Институт Доширакологии

Всем привет! Продолжаем наши исследования лапши быстрого приготовления со всего света. Сегодня к нам прибыл из Китая достаточно интересный образец. Чэндуская лапша со сладкой водой от уже хорошо известного нам производителя Baijia Food Co. Сразу скажу по поводу названия поста. Туда я вынес название лапши с официального сайта производителя (скрин будет ниже), т.к. переводчик по фото упаковки не выдал внятных результатов, а на странице продавца на ВБ она значится просто как удон быстрого приготовления. Цена вопроса составила 295 рублей. Лапша упакована в большой пластиковый пакет, матовый и приятный на ощупь. На упаковке объевшаяся панда с довольной грязной мордой и текущей слюной. Весьма забавное оформление, что лично мне нравится и настраивает на позитивный лад.

Вид пакета сзади.

Русскоязычный стикер.

Скрины с ВБ. В настоящий момент нет в наличии.

Ну и напоследок, чтобы покончить с формальностями, прикреплю скриншот с официального сайта производителя.

На этом введение считаю законченным. Переходим к основной части исследования. Вскрываем упаковку и обнаруживаем внутри пакет с лапшой и четыре пакета с добавками.

Как мы видим, лапша удон уже приготовленная. Толстая, белая, массой даже больше заявленной.

В первом пакете с добавками находится сухой бульон. Бледный и невзрачный, но обалденно пахнет вареной курочкой и китайскими специями.

В следующем пакете соевый соус. Густой, ароматный и очень богатый на вкус. Те соусы среднего ценового сегмента, которые продаются у нас магазинах, даже в подмётки не годятся этому достойнейшему представителю. Вообще видно, что ингредиенты в лапшу положили высокого качества, что не может не радовать.

Следующий пакет-сюрприз. Пока я не открыл его, был уверен, что внутри мясной соус, но оказалось, что там яблочное пюре. Совершенно обычное, сладкое, чуть водянистое, но вкусное.

В последнем пакете находится соус на основе арахиса. Жирный, масляный, имеет ярко выраженный ореховый вкус и текстуру. Также включает в себя семена кунжута и хлопья острого перца и специй. Вкусно!

Приступаем к приготовлению. На странице продавца инструкция говорит нам одно, а перевод с упаковки другое. Поэтому готовить будем, руководствуясь инструкцией от производителя. Она советует нам проварить лапшу в течение двух минут, после чего слить воду и добавить содержимое всех пакетов. Так и поступим. После всех манипуляций получаем такую картину.

На вид порция кажется не очень большой, но, забегая вперед, скажу, что она сытная и достаточна, чтобы утолить голод. Как видите, соотношение лапши и соуса идеальное. Лапша не плавает в соусе, но вся хорошо с ним соединилась. Удон получился толстый и плотный. Вкусный. Сильно напоминает хорошую домашнюю лапшу. Ставим плюсик. Соус интересный и вкусный. На первых ролях выступает достаточно сильный арахисовый вкус, после которого в игру вступает небольшая сладость. Затем мы ощущаем аромат пряностей и остроту. Причем острота раскрывается постепенно и от уровня в 1-2 красных Дошика в начале достигает уверенных 4 Дошиков к концу. Мне очень нравится сочетание сладкого и острого, поэтому еще один плюс поставлю за соус. Возможно кому-то соус может показаться жирноватым, но это уже дело вкуса.

В результате получаем хорошую порцию вкусной лапши с необычным интересным вкусом. Единственным минусом можно отметить высокую цену, но, возможно, в других регионах найдёте этот продукт по более низкой цене. Рекомендую коллегам и любителям лапши к ознакомлению. На этом хочу с вами попрощаться. Спасибо за внимание! До новых обзоров! Любите лапшу! 用餐愉快!

Всем пламенный привет!
Наткнулся в магазине возле дома на чудесную витрину, из Nongshim ранее довелось попробовать только 2 вида, заинтересовали другие вкусы и я привычно полез на пикабу, дабы ознакомиться с обзорами, однако, к моему удивлению, практически ничего не нашел.
Так что решил запилить пост, чтобы другие доширакологи имели возможность ознакомиться перед покупкой.

480 тенге это примерно 62 рубля, хорошая цена за корейскую лапшу ( Доширак сейчас стоит 505 тенге, 65 в рублях)

Было решено начать тестирование с Curry Ramyun, учитывая что мне очень нравится Samyang Curry, было интересно сравнить.

Стандартный набор из круглого брикета лапши, пакетика с сушеными овощами и пакетика с приправой
Способ приготовления классический для нонгшим: в кипящую воду бросить лапшу и содержимое пакетиков.
Для чистоты эксперимента никаких допов я не кладу.

В процессе варки лапша заметно увеличивается в размере, запах карри становится отчетливее, как всегда напоминает мне плов)

Лапша упругая, плотная и плоская, по внешнему виду можно сравнить с бигбоновской, но у Nongshim не такая резиновая.
Овощи практически не увеличились, нарезаны очень мелко.
Бульон с насыщенным вкусом, приятного мутного цвета, показался даже что слегка жирноват.
По поводу остроты: она тут есть, слегка больше чем в красном дошике.
К сожалению версия от Nongshim проигрывает по всем параметрам, блюдо ощущается очень скучным, можно сказать что это обычный бигбон или роллтон, при всей моей любви к раменам, этот даже не стал доедать.
На мой взгляд Samyang лучше во всём: лучше лапша, гораздо вкуснее соус и с приятной остротой.
Итог: попробовать можно, но если вы ее пропустите в своих исследованиях мира раменов, то вы ничего не потеряете.
В планах дальнейшее тестирование других образцов корейского раменостроения.

Бонус: фотка с места событий, можно заметить рабочую форму дошираколога, а также нежелание деанона.

Ароматный аппетитный вариант удона с жаренной толстой лапшой и ярким соевым соусом. Беспроигрышный вариант, если не знаете с чего начать ;)

Удон - это самый популярный вид лапши в Японии и самый толстый, толщина достигает от 2 до 4 мм в диаметре.

Однако это не совсем японская лапша, так как её рецепт был заимствован у китайцев в 8 веке н.э. Появление этой лапши в японской культуре приписывают к достижениям священника-буддиста Кукая, который привез рецепт приготовления удона из Китая, “пищу для ума, духа и тела”.

Изготавливается из пшеничной муки мелкого помола с добавлением соли и воды кансуй (минеральная соленая вода, которая, благодаря фосфатам в её составе, придаёт мучному изделию особенный привкус). В отличии от других видов лапши в составе удона нет яиц. Благодаря этому он дольше хранится, но и варить его придётся дольше. Также отсутствие яиц влияет на цвет - удон белый в отличии от своих более желтоватых собратьев.

Одним из больших плюсов этого кулинарного изделия является его обогащенность полезными минералами и витаминами. В состав этой лапши входят такие витамины как: холин, тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота, пиридоксин, фолиевая кислота, кобаламин, токоферол, витамин Н, витамин РР. Также она насыщена: кальцием, калием, магнием, цинком, медью, марганцем, железом, и другими минералами.

Интересный факт!

Благодаря высокому содержанию в удоне витаминов группы B, он положительно влияет на нервную систему, расслабляет и успокаивает, избавляет от стрессов и нервозов. Он практически является натуральным антидепрессантом, а если его еще и грамотно заправить… Ммм, тогда и нервная система, и вкусовые сосочки будут в восторге ;))

Лапша с вустерширским соусом, капустой и приправой - это быстрый и ооочень вкусный способ познакомиться с удоном и культурой Японии.

В приготовлении нет ничего сложного. Нужно немного приоткрыть заветную коробочку (важно не открывать до конца). Внутри будет лежать всего один красный пакетик с соусом, капуста уже находится внутри. Этот пакетик надо вытащить, а лапшу залить кипятком, накрыть крышкой. Сверху положить пакетик с соусом, чтобы он нагрелся (так вкуснее). И засечь 3 минуты.

Дзыыынь! Теперь пора слить воду через специальное отверстие, отмеченное цифрой 3. Оторвать крышку (теперь уже до конца) и залить в лапшу соус. Наше блюдо готово! Для разнообразия можете добавить поджаренный бекон, яйцо и сыр. Или что-то одно, как вам больше нравится :)

Но даже без всяких добавок эта лапша поразит ваши вкусовые рецепторы, и у вас точно появится желание поужинать ей снова. Как мы уже отметили в начале - это беспроигрышный вариант для новичков в исследовании японской и корейской лапши.

https://t.me/fastnoodleru

Всем привет, как и обещал в посте у коллеги по институту тестирую дошик-пельмени:)
Не совсем лапша, да, но в целом под instant food подходит. Итак, встречаем : Small wonton in chicken soup , или на нашем - Пельмехи с куриным супом

Ищем инструкцию, она оказывается напечатана на самом дне коробки, не очень удобно как по мне, но зато не портит вид дааа

Суть её в том, что надо поочередно добавлять пакеты с приправами и в конце уже добавить куриную основу

Открываем крышку, нас встречаются 6 пакетов , 3 приправы и 3 с пельменями (вонтонами)

Омлет и грибы

Зелень

Куриный бульон. Пахнет изумительно, прям концентрат

Ну и сами пельмехи. Тут ничего удивительного, самые обычные пельмехи которые можно купить на любом рынке или в супермаркете, разница лишь в том, что они сушёные

Мне было влом колдовать со всеми этими "помешайте, добавьте" и я просто все высыпал и залил))

Накрываем крышкой и ждём 5 минут. Не ржём как собака борется со сном и явно проигрывает

Ну что же , пора пробовать это хрючево-варево)

Это пельменный куриный суп (не обманули ха ха)
Серьёзно, вкус бульона замечательный. Наваристый, жирный, вкус курицы и грибов явно чувствуется. Самт пельмени отличные, рисовое тесто оно и понятно, быстро разваривается , начинка - мясцо, куриное с добавлением кукурузы. Вкусно, питательно. Нраица

Мне очень зашло, туда бы свежего зелёного лука и пару капель кунжутного масло было бы вообще замечательно
С одной порции не наешься, надо есть думаю с рисом или бутером)
Увидите на полках в необъятной или ещё где - смело берите, с похмелья так вообще шик))
Обычные пельмени не заменит, а вот в дороге, когда охота чего то такого а не лапши, думаю будет 10/10

UPD: Удалился блок с ценой
ССтоимость12 юаней, куплена в 7/11. На рубли это примерно 105 рублей

Здравствуйте, мои дорогие любители лапшичных обзоров, пожиратели джанкфуда, короли над соевыми катышками и магистры культа лапши самьянг.

Приветствую вас и презентую вам недавно появившуюся линейку китайской лапши в коллаборации с нетленным сериалом, вырастившим на себе парочку поколений анимешников - Наруто.

Мной было принято решение взять Саске) Будь мне 13 лет, я бы сохранила упаковку и пускала бы на нее слюни пару лет, но нынче я взрослая состоятельная дама и теперь у меня другие приоритеты (писать лапшичные обзоры, ага)

Так, не будем растягивать историю, при вскрытии упаковки нас встречает круглый брикетик.

Состав пачки: соус консистенцией напоминающий яблочное пюре, кунжут и зеленушка, не густо в общем-то.

Подробнее про соус... В этом состоянии его лучше не нюхать, я прям предупреждаю, как видно на картинке, лапша со вкусом морепродуктов, о чем нам и сообщает перевод на обратной стороне.

Аромат максимально напоминает смесь сушеной корюшки лежалой во влажных условиях и корм для рыб... мягко говоря не приятно, а для тех кто не любит рыбу, так вообще тошнотворно.

Варим в кастрюльке пару минут

На этом этапе я совершила фатальную ошибку и не добавила воды для создания бульона, а просто перемешала с соусом.

Короче, так делать не нужно) потому что аромат корма для рыб начинает обволакивать все содержимое тарелки и есть приходится не дыша носом)

Нужно обязательно добавлять кипяточек) тогда это становится похожим на корейский суп с ракушками (Хэмуль кхальгуксу)

Резюмируя:

это совершенно не острый тип лапши, любителям боли она не зайдет.

Тем кто не любит рыбные блюда вообще противопоказано, потому что соус концентрат безбожно воняет)

Сама лапша идеально упругая, толстенькая, приятной консистенции, от чего хочется есть еще и еще.

Это обязательно супчик с лапшой, а не просто соус как мы привыкли готовя брикетную версию.

Эталонность Cup Noodle с морепродуктами не перебита, мало добавок, неприятный запах на входе, морока с приготовлением.

Стоимость в магазине 166р

На озоне ищется по запросу лапша Наруто)

Всем приятного аппетита)

Давно не был в своём любимом китайском магазинчике,то время то ещё какие причины да и товары стали обновляться реже. Но вот в этот раз повезло, появилась корейская лапша которую я ещё не пробовал.

Внутри не чего особенного , соусы и приправы

Лапша в полуготовом состоянии,кстати очень хорошо что текст на упаковке дублируется английским. Написанно что лапшу надо всего на минутку залить кипятком и она будет готова.

Залил кипятком и поставил на минутку в микроволновку 'на всякий случай.

Также прочитал(и на картинках посмотрел)что как лапша заварится,воду надо сливать.добавить соусы и специи для дальнейшего употребления..Никакого мяса в этом наборе не было, поэтому я пожарил печень, хотелось конечно говядинки, но времени на это не было.Ну и естественно лучку зелёного.

Вкус описывать не буду,очень сложно объяснить ощущения от азиатской пищи быстрого приготовления.Кто балуется таким тот поймёт.Скажу только что второй раз я её брать не буду,так как специи и соусы подобраны не по мне. По остроте примерно как красный дошик. Все пока.Ах да.. .Цена вопроса 200 р.