Я чот порылась в своей черепушке, и .. ничего не хочется.
Проснуться хочется - а вот..
Лет 15 назад я думала что устрою что -нить в духе "Достучаться до небес" или еще чего, креатиффное и смешное.
А сейчас хочется проснуться.
Бухать вот даже не тянет, ЧСХ.
Будем считать, что среда - это маленькая пятница, к тому же, если хочется побаловать себя бутылочкой пива в этом нестабильном мире - то почему бы и да?
В связи со сложившейся непростой ситуацией с хмелем в РФ, производители один за другим стали выпускать сорта пива на моно-хмеле, один из них мне и повстречался намедни.
Пиво светлое непастеризованное нефильтрованное неосветлённое "Цитра", ООО "Пивоварня Заговор", Мытищи.
Состав: вода, солод, хмелепродукты, дрожжи.
ТТХ: алкоголь 6%, плотность 16, уровень горечи 55, рейтинг на "тапке" 4.01.
Хмель: цитра
Немедленно вскрываем жестянку!
Цвет пива желтовато-оранжевый, мутный, без нечистот в виде хлопьев и взвеси, пена декоративная, исчезает быстро.
Аромат насыщенный, пряно-цитрусовый, сладковатый. Вкус, внезапно, тоже цитрусовый, немного тропических фруктов, небольшая кислинка лимона и лёгкая горечь грейпфрутовых корок в конце. Послевкусие длительное, сухое, карбонизация умеренная. Хмель раскрыт полностью и очень удачно, его явно не пожалели, но заявленных 55 ibu тут нет - горчинка очень мягкая, ненавязчивая, любителям брутальной горечи не подойдёт.
Итог: очень приятная цитрусовая ипа с мягкой горечью, не водянистая, ароматная. Для монохмелевого пива - очень хорошо, я считаю, кидаю в копилку годных ипа, которые можно взять ещё.
Кто уже пробовал это пиво - делитесь впечатлениями.
На "закуску" традиционно - немного музыки)
Спасибо за внимание, вкусных вам напитков, пока есть такая возможность, бодрости духа и до новых встреч//
Всем привет!
В такое серое, дождливое и слегка депрессивное время года не хватает буйных красок и спелых ягод. Очередная часть "Кислой среды" постарается добавить яркости и сочности середине рабочей недели и немножко поднять настроение.
Сегодня в выпуске — ассорти из трёх кислых элей, сваренных на основе сочетаний разных ягод.
Приятного вам чтения!
1. Fruit Hunter 2022
Производитель: Chibis Brewery / ООО "Пивоварня Чибис" (г. Москва).
Цена: 250р за 0,5л.
Алкоголь: 5,2%.
Плотность: 13,5%.
Карбонизация: очень высокая.
Состав: вода, солод, пюре чёрной смородины, пюре вишни, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,87/5,00.
"Sour Ale с щедрым добавлением пюре чёрной смородины и вишни."Пенная шапка густая, высокая, плотная и весьма интересная. Сначала она бело-розовая, а потом постепенно начинает приобретать насыщенный красноватый оттенок.
Аромат кисло-ягодный, очень насыщенный. Словно нотки смородины и вишни сплелись воедино.
Вкус. Напиток жидкий, имеет очень насыщенный осадок и напоминает домашний компот. Однако, он прекрасно пьётся, а микро-частицы ягодных пюре вообще не ощущаются на языке (отдельно упоминаю это, так как сам лично не очень хорошо воспринимаю осадочную часть всяких компотов и прочие плавающие в бокале элементы).
Основной вкус — вишнёвый. Его обрамляет приятная кислинка, балансирующая на грани между степенями "комфортно" и "лёгкий перебор". Послевкусие же черносмородиновое, довольно яркое, насыщенное и приятное.
Отдельный эффект достигается, если не спешить с дегустацией этого напитка. Можно сделать небольшой глоток, покатать во рту водяной шарик, порадовав рецепторы яркой вишнёвостью, а потом проглотить его и ощутить, как смородинка не только насыщает языковые сосочки своими оттенками на послевкусии, но ещё и приятно щекочет губы на выдохе. Полный восторг!
Вердикт: питкий и приятный эль с яркими и насыщенными черносмородиновыми и вишнёвыми оттенками. Производитель явно постарался.
2. Sample Set Blackberry&Black Currant
Производитель: Konix Brewery / ООО "Пиватом" (Пензенская обл., г. Заречный) по заказу ООО "Коникс бревери" (г. Москва).
Цена: 284р за 0,5л.
Алкоголь: 6,0%.
Плотность: 20,0%.
Карбонизация: низкая.
Состав: вода, солод ячменный, солод пшеничный, пюре ежевики, пюре чёрной смородины, хмель, дрожжи, консервант сорбат калия, антиоксидант диоксид серы.
Рейтинг Untappd: 3,81/5,00.
"Яркий, насыщенный, густой смузи саур эль с добавлением ежевики и черной смородины."Пенная шапка маленькая, быстрорастворимая.
Производитель: Brew Dealers / ООО "Анклав" (Рязанская область, г. Рыбное).
Цена: 215р за 0,5л.
Алкоголь: 5,0%.
Плотность: 15,0%.
Карбонизация: средняя.
Состав: вода, солод ячменный, солод пшеничный, сок малиновый, сок вишнёвый, сок чёрной смородины, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 4,08/5,00.
"Ягодный кисляк в стиле компота, который многим дома варили бабушки и мамы. Кисло-сладкое сочетание малины, вишни и чёрной смородины переносит в детство."Пенная шапка отсутствует.
Аромат вишнёво-смородиновый, очень насыщенный и яркий.
Вкус. Напиток в первые мгновения попадания на язык насыщает его рецепторы ярким смородиновым привкусом, а через несколько мгновений начинает нежно поглаживать полнотелой и сладковатой вишнёвой волной. И завершает такое буйство ягодных оттенков лёгкое малиновое послевкусие, проявляющееся на выдохе.
По итогу получается трёэтапное получение удовольствия: кисленькая смородина, сладковато-нежная вишня и душистая малина. И все оттенки очень насыщенные, глубокие и яркие. Полный кайф!
Вердикт: питкий эль с триумвиратом ярких и насыщенных оттенков, образующих приятную и интересную вкусовую палитру.
Пробежимся по выводам.
Fruit Hunter 2022. Приятное сочетание вишни и чёрной смородины. Единственный нюанс — балансирующая на грани кислинка, которая при определённых условиях (брак партии, личное восприятие) может доставить не самые приятные ощущения.
Sample Set Blackberry&Black Currant. Полнотелый смузи с неявными ягодными привкусами. Вероятно, производитель пожалел добавить побольше пюре во время варки. Хотя допускаю, что мне могло не повезти с партией.
Banger Raspberry Cherry Black Currant. Если вы не знаете, чем поразить девушку на первом свидании, возьмите с собой этот эль. Откройте его, сделайте глоток и не делитесь с ней, потому что самому мало будет!
А если серьёзно, прекрасный эль, обладающий насыщенным, ярким и глубоким сочетанием трёх видов ягод. От меня — безусловно, рекомендация.
Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки!
Кислая среда #3. Вишня
Кислая среда #2. Малина
Кислая среда #1. Чёрная смородина
Живу на первом этаже, окна выходят на дорогу, на противоположной стороне от дома стоит пивнуха наливайка и рядом в 20 метрах рюмочная. Я телевизором перестал пользоваться вообще благодаря им! Там каждый вечер происходит что-нибудь интересное: то боевик, то фантастика, иногда бывают драмы, а то и комедии. По праздникам вообще трэш! Они стенка на стенку сходятся и устраивают месиво из алкашей, отстаивая честь своей пивнухи.
@Diamond1309, @dima9636, и таинственный пикабушник, огромное вам спасибо за поддержку.
Здравствуйте!
Я тоже присоединяюсь к челленджу "ipa возле книг"
Пивоварня Таркос относит это пиво к вест кост ипа.
В сетевом магазине на востоке Санкт-Петербурга, по акции 90р., купил я этот экземпляр. В вашем регионе цена может быть другая.
Фирменная бутылка от пивоварни, пробка не откручивается, ну и как всегда хорошо оформленная этикетка.
И если я не ошибаюсь это скульптура из индийского храма Khajuraho.
Этот храм очень интересный и необычный 18+, кому интересно погуглите.
Пиво светлое, нефильтрованное, неосветленное.
Состав: вода, солод ячменный светлый, хмель, дрожжи пивные.
Объем 0,5л., алкоголь 6,0%об., плотность/сусло 16%, ibu/горечь 50.
Буду делать вскрытие, вскрытие покажет =)
Наливал под наклоном бокал охлажден предварительно был. Шапка пены среднее количество образовалось, осела быстро. Шарики пены смотрите самостоятельно.
По цвету: янтарь, очень прозрачный, без осадка.
Газация средняя.
Аромат: сильноананас, чуть среднее цветочный и мёд.
Вкус: фрукты тропические (ананас,киви, апельсин), хмель прячет алкоголь и выпячивает цветы и сладость медовую, но все это не ярко а некоторые ниже среднего. Плотность пива слабая, так и стремится к водянистому.
Горчинка есть слабая, как будто от корок мандарина. Послевкусие слабо, пропадает за пол секунды, не разобрать даже.
Лёгкое на питкость, не вызывать желание пить в большом количестве, не цепляет.
Моё мнение что это не west coast а обычная ипа, не нахожу яркие и сильные фруктовые цитрусовые вкусы, и горчинка слабая и не бодрит ( заявлено 50 горечь а чувствую 15-20).
Ингредиенты хорошие, некоторые люкс даже но количество которое положили маловато.
Что касается цены, по акции куда не шло бы, но можно выбрать другие марки и по ярче, без акции 130р. нет уж не надо.
Если увидите, возьмите ознакомиться, кто интересуется пивом, по полной стоимости и без акции не рекомендую брать.
"иУппС" но уже всё" , если видите, надпись, вы читали меня! Спасибо!
Всего вам всём самого вкусного, пенного, и без похмельного по утрам/вечерам. Пейте соблюдая меру, не теряйте приличие!
Есть свой опыт, мнение, советы,не согласны? -
Конструктивная критика, просто критика - пишите.
Я сам по себе, не агент магазинов и точек продаж. Без "тапков", и спонсоров!
Увидимся, жду в комментах!
P. S. Кто ищет историю варки того или иного сорта, я не пишу об этом.
Кто любит сложные слова - карбонизация, нижнее брожение, и тд. тут их нет, или очень мало( всё простыми словами ).
Что есть в магазинах, то и будет у меня на обзорчике.
Спасибо!
З.Ы. в правописании ашыбки езть, ни кедайти табки зо них в миня. =)
Если вы думаете что нашли у аффтара методом оригинальной дедукции схожие посты по написанию вы не Шерлок. Есть для вас две печеньки, берите ту что по середине =)
В начале 20 века русский предприниматель Николай Шустов нанял на работу десяток студентов, которые должны были обходить московские трактиры и требовать коньяк «Шустов». Не обнаружив такого, студенты устраивали скандалы и бунты. Владельцы трактиров, видя спрос, стали покупать коньяк для своих заведений. А о драках начали писать местные газеты, так и покупатели узнали о новом бренде алкоголя.
1. Претензию насчёт большого количества конструкций с отрицанием пересмотрим и в будущем скорректируем, добавляя более замысловатые описательные формулировки, отмечая лигу правописания для проверки текста и отправляя каждый пост в районо
Вы не совсем поняли суть моего замечания по поводу массового использования отрицательных конструкций. Из вашего (пишу с маленькой буквы, так как начальный пост был написан от лица нескольких авторов, но выражаю уважение за труд) текста не получается выцепить описание вкуса напитка, а лишь тратится время на чтение перечислений того, чего в нём нет.2. Да, мы пишем в лигу алкобушников, но при этом не призываем к употреблению алкоголя, тк на это есть ст 6.10 ч.1 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях от 30.12.2001 N 195-ФЗ о привлечении несовершеннолетних к употреблению алкогольных напитков. Вы уверены, что ваши обзоры не читают 17и-летние ценители пива, что может вызвать крайне гипотетические, но все же последствия? Мы всего лишь перестраховались, а ваше занудство в данном контексте неуместно
Даже если и читают, то это дело касается лично их. Если в 17 лет предполагаемый подросток уже, как вы выразились, является "ценителем пива" (что в нынешних реалиях и при пугливых продавцах, которые даже у пенсионеров паспорт спрашивают, весьма абсурдно звучит), то все вопросы надо задавать родителям, а не мне. Я лишь описываю напитки, их вкусовые особенности, достоинства и недостатки, а не дежурю около магазинов, чтобы насильно заставлять подростков глушить, например, "Охоту Крепкую". Если я, по-вашему, занудствую, то вы передёргиваете и пытаетесь натянуть сову на глобус, вменяя мне пропаганду пива.3. На untappd нет ничего, кроме названия, которое написано на банке, там же нет полного состава, в интернете гуглится только сам продукт с названием, без описаний.
Странно, но я и ночью, и сейчас нахожу описание напитка от производителя на том же Untappd. Скриншот прикладываю. Настоящий состав покрыт тайной, на многих ресурсах, к сожалению, просто дублируется текст с этикетки. Вообще LaBEERint, как и, например, Chibis просто пишут один и тот же скромный состав абсолютно на всех своих томатных гозе.Самое интересное в вашей претензии - какое первое слово не свойственное обыденному лексикону жителей (каких? россиян?) этой страны (россии? или вы про Пикабу? О чем вообще речь?), выдаёт заказной пост: «экспериментальный томатный гозе….» так если речь о слове «экспериментальный», то это в шапке этикетки располагается, далеко ходить не надо. Если использование одного слова из заголовка с банки гозе для вас показатель заказанности поста, то вы не похожи на разбирающегося в заказухе.
Тут согласен. Невнимательно рассматривал этикетку. Признаю свою неправоту и приношу извинения за необоснованную претензию.6. Посоветуйте, пожалуйста, нам напитков 5, которые будут являться томатными гозе с морепродуктами. Тогда данный экспонат перестанет быть для нас экспериментальным в силу теперь уже отсутствия своей необычности и данное слово к нему применяться не будет. Хотя, подождите, вы же сами далее пишете, что гозе этой вкусовой группы можно пересчитать по пальцам одной руки…
Ваш "экспериментальный" +два на фото +бычки в томате от того же "Бёрнинга". Можно ещё при желании притянуть сюда же "сухарики со вкусом красной икры" и "чипсы со вкусом краба" (если что, речь о томатных гозе). Но это всё - фестиваль кринжа, а не нормальные напитки.7. Тут мы уже приходим к субъективности вкусового восприятия и сопоставления его с общим опытом. Есть люди, для которых сладость морепродуктов это невероятно и они в основном пробовали только соленую воблу. Возразить тут нечего. В обзоре констатирован факт - сладость есть и она на наш субъективный взгляд не портит вкус гозе.
Тут тоже признаю ошибочность в категоричности высказывания. Мне утром рассказали, что есть так называемая "креветочная сладость". Видимо, во вкусе гозе именно она и проявляется.8. Авторы блога в курсе, что в мире существуют болгарские перцы. В связи с тем, что в составе напитка на банке ничего вразумительного не написано, тут можно было предположить что угодно и каждый человек ожидает от вкуса без толкового описания разный результат. Халапеньо туда добавили, кайенский перец или паприку - известно только создателям напитка, пока банка не открыта и не опробована. А слово «ожидали» как раз и означает, что нами сей гозе ещё попробован не был.
Опять же, вернёмся к Untappd: в описании всё было указано, в том числе и копчёная паприка. Но да, солидарен с вами, играть в "угадай, что пивовар добавил в чан" не очень приятно.9. Конкретные фавориты для сравнения не озвучены, тк этот напиток хорош сам по себе. По экспонатам для точного сравнения - см п6
То есть, ваша формулировка "Это близко, очень близко к действительно интересному гозе хорошего уровня" относится не к сравнению с другим гозе, а вы пытаетесь донести мысль, что "экспериментальный" интересен и хорош собой? Если так, то случилось недопонимание.10. Что есть в напитке, если все описание пронизано отрицанием? Тут полноту описательной части нам необходимо скорректировать. Всё же, надеемся, что вы способны на восприятие инверсивного описания и составления примерных свойств напитка в данном случае.
Я, увы, не знаю уровень вашего, авторы, опыта в написании обзоров, но в любом случае желаю "набить руку", чтобы получались красивые и аппетитные описания напитков.11. Так много вопросов, и так мало ответов мы вам на них дали. Как и в п10, нам необходимо доработать данные аспекты. Спасибо, что помогаете нам стать лучше.
Искренне желаю вам успехов на этом поприще.13. По открытости банки - она снята прямо, чтобы на фото лучше читались экстрамелкие надписи и вся информация, которую мы в обзорах не пишем (прим.- экстр.нач.сусла, Юр.адрес производителя и тд.). Не думали, что при обзорах необходимо доказывать факт открытости напитка. Про стакан - мы не переливаем банки в гигантские неудобные пивные бокалы. Здесь важнее всего вкус, поэтому мы пьём из банок и не чувствуем угрызений совести на этот счёт. Отлито в стакан символически только для того, чтобы читатель увидел насыщенность, цвет, плотность. Более целей у неэстетичной микро-демонстрации нет.
Опять же, не знаю о вашем опыте, но здесь, на Пикабу, есть читатели, которым интересно узнать цвет напитка и, по возможности, рассмотреть уровень пенной шапки, констинстенцию, наличие плавающих частиц и так далее. В небольшом стакане с маленькой порцией гозе это затруднительно сделать. Однако, я ни в коей мере не имею права насаждать вам какие-то правила или условия. Блог ваш, поэтому вам виднее, как его формировать.Вывод: существует на Пикабу презумпция невиновности или нет - неважно, если конкретные пользователи мгновенно почуяв конкуренцию в своей же нише пишут «аоаоа заказуха!!!!».
Почуяв конкуренцию? У меня нет конкурентов. И я так пишу не в значении, что я такой весь из себя крутой и важный куриц, а просто потому, что не соревнуюсь ни с кем. Я сижу в своём томатном болотце, никого не трогаю и починяю примус, иногда перебираясь на территорию кислых элей. Если завтра придут сотни новых обзорщиков, то это будет круто: больше контента, больше различных сортов пива и напитков, больше поводов для обсуждения. Я - за новых людей в сообществе.Мы планируем описывать то, что нас заинтересовало, покупая напитки за свой счёт, и субъективно, в свободной форме, описываем органолептические свойства опробованного.
Надеюсь, вы будете со всей ответственностью подходить к каждому обзору и описывать сам напиток, а не перечислять то, чего там нет, но могло быть. В любом случае, желаю вам, авторы, творческих успехов и больших открытий.П.п.с. Если критикуете - делайте это без нецензурной лексики, ибо по-хорошему можно открыть любой пост и в нем накидать "чиво бл@?? пizдеж пizдеж!!!!!", конструктивно ничего не отметив.
Принято. Согласен, что с эмоциями перегнул. Приношу свои извинения за несдержанность в формулировках.
