Поваренная книга Пикабу

Ингредиенты:

- Копченая колбаса - 100 г.
- Твердый сыр - 100 г.
- Яйцо отварное - 3 шт.
- Кукуруза - 0,5 банки
- Майонез - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Яйца, колбасу нарезать одинаковым не крупным кубиком. Сыр натереть на терке. В глубокой чаше смешать все ингредиенты и заправить майонезом. При желании посолить и поперчить.

Источник: Простые рецепты со всего мира

Ингредиенты:

На тесто:

🟡мука – 250 г

🟡соль – 1 ч.л

🟡сливочное масло растопленное – 30 г

🟡вода – 100 мл

На начинку:

🟡мясо – 250 г

🟡картофель – 2 шт

🟡томаты – 1 шт

🟡репчатый лук – 1 шт

🟡чеснок – 2 зубчика

🟡 сливочное масло – 20 г

🟡 соль и перец – по вкусу

🟡кориандр – по вкусу

🟡паприка – по вкусу

🟡зелень – по вкусу

🟡яйца – 1 шт

Приятного аппетита 😊

Ингредиенты:

🟡Мука - 90 гр

🟡Молоко -50-55 мл

🟡Соль - щепотка

🟡Масло сливочное - 100 гр (10 г в тесто, на остальном жарить/смазывать)

🟡Сыр - 200 гр (у меня моцарелла)

🟡Картофель - 1 шт

🟡Майонез - 2 ст. л

Приготовление:

➡️Замешиваем тесто: в муку добавляем соль, растопленное масло и молоко. Готовое тесто убираем в холодильник на 1 час под плёнкой.

➡️Отвариваем картофель и делаем нежное пюре с майонезом. Сыр натираем на крупной тёрке.

➡️Затем раскатываем отдохнувшее тесто в круг диаметром 22 см и выкладываем начинку: слой сыра, картофельное пюре и вновь слой сыра. Если любите - добавляйте ещё и свежей зелени.

➡️Тесто собираем в мешочек как хинкали, хорошо запечатываем. Раскатываем шар в лепёшку и жарим на сливочном масле с двух сторон на медленном огне до аппетитного золотого цвета.

Приятного аппетита 😊

Источник: Простые рецепты со всего мира

Ингредиенты:

🟡Бульон - 3 литра (мясной или куриный)

🟡Бекон сырокопченый - 150 г

🟡Колбаса сырокопченая - 200 г

🟡Лук репчатый - 1 шт.

🟡Томатная паста - 100 г

🟡Оливки - 200 г

🟡Маслины - 200 г

🟡Огурцы маринованные - 5 шт. (небольших)

🟡Чеснок - 4 зубчика

🟡Лимон - 3 кружочка

🟡Петрушка - 3 веточки

🟡Соль - по вкусу

🟡Перец черный молотый - по вкусу

🟡Сметана 20% для подачи

Приготовление:

➡️Заранее сварить бульон. В классическом рецепте бульон варится на говядине. Готовое мясо можно порезать соломкой и вернуть в суп. У меня был бульон на домашней курочке, поэтому получился достаточно наваристый.

➡️На сковороде немного обжарить бекон, чтобы расплавился жир.

➡️Добавить нарезанный лук и обжарить до румяности лука.

➡️Добавить нарезанную колбасу. Здесь можно добавить любые виды колбасных изделий, у меня сырокопченая колбаса. Обжарить пару минут.

➡️Добавить томатную пасту и обжарить все вместе около минуты.

➡️Переложить в кастрюлю. Залить бульоном и варить вместе минут 10.

➡️Добавить нарезанные маринованные огурцы, нарезаные пополам маслины и оливки. Добавить зубчики чеснока и четвертинки колечек лимона. Варить все вместе еще около 10 минут.

➡️В конце добавить измельченную петрушку. Подавать солянку с щедрой ложкой сметаны.

Приятного аппетита 😊

Ингредиенты:

- Мука - 280 г
- Мягкое слив. масло - 180 г
- Сахар - 150 г
- Яйцо - 2 шт.
- Разрыхлитель - 1,5 ч. л
- Щепотка соли

Для карамельной начинки:
- Молоко - 200 мл
- Сахар - 180 г
- Сливки 33% - 140 мл
- Желток - 1 шт.
- Мука - 20 г
- Яблоко - 1 шт.

Приготовление:

1. Сливочное масло взбить с сахаром до кремового состояния. Добавить яйца, муку, разрыхлитель и соль. Замесить тесто и убрать в морозильник на 30 минут.
2. Растопить сахар до янтарного цвета. В другом сотейнике довести до кипения сливки. После соединить их с карамелью до однородности.
3. В миске смешать муку, желток и молоко. Желтковую массу добавить в карамель и вернуть сотейник на огонь. Подогреть до 80 С.
4. Яблоко порезать на кусочки. Охлажденное тесто выложить в кольцо и сформировать бортики. Выложить яблоки в форму и залить карамелью.
5. Выпекать в разогретой до 170 С духовке в течение 40 минут.

Ингредиенты:

-творог- 180 гр
-зелень
-сыр- 70 гр
-желток
-мука- 1 ст л
-соль

Приготовление:

-К творогу добавляем: соль, зелень, сыр, желток, муку и перемешиваем
-Формируем руками сырники, и обваливаем в панировке
-Жарим на медленном огне под закрытой крышкой по 2 мин с каждой стороны.

Паэлья — это классика испанской кухни и как любое народное блюдо имеет миллион рецептов.

Сегодня мы будем делать вкусную домашнюю, палью с мясом и морепродуктами.

И, конечно же, подадим это замечательное, яркое и вкусное блюдо традиционно той же сковородке, в которой и готовили.

Ингредиенты:

Рис 500 гр.

Морепродукты 400 гр.

Перец болгарский 1шт.

Чеснок 5 зуб.

Помидоры 3 шт.

Мясо постное 300 гр.

Вино красное, сухое 100 мл.

Куркума 3 гр.

Приготовление:

Паприку и томаты порезать кубиками.

Измельчить чеснок.

Обжарить мясо и добавить овощи.

Пассеровать 10 минут и добавить вино.

Добавить морепродукты и прогреть в течение 3–4 минут.

Положить рис и куркуму.

Добавить воду и томить на медленном огне до готовности.

Приятного аппетита!

Подробный видео рецепт Вы найдете тут: