Поваренная книга Пикабу

Приветствую всех авторов, подписчиков и читателей сообщества!
Июль
За месяц опубликовано 217 поста, из них с тегом [моё] 112 постов, вот эти посты и будут рассматриваться.

Выпечка - 29 постов
Пролетарское печенье от @RedPirog

Хлебушек) от @Nasty26

Рецепт дрожжевого теста для тех, у кого лапки от @GottesTod

Скарпачча. Итальянский пирог с цуккини (или кабачками) от @ProstoMuzhik

Хворост! от @ErgoPrroxy

FoodPorn (мужской вариант Шарлотки) от @mikola25

Хачапури по-аджарски от @Gotovim.Tak

Баница. Болгарское традиционное от @PoliteMan82

Ржаной хлеб от @Net.Ware

Закуски 17
Самая вкусная закуска или брускетты по домашнему от @Voloshuk

Креветки в пестосливках и неправильный аджаб сандал от @attaTiLkaM

Щучьи головы: старинные рецепты рыбных блюд в русской кухне от zababurino

Битые огурцы - клёвая закуска от babai957

Мясо 15 постов
Пятничное. Буженина от @montana.tony

Мясо «кремлёвская загадка» от @Ivan.I

Pulled Pork (рваная свинина) в смокере за пару миллионов рублей от @LexASputnik

Басма в мультискороварке от @Ivan.I

Десерты 14
Нутелла. Это просто от @Ter.er

Торт мне в рот! Вариации на тему Птичьего молока от @zaebushivamvushi

Фастфуд 12 постов
Китайские луковые лепёшки: пища нищих богов от @Llimonnik

Сочные чебуреки (мини эксперимент) рецепт от @LexASputnik

Бургер с начинкой из артишока сыра и зелени от @Olaffff

Супы - 9 постов
Харчо с орехами и сливой от Т. П. Сулаквелидзе от @Ivan.I

Малазийский Суп из свинины с чаем от @vanzi.retrogamer

Теперь о призёрах месяца
Ачивку "Рецепт месяца" получает @Ter.er за Картошка в "изморози"

Ачивку "Кулинар месяца" получает @Gotovim.Tak за девять постов в июле!
Ачивка "Интересное месяца" достаётся @sleepmychild6 за серию постов про специи - четыре!

Поздравляю призёров июля! Приглашаю @SupportCommunity для вручения ачивок.

Всем огромное спасибо, жду новых вкусных рецептов!

Ленивая самса с курочкой
📖 Ингредиенты:

- Тесто слоеное - 500 г.
- Филе куриное 1 шт.
- Сыр твёрдый 70 г.
- Соль, перец - по вкусу
- Яйцо - для смазывания.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Филе нарезать кубиками 1,5 см, сыр мелкими кубиками 0,5 (или натереть на тёрке). Перемешать, немного посолить, поперчить.
2. Слоеное тесто разморозить, немного раскатать, разделить на квадраты 10 см. На каждый квадрат выложить куриную начинку, загнуть уголок теста до формы треугольника, прищипнуть края, сделать вилкой пару проколов сверху.
3. Самсу смазать яйцом, посыпать кунжутом и запекаем 20-30 минут при 180 градусах.

Для меня идеально 2 зубчика чеснока. Рецепт для себя выкладываю, чтобы не потерялось в галерее, может кому-то тоже приглянется этот соус)

Рецепт куриных наггетсов с соусом "Барбекю"

Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 1 яйцо
- 1 стакан панировочных сухарей
- 1 ч. л. куркумы
- 1 ч. л. паприки
- 1 ч. л. чесночного порошка
- соль и перец по вкусу
- масло для жарки

Инструкции:
1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
2. В большой миске смешайте панировочные сухари, куркуму, паприку, чесночный порошок, соль и перец.
3. В другой миске взбейте яйцо.
4. Обмакните каждый кусочек курицы в яйцо, а затем в панировочную смесь, пока каждый кусочек полностью не покрыт.
5. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте куриные наггетсы до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
6. Для приготовления соуса "Барбекю", смешайте в небольшой емкости 2 ст. л. кетчупа, 1 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. меда и 1 ст. л. уксуса.
7. Подайте куриные наггетсы со стаканом соуса "Барбекю" в качестве закуски или гарнира.

Ещё больше домашних блюд здесь
https://t.me/knigaarecept/162?single=

Великолепные креветки в чесночном соусе!
Ингредиенты:
•500 г свежих креветок, очищенных и обезглавленных
•2 ст.л. растительного масла
•4 зубчика чеснока, измельчённых
•1 ст.л. свежего имбиря, измельчённого
•1/4 стакана кетчупа
•2 ст.л. соевого соуса
•2 ст.л. меда
•1 ст.л. уксуса
•1/4 ч.л. красного перца
Инструкции:
•Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
•Добавьте чеснок и имбирь в сковороду и обжарьте 1-2 минуты до мягкости.
•Добавьте кетчуп, соевый соус, мед, уксус и красный перец в сковороду.
•Перемешайте все ингредиенты и доведите до кипения.
•Положите креветки в сковороду и перемешайте, чтобы они равномерно покрылись соусом.
•Готовьте креветки в соусе на среднем огне, часто помешивая, в течение 5-7 минут или до тех пор, пока креветки не станут розовыми и прекратят быть прозрачными.

Подавайте креветки в соусе горячими и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!