Поваренная книга Пикабу

Один раз взял концентрат от бренда "Фруктовая бочка", так он оказался дьявольски кислым, даже после разведения в 10 раз пить было невозможно. Не знаю, или попался испорченный, или у них перебор с лимонной кислотой. Поэтому Фруктовую бочку не берите! Берите только то, где чистый сок.

Пищевые ароматизаторы можно купить в магазине для хобби (Леонардо и т.п.) или в кондитерском магазине. Обратите внимание, что ароматизатор должен быть водорастворимым.

Сахар беру в виде рафинада, поскольку так проще подобрать нужное количество.

Рецепты привожу для двухлитровой бутылки и концентратов марки Happy Apple. Для отмеривания количества концентрата понадобится мерный стакан на 100 мл.

Фрустайл со вкусом черной смородины:

• 75 мл концентрата сока черной смородины

• 12-14 кубиков сахара

• 10-20 капель ароматизатора

• вода до 2 л

Фрустайл со вкусом малины:

• 87.5 мл концентрата сока малины (середина между делениями 75 и 100 на стакане)

• 9 кубиков сахара

• 10-12 капель ароматизатора

• вода до 2 л

Оригинальный малиновый Фрустайл был газированным, так что вместо воды можете взять минералку.

Фрустайл со вкусом клубники и киви:

• 50 мл концентрата сока клубники

• 25 мл концентрата сока киви

• 10-12 кубиков сахара

• ароматизатор по желанию

• вода до 2 л

Еще я заказывал ароматизатор кактуса и добавлял его в третий рецепт, но ароматизатор оказался с горьким эфирным привкусом. Поэтому получилось невкусно, хотя запах приятный.

Как готовить:

1. Растворить весь сахар в 250-300 мл кипятка.

2. Отмерить нужное количество концентрата.

3. Налить в 2-х литровую бутылку примерно литр воды.

4. Налить в бутылку горячую воду с растворенным сахаром.

5. Долить концентрат, добавить ароматизатор и долить воду до полного объема бутылки.

6. Тщательно встряхнуть бутылку.

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт.;

Чеснок – 2 зубчика;

Базилик - 1 веточка;

Оливковое масло;

Соль;

Черный перец.

Приготовление:

1. Вымойте, хорошо обсушите баклажаны, порежьте их вдоль на половинки (или на кубики толщиной около 1 см.) и откиньте на дуршлаг. Посыпьте их солью и оставьте стечь минимум на 15 минут. После этого баклажаны хорошо промыть, промокнуть кухонной бумагой.

2. Затем диагональными надрезами порежьте мякоть сначала в одну, а затем в другую сторону. Возьмите противень, смажьте его маслом и переложите баклажаны.

3. Отдельно измельчите чеснок и базилик и смешайте все в миске с оливковым маслом.

4. Намажьте эту заправку из чеснока и базилика на баклажаны. Если масла недостаточно, чтобы хорошо приправить баклажаны, налейте еще немного на каждый баклажан. Посолить и поперчить.

5. Запекать баклажаны в духовке разогретой до 180° около 30-40 минут. Если баклажаны были большими, увеличьте время приготовления.

Пирог «Зебра»

📖 Ингредиенты:

- Яйцо - 3 шт.
- Кефир - 1 стакан
- Сахар - 1 стакан
- Мука - 2 стакана
- Соль - 0,5 ч.л.
- Какао - 2 ст. л.
- Сода - 1 щепотка

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром. Затем добавьте кефир, соль, взбейте еще раз. Постепенно добавьте муку.
2. Отделите половину теста и добавьте в него какао. Хорошенько перемешайте. Форму для выпечки застелите фольгой и смажьте сливочным маслом. В центр налейте немного белого теста, потом темного. И так продолжайте по ложке лить тесто, чередуя, пока оно не закончится. Зубочисткой проведите линии от центра к краям. Получается красивый рисунок.
3. Отправьте форму в разогретую до 180 С духовку на полчаса. Готовому пирогу дайте остыть.