Привет всем! Это мой первый пост на просторах этого сайта и посвятить я его хочу, как понятно из названия, своему любимому вину "Совиньон Бланш Мальборо Сан".
Кратко по характеристикам:
Страна: Новая Зеландия
Регион: Мальборо (Marlborough)
Цвет: Белое тихое вино
Тип: Сухое вино
Сорт: Совиньон Блан (Sauvignon Blanc)
Производитель: Saint Clair
На протяжении десятилетия виноделы из Новой Зеландии вкладывали в идею создания ярких и одновременно понятных вин все свои силы и средства, и им это прекрасно удалось! Напиток получился с выраженным вкусом, ароматным и сильным, но в то же время простой для понимания.
К особенностям данной позиции можно отнести:
- Соответствующий всем стандартам новозеландского виноделия свежий, яркий и сочный вкус;
- Прекрасное сочетание цена/качества;
- Яркий и нестандартный дизайн этикетки, в шутку называемый «газета с голыми мужчинами»;
- Компания стала одним из лидеров продаж вин из Новой Зеландии, а также одной из самых титулованных новозеландских виноделен.
Вкус у вина получился яркий, свежий, насыщенный, можно выразится "хрустящий", с тонами крыжовника, зеленого яблока, интенсивными нотами тропических фруктов, цитрусовыми интонациями и длительным сочным послевкусием.
Если говорить об аромате, то он насыщенный, приятный, яркий, "солнечный", богатый и интенсивный, с нежными цветочными тонами, нотами крыжовника и зеленого яблока и всё это окутано душистыми цитрусовыми оттенками.
Цвет в бокале вино имеет светло-золотистый, с изумрудным оттенком.
Если говорить о гастрономическом сочетании, то данный напиток отлично сочетается с летними салатами, морским коктейлем, устрицами, сыром из козьего молока и спаржей. Для ощущения контраста прекрасно подойдут пряные и острые блюда. Как и многие другие белые сухие вина - замечательный аперитив. Температуру подачи желательно сохранять в пределах 8-12°С
Немного интересных фактов и наград:
- Новая Зеландия Новой Зеландии рознь. Возможно вы знаете, что страну «формируют» два острова: северный и южный. Южный — более прохладный (он ближе к полюсу, мы с вами находимся в Южном полушарии), Мальборо (Marlborough) находится как раз здесь. Климат Северного острова менее суровый, результат — сочные и очень фруктовые Совиньоны: на фоне цитрусов и крыжовника ярко звучит маракуйя, папайя, ананас, киви. Эти вина мягче, полнее. Начать стоит с субрегиона Хокс-Бей (Hawke’s Bay).
- Совиньон Блан занимает почти 60% всех посадок винограда в Новой Зеландии.
Впервые в Новой Зеландии Совиньон был высажен только в 1975 году компанией Brancott Estate вопреки общему мнению, что Южный Остров не предназначен для культивирования винограда. Первый Совиньон из Мальборо был выпущен компанией Бранкотт в 1979 году.
- Совиньон Блан наиболее известен в винном фольклоре за свой аромат “кошечки” или ласковый “пипи де ша”. За эти ароматы отвечает группа соединений под названием “тиолы” (меркаптаны). В зависимости от концентрации и пропорций тиолов, ароматы могут быть самые неожиданные: Смородиновый лист
Самшит
Мускус
Грейпфрут
Маракуйя
Награды Совиньон Блан:
"Рекомендовано" — Decanter World Wine Awards, 2011;
4 Звезды — WineState Magazine, 2011;
Золотая медаль — Spiegelau International Wine Competition, 2011;
Серебряная медаль — Sommelier Wine Awards, 2011;
4 звезды — TiZ Wine Sauvignon Blanc & New Release Tasting, октябрь 2010;
Золотая медаль — The Wrest Point Royal Hobart Int’l Wine Show, 2010.
Когда ирландец Эрни Хантер прибыл в Марльборо в 1979 году, этот регион не считался перспективным с точки зрения виноделия. В основном эти земли использовались для сельскохозяйственных целей: выращивания ячменя, люцерны и выпаса овец. Уже в 1982 году винодел завоевал 6 медалей на конкурсе National Wine Show. Новозеландский Совиньон Блан впервые привлек внимание любителей вина со всего мира, когда Hunter’s завоевало первое место на фестивале Sunday Times Wine Festival в Лондоне в 1986 году. Успех повторился в 1987, 1988 и 1992 году. Спустя 5 лет после триумфа 1982 года Эрни Хантер трагическо погиб в автокатастрофе. Управление винодельней взяла на себя жена Эрни Джейн Хантер, которая являлась высококвалифицированным виноградарем. Она решила развивать успех и потенциал винодельни.
Вообще об этом вине можно говорить ужасно долго. Сравнивать разные страны и регионы, бленды виноградов и даже выдержку в бочках. Но сегодня я пожалуй ограничусь этим.
Всем кто дочитал спасибо! Если есть вопросы или уточнения то не забывайте @ перед ником, чтоб увидел комментарий. Расскажите, о чём хотели бы прочесть в следующей статье. Всем вкусного ужина и хорошего вина
