Лига Алкобушников

Переписывался в прошлую пятницу с подругой, телефон ей посоветовал быстрее дорабатывать

Трудно поверить, что слоновий навоз может быть основным ингредиентом спиртного напитка премиум-класса, но это правда. Южноафриканский джин Indlovu сделан из слоновьего помета, а если точнее - настоян на полупереваренных растениях в навозе.

Придумали этот джин биологи Паула и Лес Ансли, живущие в ЮАР и владеющие винокурней. Однажды они увидели большую кучу слоновьего помета, в которой находились полупереваренные части растений и им в голову пришла мысль, а что если попробовать использовать эти растения при изготовлении алкоголя.

Случилось это несколько лет назад. Далее Ансли начали экспериментировать с навозными растениями и к 2018 году вывели лучшую "формула" своего нового джина.

Вот какой рецепт они используют: Сначала навоз с кусочками растений тщательно высушивается, а затем проходит процесс стерилизации. Затем его ополаскивают, снова сушат и, наконец, добавляют в джин. Далее добавляются можжевельник, кориандр, а также экстракты разных корней, трав, фруктов, алоэ и акации.

На каждой бутылке Indlovu есть GPS-координаты того места, где был собран навоз, а также дата, когда он был собран.

«В зависимости от того, где мы собираем растения или у каких слонов мы собираем растения, вкус джина может немного измениться», - говорит Лес Ансли.

Первая партия джина Indlovu была произведена в ноябре 2019 года, и с тех пор он достиг различных рынков, в том числе других африканских стран и Европы. Его прием был неоднозначным, что, по признанию Ансли, было ожидаемо, учитывая неоднозначный характер используемого основного ингредиента. Однако многие из тех, кто его попробовал, заявили, что впечатлены его вкусом.

Коньяк всегда был в почете в королевских семьях, начиная с короля Людовика XIV, предоставившего семье Фрапен дворянский титул в 1696 году, до легендарной любви Наполеона к Курвуазье. Ниже приведены 6 лучших коньяков, каждый из которых имеет солидный возраст и истинно королевский характер, не говоря уже о некоторых увлекательных историях, благодаря которым они заслуживают места в этом списке. Никакого сравнения с другими коньяками нет смысла проводить, все они из совершенно другой весовой категории, впрочем, как и писать его цену.

1. L'Essence de Courvoisier (42%)

Репутация Курвуазье, как коньяка для элиты начинается с того времени, когда небольшой винный магазин, принадлежащий Эммануэлю Курвуазьеи Луи Галлуа, посетил сам Наполеон Бонапарт. Вскоре они стали поставщиками коньяка для императора, а затем и для королевских семей по всей Европе. L’Essence de Courvoisier появился на свет в 2009 году, как специальный выпуск для знаменитого лондонского универмага Harrods. Это магазин является поставщиком королевской семьи Великобритании. Его купаж состоит из 100 особо редких коньячных спиртов начала XX века, а также спиртов с 1970-х и 1980-х годов. Средний возраст спиртов составляет от 15 до 25 лет. Он представлен в декантере Baccarat в форме капли, с красивой хрустальной пробкой, дизайн которой стилизован под кольцо-печатку, которыми Наполеон награждал своих генералов. Выпускается всего 3000 бутылок в год.

2. Tesseron Royal Blend (40%)

Tesseron Royal Blend был первоначально заказан неназванной европейской королевской семьей. Купаж был составлен из чрезвычайно старых коньячных спиртов, выбранных из частной коллекции семьи Тессерон за их исключительные фруктовые и цветочные ароматы. Все они выдерживались в знаменитых подвалах дома Тессерон двенадцатого века, когда-то бывшие склепом монашеского монастыря. Сегодня семья решила сделать его доступным на рынке. Первые месяцы он выдерживается в новых бочках из лимузенского дуба, а затем в самых старых и самых ценных бочках, используемых исключительно для своих самых редких коньяков. Разливается в графин ручной работы «Bonbonnes», точной копией тех, что были случайно найдены при раскопках в семейном погребе.

3. Roullet Collection Impériale (40%)

Коньячный Дом Roullet берет свое начало в 18 веке и обладает богатой историей и традициями производства изысканных коньяков. Интересно, что в 1783 году он первый предложил продавать коньяк в стеклянных бутылках. Тогда это было в новинку и, естественно, вызвало живой отклик и огромный спрос на коньяки Roullet. Для создания коллекции используются спирты 1975 года и старше. Футляр богатейший, и просто произведение искусства.

4. Remy Martin Louis XIII (40%)

Rémy Martin - один из немногих Коньячных Домов, созданных семьей, родившейся и выросшей в Коньяке. Этот коньяк создан из более чем 1200 различных коньячных спиртов из терруара Гранд Шампань, некоторым из которых 100 лет. Если быть точнее, то купаж состоит из спиртов возрастом от 40 до 100 лет. Впервые он был подан королеве Елизавете II во время ее визита в Версальский дворец в 1957 году. И, как известно, сэр Уинстон Черчилль выбрал его, чтобы отметить свою победу на выборах в 1951 году. Графин сделан из хрусталя и его дизайн был создан по мотивам старинного стеклянного графина Baccarat, датируемого 16 веком, найденного на месте битвы при Ярнаке.

5. Baron Otard Fort et Fidelis (44,3%)

Коньяк содержит коньячные спирты из старейших запасов поместья Baron Otard и более того, это самый редкий коньяк, который когда-либо производили на винокурне, и поэтому он высоко ценится поклонниками и знатоками коньяка во всем мире. Коньяк ультра-премиум класса создан как дань уважения основателю Коньячного Дома. Название Fortis and Fidelis переводится как "Сила и Верность". Возраст большей части спиртов в купаже составляет 25-27 лет, а максимальная – 40 лет. Хрустальный графин изготовлен вручную во Франции одним из ведущих мировых производителей хрустального стекла, компанией Saint-Louis. На изготовление каждого графина уходит три недели, и для этого требуются навыки 15 лучших мастеров. Каждый графин поставляется в деревянном футляре, покрытый платиновым лаком, буклетом, рассказывающим историю Fortis et Fidelis, и сертификатом подлинности.

6. Сognac Hine (40%)

В список не мог не попасть очень старый и уважаемый Коньячный Дом Hine. Что интересно, что основан он был семьей Хайн из Англии. Специализируется на высококачественных винтажных коньяках, которые всегда выдерживаются дольше, чем предусмотрено законодательством, что делает им честь. Это единственный поставщик коньяка ко двору английской королевы Елизаветы II и имеющий Королевский ордер с 1962 года. С 1987 года входит в состав крупного холдинга Louis Vuitton-Moet-Hennessy.

Про всякое другое из мира алкоголя и виски в частности, Вы можете прочитать тут или в telegram. Если есть интересно, конечно...