно спутать с белорусскими, украинскими, чешскими и русскими.
Например, в Российских пределах фамилии на -ский, -цкий имели высшие сословия: бояре, князья