Кулинарная мастерская

Сварить такой компот сможет любой школьник! Сложного вообще ничего нет! Только будьте осторожны, чтобы у вас ничего не сгорело ))))

Берем нужное количество груш. Для этого есть ниже раскладка в виде текста или фотокарточки. Нарезаем груши на четвертинки, удаляя всё ненужное! Мне нравятся груши сорта Вильямс, но вы можете использовать любые другие, важно чтобы они были ароматными.

В большую кастрюлю у которой не сгорит дно высыпаем сахарный песок. Кастрюлю предварительно поставьте на огонь. Хоть в квартире, хоть в лесу. Это не важно! Главное чтобы было жарко! Постоянно помешивая, начинаем топить сахар. Задача простая! Нужно чтобы он превратился в жидкий сироп. Не спалите только кастрюлю, контролируйте процесс и огонь.

В растопленный сахар отправляем нарезанные груши и продолжаем постоянно перемешивать. У вас всё начнёт прилипать и превращаться в камень, не паникуйте! Так и должно быть ))) Продолжаем греть груши в сахарном сиропе минуты 2-3. При необходимости убавьте огонь и приоткройте окно...

Сразу заливаем холодной водой и ждём пока закипит. В процессе перешивайте содержимое, чтобы застывшая карамель полностью растворилась. Не поломайте только груши!

Дальше очень важный момент! Если вы хотите чтобы кусочки груши остались цельными и слегка хрустящими. То не пропустите момент закипания компота. Как только он начнет булькать, в этот момент мгновенно выключайте огонь, ну или снимайте с костра. Накрывайте крышкой и в таком состоянии оставляйте его до полного остывания. Если вы поварите в кипящей воде хотя бы минуту, то ваши груши превратятся в "сопли".

Ну а дальше всё просто. Разливаем по графинам или банкам и максимально охлаждаем. Груши подаём вместе с компотом вприкуску. По желанию добавляем лёд.

Вроде всё просто, но это восторг! Обязательно попробуйте!

Для приготовления я использовал:

Груша сорта Вильямс - 650гр

Сахар - 1 стакан

Вода - 3л

Лёд и хорошее настроение по вкусу

Если хотите можете посмотреть процесс приготовления на видео, а можете и не смотреть - https://youtu.be/FAdDNdzjzVY

Для приготовления я использовал:

Куриная грудка - 750гр

Имбирь свежий - 30гр

Чеснок - 2 зубчика

Лимон - 1 большой

Мед - 1,5ст.л.

Оливковое масло - 30мл

Рисовый уксус - 50мл

Соль, перец по вкусу

Первым делом нам нужно нарезать куриное филе, на небольшие кусочки. Мясо нужно по вкусу посолить.

В стакан для блендера добавляем свежевыжатый лимонный сок, имбирь, чеснок, мёд и рисовый уксус. Пробиваем всё в однородную массу. Получившейся смесью заливаем курицу. Плотно закрываем и убираем в холодильник минимум на 6 часов. Периодически перемешиваем. За 20 минут до тепловой обработки шашлычки вытаскиваем из маринада и насаживаем на шпажки. Даём стечь лишней жидкости. Маринад не выливаем.

Обжариваем шашлыки на очень хорошо разогретой сковороде с оливковым маслом по 2-3 минуты с каждой стороны. Заливаем шашлыки маринадом и продолжаем обжаривать с маринадом ещё примерно 5 минут, периодически переворачивая.

Приятного вам аппетита! Это очень вкусный и интересный рецепт шашлыка в домашних условиях!

По желанию вы можете посмотреть видео версию процесса приготовления - https://youtu.be/kUdOQehNcyI

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Кабачки – 700 грамм (3 штуки);

Помидоры черри – 200 грамм;

Сыр фета – 50 грамм;

Соус песто – 50 грамм;

Чеснок – 1-2 зубка;

Базилик сушёный – 1ч. ложка;

Растительное масло – 2-3 ст. ложки

Перец, соль – по вкусу.

Как приготовить:

Подготовить необходимые продукты.

У кабаков удалить плодоножки и хвостики и порезать кубиком.

Помидоры порезать на 4-6 частей в зависимости от размера помидор.

Чеснок мелко порубить.

Нарезать кубиком сыр фету.

В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. обжарить кабачки до легкой корочки, примерно 5-7 минут. Добавить сухой базилик, чеснок, перец. Жарим, помешивая ещё 1 минуту. Готовые кабачки снять с огня переложить в тарелку.

На тарелку выложить готовые кабачки, добавить помидоры, фету и соус песто. Подать к столу.

Всем приятного аппетита!