Кулинарная мастерская

Ингредиенты :

1.Яйца отварные - 3 шт

2.Плавленый сыр - 140 г

3.Филе сельди - 100 г

4.Морковь отварная - 200 г

5.Майонез - 2 ст.л

6.Перец чёрный по вкусу

7.Маслины без косточек - 10-15 шт

8.Тарталетки готовые - 15 шт

Способ приготовления:

1.Трем по отдельности на крупной терке отварные яйца и плавленый сыр.Трем на мелкой терке отварную морковь.Нарезаем полосочками маслины.

2.Измельчаем филе сельди или пропускаем через мясорубку.Соединяем с яйцами и сыром,добавляем майонез и перец .Все хорошо перемешиваем.

3.Наполняем тарталетки начинкой,равняем верх ложкой.Сверху выкладываем морковь,равняем по всей поверхности.Далее выкладываем полосками маслины.Украшаем зеленью и подаем к столу.

Наши тарталетки готовы!

Всем приятного аппетита и отличного настроения!

Хороших Вам праздников!

Смотрите коротенькое видео приготовления тарталеток ниже.....

Ингредиенты:

Спаржа - 500 гр

Репчатый лук - 1 шт. средняя

Растительное масло - 150 мл

Чеснок - 5-6 зубчиков

Соевый соус - 3 ст.л.

Уксус 9% - 2 ст.л.

Соль - 1,5 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Красный перец - 1 ч.л. (можно острый)

Чёрный перец - по вкусу

Кунжут - по желанию

Зелень - по вкусу

Вода - 4,5 л

Способ приготовления:

1) Для начала нужно замочить сухую спаржу в воде, на 500 гр спаржи ушло примерно 4,5 л. Накрываем крышкой, оставляем замачиваться на ночь.

2) Наутро спаржа посветлеет, разбухнет и приобретёт пористую мягкую структуру.

3) Далее сливаем воду и хорошо промываем несколько раз до прозрачной воды. Затем спаржу отжимаем и откидываем на дуршлаг.

4) Теперь готовим поджарку: для этого нарезаем лук на тонкие чертвертинки, и ставим греться сковороду. Когда масло подогреется, добавляем лук и обжариваем его до золотистого цвета.

5) Следом добавляем спаржу. Кстати, если спаржа у вас длинная, для удобства лучше ее нарезать на кусочки 4-5 см. Всё аккуратно перемешиваем. И убавляем огонь на минимальный.

6) Далее добавляем соль, снова всё перемешиваем.

Затем сахар, красный перец, и опять мешаем, чтобы вода из спаржи испарилась.

7) И когда мы видим, что воды практически нет, выключаем плиту и начинаем заправлять салат: добавляем 3 ст.л. соевого соуса, уксус и снова всё перемешиваем.

8) Затем выдавливаем чеснок, добавляем чёрный перец по вкусу и кунжут по желанию.

Опять мешаем наш салат, чтобы все приправы и специи равномерно распределились.

9) Также в спаржу можно добавить морковь по-корейски, её рецепт смотрите в предыдущем посте: https://pikabu.ru/story/morkov_pokoreyski_originalnyiy_retsept_so_svezhim_ogurtsom_morkovcha__alternativa_kimchi_8687585

10) А в конце можно добавить любимую зелень по Вашему вкусу.

Готовый салат оставьте на пару часов хорошенько промариноваться.
Это блюдо подойдет на любой праздничный стол и приятно удивит всех гостей!

Надеюсь, что рецепт окажется полезным. Жду обратной связи, спасибо за внимание!
Приятного аппетита!

Для КМ.

Вооружившись ножом, я отделил мясо от кости.

Да, я знаю что нож не мясной, но в умелых руках и хуй балалайка, а настоящий снайпер и из рогатки белке в глаз попадёт.

Сноровка и опыт решают всё ))

Отделив мясо от кости, можно тупо выкинуть эти кости нахуй, но у меня был кусочек говядины и я закинул эти мослы вариться.

Хуже в любом случае не будет.

Мясо прорезаем немного, примерно как на фото.

угадайте, что же это такое на фото?

Берём приправы.

Лично я беру вот такие.

На днях я прикупил немного самых дешёвых семечек.

Да, они с ветками, с засохшими цветками васильков и прочей поебенью, но зато они дешёвые..

Насыпаем горстку семечек в чистую тарелку и немного орудуем толкушкой.

Не мы одни жрать хотим.

Пернатые тоже голодные, поэтому высыпаем горстку раздавленых семечек в кормушку.

Минут десять я сидел с включеной камерой пытаясь снять как синички клюют семечки..

Пиздец какие подлые птицы!!!

Подлетела, схватила семечку и съебалась.

Я щёлкаю фотоаппаратом, смотрю на получившееся фото, а там только жопа улетающей вдаль синички..

Подлюки, одним словом.

Не любят они фотографироваться, да и хуй с ними.

Накормив птичек-синичек, возвращаемся к нашим мясным закускам.

Чеснок в сочетании со свининой охуенен.

Думаю с этим утверждением никто спорить не станет.

перемешиваем соль, приправы и чеснок.

Нежно и ласково натираем получившейся смесью мясо.

Аромат чеснока и специй такой, что удержаться невозможно..

Наливаем паписят.

Зовём любимую супругу, и с ней вдвоём, при помощи хб-шных ниток и ёбаной матери скручиваем в рулетик и увязываем.

Когда-то давно, я купил себе скороварку.

Очень охуенная и нужная вещь, я вам скажу.

Укладываем эти наши рулетики в скороварку, наливаем воды по минимуму, чтоб только прикрыло рулеты и ставим на огонь.

Примерно полтора-два часа в скороварке, можно и чуть подольше..

Пока скороварка на плите стоит, нам же всё равно делать нехуй..

Можно заняться какими-то другими полезными делами.

Лично я уху сварил из ёршиков, окуньков и прочей рыбьей поебени.

По прошествии полутора-двух часов, открываем скороварку и извлекаем то что получилось.

Упаковываем в пакет, придавая форму, чтоб не так, хуйня какая-то, а чтоб красиво и эстетично, и выносим в холодное место.

Можно конечно и в холодильник засунуть, но я на балкон вынес.

- Ну и чё из этой хуйни получилось? - ехидно поинтересуетесь вы.

Примерно вот так у меня получилось

А почасти того как на вкус..

Уж на что моя жена не любит всякие "сиськи-письки", и то, попробовала и вынесла свой вердикт.

- Да, вполне съедобно.

Паписят нах, други мои.

Такую мировую закусь без водки..

Нет! Никак нельзя!!!

Кидайте в меня ссаными тряпками за то что без горчички..

Да, нет мне прощенья.

Осознал.

Раскаялся.

Пост выложу и пойду горчичку замучу.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Форма 22 х 22 см.

Для теста:

Сливочное масло – 85 грамм;

Сахар – 100 грамм;

Яйца – 2 штуки (С1);

Мука – 320 грамм;

Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка;

Соль – ¼ ч. ложки.

Для начинки:

Творог – 400 грамм;

Сахар – 80 грамм;

Яйца – 2 штуки (С1);

Изюм – 80 грамм;

Крахмал кукурузный – 20 грамм;

Ванильный сахар – ½ ч. ложки.

Дополнительно:

Сахарная пудра – 1,5 ч. ложки.

Как приготовить:

Подготовить необходимые продукты.

Взбить мягкое сливочное масло. Всыпать сахар продолжать взбивать до получения воздушной массы.

По одному ввести куриные яйца, хорошо взбить после каждого.

Всыпать просеянную муку и разрыхлитель теста и соль. Всё перемешать лопаткой и собрать тесто в комок.

Разделить тесто на 2 части, переложить в кулёк каждую и положить в морозильную камеру на 40-60 минут.

В миску вложить творог, сахар, ванильный сахар, крахмал и яйца.

Всё перемешать погружным блендером до соединения всех компонентов.

В полученную массу добавить промытый и обсушенный изюм. Перемешать лопаткой.

Форму, застеленную пергаментом натереть на крупной тёрке одну часть охлаждённого теста. На слой теста равномерно распределить творожную массу.

На творожную массу натереть через крупную тёрку равномерным слоем вторую часть теста.

Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов на 40-50 минут. Время выпечки регулируйте по вашей духовке. Пирог должен зарумянится до золотистого цвета.

Готовому пирогу дать постоять 4-10 минут. Достать из формы и дать полностью остыть на решётке. Порезать на порционные кусочки по желанию посыпать сахарной пудрой.

Подать к чаю. Всем приятного чаепития!