Поваренная книга Пикабу

Ингредиенты:

- Батат - 3 шт.
- Раст. масло - 2 ст. л.
- Яйцо - 6 шт.
- Соль - по вкусу
- Зеленый лук - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Батат смажьте растительным маслом. На каждом клубне сделайте по несколько проколов вилкой.
2. Выложите на противень и запекайте примерно 45–60 минут при температуре 180 °С.
3. Немного остудите батат и разрежьте вдоль на половинки. Ложкой выскоблите мякоть, чтобы получились выемки под яйца.
4. Положите половинки клубней на противень. В каждую вбейте по яйцу. Посолите.
5. Запекайте фаршированный батат ещё примерно 10–15 минут. Украсьте луком.

https://lentamsk.ru/eda/186-recept-prigotovit-v-duhovke-batat-zapechennyj-v-duhovke-s-jajcami.html

Источник: Простые рецепты со всего мира

Ингредиенты:

🟡Творог (5%) – 300 гр

🟡Яйцо – 1 шт

🟡Кокосовая мука – 20 гр

🟡Подсластитель/ванилин

Приготовление:

➡️Смешиваем все ингредиенты до однородного состояния, даём постоять 5 минут

➡️Формируем сырники - у меня получилось 7 штук по 55 грамм.

➡️Смазываем сковороду маслом и жарим на слабом огне с двух сторон до золотистого цвета (когда жарились с первой стороны - я накрывала крышкой).

➡️Подавать лучше с йогуртом или сметаной.

Приятного аппетита 😊

Источник: Простые рецепты со всего мира

Ингредиенты:

🟡Яйцо - 1 шт

🟡Желток - 1 шт

🟡Сахар - 100 г

🟡Растительное масло - 80 мл

🟡Соль - щепотка

🟡Ванильный сахар

🟡Мука - 250 г

🟡Разрыхлитель - 1 ч. л

Приготовление:

➡️Смешиваем 1 яйцо, желток, сахар, ванильный сахар, соль, растительное масло, муку и разрыхлитель. Вымешиваем тесто.

➡️Делим его на 4 равные части и каждую раскатываем в колбаску. Нарезаем печенье и перекладываем на пергамент.

➡️Выпекаем 15 минут при 180°С. По желанию посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита😊

Ингредиенты:

- Яйцо - 3 шт.
- Сахар - 200 г.
- Ванильный Сахар - 1 пакетик
- Сметана - 300 г.
- Мука - 200 г.
- Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
- Соль - щепотка
- Яблоки - 3-4 шт.
- Сливочное масло - 10 г.

Приготовление:

1. Миксером взбивайте яйца, постепенно подсыпая оба вида сахара. Должна получиться светлая пышная масса, на это уйдёт несколько минут.
2. Добавьте сметану и взбейте ещё раз. Просейте муку, соедините с разрыхлителем и солью.
3. Частями вводите муку к яйцам, перемешивая до однородности.
4. Яблоки нарежьте дольками. Смажьте маслом форму для выпечки.
5. Выложите в форму тесто. Сверху воткните яблоки, располагая их по кругу.
6. Выпекайте шарлотку с яблоками на сметане в духовке, разогретой до 180 °C, примерно 30 минут.

Начинка:

1. 500 г картофельного пюре

2. 200 г брынзы, адыгейского сыра (или творога пополам с сыром)

Также:

1. сливочное масло для смазывания (50-100 г)

2. сметана для подачи

Процесс:

В емкость налить воду или кисломолочный продукт (ряженка / кефир / простокваша). На кефире и с содой получаются чуть мягче готовые лепешки, но и на воде тоже отлично получается. Добавить большую часть муки, соду и соль.

Хорошо вымешать ложкой.

Выложить на поверхность, посыпанную мукой, хорошо вымесить тесто, оно должно перестать липнуть к рукам, но остаться мягким. Накрыть пакетом и оставить постоять на 20-30 минут, так тесто лучше раскатывается.

К картофельному пюре добавить измельченный сыр (брынза или адыгейский с солью) или творог с любым сыром в любой пропорции. Начинку хорошо перемешать, при необходимости посолить.

Тесто разделить на 10-12 частей. На поверхности, посыпанной мукой, раскатать каждую часть как можно тоньше. На половинку выложить начинку. Накрыть, и прижать по краю. Обрезать лишнее, я использовала фигурный нож.

На разогретую и абсолютно сухую сковороду выложить заготовку и жарить на среднем огне до золотистых пятнышек снизу. Перевернуть, также пожарить с другой стороны. В этот момент лепешка обычно хорошо надувается. Готовые чуду перекладывать в емкость с крышкой, и сразу же щедро смазывать сливочным маслом. Складывать их стопкой, смазывая каждую маслом. Держать под крышкой, чтобы они не остывали. Смазанные и пропитанные маслом чуду получаются очень мягкими. Подавать лучше всего горячими.

Ингредиенты:

🟡Бананы - 2 шт

🟡Яйцо - 2 шт

🟡Молоко - 60 мл

🟡Мука - 300 гр

🟡Мед - 140 гр

🟡Овсяные хлопья - 35 гр

🟡Сода - 1 чл

🟡Соль - 1/3 чл

🟡Корица - 1/2 чл

🟡Масло подсолнечное/оливковое - 80гр

Приготовление:

🟡В чаше разомните, очищенные бананы, в пюре. Оотдельно в чаше смешайте яйца, подсолнечное масло, молоко и мед, (все ингредиенты должны быть комнатной температуры), хорошо взбейте венчиком или вилкой до однородного состояния.

🟡Так же отдельно смешайте все сухие ингредиенты - соду, соль, корицу, овсяные хлопья и муку

🟡Далее всё соединения и хорошо перемешиваем

🟡Распределите тесто по формам, тесто хорошо поднимается, поэтому заполняйте формы на 1/3 (я посыпала сверху карамельной посыпкой, для красоты, можно так же использовать орешки, или крупный сахар)

🟡Ставим в разогретую духовку примерно 165°-170° на 20-25 минут (проверьте готовность шпажкой, должна быть сухая) дайте маффинам чуть остыть и можно наслаждаться

Приятного чаепития 😊

Источник: Простые рецепты со всего мира

Ингредиенты:

- Картофель отварной - 1 кг.
- Грибы - 200 г.
- Лук - 1 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 100 г
- Панировочные сухари - 200 г.
- Соль, перец - по вкусу
- Подсолнечное масло - для жарки

Приготовление:

1. Отварной картофель соединить с яйцами и мукой, посолить и поперчить. Затем растолочь в пюре.
2. Тем временем, обжарить лук и грибы, затем дать немного остынуть.
3. Скатать мокрыми руками будущие зразы, выложить 1 ч.л. начинки (по желанию можно добавить сыр), затем соединить края.
4. Обвалять каждую зразу в панировочных сухарях, затем обжарить на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.