Сообщество - Лига историков

Лига историков

19 433 поста 55 039 подписчиков

Популярные теги в сообществе:

313
Лига историков

Диктатура Цезаря. Часть 3. Гибель героев

Автор: Владимир Герасименко (@Woolfen)

После бегства из Греции многие оставшиеся в живых помпеянцы собрались в Киликии на совет. Там решалось будущее всей войны. Помпей не собирался сдаваться на милость Цезарю, считая это величайшим позором из возможных. Поэтому он принял решение продолжать борьбу и использовал для этого свои давние связи с Египтом. 28 сентября 48 года до н.э. корабль с Помпеем на борту прибыл к побережью Александрии.


Читайте также:

Помпей рассчитывал, что сын Птолемея Авлета, посаженного на трон Габинием, окажется верен прежней дружбе и не забудет о том, благодаря кому он теперь правит. Однако советники малолетнего царя опасались, что Помпей попросту оккупирует Египет и будет вести ненужную никому здесь войну. Поэтому было решено его убить.

Спустившись в шлюпку, Помпей увидел угрюмую троицу, в которой сразу узнал своих бывших легионеров и Ахилла, советника царя Египта. Он поприветствовал их, но, вместо ответного знака дружелюбия, в абсолютном молчании ему вручили свиток с посланием. Пока Помпей читал, двое римлян зашли ему за спину и, как только шлюпка достигла пристани и Помпей собрался с нее сходить, достали мечи и напали. Великого полководца зарезали, как свинью, те люди, которым он доверял. Помпей, поняв, что происходит, успел лишь накинуть на голову край тоги, чтобы никто не видел на его лице эмоции. Он не издал ни звука, пока ему наносили один удар за другим. Так умер Гней Помпей Магн.

Есть какая-то злая ирония, что все трое триумвиров умерли при схожих обстоятельствах – пали жертвами предательства и заколоты людьми, от которых такого не ожидали. И если про Красса можно сказать, что его настигло божественное воздаяние за художества времен Суллы, то вот Помпей, тоже обагривший тогда руки в крови, всё же такую участь заслужил едва ли. Голову Помпея прямо тут же на глазах у его жены, наблюдавшей за всем с корабля, отсекли мечом и вместе с кольцом-печаткой отправили Цезарю. Заодно изловили и казнили всех сторонников Помпея, кто прибыл в Египет, в частности, вероятно, именно так погибли оба консула, вручившие в прошлом году Гнею чрезвычайные полномочия – Лентул и Марцелл.

Когда Цезарю принесут “подарки” от египетского царя, он будет оплакивать своего друга. До самого конца Гай Юлий надеялся, что сможет поговорить с ним лично и убедить принять его свою сторону. Цезарь вполне мог удовлетворить мелочную тягу Помпея к первенству в их тандеме, но этому уже не суждено было случиться.

Цезарь и голова Помпея

Цезарь и голова Помпея

Отослав свидетельства гибели Помпея в Рим, Цезарь немедленно выехал в Египет, где намеревался решить все финансовые проблемы Республики.

Помните всю ту катавасию вокруг Египта, что происходила во времена первого триумвирата? Птолемей XII Авлет купил через Цезаря у Республики признание себя законным правителем Египта. Чтобы выплатить обещанную сумму, он задрал налоги и за это его свергли, но через некоторое время Габиний по совету Помпея вернул на трон незадачливого монарха. Тот, однако, прожил ещё два года и умер прямо перед началом новой гражданской войны в Риме. При этом долг перед Римом все еще висел. По завещанию править страной должны были его дочь Клеопатра и сын Птолемей под номером 13. Однако Клёпу от трона оттерли советники Птолемея, из-за чего разразилась своя египетская вялотекущая гражданская война.

И вот в этот момент в Александрию прибывает Цезарь с неполным легионом, занимает дворцовый комплекс и заявляет, что он тут для того, чтобы проконтролировать возврат ему долга оставшегося от Птолемея Авлета. Новости эти быстро распространились по городу и вызвали взрыв возмущения. А Цезарь ещё и усилил его, выказав желание восстановить на троне Клеопатру.

После этого царский комплекс внезапно оказался в осаде “восставшего” военачальника Ахилла. В результате Цезарь на три месяца оказался осажден и отрезан от коммуникаций с Римом.

Вместе с Цезарем в осаде сидели и Птолемей с его родней, в интересах которой Ахилл тащемта всё и затеял. Неясно, понимал ли это Цезарь, но он дважды позволил ключевым людям перебежать на сторону осаждавших – сначала сестре Птолемея Арсиное, а потом и самому Птолемею. Позвать помощь Цезарь смог только благодаря удаче – он сумел сжечь блокирующий коммуникации египетский флот в гавани, правда, пожар этот перекинулся на город, и в нем сгорела часть Александрийской библиотеки. Но это была небольшая цена за будущее освобождение от осады. В январе подкрепления из Сирии, наконец, прибыли и разбили армию египтян. Однако до этого Цезарь имел вполне реальные шансы погибнуть в стране пирамид. Вот бы в Риме удивились, если бы Цезарь вообще не вернулся из похода на восток.

После разгрома бунтовщиков Цезарь, вместо немедленного возвращения в Италию, вошел в режим радиомолчания. Ещё во время осады он вступил в любовную связь с Клеопатрой и теперь совмещал приятное с полезным: помогал ей утвердиться на престоле, собрать так необходимые ему деньги и просто отдыхал.

Давай махнем в круиз по Нилу

Давай махнем в круиз по Нилу

Трехмесячный отпуск был самым удивительным временем в жизни Цезаря, наполненной в предыдущее десятилетие постоянными битвами. Историки до сих пор спорят почему он так поступил. Я думаю, потому что считал всех оставшихся в живых оптиматов ничтожными, неспособными поколебать его победу людьми. И он был прав.Частично.

Пока Цезарь пребывал в Египте, помпеянцы зализывали раны в Африке и… в Испании. Там случилась история, наглядно иллюстрирующая проблему партии Цезаря. Наместником обеих Испаний был оставлен бывший народный трибун Квинт Кассий Лонгин, не имевший опыта управления. Менее чем за год он сумел героически развалить управление провинцией и вызвать бунт. Тут же в Испанию примчались помпеянцы и начали теснить людей Цезаря, но на этом все их успехи и закончились.

Гай Юлий же, отдохнув в Египте, вернулся на политическую арену весной 47 года, когда до него дошла информация, что в Малую Азию вторгся царь Боспора Фарнак. Он был другом и союзником римского народа, а ещё сыном того самого Митридата Понтийского. И, видя слабость Республики, он решил вернуть владения своего царственного отца. Цезарь молниеносно прибыл в Малую Азию и настиг армию противника у Зелы. А дальше случился натуральный анекдот.

По всем правилам военной науки Цезарь выбрал удобный холм для лагеря и начал возводить укрепления. В это время Фарнак решил, что римляне отвлечены стройкой и поэтому самое время напасть… атакуя вверх по склону. Если бы он мог достигнуть эффекта неожиданности, то, может, что и вышло бы, но его наступление увидели задолго до того, как первые воины таки добрались до уже сформированной римской боевой линии.

Битва при Зеле 47 года .н.э. Если вам нужна картинка, иллюстрирующая тупость - то вот она

Битва при Зеле 47 года .н.э. Если вам нужна картинка, иллюстрирующая тупость - то вот она

Легионеры легко отбросили уставших на подъеме нападавших и после этого вся армия Фарнака пустилась в бегство, не останавливаясь до самого Боспора. Сам Фарнак погиб от рук собственных офицеров после битвы. В Рим Цезарь отправил лаконичный отчет о своей победе: Veni, vidi, vici – Пришел, увидел, победил. Вся кампания заняла меньше месяца, после чего диктатор, наконец, отправился в Италию.

А там его встречал кризис, отлично показавший всю слабость нового режима. Начались проблемы еще даже до Фарсала: вернувшийся из изгнания Милон тут же попытался захватить в Риме власть на волне недовольства толком не решенным долговым вопросом. Проблему удалось решить только санкционированным сенатом вводом войск в город. Мятежники были перебиты, но проблема никуда не делась.

Управлять Италией в отсутствии Цезаря должен был Антоний при поддержке сената. Однако столь резкий взлет ударил в голову молодому политику и тот предавался кутежу, а государственными делами нередко занимался в состоянии алкогольного опьянения. Также Антоний эпатировал публику поездками по городу в колеснице, запряженной львами. Поэтому он упустил момент, когда противостояние двух трибунов, Публия Корнелия Долабеллы и Луция Трибеллия, из-за всё того же долгового вопроса переросло в уличные столкновения. И снова пришлось решать проблему вводом войск, не устраняя саму первопричину.

Да не пьяный я, отвечаю, можете доверить мне вопросы управления государством *звуки опорожнения желудка через рот* (если верить враждебным Антонию источникам, то такое бывало)

Да не пьяный я, отвечаю, можете доверить мне вопросы управления государством *звуки опорожнения желудка через рот* (если верить враждебным Антонию источникам, то такое бывало)

Но главной бедой стал бунт ветеранских легионов. Прошедшие Галльскую кампанию воины и офицеры, особенно офицеры, требовали немедленно выполнить все обещания, данные Цезарем ранее. Ни увещевания Антония, ни сената на них не подействовали и только прибытие самого Цезаря смогло предотвратить худшее.

Было предельно ясно, что легаты Цезаря из молодого поколения не могли пока что взять на себя всю полноту управления Республикой и им нужно было время набраться опыта. А сторонников из более опытных политиков Цезарю критически не хватало. Так как война не была закончена, то сенат готов был продлить диктатуру Цезаря. Но Гай Юлий решил, что куда важнее вернуть хотя бы видимость порядка в управлении государством. Поэтому были проведены экстренные выборы магистратов на остаток 47-го года и на следующий 46-й.

Тем не менее вопросы управления, хоть и важные, были на тот момент второстепенными. Требовалось как можно быстрее расправиться с армией оптиматов в Африке. Хотя войска из Греции эвакуировались под командованием Катона, в Африке он вынужден был передать командование Метеллу Сципиону, как более опытному военачальнику, а что самое главное – человеку имевшему немалые связи в регионе. На вторых ролях вынужден был действовать и Лабиен. Всего у оптиматов было до двенадцати легионов и большое число легкой конницы, предоставленной нумидийцами. Однако выставлять в поле все эти силы они не могли, так как в провинции было слишком много симпатизантов Цезаря и требовалось держать в городах большие гарнизоны. И дело было не только в том, что местные элиты не хотели прихода ужасов войны, но и в большом количестве ветеранов Мария, которые получили тут наделы. И для них Цезарь был наследником дела своего великого родственника, а оптиматы – наследниками его главного врага Суллы.

Цезарь отправился в Африку всего с пятью легионами, при этом не имея четкого плана: место для высадки искали прямо по ходу плавания и поэтому флот разбросало вдоль берега и его потом пришлось собирать. После высадки оптиматы имели шанс раздавить десант с Цезарем во главе, поймав в ловушку, но Гай Юлий сумел вырваться за счет грамотных перестроений. После этого началось любимое цезарианское маневрирование войсками, в ходе которого он захватил несколько городов и дождался прибытия дополнительных сил, увеличивших его армию до десяти легионов.

Хотя соотношение сил было всё ещё в пользу оптиматов, они допустили огромную ошибку – по инициативе Катона зачем-то спровоцировали конфликт между царем Мавритании, до этого нейтральным, и союзным им царем Нумидии. Из-за этого перед решающим сражением всей кампании армия оптиматов осталась без нумидийской конницы. Развязка маневров произошла у города Тапса, который служил важным узлом снабжения. Цезарь начал его осаду, вынудив Сципиона и Лабиена выдвинуться на деблокирование.

Оптиматы рассчитывали двойным ударом, извне и изнутри города, зажать Цезаря в тиски и разбить, но гарнизон Тапсы был слишком слаб, а все пути переброски к нему подкреплений были перекрыты. Поэтому битва свелась к лобовому сражению, где Сципиона подвело его “преимущество” – слоны. Они должны были возглавить атаку на левом и правом флангах, смяв легионеров Цезаря своей мощью. Однако ожидаемый эффект от слонов был переоценен: они хоть и были грозной силой, но римляне уже давно научились с ними бороться.

Сражение началось неожиданно яростным натиском цезарианцев, находившихся в меньшинстве. Цезарь, по одной из доминирующих гипотез, большую часть боя провел в палатке из-за приступа эпилепсии и не мог остановить спонтанно начавшуюся атаку. Однако сделанные им приготовления и компетенции офицерского состава сыграли свою важную роль. Для нейтрализации слонов на флангах были размещены лучники и пращники, изводившие животных градом снарядов. Первыми не выдержали слоны правого фланга, – они развернулись, начав топтать собственную пехоту, а потом схожая история произошла и на левом. После чего исход сражения был предрешен — фланги армии Сципиона смяли и началась резня.

Впервые за всю войну легионеры не щадили никого, даже тех, кто хотел сдаться. Неизвестно, было это вызвано отсутствием на передовой Цезаря и выплеском накопившейся в солдатах озлобленности, или куда более жестоким намеком военачальника всем, кто ещё сражался: лучше сдавайтесь до боя. Остатки оптиматов бежали кто куда. Некоторые, как бывший наместник Испании Петрей, ринулись в Нумидию искать там спасения, но нашли лишь смерть от восставших жителей. Другие бежали в Испанию, однако многие, такие как Фавст Сулла, Луций Афраний и Сципион Назика погибли в процессе резни.

Когда до Утики (совр. Тунис), где комендантом был Катон, достигли вести о разгроме при Тапсе, в городе начались беспорядки, в ходе которых местные помпеянцы хотели утопить в крови сторонников Цезаря. Однако, хотя Марк Порций Катон и ненавидел Цезаря, он не хотел бессмысленной резни, поэтому спас город от уничтожения. После чего, считая всё дело оптиматов проигранным, принял решение покончить с собой. Уйти он решил по-римски – вспоров живот. Однако первая попытка оказалась неуспешной, он не смог закончить начатое и его спасли подоспевшие родные. После операции, проведённой местным врачом, ему наложили швы и оставили поправляться. Однако, как только все ушли, то Катон разорвал швы и голыми руками в полном безмолвии начал вырывать из своего тела кишки. Ужасная и очень грязная смерть, показывающая твердость характера Катона.

Смерть Катона в представлении художника

Смерть Катона в представлении художника

Едва ли Цезарь оплакивал его, когда получил весть о смерти. Этот человек был одним из главных архитекторов бессмысленной гражданской войны. А потому – на все 146% заслужил столь печальную участь. Однако с уходом с политической сцены Катона, из тех, кто начинал этот конфликт в далеком 60 году до н.э., в живых остались только Цезарь и оппортунист Цицерон. Оптиматы крайне успешно справились с уничтожением цвета старой сенатской аристократии, оставшейся в живых после Суллы.

Беглецы в Испанию были, конечно, проблемой, но Цезарь рассчитывал решить её с помощью легатов. Он воевал уже четыре года и настало время, наконец, посвятить себя наведению порядка в государстве.

Продолжение следует...


Подпишись на сообщество Катехизис Катарсиса, чтобы не пропустить новые интересные посты авторов Cat.Cat!

Пост с навигацией по Cat.Cat

Также читайте нас на других ресурсах:
Телеграм ↩ – новости, заметки и розыгрыши книг.
ВК ↩ –наша Родина.
Канал автора в Телеграме ↩ – о Риме и не только.

Показать полностью 8
79

Черные и белые доспехи Юлия, герцога Брауншвейг-Вольфенбюттеля

Это был один из лидеров протестантов в Северной Германии. Два комплекта, изготовлены в 1563-1565 годах. Каждый весит 28-30 кг.Обратите внимание на шлем. Многочисленные отверстия в форме буквы X обеспечивают хороший обзор и воздухопроницаемость даже при опущенном забрале. Справа на черных доспехах есть «arrêt de cuirasse» или «упор для копья».

Показать полностью 6
70

Летописец Дикого Запада

Мы расскажем вам о Патрике Флойде Гарретте, которого многие называли просто "Пэт". То был истинный человек дела, стрелявший в бизонов и людей; человек, оставивший после себя ватагу детишек, ворох трупов и одну, им же сотворённую легенду! И да - несмотря на ворох трупов, часть из которых весьма знамениты, следует признать, что без "Пэта" Гарретта мир Дикого Запада в наших головах и на наших киноэкранах был бы совсем другим!

Все помнят о Билли Киде, но мало кто помнит, кто его прославил и... застрелил

Все помнят о Билли Киде, но мало кто помнит, кто его прославил и... застрелил

Детство нашего героя прошло на лоне природы, и на фоне финансовых трудностей, с которыми столкнулась семья после Войны Севера и Юга. Уже в 19 лет молодой человек решил, что отчий дом на стыке Луизианы и Арканзаса ему тесен и постыл. Патрик бросает родных и добирается до Техаса, дабы стать настоящим ковбоем. И он им становится в 1869 году. Работа, работа и ещё раз работа!

Всего лишь несколько лет адского труда потребовалось Гарретту, чтобы сделать открытие, доказать для себя этакую теорему:

- перегонять стадо и заботиться о животных, поголовье которых даёт тебе барыш, это несколько более муторно, нежели стрелять этих самых животных, и получать барыш за те же головы, но уже не требующие выпаса и водопоя.

Согласитесь, Пэт был очень смышлёным малым!

А вот за что я, люблю ковбоя... За то, что они похожи друг на друга - этакие солдаты животноводческих войск!

А вот за что я, люблю ковбоя... За то, что они похожи друг на друга - этакие солдаты животноводческих войск!

Дальше больше. Ещё через пару лет, в 1878 году, товарищ Патрика Флойда, некто Джо Бриско, помог нашему герою доказать частный случай той самой теоремы:

- стрелять можно не только в бизонов, но и в людей.

Эврика! Кстати, для доказательства этого частного случая Джо Бриско взял в руки топор и попытался воткнуть его в голову... Гарретту. У последнего при себе оказался револьвер. Уверен, что если смышлёный малый Пэт ещё не знал, что топор в драке уступает револьверу, то хладное тело "бывшего друга" Джо у его ног мигом всё расставило на свои места.

Труп товарища подействовал на Патрика в философском ключе, на ум пришли мысли о бренности жития и о том, что скоро ему стукнет 30 лет. Пора было подумать о женитьбе.

Не прям тот самый салун, но из того же штата и тех же лет. Вряд ли они очень уж отличались

Не прям тот самый салун, но из того же штата и тех же лет. Вряд ли они очень уж отличались

Сказано-сделано! Сначала Гарретт едет в Нью-Мехико и открывает в тех местах салун, а уж потом заявляется к одной мексиканской семье с предложением руки и сердца. Кто же откажет владельцу салуна!? Семья Мартинес мигом сосватала дочь Хуаниту за столь респектабельного господина. Однако, с семьёй Мартинес у Пэта не срослось - через пару недель после свадьбы Хуанита умерла. Патрик Флойд горевал ровно столько, сколько нужно для соблюдения приличий. Решив, что Мартинесы нынче уже не те, он выбрал себе в жены Аполонию Гуттьерес и не прогадал - честь и хвала матери, родившей нашему герою 9 детей!

Ладно, заканчиваем салат и переходим к главному блюду. В 1880 году Патрик Гарретт был выбран в шерифы округа Линкольн. Того самого округа, где разыгралась так называемая "Война" - самый кровавый вестерн-эпизод в истории Дикого Запада, снятый и переснятый в разных версиях не единожды. Могу поведать страждущим о том конфликте отдельно, коли страждущие найдутся.

Как представитель закона, Пэт должен был разогнать/поймать/пристрелить (на выбор) остатки проигравшей в той разборке партии. Всё бы ничего, но гоняться приходилось за действительно славными малыми, самым известным из которых был Билли Кид.

Уильям Генри Маккарти (при рождении), Кид Антрим,, Генри Антрим, Уильям Гаррисон Бонни и Билли Кид - всё это один персонаж, ставший мега популярным, благодаря тому, что его убийца решил написать книгу о своем "подвиге"!

Уильям Генри Маккарти (при рождении), Кид Антрим,, Генри Антрим, Уильям Гаррисон Бонни и Билли Кид - всё это один персонаж, ставший мега популярным, благодаря тому, что его убийца решил написать книгу о своем "подвиге"!

Надо отдать должное шерифу - он взялся за сложное дело и выполнил его с честью. Если можно так сказать. Почему я в том сомневаюсь? Всё просто: да, Пэт гонялся за теми, кого назвали бандитами, по всему штату, устраивал засады, ловил, арестовывал... обычные будни простого шерифа. Однако, мочить бедолагу в сортире, расстреливая деревянное укрытие толпою из всех стволов, и даже не дав бедняге подтереться... Ну, такое...

Как бы то ни было, шериф свою работу сделал. Промашка вышла только с Билли Кидом. Тот был арестован и даже закован в наручники, но его недооценили стражники (мир праху их!) и Пэту пришлось разыскивать Билли во второй раз. Успешно! Во второй попытке /Гарретт решил не морочиться арестом - он отправил противника на тот свет, застрелив паренька без предупреждения, в своём стиле. По данному случаю есть иная версия, но её автор видел только в фильме "Старый Генри", гляньте на досуге.

"Старый Генри", на удивление атмосферный вестерн без лишней пальбы и суеты

"Старый Генри", на удивление атмосферный вестерн без лишней пальбы и суеты

Остался десерт, и он же - самое сладкое. Как уже писалось ренее - без Патрика "Пэта" Гарретта мы могли бы не знать о славном Билли Киде и прочих событиях, неоднократно экранизированных для массового зрителя. Жанр вестерна, если бы и появился, имел бы совсем других героев. Однако наш поминятка не дал многим стрелкам Дикого Запада (да и себе в первую очередь) попасть на забытые страницы истории. Для этого Пэт отложил револьвер и взялся за перо. Именно его книга "Правдивая история Билли Кида" стала той ниточкой, за которую неоднократно тянули авторы и сценаристы. Пэт Гарретт, по сути, создал легенду. Ave ему!

Осталось выпить на посошок и за упокой. В нашем случае это одно и то же. Экстравагантный Патрик Флойд Гарретт был весьма банально застрелен из-за земельного спора в не банальный день 29 февраля. На дворе стоял 1908 год и всем, честно говоря, было чхать на ещё один труп в штате Нью-Мехико. Пришел из ниоткуда и канул в небытие! Аминь!

Больше историй из истории тут: https://t.me/pomin_history

UPD:

Копилка на утренний кофей автору тут: https://pay.cloudtips.ru/p/c75ee526

Показать полностью 6
860

Виды кирпичной и каменной кладки в древнеримской архитектуре1

Римляне сильно преуспели в строительстве прочных и функциональных сооружений из кирпича, камня и бетона. Но как именно они использовали эти материалы в конструкциях зданий?

Римская инсула в Остии с сохранившимся цокольным этажом и частью надстройки. II век нашей эры

Римская инсула в Остии с сохранившимся цокольным этажом и частью надстройки. II век нашей эры

Виды кладки, которые будут рассмотрены в данной статье:

Opus Incertum, Opus Reticulatum, Opus Isodomum, Opus Quadretum, Opus Mixtum, Opus Latericium, Opus Vittatum

Opus Incertum

Этот способ появился в III веке до нашей эры Помпеях. Для кладки использовались небольшие камни неправильной формы, выложенные без тщательной подгонки. В качестве материала использовался вулканический туф, в областях, где туфа не было — известняк или булыжник. В конце II века до нашей эры эволюционировал в opus reticulatum. Такой же тип кладки использовался для домов фахверкового типа (opus craticium) в Помпеях и Геркулануме.

Opus incertum на здании в Помпеях

Opus incertum на здании в Помпеях

Дом в Геркулануме

Дом в Геркулануме

Opus Reticulatum

Такая кладка стала улучшением кладки типа opus incertum, камни квадратной формы, длина стороны составляла 6—7 см, выкладывались в виде сетки. Между двумя стенами, выстроенными таким образом, заливался бетон.
Ко времени императора Августа такой тип кладки пришёл на место incertum. В отличие от сложного производства больших квадратных камней, камни для этой кладки могли изготовляться в небольших мастерских, особых высококвалифицированных умений такое производство не требовало.
Этот тип постройки особенно расширился со времен Августа.

Пример кладки на вилле Адриана в Тиволи

Пример кладки на вилле Адриана в Тиволи

Руины акведука Ромен дю Жир, снабжавшего водой французский Лион

Руины акведука Ромен дю Жир, снабжавшего водой французский Лион

Руины акведука Ромен дю Жир, снабжавшего водой французский Лион

Руины акведука Ромен дю Жир, снабжавшего водой французский Лион

Opus Isodomum

Техника кладки из обтёсанных каменных блоков. Название «исодомный» происходит от (др.-греч. ίσος — равный, одинаковый и др.-греч. δομής — ряд камней). При исодомном способе укладки блоков в стены все ряды имеют равную высоту. Такая кладка применялась в Древней Греции. Камни были тщательно обтёсаны и плотно подогнаны друг к другу, имели прямоугольный или трапециевидный фасад.

Различают также псевдоисодом (лат. Opus pseudoisodomum, греч. ψευδοϊσόδομο σύστημα). При псевдоисодомном способе укладки блоков в стены ряды существенно различаются по высоте

Opus Quadratum

Эта техника использовалась римлянами примерно с VI века до н. э., и со временем точность и аккуратность обработки блоков возросли. Эта техника продолжала применяться на протяжении всей эпохи Римской империи , даже после появления раствора, и часто применялась в дополнение к другим методам. Тип камня, размер блоков и способ их соединения могут быть использованы археологами для датировки сооружений, демонстрирующих эту технику

Opus Mixtum

Opus mixtum смешанная работа или opus vagecum и opus compositum , — древнеримская строительная техника. Она может заключаться в сочетании opus reticulatum , а также opus latericium по углам и бокам. Также может состоять из opus vittatum и opus testaceum . Такая кладка применялась по краям, чтобы укрепить боковую стену и скрыть возможные трещины вдоль косых линий

Opus Latericium

Cтроительная техника, при которой рядовая кирпичная кладка используетсядля облицовки сердцевины из opus caementicium

Стена Дома Августа в Риме

Стена Дома Августа в Риме

Opus Vittatum

Opus vittatum, также называемая opus listatum , была древнеримской строительной техникой, появившейся в начале четвертого века, которая выполнялась путем укладки параллельных горизонтальных рядов туфовых блоков, чередующихся с кирпичами

Opus vittatum в Термах Клюни (фригидарий)Эта техника применялась на протяжении всего IV века и характерна для работ времен Максенция и Константина

Opus vittatum в Термах Клюни (фригидарий)Эта техника применялась на протяжении всего IV века и характерна для работ времен Максенция и Константина

Показать полностью 12
20

Злоключения итальянки в Советском Мордоре. Разбор сериала "Тальянка". Восьмая серия

Разбор предыдущей серии сериала, находится ЗДЕСЬ по ссылке.

Наконец то мы с вами дошли до финальной серии этого бредового сериала. В последней серии, проявляется сам Лаврентий Павлович Берия. Оказывается, делом капитана Веригина, по угону секретного самолета, заинтересовался лично САМ товарищ Сталин. Берия выказывает Меркулову недовольство в том, что это дело прошло мимо него. Меркулов же говорит, что товарищ Сталин приказал о всех чрезвычайных происшествиях в военно-воздушных силах и вообще в авиационной промышленности, докладывать лично ему, но Лаврентию Павловичу тоже выслали материалы дела.

Берия говорит, что он ознакомился с делом и увидел, очень неприглядную картину, шпионская группа уже арестована, а главный её участник Степан Веригин, до сих пор на свободе. Вообще как я заметил вокруг Лаврентия Павловича Берии за последние годы сложилось огромное количество разных мифов .Миф. Освобожденных советских военнопленных Л. Берия отправлял в ГУЛАГ

Факт. Оказывается, еще в редакции Уголовного кодекса РСФСР от 1938 года появилась статья, по которой сдача врагу в плен в несоответствующей обстановке каралась расстрелом с конфискацией имущества. Прежде всего стоит отметить, что есть миф о том, что Красная армия массово сдавалась в плен, особенно в 1941 году. Цифры варьируются от 4,5 до 6,2 миллионов человек. Сами же немцы скрупулезно подсчитали, что в 1941 году ими было взято в плен 2,5 миллиона солдат. Ставка еще 16 августа 1941 года издала жесткий приказ, который позволял карать дезертиров и сдавшихся в плен. Это были жестокие меры, но и страна оказалась на грани катастрофы. В декабре 1941 года приказами ГКО и Сталина были созданы фильтрационные лагеря для проверки освобожденных из плена. На самом деле это была полностью необходимая мера.

Существует документ от 1 октября 1944 года, согласно которому было проверено 350 тысяч вышедших из окружения и освобожденных из плена военнослужащих. 250 тысяч человек были переданы обратно в армию после проверки, еще 30 тысяч было отправлено для работы в промышленности. Арестовано же органами СМЕРШа всего 11500 человек. Из документа следует, что свыше 95% бывших военнопленных проходило проверку, всего же по итогам войны цифра колеблется на уровне 90%. С окончанием сражений число людей в фильтрационных лагерях резко возросло. Из 1,8 миллиона человек 1 миллион успешно прошел проверку, эти люди были возвращены в армию. Еще 600 тысяч направили на работу в промышленность, на восстановление хозяйства. В лагеря же попало 340 тысяч человек, то есть всего около 18% из проверяемых. Есть еще интересный документ ГКО от 18 августа 1945 года, в котором «лютость» к бывшим пленным опровергается хотя бы разрешением вывозить семьи на место работы.

Берию обвинили в том, что он стал «палачом Сталина», реализуя его кровавые замыслы по уничтожению советского народа. В реальности Лаврентий Павлович, не имел и не мог иметь отношения к организации репрессий 1936-1937 гг., так как до 1938 года работал в Закавказье. Кроме того, не стоит забывать, что право голоса в Политбюро Берия получил только в 1946 году, а до этого, с 1939 года, он был только кандидатом. В результате участвовать в определении политического курса страны Берия мог только с 1946 года. Берия просто не мог быть организатором репрессий.

За террор были ответственны Генрих Ягода (глава НКВД в 1934-1936 гг.) и Николай Ежов (нарком внутренних дел в 1936-1938 гг.). Берия был назначен наркомом внутренних дел СССР в ноябре 1938 года. Берия же резко снизил масштабы репрессий, провел огромную работу по проверке арестованных и в 1939-1940 гг. — было освобождено подавляющее большинство лиц, которых не успели осудить в 1937-1938 гг., также провели масштабные амнистии уже осуждённых и отправленных в лагеря.

После войны Берия курировал ключевые для развития советского государства и цивилизации проекты, включая атомный. Лаврентий Павлович организовал атомную отрасль практически с нуля и де-факто стал «отцом советской атомной бомбы».

Именно Берия одновременно с атомным проектом, который защитил советский (русский) народ на многие десятки лет агрессии Запада (и до сих пор защищает), подарил СССР и массу полезных технологий мирного значения, стал организатором нескольких научно-исследовательских проектов, КБ по проектированию баллистических и зенитных ракет. Это позволило Советскому Союзу стать лидером в области космических, ракетных технологий.

И таких мифов великое множество, с подробным разбором этих и множеством других мифов и откровенного вранья про Лаврентия Павловича можно ознакомится в книге Арсена Мартиросяна "100 МИФОВ О БЕРИИ Вдохновитель репрессий или талантливый организатор?".

Тут же Меркулов докладывает Берии , что из итальянского консульства, несколько раз поступали запросы по поводу Джульетты Веригиной, от первого секретаря посольства Паоло Конти. Берия приказывает проверить этого Паоло Конти, что он за птица такая.

Нас же ожидает двадцать седьмая пьянка за сериал. Паоло в компании Веригина и его приятеля, сидят за столом и водочку кушают, за помин души Джульетты, которая на самом деле жива. Мне вот интересно, как мертвую уголовницу смогли выдать за Джульетту? Что у органов НКВД, в личном деле Джульетты, не было её фотографий, отпечатков пальцев и всего такого прочего?

Как надзиратели тюрьмы могли принять труп уголовницы, за тело Джульетты? Благо саму Джульетту, БУКВАЛЬНО перед смертью уголовницы, привели от полковника Павловского. Тут же неизвестно как, труп уголовницы принимают за Джульетту, трое алкоголиков сидят и поминки по ней справляют.

Паоло рассказывает собутыльникам ,что он воевал в эскадрильи Нормандия-Неман. Пермяков же говорит что они с Веригиным-бомберы, вот этот поворот. Если Веригин оказывается летчик бомбардировочной авиации, то почему в этом сериале он на истребителе летает? Или по задумке сценариста, самолет бомбардировщик ничем не отличается от истребителя?

Веригин говорит Паоло, что его ищут, а раз его ищут то будут искать и его дочку, поэтому девочку надо срочно спасать, забрать из деревни и спрятать в посольство , иначе кровавые упыри девочку в порошок сотрут.

Паоло говорит что у него ест всего только полтора дня, он объявлен персоной НОН ГРАТА в СССР, если он через это время территорию страны не покинет, то его арестуют и посадят в ГУЛАГ, поэтому они могут не успеть вывезти дочку Степана. Тогда Пермяков говорит что они успеют, если ехать на машине, но ехать надо сегодня.

Тем временем, Меркулов докладывает Берии, по поводу первого секретаря итальянского посольства, дескать он уже сегодня должен покинуть территорию СССР. Так же Меркулов говорит Берии, что был допрошен постовой, который запомнил номер машины, стоявшей несколько дней у посольства. Номер машины был проверен, удалось установить имя владельца, бывшего капитана Красной Армии Пермякова, однополчанина Веригина.

В первой серии сериала, Пермяков носил погоны майора, а тут смотрю его в звании понизили, да из армии уволили. Ну а мы понимаем, что под маховик репрессий, в этом сериале попадает и лучший друг Степана Веригина. Так же Меркулов докладывает, постовой запомнил, что в машине напротив посольства всегда сидело два человека, есть версия что это был Веригин и он сейчас находится скорее всего на квартире Пермякова, куда уже выехала оперативная группа.

Трое приятелей сидят на квартире Пермякова, тут к дому подъезжают злобные и кровавые упыри из НКВД. Пермяков передает Степану ключи от его машины, выводит его с итальянцем на чердак, сам остается отвлекать внимание на себя , дескать его из армии месяц назад как погнали, а без неё ему жизнь не мила.

Пока четверо злобных упыря в фуражках с красным околышем ломятся в дверь, Пермяков надевает на себя парадную форму, наливает себе водки, выпивает, после чего садится за стол.

К нему в квартиру, с пистолетами наголо врываются четверо упырей, наставляют на него оружие. Пермяков, ставший опять майором, тянется за зажигалкой в форме пистолета.

Кровавые упыри, тут же открывают по нему огонь, буквально нашпиговывая его свинцом, стреляя до тех пор пока у них не кончились патроны в пистолетах, после чего подходят к телу лежащему на полу и начинают обыск. Степан на рынке приобретает одежду для маскировки, которую бросает на заднее сиденье машины рядом с Паоло.

Меркулов же докладывает Берии, что на квартире Пермякова, Веригина не оказалось, сам же хозяин квартиры при задержании был убит.

Меркулов говорит Берии, что на Степана можно выйти через дочь, которой с ним не было когда он угонял самолёт, они берут дочь и через неё выходят на Веригина. Берия спрашивает, где находится дочь Степана, на что Меркулов говорит, что по агентурным данным, дочь Степана прячет первая жена Веригина. Ну а мы понимаем, что следующей кто попадет под каток, "ужасной советской системы", будет Татьяна.

Степан вместе с Паоло изображая пьяных в обнимку бродят по деревне, направляясь к дому председателя колхоза. По просьбе Степана, председатель приводит на встречу Татьяну с Андрюхой.

Так как подмену не обнаружили, то Джульетта под чужой личиной скоро должна отправится по этапу, о чем и сообщает злобный конвоир приведший к ней в камеру.

Татьяна сообщает Степану, что у Джульетты сейчас другая личность. Стерпан переживает, что на этапе, Джульетта и двух дней не протянет, а председатель нагоняя на зрителя ужасы, сообщает, что по этапу , заключённых по полгода катают, и те кто послабее сразу умирают.

Степан дает сыну инструкции, забирать Софью и ехать с ней сразу в Москву, встречу назначает в Екатерининском парке на следующий день. Девочку должен будет забрать Паоло, если же Паоло на встречу не придет, то они возвращаются назад. Далее, заговорщики начинаю строить планы, как вырвать Джульетту из кровавых когтей злобных упырей из НКВД.

Степан предлагает вытащить Джульетту через дипломатические каналы, ведь Джульетта гражданка Италии, председатель же предлагает, а пусть Италия объявит Советскому Союзу войну, ну что бы припугнуть. Отличная идея, объявить войну стране, которая только недавно фашистов в блин раскатала, в том числе и итальянцев, которые на стороне Гитлера тогда воевали.

Андрей на подводе довозит отца с итальянцем до машины. Степан говорит сыну , что ему видимо не долго осталось гулять на свободе, скоро его посадят, так что они больше не увидятся никогда, так что пускай сын мать бережет, учится хорошо а потом в летное училище поступает. Попрощавшись с Андрюхой, заговорщики уезжают.

В итальянском посольстве, Паоло звонит генералу Хрюкину, под чьим командованием он воевал и просит того о встрече. Генерал приглашает Паоло с приятелем к себе в гости.

Двадцать восьмая пьянка за сериал. Генерал сажает заговорщиков за стол и угощает их коньяком, чтобы на сухую не разговаривать. Генерал Степану говорит, вот ели бы Степан самолет не угонял, то он мог его еще как то спасти, а так весовые категории у него с Берией разные. Генерал говорит, что недавно злобные упыри из НКВД, одного полковника посадили, полгода в Бутырке уже сидит.

Так что и Джульетту вытащить ему не получится. Тут же оказывается, что генерал собрался идти на футбол с Василием Сталиным и он приглашает приятелей пойти с ними вместе.

Ну а кровавые упыри из НКВД, добрались уже до Татьяны ,и предъявляют ей ордер на арест, за укрывательство Софьи Веригиной. Ну а нам показывают Василия Сталина, стоящего с рюмкой на перевес. Генерал представляет Василию Сталину двух приятелей и просит что бы Василий выслушал бы их. Сделаю небольшое отступление.

Военное образование, в том числе Военно-воздушную академию имени Жуковского, Василий Сталин окончил буквально накануне Великой Отечественной войны — в мае 1941 года. Осталось немало документальных и мемуарных свидетельств о сыне вождя СССР в то страшное и трудное время, начавшееся для нашего народа утром 22 июня рокового года. При всей вольной и невольной привилегированности своего положения сын Сталина воевал честно, храбро и вполне умело.

Приведем лишь один из многих, характерных мемуарных отрывков. Вспоминает Герой Советского Союза, боевой летчик Сергей Долгушин, ровесник и однополчанин Василия Сталина: "В течение февраля-марта 1943 года мы сбили с десяток самолетов врага. С участием Василия — три. Причем надо отметить, что первым, как правило, атаковал их Василий, после этих атак самолеты теряли управление, и мы их потом добивали. По нашим летным законам их можно было засчитывать Василию, как сбитыми лично, но он их считал сбитыми в группе. Я однажды сказал ему об этом, но он махнул рукой и бросил коротко: "Не надо!"…"

Победный май 1945 года полковник Сталин встретил под Берлином, командуя истребительной авиадивизией. Следующие два года служил в Германии. На родину вернулся уже в генеральском звании и вскоре был назначен на должность командующего ВВС Московского военного округа. Фамилия явно способствовала высоким чинам и назначению — однако в 30–40-е годы минувшего века в авиации было много столь же успешных и стремительных карьер. Более подробно про Василия Сталина можно узнать из книги "Последний бой Василия Сталина". Ну а мы продолжаем.

Узнав что оба посетителя летчики, Василий приглашает гостей выпить. Двадцать девятая пьянка за сериал. Пока Вася Сталин в компании выпивает, кровавые и дикие упыри арестовывают Татьяну. Председатель пытается за Татьяну заступится, но злобные упыри ему намекают, что следующим сесть может уже он.

Василий говорит Степану, что если Джульетта уже на этапе, или в лагере, то выдернуть её не получится, а если еще нет, то попробовать можно. Василий звонит по телефону и приказывает приготовить ему самолет для вылета в Смоленск. Меркулов докладывают, что Татьяну Веригину допрашивали сразу по третьей степени, с применениями пыток наверное, но про нахождение Софьи ничего узнать не удалось.

Меркулов докладывает Берии, что допрашивая Татьяну, смоленские коллеги перестарались и она сейчас находится в больнице, но через два, три дня, она расскажет все что знает, в Смоленске работать дескать умеют. Берия на Меркулова злится, кидает в него листы бумаги и начинает орать, дескать через 24 часа Веригин должен быть арестован и сидеть в этом кабинете и ему насрать как Меркулов его возьмет.

А если Веригин арестован не будет, то Берия обещает Меркулову, что тот сам лично на лесосеку поедет, елочки рубить. Опять из Берии слепили этакое исчадие ада, смотрю нашим доморощенным кинематографистам это никогда не надоест.

Ну а Джульетта, под чужою личиной, с вещами уже готовится отправляться по этапу, сокамерница её предупреждает, чтобы она не раскололась при перекличке, а то тогда все, она пропадет. Ну да, а конвоиры которые итальянку не раз на допросы водили, видимо Джульетту в лицо вообще не знают и не смогут её опознать, хотя чего с тупых орков еще взять..

Василий Сталин вместе со Степаном и Паоло, прилетают в Смоленск, после чего садятся на машину и едут в тюрьму.

В тюрьме, Василию Сталину сообщают, что заключённая Кормухина, чью личину надела на себя Джульетта, отбыла уже по этапу сегодня в шесть ноль ноль.

Нам показывают, как женщин заключённых, собираются отправлять по этапу, злобный упырь из НКВД в звании капитана проводит перекличку. Кстати среди женщин, отправляемых в лагеря, находится и вдова первого секретаря обкома, она Джульетту узнает и говорит, что это никакая не Кармухина.

Одна женщина Джульетту выгораживает, говорит что это Кармухина, известная на весь город фармазонщица, глухая и немая при том. Тогда, злобный упырь, достает из кобуры пистолет, подходит к Джульетте, после чего стреляет в вагон, Джульетта пугается и выдает себя.

Тут как раз вовремя появляется Василий Сталин со Степаном, которые забирают Джульетту из цепких лап злобных упырей из НКВД.

Полковник Павловский попадает на прием к Лаврентию Павловичу Берии, докладывает что Джульетта Веригина была освобождена лично Василием Сталиным.

Берия говорит полковнику, что если по этапу не удалось отправить итальянку , то вместо неё елочки рубить, поедет лично он, полковник Павловский, после чего берет и срывает с него погоны. Полковник падает на колени, просит его пощадить, но заходят два злобных НКВД-шника , берут его под белые рученьки, после чего выводят из кабинета Берии.

Андрей как и договаривались, передает Сонечку на руки Паоло. Итальянец с девочкой уезжают Андрей остается один. Ну а семейство полным составом воссоединяется в резиденции Василия Сталина.

Василий Сталин приказывает отвезти семейство в загс, потом Джульетту с дочкой в итальянское посольство, а Степана вернуть к нему обратно. В ЗАГСЕ Степан с Джульеттой разводятся, чтобы итальянка смогла покинуть эту ужасную страну, в которой она по воле наркоманов сценаристов, пережила семь кругов ада.

Итальянского консула вызывают в министерство иностранных дел и вручают ему очередную ноту протеста из за укрывательства там беглой заключённой Джульетты Веригиной. Итальянский консул говорит что Джульетта, расторгла брак с гражданином Веригиным и заключила брак с Паоло Конти, гражданином Италии.

Тогда злобныецпыри из Советского МИДа, требуют выдачи им дочери Джульетты, на что консул говорит, что Степан написал документ с отказом от дочери, а Паоло Конти подписал документ об удочерении Софьи . Сотрудники МИДА тогда требуют выдачи Степана Веригина, который является государственным преступником.

На что консул говорит что Степан Веригин никогда не был в итальянском посольстве. Итальянский консул уходит, а зобные советские орки из Министерства иностранных дел, остаются с носом, благодаря наркоманам сценаристам.. Андрей возвращается домой, а матери дома нету. Председатель сообщает ему что увезли её кровавые дикие орки, парень остался сиротой.

Андрей бежит в Смоленск, его догоняет председатель на подводе и говорит что матери он все равно не поможет, только себя загубит, а значит что ему надо терпеть и дальше жить.

Тем временем Василий Сталин наливает себе водочку и говорит Степану что берет его к себе и пока он буде с ним, его даже сам Берия тронуть не сможет. Степан предложение Василия Сталина отклоняет, говорит что он уже боятся устал, так что будь что будет, просит дать ему сопровождающего до вокзала с Джульеттой попрощается.

Едет Степан на вокзал в машине Василия Сталина, а за ними следуют уже злобные упыри из НКВД, но водителю удается от них оторваться. Степан прибывает на вокзал в последний момент , когда поезд уже отходит от перрона , но Джульетта дергает стоп кран, выходит из вагона, обнимается со Степаном, на этом сериал в принципе все, заканчивается.

Ну и что мы в итоге имеем. А имеем мы довольно таки тупой сериал с нелогическим сюжетом. Показали ли нам реальные проблемы Советского Союз после войны? Нет, весь сериал крутится вокруг похождений итальянки в ужасном советском Мордоре, где ей мечтают присунуть буквально все, начиная от председателя колхоза, заканчивая полковником НКВД.

Кровавые упыри из НКВД, которые только и делают что арестовывают советских граждан по липовым делам, занимаются пытками и избиениями. Так же в наличии имеется злой и ужасный Берия, который тут изображён наверное похлеще самого САТАНЫ. Весь сериал длится одно и тоже время года, какая то вечная осень, несмотря на то , что действие сериала охватывает несколько месяцев.

Сам город Смоленск не выглядит разрушенным после войны и это несмотря на то что там было уничтожено 93 процентов всех зданий. Ну а что делают сериале советские граждане? А по сериалу советские граждане водочку пьют, при этом в огромных количествах, да еще спаивают иностранцев. На этом пожалуй все, спасибо за внимание и до новых встреч.

Показать полностью 21
1808
Лига историков
Серия Быт и нравы дореволюционной России

Суп по-дореволюционному

В. Е. Маковский "Отдых на пути из Киева. Богомолец"

В. Е. Маковский "Отдых на пути из Киева. Богомолец"

Старинная пословица гласила: щи да каша – пища наша. О дореволюционной каше пост уже был, поэтому стоит поговорить о щах, а заодно и первых блюдах как таковых.

Говоря о дореволюционной кухне вообще и о первых блюдах в частности, важно учитывать, что под одним и тем же названием могли скрываться разные блюда, тем более что значение некоторых слов со временем менялось.  Слово суп стало использоваться в России только в 18 веке, и сначала только в дворянской среде. В народе использовались другие названия. Так ухой в допетровские времена (а в некоторых местах и позже) называли бульоны как из рыбы, так и из мяса, приправленные различными овощами. Уха могла быть, например, куриной. Позже под ухой стали подразумевать именно рыбный суп. Рыбные супы в России ели чаще мясных, так как рыба была доступнее мяса. Её теоретически можно было поймать самостоятельно, и на базаре многие виды рыб стоили недорого. В течение года было немало постных дней, и в некоторые из них допускалось есть рыбу.

Адриан Волков "Демьянова уха"

Адриан Волков "Демьянова уха"

Разновидностей ухи было огромное количество. До наших дней дошли, например, рецепты двойной и тройной ухи. Сначала бульон варится на мелкой рыбёшке, которую позже выбрасывают, и варят дальше, добавив более крупную рыбу, например, щуку. В тройную уху на третьем этапе добавляли ещё более дорогую рыбу, например, осетра. Самая дорогая дореволюционная уха варилась из стерляди. Александр Дюма, путешествовавший по России в 1850-х, писал: «Россия похваляется своей национальной кухней и блюдами, которые никогда не будут позаимствованы другими народами, потому что готовятся из таких продуктов, какие можно найти только в отдельных краях этой обширной империи, и каких нет больше нигде. К таким блюдам, например, относится стерляжья уха. Стерлядь водится только в водах Оки и Волги. Русские без ума от супа из стерляди. Стерлядь … может жить только в тех водах, где она появилась на свет. Поэтому её живьём доставляют в Санкт-Петербург в воде из Оки или из Волги; если за время доставки стерлядь засыпает, как кобыла Ролана, что имела один недостаток; была мертва, то такая рыба больше ничего не стоит. Куда ни шло возить живую рыбу летом, когда вода, защищённая от солнца, сохраняет нужную температуру и может быть освежена или заменена такой же речной водой, взятой про запас в охлаждаемых емкостях. Но зимой! При помощи обычной печи нужно не только не дать воде замёрзнуть, но и поддержать температуру, среднюю между зимней и летней, то есть 8-10 градусов выше нуля. Словом, до постройки железной дороги, русские вельможи любители стерляжьей ухи, держали специальные фургоны с печкой и живорыбным садком, чтобы стерлядь с Волги и Оки возить в Санкт-Петербург; обычно хозяин показывает гостям живую, плавающую рыбу, которую через четверть часа они едят в виде ухи». На самом деле стерлядь, почившая по дороге в столицу, тоже стоила денег, но гораздо меньше, чем живая. Некоторые роскошные рестораны и богатые гурманы могли, чтобы произвести впечатление на гостей, предложить им выбрать ещё живую рыбу, плавающую в бассейне или аквариуме, а затем приготовить её.

Некоторые считают калью отдельным блюдом, некоторые – разновидностью ухи. Она упоминается в «Лете Господнем» Ивана Шмелёва: «А калья, необыкновенная калья, с кусочками голубой икры, с маринованными огурчиками…»  И у Алексея Толстого в «Князе Серебряном» также упоминается калья: «Никогда так не удавались им лимонные кальи…» Этот суп готовили на густом бульоне с добавлением огуречного рассола. В качестве основы использовали жирную рыбу либо икру, иногда  добавляли утиное мясо или курицу. Калья считалась дорогим блюдом. Специалистов по её приготовлению называли «калейщиками».

Художник Евгений Рухмалев

Художник Евгений Рухмалев

Ещё одним вариантом первого блюда было ушное. По одной версии название связано с ухой, по другой это блюдо могло накрываться «ушком» из теста. При этом в наши дни нет единого мнения, что именно представляет из себя ушное. Одни утверждают, что это густой суп, другие – нечто вроде рагу, в котором много бульону или соусу.  Владимир Даль дает такое определение этому блюду: «Ушное — мясной и вообще всякий навар, похлебка, горячее, мясное и рыбное». Он же приводит пословицу: «Свекольное тельное (прим. блюдо из рыбы), да редечное ушное, то еда скупого». Ушное упоминается в наставлении «Юности честное зерцало», авторство которого приписывают Петру I. «Когда прилучится тебе с другими за столом сидеть, то содержи себя в порядке по сему правилу: во-первых, обрежь свои ногти, да не явится яко бы оные бархатом обшиты, умой руки и сядь благочинно, сиди прямо и не хватай первый блюдо, не жри, как свинья, и не дуй в ушное, чтоб везде брызгало». Рецепт ушного есть в книге Василия Левшина «Русская поварня» (1816): «Баранью грудину, или реберные части, разняв в куски, варить в воде с луком и морковью, или репою скрошенными; присолить и подбить легкою подпалкою». Подпалка – заправка в виде муки, прожаренной в масле до коричневого цвета.

Аналогичиная ситуация и со щами. Не было единого «канонического» рецепта. Единственное, что можно сказать точно, то, что в состав блюда традиционно входила капуста. В сезон – свежая, в остальное время квашенная. Вот примеры рецептов из уже упомянутой «Русской поварни»:

Щи с говяжьими голяшками.

Говяжьи голяшки и ветчины, нарезав небольшими кусками, приставить в горшке с водою вариться. Между тем кислую капусту перемыть в воде, отжать и приставить повариться особливо с малым кусочком коровьего масла. Когда капуста поотварится мягко, выложить оную на сито, а потом к голяшкам в горшок прибавить крошеного луку, и поставив в печь, продолжать варение, пока капуста разварится. Решетного хорошего хлеба накрошить сухариками, обжарить в говяжьем сале, или масле коровьем. Щи приправить немного перцом и сметаною, выложить в чашу и сухари.

Щи сборные.

Для оных употребляется говядина, свежина, ветчина и баранина, кусками изрезанная, гусь и две курицы целых. Варение производится тем же образом, как выше сказано о щах с [9]голяшками. Так же отваривается и капуста, которая обыкновенно употребляется к сему кислая, по нужде ж и свежая изрубливается крошевом. Приправляются эти щи луком и сметаною.

Щи ленивые.

Для оных взять капусты свежей кочнями, каждый разрезать начетверо, перебрать, вымыть, и отжать, варить в воде с говядиною, нарезанною кусками, и несколькими кусочками ветчины. Надобно, чтобы капуста уварилась очень мягко. В приправу оных употребляется трава укропная и сметана.

Согласно некоторым рецептам в щи добавляли муку. Существовали рецепты постных щей. Вместо мяса в ход шли грибы, чаще всего сушёные. В северных регионах в ходу были серые щи. На них шли самые грубые капустные листы, мелко порубленные и заквашенные особым способом.

Борщ тоже мог быть совершенно разным. Согласно словарю Даля, борщ – «род щей, похлёбка из свекольной кваши, на говядине и свинине или со свиным салом». А вот рецепт из всё той же «Русской поварни»:

Борщ.

Говядину кусками и немного ветчины, также целую курицу приставить вариться с водою. Взять бураков обще с их травою, скрошить полосками, обжарить в масле коровьем, смочить отваром из горшка, в котором варится говядина и курица; после бураки совсем выложить к говядине, приправить солью, прибавить укропу, луку и уварить очень спело.

Даже сейчас нет единого рецепта, и встречается вариант, когда в борще нет свеклы, зато есть помидоры.

Летом ели холодные супы, прежде всего борщ и ботвинью, которая была  даже популярнее. В «Толковом словаре живого великорусского языка» Владимира Даля ботвинья описывается как «холодная похлёбка на квасу из отварной ботвы, луку, огурцов, рыбы». Ботвинью любил император Александр I. Существует байка, что он однажды захотел угостить английского посла своим любимым блюдом и тому прислал ботвинью, но блюдо послу категорически не понравилось, потому что ему этот суп разогрели. Популярная в своё время книга Е. А. Авдеевой «Поваренная книга русской опытной хозяйки» (вышла в 1840-е и много раз переиздавалась) приводит такие рецепты:

Окрошка

В летнее время окрошка заменяет суп. Взяв остатки жаркого, какое случится, накрошить мелкими кусочками; также накрошить свежих или соленых огурцов, круто сваренных яиц, прибавить мелко изрубленного зеленого укропу и луку. Несколько тщательно обмытых кусков льда залить квасом, посолить, заправить сметаною и дать постоять четверть часа. Если квас не сладкий, то прибавлять сахару по вкусу.

Ботвинья с осетриною

Летом подают иногда вместо супа ботвинью с рыбою. К ботвинье лучше всего идет малосольная осетрина, но также подают к ботвинье малосольную белугу, севрюгу и другую соленую рыбу, а где можно достать, то и свежую. Ботвинья приготовляется таким образом: взять какой угодно зелени, щавелю, шпинату или свекольнику, сварить в воде мягко, откинуть на сито и выжать воду; потом изрубить, прибавить свежих, мелко нарезанных огурцов, зеленого рубленого укропа и луку. Если есть раки, то, очистив потребное количество раковых шеек и изрезав, положить в ботвинью, залить квасом. Приготовляют еще ботвинью из свеклы: сварив свеклу, вычистить, изрубить мелко, прибавить рубленого луку и укропа, накрошить свежих или малосольных огурцов. Примечание: к описанному приправленному квасу -«ботвинья» - рыба подается отдельно на блюде.

Ботвинья с лососиною

Нарезать мелко очищенных огурцов четырехугольными кусочками, положить в кастрюлю и поставить на лед. Очистить, вымыть и сварить щавель в соленой воде, протереть сквозь частое сито и поставить в холодное место. Очистить немного молодого шпината и столько же молодого свекольника, вымыть, бланшировать до мягкости в кипятке и, когда будут готовы, положить в холодную воду, потом отжать и изрубить мелко. За 15 минут до отпуска сложить все в одну кастрюлю, опустить несколько кусков чистого льду, развести процеженным квасом, снабдить по вкусу солью, перцем и положить мелко изрубленной зелени, т. е. эстрагону, укропу и шарлоту. Лососина подается на отдельном блюде, нарезанная порционными ломтиками.

В. Е. Маковский "В трактире"

В. Е. Маковский "В трактире"

Интересный холодный суп упоминает в своих мемуарах уроженец Киева А. Н. Вертинский: «Итак, в семь часов подавали ужин. На первое был украинский, или, как его называли, “гетманский”, борщ. Подавали его в холодном виде. Был он, конечно, постный, без мяса. Приготовленный на чистом подсолнечном масле. В нем плавали “балабушки” — маленькие шарики из молотого щучьего мяса, поджаренные на сковородке, потом маленькие пельмени, начинённые рублеными сухими грибами, потом маслины и оливы, потом жаренные опять же в подсолнечном масле небольшие карасики, вывалянные в муке. Ещё к борщу подавались жареные постные пирожки с кислой капустой, или с кашей, или с грибами. На второе была огромная холодная рыба — судак, или карп, или щука. Потом шла кутья. Рисовая кутья с миндальным и маковым сладким молоком в высоких хрустальных кувшинах и взвар, или “узвар”, из сухих фруктов, и ещё компот из яблок, чернослива и апельсинов. Что это был за ужин! Нельзя было оторваться от него!»

Примечательно, что раньше пельмени тоже обычно шли в качестве первого блюда, и их подавали в тарелке с бульоном. Это отмечает и кулинар Авдеева: «В большинстве домов пельмени подаются не третьим, а первым блюдом, вместо супа».

Встречались блюда, которые вообще трудно классифицировать. Является ли, например, супом суп-пюре? Подобные рецепты пришли в Россию в 18 веке, преимущественно из Франции. Встречались супы, которые больше похожи на десерты или каши, например, молочные супы. Вот несколько рецептов из книги Елены Молоховец:

Суп молочный с клецками

Вскипятить 9–10 стаканов молока, перед подачей опустить в суп заварные клецки, или мучные, или бисквитные, вскипятить; когда будут готовы, подавать.

Лапша на молоке

1,8 л молока, 130 г вермишели, 50 г сливочного масла, соль Цельное молоко вскипятить, всыпать вермишель, но гораздо лучше домашнюю лапшу, сварить, посолить, положить сливочного масла, сразу же подавать. Домашнюю лапшу приготовить из 130 г муки и 1 яйца. Вообще домашняя лапша несравненно вкуснее купленной вермишели.

Молочный суп с миндальной лапшой

Вскипятить 9 стаканов молока, всыпать домашнюю лапшу, замешанную на миндальном молоке

Молочный суп с рисом

½ стакана риса сварить, всыпать в 1,8 л вскипяченного молока, слегка посолить, положить ложку сливочного масла, дать увариться, тотчас подавать. Отдельно подать сахар и корицу.

Молочный суп с манной крупой

Вскипятить 3 бутылки молока с 1 ст. ложкой сливочного масла, всыпать, мешая, ½ стакана манной крупы, хорошенько прокипятить, помешивая, сразу же перелить в суповую миску и подавать. Посолить в миске, потому что манку с солью варить нельзя – она свертывается. Для желающих подаются отдельно сахар и корица. А исследователь В. В. Похлёбкин упоминает  «суп миндальный с саго». Саго — пищевой продукт, получаемый из ствола саговой и других пальм, а также саговника поникающего. Употребляется в пищу с незапамятных времён; преимущественно в Юго-Восточной Азии и Океании.

Зинаида Серебрякова "За завтраком"

Зинаида Серебрякова "За завтраком"

Примечательно, что довольно долго в крестьянской среде было принято есть всем вместе из одной посуды. Эта привычка встречалась и у солдат, которые часто ели небольшими группами с одного котелка, и среди мастеровых. Об этом вспоминает выросший в бедной мещанской семье купец И. А. Слонов в книге «Из жизни торговой Москвы»: «Ужинали все вместе, причем тарелок, ножей и вилок у нас не было. Ели все из общей большой деревянной чашки, деревянными ложками. Нарезанное мелкими кусочками мясо во щах мы могли вылавливать только после того, как отец скажет “таскай со всем”. Если же кто из детей зацепит кусочек мяса ранее того, отец ударял по лбу деревянной ложкой». Дворяне и те, кто на них ориентировался, естественно, так не делали. Суп на кухне из кастрюль переливался в супницы и подавался в столовую. Далее за столом из супницы его половником разливали по тарелкам. При этом суп – не обязательно обеденное блюдо. Его могли есть и утром, и за ужином. Суп часто если с различной выпечкой. Крестьяне и небогатые горожане обычно с хлебом. Люди более состоятельные – с пирожками. На территории современной Украины с супом могли есть пампушки.

В. Е. Маковский "Обед"

В. Е. Маковский "Обед"

Супы входили в меню практически любого общепита (разве что в кондитерских их не подавали). Без супа не обходился ни один ресторан, трактир, столовая. На рынках были обжорные ряды, где продавали еду для самой непритязательной публики. Стандартное меню дешёвого «фаст-фуда» - пирожки (иногда лучше не знать с чем именно) и чашка супа или бульона. Колоритное описание оставил в книге «Москва торговая» И. А. Слонов:  «Два-три десятка здоровых и сильных торговок, с грубыми и загорелыми лицами, приносили на толкучку большие горшки, в простонародье называемые корчагами, завёрнутые в рваные одеяла и разную ветошь. В этих горшках находились: горячие щи, похлёбка, варёный горох и каша; около каждого горшка, на булыжной мостовой, стояла корзина с чёрным хлебом, деревянными чашками и ложками. Тут же на площади под открытым небом стояли небольшие столы и скамейки, всегда залитые кушаньем и разными объедками. Здесь целый день происходила кормёжка пролетариата, который за две копейки мог получить миску горячих щей и кусочек чёрного хлеба. <…> Торговка вставала с горшка, поднимала с него грязную покрышку и наливала в деревянную чашку горячих щей».

Еще немного о дореволюционном меню в моих предыдущих постах:

Немного о дореволюционной каше

О сладкоежках до революции

О дореволюционных пирогах

Чайно-кофейное противостояние

Какой хлеб ели до революции

Какое мясо россияне ели до революции

Немного о дореволюционной колбасе

Про дореволюционных рыбов

Из жизни дореволюционного официанта

Что пили до революции. Немного о безалкогольных напитках

Что пили до революции (алкогольные напитки)

Молоко, сметана, масло и не только

О дореволюционных сладостях

Что за фрукт

Овощи по-дореволюционному

"Второй хлеб" в Российской империи (о картошке)

Немного о дореволюционных макаронах

Как готовили в Российской империи. Продолжение вкусной темы

Где откушать в царской России? Немного о дореволюционном общепите

Как в России хранили еду до появления холодильников

Кушать подано. Об обеденных перерывах, дореволюционных застольях и блюдах по чинам

Все рассказы о дореволюционном быте можно прочитать в моей книге тут

Показать полностью 5
Отличная работа, все прочитано!