Сообщество - Лига Алкобушников

Лига Алкобушников

11 484 поста 44 676 подписчиков

Популярные теги в сообществе:

10

Чешская зелначка ( Великий Новгород )

Всем здравствуйте!
Заехал в Питер поставить печати в документах, но увы и ах один из нужных мне людей на больничный ушел вчера.
Ну и как же не зайти посмотреть что есть в Питере нового?
Сегодня чешский суп, но кратко будет.
Это густой наваристый суп с кислой капустой и тремя видами мяса. По вкусу – что-то среднее между традиционными русскими кислыми щами и мясной солянкой, только еще более насыщенное и пикантное.
--- описание/рецепт из интер.

Конечно же понравилось оформление банки, ну и продавец сказала что это новинка. 309р мне озвучили цену за банку.
Чешская зелначка сварено hophead в стиле гозе суп( gose soup), в составе: капуста квашеная, копчёные бекон, картофель, лук, чеснок, тмин, черный перец, паприка, кумин, соль.

Пивной напиток, непастеризованный, нефильтрованный, неосветленный.
Состав: вода, солод пивоваренный ячменный, солод пивоваренный пшеничный, капуста квашеная, картофель, лук, чеснок, тмин, черный перец, паприка, кумин, соль, хмелепродукты, дрожжи пивные.
Объем 0,5л.,
алкоголь 5%,
плотность 16%,
горечь 5.

Фото стырил из интернета.

Маленькие пшик был при вскрытии.
Пены неплохо образовалось, но осела за секунды.
Цвет:медово-янтарный, свет проходит плохо, мутное, осадка нет.
Аромат: запахи тмина, паприки, уксусной кислотности нотки, бульон говяжий с картошкой очень тонко.
Газация: чуть ниже среднего.
Вкус: кислая/квашеная капуста, немного бульона, немного черного перца, соль почти пересол, и отдаленно копчения и картофель.
Алкоголь не ощущается, пивное тело очень не ярко. Плотность хорошая, наваристо и нажористо. Есть "бульоность" от варки говядины.
На послевкусие немного игры чеснока и паприки, вкусовые сосочки около горла ощущают по типу "варёный лук".
Лично мне данный экземпляр оставил смутные ощущения, не сказал бы что плохие.
Но и не могу сказать что удивлен я, это уже как будто было в других вариантах варки.
Вкус хороший, яркости во вкусе есть, но напоминает мне "щи из квашеной капусты" от этой же пивоварни.
Но и я не нашел три вида мяса, хотя рецептов этого супа много.
А так очень неплохо, могу вам рекомендовать к покупке, но всё на свой вкус и риск.
С наступающим всех вас новым годом!
До скорого!

"афтерворд-дисклейме"
Спасибо! Вам подписчики, старички и новые люди кто читал/читает меня.
Войс апы от вас меня всегда радуют.
Всего вам всём самого вкусного, пенного, и без похмельного по утрам/вечерам.
Пейте приличные напитки, соблюдая меру, не теряйте своё приличие и достоинство!

Ваше и моё мнение может не совпадать кардинально, может не совпадать с обещаниями от производителя и его трактовками и тд. - такова "сель А ви".
Я сам по себе, не агент магазинов и точек продаж.
Не копирую из телег, тапков и тд. И там меня нет, не ищите.
Высказываю сугубо свое мнение и вкусовые ощущения.
Есть вопрос? - пишите в комментариях.
Есть критика или мнение конструктивное? - вэлкам тоже в комменты.
"Рекомендуешь" или знаешь что-то? Думаешь не стоит писать? - пиши обязательно!!!
Что купил в магазине, что продают,- то и обозреваю. =)

P. S. Кто ищет историю варки того или иного сорта, я не пишу об этом.
Кто любит сложные слова как - карбонизация, нижнее/верхнее брожение, гашинг и тд. тут их нет, или очень мало( всё простыми словами ).
Много литературных слов, заумных тезисов, словооборот"ов ээээ НЕТ и не будет.

З.Ы. в правописании ашыбки езть, ни кедайти табки зо них в миня. =)
Я технарь, не философ, не гуманитарий.
Если не поняли, когда до конца дочитали, я тут не причем =)

Показать полностью 4
24

Помогите определить почему алое с водкой поменял цвет

Дано : Алое вот такого вида

Срезал пару листьев , размельчил в блендере , полученную смесь залил вместе с водкой на альфа спирте в стеклянную емкость , убрал в холодильник на 2 недели. Достал вот такое :

Вопрос: после фильтрации можно ли это принимать ? И почему жидкость стала такого цвета ? Изначально листья алое были прозрачно желтоватыми .

Показать полностью 2
34

Пиво или неет?

Всегда интересовало, где та тонкая грань между пивом и пивными напитаками? Популизм, естественное развитие или собака сутулая?

Что по сути: пиво есть напиток брожения пивного сусла. Изначально - замоченное и перебродившее зерно. Затем - перебродивший зерновой пророст. Далее - перебродивший зерновой пророст с добавлением трав, ягод и плодов для обогащения ароматики и вкуса примитивного напитка и скрытия его дефектов (некоторые, причём, ядовитые), хмель. Далее выясняется, что, чем больше травянистой хмелевой добавки - тем больше сохранность пива, транспортабельность на дальние расстояния. Нельзя не упомянуть, что карбонизация этих напитков была весьма низкая, а как на вкус - тайна, покрытая мраком, но можно предположить, что весьма на любителя, но тем, кому оно варилось - выбирать не приходилось.

А потом технологии скакнули вверх - от элевого брожения к лагерному! Пиво стало прозрачное, как слеза крестьянки, приятного золотистого цвета и без всякой ненужной херни во вкусе - это прорыв! Бомба! Эталон!

Но, далее зерновое лобби, трудный период и - Райхайтсгебот в Германии, имперские замашки, - вода, ячмень (несоложёнка), хмель! С чего вдруг взяли - что это эталон вкуса нонече - мне непонятно, не иначе, как одна бабка нашептала) Имеющеися на тот момент сорта пива просто зажимали! Далее он неоднократно трансформировался (что-то мне это напоминает): разрешили пряные добавки и соль. Заявка на успех!

Что касается СССР и того самого "живого", всячески полезного и до сих пор вспоминаемого: линии производства и разлива готового напитка чистотой не баловали, к тому же плюсуем розлив в тару потребителя из автоцистерн - срок годности такого напитка в принципе не может быть высоким, добежать бы... Но поди ж ты, какая-то наследственная память - скоропортящееся, значит, хорошее. А ГОСТы, тем не менее, предполагали несоложёнку: рисовую сечку, рисовую муку, соевую муку, сахар. Разрешается использовать в подготовке воды соль, гипс и молочную кислоту. Сортов при этом - гулькин хер, ещё бы и достать успеть - что вносит в восприятие незабываемые нотки. К концу девяностых, большинство производимого пива - пастеризованное.

Далее, конец двадцатого века. Ассортимент - не бей лежачего: олдовое немецкое и чешское, англицкое и амкриканское - солод самый залупенский, хоть карамельный, хоть копчёный. Новые вкусы: от жёлтенькой кукурузки до плотного портера и крепчаги. Чей-то 2007. Всё круто, всем всё нравится.

И тут бабамс: конец нулевым, новые трансформации - больше хмеля, меньше пиздежа: тру-горечь, ёлки и карамельки, новый вкус...каеф. Много импорта: от пилснеров с вайценами, ламбиков с криками, до апа, ипа и неипа. Сортов хмелей выведено - немеряно: пей, радуйся и пляши канканы...

Конец десятых: вам томатне гозе подъехали, фрутбиры на любой вкус, мы вам тут цитры с талусом полкило заебенили, не желаете ли испробовать? Нос воротят: раньше было лучше. Не пиво, а говно, и вообще - пивные напитки.

Верните нам Древний Египет...

Показать полностью
12

Бананово-шоколадный милкшейк

Как вы относитесь к милкшейкам? Я отношусь скептически - от молочных коктейлей у меня тяжёлое молочное похмелье) А вот перекусить милкшейк ипой, да ещё и двойной - то, что доктор прописал. Я не против экспериментов с ипа, сама колхожу "джунгли в стакане", поэтому готовые варианты исключительно приветствую.

Пивной напиток нефильтрованный непастеризованный "Салденс Милкшейк", ООО "Добрый хмель", Тула.

Состав: вода, солод пивоваренный, лактоза, плодово-выгодное сырьё, хмель, дрожжи. Содержит лактозу и пюре банана.

ТТХ: алкоголь 7%, плотность 19%, горечь 60, рейтинг на "тапке" 3.71

Хмель: не указан

Стиль: DIPA Milkshake

Дв будет свет, вскрываем жесть!

Цвет мутно-оранжевый, консистенция чуть разбавленного сока с мякотью, пена слабая, быстро исчезающая. Аромат сушёных бананов с шоколадностью на задворках. Вкус насыщенный, ярко выраженный банановый, но без приторности и химозности, уходящий в терпкую горчинку несладкого шоколада. Финиш сладковатый, но без фанатизма. Пьётся дипа легко - банановость отлично прячет алкоголь, карбонизация умеренная, а горечь весьма приятная, без напора, на языке долго не остаётся. Хороший веселящий "десертный" дабл для размеренного превращения тела в стекловату.

А вы уже пробовали этот милкшейк, как он вам?

На закуску, традиционно, немного музыки, приятного вечера тяпницы, предпразничного настроения - оставьте суету за дверью и бахните чего-нибудь вкусного! 🍻

Показать полностью 2 1
Отличная работа, все прочитано!