Поваренная книга Пикабу

Ингредиенты:

Для теста:

• мука 3 стакана

• вода 1 стакан

• масло растительное 2 ст.л.

• сахар 1 ст.л.

• соль 2 ч.л.

• дрожжи сухие 1,4 ч.л.

Для начинки:

• салями 300 г

• ветчина 250 г

• яйца 1 шт.

• сыр моцарелла 1,5 стакана

• соус томатный 1 стакан

• орегано

  Приготовление:

1. Для приготовления теста перемешать чайную ложку сахара с теплой водой и дрожжами, подсолить, влить масло, добавить муку, смешать до получения теста. Дать постоять час-полтора.

2. Раскатать тесто в пласт примерно 1 см. Чуть отступив от краев нанести томатную пасту, присыпать сыром. Следующим слоем разложить ветчину и салями, яйцо слегка взбить, смазать свободные от начинки края, свернуть в трубочку.

3. Переложить пиццу на противень, сверху смазать яйцом, присыпать сыром, нанести поперек рулета разрезы. Поместить пиццу-рулет на 10-12 минут в духовой шкаф с температурой чуть ниже 250 градусов.

   _____

   Рецепты за 2 минуты - Пицца-рулет «Стромболи» с салями

📖 Ингредиенты:

• Рис - 1 стакан

• Вода - 2 стакана

• Молоко - 1 стакан

• Соль - по вкусу

Для топпинга:

• Яблоко - 1 шт.

• Сливочное масло - 1/2 ст. ложки

• Коричневый сахар - 1 ст. ложка

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Залейте рис холодной водой и доведите до кипения на среднем огне.

2. Посолите, уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. Обязательно оставьте небольшое отверстие для выхода пара.

3. Варите, пока вся вода не выпарится и в рисе не появятся характерные ямки.

4. В сковородке растопите сливочное масло с сахаром и карамелизуйте в этой смеси кусочки яблок 2-3 минуты.

5. Когда рис готов, залейте к нему молоко. Перемешайте и варите на медленном огне, постоянно помешивая 2-3 минуты после закипания.

6. Подайте кашу с фруктами и измельченными орехами.

   ______

Рецепты за 2 минуты - Рисовая каша

📖 Ингредиенты:

• Куриные ножки - 1 кг

• Соль/перец/

• Копченая паприка 2 ч.л.

• Чесночный порошок - 2 ч.л.

• Аджика - 200 г.

• Мёд - 3-4 ст.л.

• Табаско - 2-3 капли

• Оливковое масло - 2 ст.л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Курицу натереть солью, перцем, копченой паприкой, чесночным порошком.

2. Выложить на пергамент и отправить в духовку на 180° на 30 мин.

Маринад:

1. Смешать мёд с аджикой, Табаско, оливковым маслом и каждую ножку окунуть в маринад.

2. Отправить мясо обратно в духовку ещё на 25-30 мин.

   _______

   Рецепты за 2 минуты - Ножки Тобаско

Жареные лепешки

Ингредиенты:

Мука 500гр.
Горячая вода 250мл.
Подсолнечное масло 2 ст/л
Соль
Для начинки:
Фарш 500гр.
Лук 1шт.
Болгарский перец 1шт.
Томат паста 1 ст/л
Соевый соус 2 ст/л
Сушеная зелень
Соль, перец

Приготовление:

В миске смешиваем муку, соль, горячую воду, хорошо вымешиваем тесто и добавляем подсолнечное масло. Тесто убираем в пакет и оставляем на 20 минут. Лук мелко нарезаем и обжариваем в сковородке 2 минуты, добавляем фарш и обжариваем до испарения жидкости. Затем мелко нарезаем болгарский перец и отправляем в сковородку. Добавляем томатную пасту, сушеную зелень, соевый соус, соль, черный перец и обжариваем до готовности фарша. Готовое тесто раскатываем и нарезаем на равные 8 кусочков, а в центр выкладываем начинку. Защепляем края и с двух сторон раскатываем скалкой. Обжариваем на сковородке по 3-4 минуты.