Сообщество - Поваренная книга Пикабу

Поваренная книга Пикабу

9 819 постов 23 228 подписчиков

Популярные теги в сообществе:

105

Лучшее в сообществе за июль

Приветствую всех авторов, подписчиков и читателей сообщества!
Июль
За месяц опубликовано 217 поста, из них с тегом [моё] 112 постов, вот эти посты и будут рассматриваться.

Выпечка - 29 постов
Пролетарское печенье от @RedPirog

Хлебушек) от @Nasty26

Рецепт дрожжевого теста для тех, у кого лапки от @GottesTod

Скарпачча. Итальянский пирог с цуккини (или кабачками) от @ProstoMuzhik

Хворост! от @ErgoPrroxy

FoodPorn (мужской вариант Шарлотки) от @mikola25

Хачапури по-аджарски от @Gotovim.Tak

Баница. Болгарское традиционное от @PoliteMan82

Ржаной хлеб от @Net.Ware

Закуски 17
Самая вкусная закуска или брускетты по домашнему от @Voloshuk

Креветки в пестосливках и неправильный аджаб сандал от @attaTiLkaM

Щучьи головы: старинные рецепты рыбных блюд в русской кухне от zababurino

Битые огурцы - клёвая закуска от babai957

Мясо 15 постов
Пятничное. Буженина от @montana.tony

Мясо «кремлёвская загадка» от @Ivan.I

Pulled Pork (рваная свинина) в смокере за пару миллионов рублей от @LexASputnik

Басма в мультискороварке от @Ivan.I

Десерты 14
Нутелла. Это просто от @Ter.er

Торт мне в рот! Вариации на тему Птичьего молока от @zaebushivamvushi

Фастфуд 12 постов
Китайские луковые лепёшки: пища нищих богов от @Llimonnik

Сочные чебуреки (мини эксперимент) рецепт от @LexASputnik

Бургер с начинкой из артишока сыра и зелени от @Olaffff

Супы - 9 постов
Харчо с орехами и сливой от Т. П. Сулаквелидзе от @Ivan.I

Малазийский Суп из свинины с чаем от @vanzi.retrogamer

Теперь о призёрах месяца
Ачивку "Рецепт месяца" получает @Ter.er за Картошка в "изморози"


Ачивку "Кулинар месяца" получает @Gotovim.Tak за девять постов в июле!
Ачивка "Интересное месяца" достаётся @sleepmychild6 за серию постов про специи - четыре!

Поздравляю призёров июля! Приглашаю @SupportCommunity для вручения ачивок.

Всем огромное спасибо, жду новых вкусных рецептов!

Показать полностью 25
136

Пикабу, нужна помощь! Сосиски из PSW

Это ВООБЩЕ НЕ РЕКЛАМА. Реально нужна помощь))

Ещё никогда я так не нуждался в силе Пикабу.

Пикабу, нужна помощь! Сосиски из PSW

Надеюсь, что тут есть люди которые помогут разобраться в вопросе.

Иногда я заказываю в PizzaSushiWok Сосиски с Картофелем фри. И блин, это самые вкусные сосиски которые я пробовал в жизни, но постоянно тратить на них по 399р. я не хочу/не могу. Тем более, что их всего 2, а картошка фри и соленые огурцы с кепчуком мне не прям чтобы нужны.

Я уже напокупал кучу разных свиных сосисок от разных фирм, и ни одни похоже на то, что мне нужно.

Возможно кто-нибудь в курсе, что за сосики psw использует у себя или знают похожие варианты.

Подскажите прошу 🥲🥲🥲

Я думаю, всем ценителям вкусных сосисок это будет полезно.

Очень надеюсь, что они не сами их делают, иначе провал.

Показать полностью 1
44

Хрустящие солёные грибы

Грибы соленые сухой засолки правильнее было бы называть квашеными или мочёными грибами, потому что они не только просаливаются, но и проходят процесс ферментации.  
От этого у них и появляется этот замечательный и неповторимый вкус.  
Для такой засолки больше подходят грузди или, например, рыжики, но и даже опята, которые сегодня мы и будем солить, получаются невероятно вкусными, хрустящими и очень аппетитными.  
А процесс приготовления этой закуски настолько прост, что с ним справится даже ребенок.

Ингредиенты:

Грибы 2 кг.

Соль 100 грн.

Специи - опционально.

Приготовление:

Чистить от грязи и при необходимости промыть (нежелательно).

Добавить соль и специи.

Накрыть тарелкой.

Сверху положить груз.

Поставить в холодное место на 45 суток.

Контролировать образование плесени на поверхности рассола, при необходимости убирать.

Приятного аппетита!

Подробный видео рецепт Вы найдете тут:

Показать полностью 5 1
23

Паста в духовке или необычный способ приготовления спагетти

Как и написано в названии ролика - это действительно не совсем рецепт, это скорее способ приготовления вкуснейшей пасты, который я умыкнул в тиктоке одной итальянской дамы. Делается всё на скорую руку и не особо заморачиваясь. Не нужно бояться переварить или недоварить пасту - просто забрасываем её в духовку и забываем на некоторое время:)

Дискламер! Буду называть ЭТО как захочу, хоть паста, хоть спагетти, хоть макарошки и участвовать в холиваре не собираюсь:)

В общем погнали!

Что нам понадобится:

  • Паста (спагетти, макароны) - 1 п.

  • Томатный соус - 1 б.

  • Лук репч. - 1 шт.

  • Чеснок - 1 гол.

  • Итальянские травы - 2 ч.л.

  • Соль - 1 ч.л.

  • Вода - 1 стак.

Спагетти перекладываем в форму для запекания.

Лук и чеснок очищаем и шинкуем произвольно. Перекладываем овощи их к макарошкам, а сверху заваливаем томатным пряным итальянским соусом (из ближайшего супермаркета). Добавляем немного оригано или итальянских трав, вливаем стакан воды и по мере сил перемешиваем, чтобы макароны обвалялись в полученной томатной водице.

Отправляем форму в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-25 минут.

Спустя это время - достаём форму и щедро заваливаем всё сверху моцареллой. Возвращаем в духовку ещё на 5-7 минут под верхний жар, чтобы сыр растаял и подрумянился.

Подавать как самостоятельное блюдо, можно под бокальчик сухого.

Приятного аппетита!

Показать полностью
2

Облепиховый чай

Телеграм - Твои рецепты

Облепиховый чай

Ингредиенты:

- Облепиха (свежая или замороженная) - 150 г.
- Лимон (апельсин) - 1 шт.
- Кипяченая вода - 600 мл.
- Мёд - 2 ст.л.

Приготовление:

1. Облепиху перебрать, помыть в дуршлаге и дать стечь воде.
2. Превращаем в пюре при помощи блендера или толкушки для картофеля. Если Вы используете замороженную ягоду, ее лучше залить небольшим количеством кипятка, чтобы проще было разминать облепиху.
3. Выкладываем облепиховое пюре в чайник, добавляем дольки лимона (апельсина) и заливаем горячей водой. Настаиваем и добавляем мёд!

Показать полностью

Запеченный картофель в беконе

Телеграм - Твои рецепты

Ингредиенты:


-Картофель- 1кг
-Бекон- 300гр
-Итальянские травы- 1чл
-Чёрный перец- по вкусу
-Соль- по желанию
-Сыр- 100гр

Приготовление:

-Картофель одинакового размера очистить. Проколоть ножом в нескольких местах. Добавить специи и перемешать. Соль можно не добавлять, тк бекон солёный. Картофель завернуть в бекон. Выложить в форму для запекания и запекать в разогретой до 190 град духовке 40-60 мин. Готовность картофеля проверить ножом. Если бекон начал сильно поджариваться, то форму можно сверху накрыть фольгой. Готовый картофель сверху посыпать натертым сыром и убрать в выключенную духовку на 2 мин, чтобы сыр расплавился

Показать полностью

Крем суп из картофеля: рецепт

Крем-суп - это нежный и ароматный суп, который готовится из овощей, сливок или молока, с добавлением различных специй и приправ.

Крем суп из картофеля: рецепт

Ингредиенты:

  • 1 луковица

  • 2 зубчика чеснока

  • 2 столовые ложки сливочного масла

  • 500 г картофеля

  • 500 мл куриного бульона

  • 200 мл сливок

  • Соль, перец, мускатный орех по вкусу

  • Зелень для украшения

Приготовление:

  1. Лук и чеснок очистить и нарезать мелкими кубиками.

  2. Картофель очистить и нарезать крупными кубиками.

  3. В кастрюле разогреть сливочное масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета, помешивая.

  4. Добавить картофель и куриный бульон, довести до кипения и варить на среднем огне до мягкости картофеля, около 20 минут.

  5. Снять с огня и измельчить суп блендером до однородной консистенции.

  6. Вернуть суп на огонь, добавить сливки, соль, перец и мускатный орех по вкусу. Довести до кипения и снять с огня.

  7. Разлить суп по тарелкам, украсить зеленью и подавать горячим или теплым.

https://vilkin.pro/recipes/sup-pyure-iz-kartofelya-s-grenkam...

Показать полностью 1

Кабачок, запеченный с сыром

Телеграм - Твои рецепты

Кабачок, запеченный с сыром

Ингредиенты:

Кабачок - 400 гр
Сыр - 50 гр
Прованские травы
Чеснок - 1 зубчик
Оливковое масло - 2 ст.л.
Соль - по вкусу

Приготовление:
Почистить кабачок и нарезать на дольки. Посыпать солью. Потереть сыр на мелкой тёрке, выдавить чеснок через пресс и смешать всё с прованскими травами. Выложить кусочки кабачка на противень, смазанный маслом. Сверху слегка побрызгать оливковым маслом и посыпать смесью сыра с травами. Запекать в духовке около 15 минут при температуре 180°С.

Показать полностью 1
611

Ответ на пост «Срачи по борщу»2

Антон:
— Привет, друзья! Жена приезжает из командировки, решил приготовить борщ для торжественной встречи. Никто не знает, лук для зажарки лучше шинковать кубиками или полукольцами?
ЛюдаЛюдмила:
— Кубиками, конечно. Это все знают.
Юлечка:
— Кубиками? Да вы, я смотрю готовить не умеете.
ЛюдаЛюдмила:
— Я столько за свою жизнь борщей наварила, что вам и не снилось. Конечно кубиками.
Юлечка:
– Ну, не знаю, у нас в Воронеже моя бабушка всегда резала лук полукольцами. А уж она пятерых на этом борще вырастила!
Галя:
— В Воронеже??? В Воронеже???!!
Юрiй Сiдоренко:
— Ви говорите у Воронежі? Я добре розчув?
Галя:
–Ахахахахаха!!!!
Витёк:
— Х…й
Юлечка:
— А что вас удивляет?
Антон:
–Так я не понял, как лук резать–то?
Юрiй Сiдоренко:
— Люди з Росії вчать українців готувати борщ! Кінець світу настав!
Сибиряк:
— А чего бы вас и не поучить? Борщ это не только украинское блюдо! На Руси всегда готовили борщ!
ЛюдаЛюдмила:
— Только кубиками!
ВитёкХ:
–Х…юбиками!
Юлечка:
— Полукольцами, Антон, не слушайте этих дебилов
ЛюдаЛюдочка:
– Ты сама проститутка!
Юрiй Сiдоренко:
— кляті москалі, не хапайте наш незалежний вільний борщ своїми лапами!
Сибиряк:
–А вот и бандеровцы пожаловали!
ВитёкХ:
— Х…еровцы
Галя:
–Антон, лук в борще вообще не обязателен.
ЛюдаЛюдмила:
– Еще одна дебилка
Юлечка:
– Ты кого проституткой назвала, тварь?!!!!!
Сибиряк:
– Ничего, придет зима, вы газа попросите! Путин все правильно делает!
Антон:
–Ничего не понял про лук. Жена уже по пути с аэропорта!
Галя:
– Вот приедет домой пусть сама борщ делает, не мужское это дело.
Юлечка:
— И правда, подкаблучник!
Антон:
– Почему? Я просто варю борщ!
Сибиряк:
— Еще надо разобраться, с кем твоя баба в командировку ездила. Знаю я такие командировки.
Галя:
–Да, кстати!
ВитёкХ:
— Х….яти
Юрiй Сiдоренко:
— може твоя дружина в АТО їздила? Треба б в Миротворець написати, нехай розберуться.
Юлечка:
–Ага, ага. В АТО. С Ашотом в Геленджик!
Антон:
– Друзья, я всего лишь попросил сказать мне, как резать лук для борща…
ЛюдаЛюдочка:
– И хочется тебе после всего этого её борщом встречать? Тьфу! Обмельчали мужики! Никакого чувства собственного достоинства!
Сибиряк:
– Прошу не обобщать.
Юрiй Сiдоренко:
— У москалів навіть мужики, як баби!
Сибиряк:
– Заткнись уже, фашист!
Витёк:
– Х…ист
Галя:
– Я с таким даже общаться не хочу. Отписываюсь.
Сибиряк:
— Я тоже. Тряпка!
Юлечка:
— А я в бан его!
ЛюдаЛюдмила:
–Бан.
Антон:
– Ау! Ну, про лук ответьте хоть…
Антон:
–Ау!
Антон:
– Черт, как резать?! Кубиками?
Антон:
– Есть тут кто?
Витёк:
– Х…йто

Показать полностью
Отличная работа, все прочитано!