Приветствую всех авторов, подписчиков и читателей сообщества! Июль За месяц опубликовано 217 поста, из них с тегом [моё] 112 постов, вот эти посты и будут рассматриваться.
Ачивку "Кулинар месяца" получает @Gotovim.Tak за девять постов в июле! Ачивка "Интересное месяца" достаётся @sleepmychild6 за серию постов про специи - четыре!
Поздравляю призёров июля! Приглашаю @SupportCommunity для вручения ачивок.
Всем огромное спасибо, жду новых вкусных рецептов!
В этом кулинарном видео мы покажем, как приготовить вкусную запеканку из лаваша с колбасой и сыром. Попробуйте идеальное сочетание нежного лаваша, хрустящей колбаски и мягкого сыра. Погрузитесь в мир кулинарного творчества и насладитесь гармонией вкусов этого чудесного блюда. Ингредиенты: Лаваш (упаковка) Творог (150 г) Яйца (3 шт.) Молоко (150 мл) Колбаса (100 г) Сыр (150г) Сливочное масло (50 г)
Очень часто уж стали попадаться в запрещённограме различные рецепты этих бубликов-булочек. Решила проверить.
Собственно, ингридиенты: - 200 грамм творога ( у меня 2% от кота полосатого) - 2 яйца - 50 грамм сыра твёрдого - мука любая 80 грамм (ну или полторы столовые ложки, одна из которых с горкой хорошей) - специи на ваш вкус. Я закинула немного сушеного базилика и чеснока. Готовим. 1. Жмякаем вилкой творог, добавляем специи, яйцо целое и белок второго, тёртый сыр(на мелкой тёрке), муку. Хорошенько перемешиваем. Чуть влажными руками формируем бублики и выкладываем на пергамент. Смазываем оставшимся желтком. Я посыпала кунжутом, опция не обязательна. Закидываем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, режим низ-верх. Но, как всегда, ориентируйтесь по своей и тычьте в бейглы зубочисткой. Достаём, остужаем, разрезаем, начиняем. Серединка будет влажная. Всё таки не сдоба) Из данного количества вышло три прям хороших таких бублика. В первый у меня пошёл салат, помидорка, красная рыба, сливочный сыр. Во второй сыр творожный, тот же салат, ветчина, огурец и жареное яйцо. Нам зашло очень. Особенно с кофе. Завтрак или перекус отличный. Но завтрак выходного дня, ибо врубать духовку часиков так в 6 будет только очень жизнелюбивый человек. Приятного аппетита!
Хотел ещё пробежаться по консервам до двухсот рублей, но потом понял, что много на пикабу читать не любят, а мой контент и без того не самый гуманный. Ни в коем случае не воспринимаем данный пост, как рецепт и относящийся каким-либо боком к кулинарии. Вообще!
Вот она! Легендарная! Неповторимая! Гре-е-ча! Ничто не вызывает большего трепета в сердцах русских людей, как данная многими любимая крупа. То, как её готовить знают абсолютно все и одновременно никто: кто-то крупу запаривает, другие жарят, третьи варят, четвертые томят. Баталии на тему приготовления сводятся к бесконечности. Каждый знает рецепт приготовления рассыпчатой гречи, но никто не знает способа приготовления клейкой. А некоторые адепты кулинарии скромно поговаривают, что истинную гречу можно приготовить лишь в печи.
На самом деле гречка удивительный и незаменимый продукт в походе, ибо её практически невозможно испортить. Если ваш шашлык валяется в углях, в рюкзаке что-то протекло, а костёр не разгорается: несомневаясь берите с собой гречку. Погубить её просто нереально, даже когда ручки из жопки. И чего эти "забугрыши" выпендриваются?! Непонятно. Гречка им видите ли не нравится. Сумасшедший.
Мы же сегодня будет готовить крупу в казане. С тушёнкой! Нам понадобиться:
Её высочество греча! Мой выбор пал на производителя "мистраль". У них есть ярко выраженный вкус в сравнении с другими производителями, в крупе мало мусора, а сами ядрицы более плотной структуры и расбухают не так сильно или активно. На самом деле я бы не обломался от гречки за двадцать - тридцать рублей. Мне в сущности нравится любая. Нет такого, чтобы ворочил носом от более дешёвой. Просто запаривать, перебирать, сто раз промывать - не хочу. Гречу, разумеется, не забываем промыть.
Далее тушёнка. Выбор пал на "Вернер". Она +-стабильна по качеству и в цене меньше двухсот рублей за банку. Отдавать больше трехсот рублей за банку тушёнки для меня выше психологического барьера. Ну его нахрен! Можно уже взять кусок неплохого мяса. И он будет всяко вкуснее.
Говядину разрываем на кусочки. Жир и желе откладываем отдельно друг от друга для удобства.
Это не какой-то "вау" по вкусу, но на мой взгляд за 120 р. весьма неплохое качество. Молодцы Ленинградцы. Удружили.
Далее соответственно морковка, лучок и специи. Овощи режем так, как нравятся вам. Напоминаю: я эксперт по выживанию в экстремальных условиях. Мне можно рубить овощи лишь топором или ребром ладони. В противном случае попросту потеряешь уважение среди звериного состава и будешь тогда сожран. Вы делаете так, как нравится вам.
Я сначала обжариваю морковку до пригаренок на жиру от тушенки. Жир бросаю не весь. Добавляю постепенно. Пригаренко не боимся - это будет вкусно. Уверяю! Можно даже побольше, чем у меня.
Следующим этапом подбрасываем лучок и продолжаем жарку. Следом идёт тушёночка.
Момент ИМХО: почему бы не добавить сливочного масла, да побольше жирка?! Я пытаюсь свести данное действо к минимуму, дабы моя жопка сумела пролезть в землянку и там не застрять. Зафиксированная жопа в лесу, понимаете, обречена на ужасные вещи. Это страшно. Никому такого не пожелаю. Медведи, зайцы - они твари ещё те. К тому же на пикабу чмырят жирных. Поэтому стараюсь чуть следить за своей фигурой.
Добавляем великолепную гречку. Пусть она тоже хорошенько промаслиться, пару минут прожариться и впитает в себя вкусы.
И последний этап специи, да вода и оставшееся желе от тушёнки.
Воды не борщите. Пусть она слегка покрывает содержимое котла. Будет выкипать - дольёте.
Закрываем казан крышкой и ждём минут десять. Корректируется в зависимости от огня и вкусов. Любите более разваренную гречку: держите соответственно подольше. Чеснока лучше бросить за минуты две или пять до готовности блюда. Сразу с водой не надо. Все ароматы, эфиры просто выварятся и уйдут.
После того, как сняли с огня гречку пусть она ещё постоит под крышкой таких же минут десять или больше. Вуаля! Готово!
Это лучший вариант сделать что то сладкое быстрое и привлекательное!) Минимальное количество ингредиентов, минимум работы, великолепный результат если вы сладкоежка!) Нам понадобится: 250г арахисовая паста 85г сл масло 240г сахарная пудра Ванилин 300г шоколад Метод приготовления: Взбиваем масло, пасту ванилин, пудру. Катаем шарики желаемого размера, и отправляем в морозилку, для удобства на этом этапе лучше воткнуть палочку по центру, чтобы потом было удобнее покрывать глазурью. Шоколад нужно растопить на водной бане или в микроволновке, покрыть глазурью подготовленные конфеты, по желанию украсить, отправить в морозилку до того момента когда конфеты хорошо застынут. Всё! Готово! Приятного чаепития!)
Всем добра!! Вот прошел бан из-за не понимающего человека по вопросу маринада для шашлыка. Да и овощ с ним! Пусть не понимает дальше. Носители зелёных шляп они такие. Но перейдем к главному! К вкусным - личное мнение - салатикам. Они простые и не сложные. Справиться любой семилетний ребенок не рукожоп)))
Салат Просто и Вкусно
2 помидора
2 огурца
Майонез или Сметана
Зелень ( не обязательно)
Соль, перец, масло подсолнечное.
Помидоры на долльки, огурцы полукольцами, заправить маслом, добавить соль перец по вкусу. Добавить Майонез или Сметану, перемешать и убрать в холодильник минут на 10-15. Все! Можно кушать.
Салат с сухариками.
Пачка крабовых палочек или мяса
Банка кукурузы
Банка горошка
Банка фасоли ( белая или красная от личного предпочтения, я беру по настроению)
Майонез
Сухарики с любимым вкусом.( Лично у меня это Холодец с хреном, бекон или сыр/сёмга).
Палочка/мясо нарезать, банки вскрыть. Воду от кукурузы можно добавить в салат. От горошка и фасоли нет. Бобовые не очень в этом плане. Перемешать, заправить майонезом. Дать постоять минут 10-15. После добавить сухарики и опять дать постоять пару минут. И можно на стол.
Салат с курицей.
Куриное филе
Банка кукурузы
Болгарский перец ( можно разных цветов)
Зелень
Лук перья
Зубчик чеснока
Соевый соус
Кунжут.
Помидор
Майонез или Сметана
Куриное филе нарезать кубиками или просто мелкими кусочками.перец соломкой.Лук мелко. На сковороде обжарить курицу, добавить соевый соус и кунжут. Половину перца слегка обжарить.В миску отправить кукурузу, лук ( его не надо жарить) , свежий и обжаренный перец, чеснок, помидор. И курицу. Перемешать, добавить соевый соус буквально ложку одну, перемешать, заправить майонезом или сметаной и можно кушать.
Первый салат простой и довольно лёгкий, другие довольно тяжёлые. Но вкусные. Главное вкусно сытно и готовить легко. На каждый салат по приготовлению не больше 15 минут, плюс время подождать. И того полчаса максимум. Слава Вкусной Еде! И конечно помните важный жизненный принцип - Хочешь Покушать?- Подними Задницу и Приготовь! А не жди пока тебе мама/жена/дочь/доставка все сделает.
