Пряная настойка
Доброго времени суток, уважаемые алкобушники. Сегодня на ваш суд представляю одну из своих любимых настоек - Пряную.
Рецепт её очень прост, и все ингридиенты легко покупаются в ближайшем магазине.
Итак, для приготовления настойки нам понадобятся:
1. Спиртовая основа, любая на ваш вкус и цвет и запах (спирт, водка, самогон, одеколон, незамерзайка, боярышник... Извиняюсь, три последних вычеркиваем, но если вдруг тут найдутся фанаты этих напитков, то ничего страшного, можете ставить и на них) - 1 литр.
2. Корица - 4 палочки.
3. Гвоздика - 8 бутонов.
4. Лимоны - 4 шт.
5. Мёд - 3 столовых ложки.
Как только собрали все ингридиенты в одно время и в одном месте, приступаем к приготовлению.
Тщательно моем лимоны, и очищаем их, срезая цедру. Естественно стараемся срезать осторожнее. Хотяяяя... Положа руку на сердце, хоть и говорят, что настойка горчить будет, если останутся белые полоски - не замечал этого, но и всё равно стараюсь чистить аккуратно.
После того, как почистили лимоны, кладём цедру в ёмкость для настойки.
Туда же добавляем корицу, гвоздику и мед, затем заливаем содержимое банки своим алкоголем, закрываем банку и взбалтываем.
Настаиваем в течении 3-4 недель в тёмном месте, периодически встряхивая.
По истечении данного времени требуется лишь профильтровать настойку и можно употреблять.
Только бы не одно но...
Если вас не волнует эстетическая видимость настойки, то можно разливать так как есть. Но... Какой то ингридиент, я думаю что это корица, даёт хороший такой осадок, который обычным фильтрованием через марлю невозможно убрать. Поэтому пришлось закупиться бумажными фильтрами и через них прогонять настойку.
И только после этого настойка принимает нормальный вид.
Если вы хотите добавить другой вкус, то не бойтесь, экспериментируйте. Я добавлял вместе с цедрой лимона поочерёдно апельсин и лайм. Второй вариант мне очень зашёл.
Так что удачи вам в поисках, экспереминтируйте и пробуйте.
Вкусных вам настоек!
