Лига Алкобушников

Попса каких немало: если бы Кэти Перри или Леди Гага были бы вином, то вполне вероятно, что именно этим.

В компанию к полусухому белому (давно ставшего «легендой») под той же маркой, Кольтеренцо выпустили в честь юбилея более строгое, розовое сухое, хоть и прилично-ароматное вино.

Маракуйя, лайм, розы, кишмиш, грейпфрут. Во вкусе приятная горчинка, выраженная кислотность об руку со сладостью, лайм с сахаром, свежий огурец, варенье из розовых лепестков 😍

Кстати, сегодня наш второй подход к этому вину, первый был летом и мы нашли наш предыдущий отзыв в вивино. Вот он (можете проверить):

Во-первых, это вкусно. Цвет розовой нежнятинки с интенсивным, цветочно-цитрусовым, от части даже парфюмированным ароматом. Наследственность налицо. Во вкусе сильно выражена лимонно-цитрусовая горчинка и грейпфрут, а сам он (вкус) несколько проще, чем аромат. Неплохая кислотность и барбариска в послевкусии.

Во-вторых, это очень неплохо, но хитом ему не стать, как старшему товарищу.

А дальше, пара вопросов в личку, ответы на которые определенно могут претендовать на то, чтобы быть «высеченными в камне» 😀

➖ А его что, прямо зимой можно? Я свою берегу для лета. Зря, да?

Можно, но под настроение. Идеально — после «командного спорта» 🔞

Если летом, то можно и «до», на веранде, греясь в лучах июльского солнца, в сопровождении салата с креветками.

➖ Стоит ли своей цены?

Ну, не сказали бы! Хотя, вопрос очень субъективный: если готовы покупать за полную стоимость, то значит стоит. Мы не готовы. Не зарабатываем столько, чтобы за 2190 руб. «Леди Гагой» развлекаться. Приятная, чисто и качественно сделанная, но не более, розешка. Сколько бы отдали? 1000-1200 руб. или около.

➖ Итого

Нужна ли нам такая попса? Конечно, да! С ума можно сойти постоянно слушать рок-баллады Queen и классические полифонии Баха. Иногда хочется просто фоном поставить какую-нибудь приставучую и очень милашную музыку.

А блог у нас совсем не пуританский, поэтому ничего постыдного в том, чтобы посоветовать вам бокальчик этого вина «после» мы не видим.

Вот и советуем 😉

Авторский текст: Такое Вино

Здравствуйте уважаемые дамы и господа. Мой отец очень любит данную марку виски. Т-к скоро у него день рождения,по случаю,решил презентовать ему данный экземпляр. Хотелось бы узнать дату производства (может примерно). Гугл ничего внятного к сожалению мне не открыл( (либо я не так понял). Знаю только что бутылка не нового выпуска. Если есть знающие,или понимающие люди,прошу поделится информацией. Буду благодарен любой информации.

Было несколько постов о том, как алкоголизм приходил в жизнь некоторых семей. Или отец пил, или муж или ещё какой близкий родственник...

Это, конечно, ужасно.. Когда действительно это проблема, которая полностью перестраивает жизнь ячейки общества. Неадекватность, применение силы, забывчивость, пропитые финансы/вещи, полный асоциальный образ жизни, постоянный запах перегара, переходящий в запах ацетона.. В общем, приятного очень мало, даже вообще нет его, что уж там говорить.

Но я бы хотел сказать о другой стороне этого вопроса.
Точнее сказать о людях, которые в чем-то похожи на "веганов", "бодипозитивщиков", "ЗОЖников" до мозга костей и еже с ними.

Очень часто встречаю таких людей, которые алкоголь прям не переносят, а значит все, кто не разделяет их точку зрения сразу переходят в разряд асоциалов, маргиналов, наркоманов и т.д.

- Ой, ты купил бутылку пива... Нажрешься сегодня...
или сидишь в гостях, налил фужер вина
- Ой ты завтра не встанешь, а нам надо ехать!
или
- Лучше бы на каток сходил, чем с друзьями пиво идти пить.
или
- Я тебя просил это сделать, но ты не сделал, потому что пьешь
(забыл-завертелся/не хотел/на фиг мне решать чужие проблемы/это на фиг никому не надо - даже не рассматриваются)
ну и так далее... Вы сами можете привести множество примеров из своей жизни.

Причем я замечал, что объяснение всех проблем, касающихся пьющих людей, у этой группы одна: "он алкаш!"
Машина сломалась - это он бухает и не следит.
Не захотел ехать куда-то - это он видать вчера нажрался.
Проблемы с работой - да кто такого алкаша держать будет.
и так далее...

Для такой группы людей нет понятия выпить в меру, знать свою дозу, расслабиться с помощью стакана виски с колой, выпить холодного пива летом на пляже.
Это алкоголизм для них.
То есть только крайности: либо ты вообще не пьешь, либо ты алкаш и третьего не дано.

Когда начинаешь расспрашивать таких людей, то оказывается, что часть из них раньше бухало много и в огромных количествах, не знали меры, были агрессивными, когда бухнут, пропивали все. А потом вдруг перестали! И теперь все, кто пьет, все маргиналы, какими они были.
Ну тут знаете, отняли игрушку у ребенка, значит, в неё никто не имеет право играть. Им нельзя, значит, и всем нельзя, а если не понимаешь, значит дебил!
Ещё один тип людей, это те, у которых в детстве были случаи запойных среди близких родственников, которые приводили к некоторым последствиям. Причем, эти последствия то может быть были не сильно такие глобальные или их вообще не было. Но общий градус напряженности в семье (от таких же пострадавших в другое время) и детское восприятие чего-то в сознании увеличивают проблему до глобальных размеров.
Ещё одна часть ненавистников - это люди, у которых аллергия, не переносимость запаха алкоголя и тд. Некоторые признавались, что в детстве/юношестве очень сильно отравились алкоголем и теперь даже от запаха тошнит. 

Сам могу сказать, что выпиваю. Агрессивным не становлюсь, наоборот добрым. Чтобы пропивать что-то или пить на последние - нет такого. Свою меру знаю, в запой тупо физически не могу уйти, так как воротит через пару дней уже. Но расслабить мозги после трудной недели хочется. Кто-то скажет: "Иди покатайся на лыжах, съезди куда-то." Ну и это тоже делаю, что теперь?
По поводу пропивания денег, такой же и Вам вопрос: купить экипировку для какого-то спорта, купить билеты куда-то, выделить целый день на поездку, стоимость самой поездки и тд.
Единственное различие - это в том, что от алко здоровье ухудшается. Но и там Вы можете ногу сломать?

Поэтому, различайте, пожалуйста, людей с реальными проблемами с алкоголем и тех, кто знает и как и умеют выпивать, чтобы никому не было при этом не удобно, а лезть к этим людям и кидать в них какахами, что он алкаш из-за пивка раз в неделю, как то по дебильному.

З.Ы. У самого были примеры в семье и алкоголизма и примеры "купил 0,5 пива - алкаш" и пример, когда воротит от запаха. Знаю из-за чего так и к чему ведет. 

Извините, если кому насрал в мозги своими алкашными мыслями, оправдывающими моё пьянство.

Сегодня поговорим про Францию, южную Рону и один из самых знаменитых крю (апелласьонов) региона — Тавель. Если и может быть какое-то «зимнее» розовое, то это оно и есть.

Что такое апелласьон мы много раз говорили, но повторим еще, для закрепления. Это юридически определенное и защищенное географическое указание места, откуда происходит виноград для вина. Помимо границ, описывающих апелласьоны, существуют и другие требования: разрешенные сорта, урожайность, особенности производства и выдержки, уровень алкоголя и т. д. Только соблюдая все эти требования, производитель вправе нанести на этикетку название апелласьона.

Когда мы говорим Тавель, всегда имеем в виду только одно — розовое вино. Тавель стал первым французским чисто «розовым» апелласьоном в 1936 году и до сих пор эксклюзивно им и остается. Это значит, что красного, белого, игристого вина под маркой Тавель вы не найдете.

Среди знаменитых поклонников Тавеля — Король Луи XIV, известные писатели Бальзак и Хемингуэй (этот вообще пил все подряд).

➖ Что ждать от вин

Сухие, отличающиеся от своих прованских собратьев более концентрированным фруктовым вкусом, землистостью, комплексностью.

Это довольно сильные и «мускулистые» вина, которые можно и нужно пить не летом на веранде в качестве освежающего аперитива, а в большей степени для сопровождения серьезной трапезы.

Эти вина не очень современны по своей сути. Сейчас в почете легкость и изящество, невысокое содержание алкоголя. Прованс, если хотите — идеальное воплощение такого стиля. Тяжелые и структурированные розовые из Тавеля явно выпадают из модных трендов. Его даже «легким красным» (если речь не только о цвете) не всегда получается назвать.

➖ Температура подачи

12-14 градусов. Если упрощать, то вино должно быть слегка прохладным, но ни в коем случае не холодным. Минут 40 в холодильнике будет достаточно.

➖ Производители

E. Guigal (Гигаль) — Симпл

M. Chapoutier (Шапутье) — Ладога

➖ Цена

Будьте готовы заплатить за вина этого региона от 1000-1500 руб. (как-то по акции видели в Метро такую цену на Тавель от Мишеля Шапутье). Средняя же цена перевалит за 2 тыс.

Авторский текст: Такое Вино

Коллеги, предлагаю вашему вниманию свою подборку книг на алкогольную тему. Книги доступны для скачивания по отдельности или блоками (например, «Виски»), либо можно скачать целиком всю подборку (1,07 Гб). Книги по пиву можете посмотреть и скачать здесь. Следующим постом планирую выложить подборку литературы по вину. Наименования книг сделаны по следующей схеме: год выпуска, автор (редактор, составитель и т.п., если известен), название. Буду рад, если кому пригодится.

Абсент

2002 Бейкер Ф. Абсент

Виски

2001 Тузмухамедов Э. Шотландский виски

2010 Мальцев И. Виски. История вкуса

2010 Резько И. Виски

2012 Вишарт Д. Классификация виски. Как выбрать виски по вкусу

2013 Мальцев И. Путешествие виски. Легенды Шотландии

2013 Роскроу Д. 1001 Виски. Самая полная в мире энциклопедия виски

2015 Гордиевич Д. Виски. Иллюстрированная энциклопедия

2017 Гидо М. Виски не ракетостроение

2017 Сулес Е. Мир виски и виски мира. Путеводитель

Водка

1865 Менделеев Д. Рассуждение о соединении спирта с водой

2004 Бегг Д. Водка. Справочник. Советы знатока

2005 Леонтьева И. Как пить водку. 100 оригинальных способов подачи водки

2005 Похлёбкин В. История водки (переиздание книги 1979 года)

2009 Шумейко И. 10 мифов о русской водке. 500 лет неразбавленной истории

2011 Родионов Б. История русской водки от полугара до наших дней

2011 Родионов Б. Правда и ложь о русской водке. Антипохлёбкин

2014 Никишин. А. Тайны русской водки. Эпоха Михаила Горбачева

2015 Печёнкин В. Советская водка. Краткий курс в этикетках

2016 Никишин. А. Тайны русской водки. Эпоха Иосифа Сталина

2020 Елисеев М. Виноградная водка. Записки практика

Коньяк

1971 Сирбиладзе А. Основы технологии коньяка

2001 Гендин А. Коньяк. Практический путеводитель

2004 Конал Р. Коньяк. Справочник. Советы знатока

2005 Скурихин И. Химия коньяка и бренди

Спирт

1951 Малченко А. и др. Полунепрерывная технологическая схема производства спирта

1969 Стабников В. Перегонка и ректификация этилового спирта

1981 Яровенко В. и др. Справочник по производству спирта. Сырье технология и технохимконтроль

2001 Кухаренко А., Винаров А. Безотходная биотехнология этилового спирта

2001 Оноприйко А. и др. Пищевой спирт получение, очистка, использование. Учебное пособие

2002 Яровенко В. и др. Технология спирта

разное

1792 Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочной мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ

1852 Усовершенствованный способъ хлъбное вино и спиртъ очищать отъ сивушнаго запаха

1859 Ионсон Я. Руководство к винокурению и приготовлению сладких и горьких ароматных водок, ратафий, ликеров, искусственного рома, арака, коньяка и о-де-колона

1865 Евстигнеев М. Полное практическое руководство к винокурению и дистилляции

1895 Альмедингенъ А. Руководство для приготовленiя горькихъ водокъ, ликеровъ и наливокъ домашнимъ способомъ

1962 Рецептуры ликеров, наливок, пуншей, десертных напитков, настоек и инструкция по приготовлению полуфабрикатов к ним

1973 Свирида В. Технологическая инструкция по ликёро-водочному производству

1981 Терновский Н. Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок

1995 Дорош А., Лысенко В. Производство спиртных напитков

1996 Шитов А. Приготовление целебных спиртных напитков

2000 Карагодин Г. Книга о водке и виноделии

2004 Уолтон С. Энциклопедия крепких спиртных напитков

2006 Гусев И. Национальные спиртные напитки. Иллюстрированный путеводитель

2006 Ли Э., Пигготт Дж. Спиртные напитки. Особенности брожения и производства

2008 Евсевский Ф. Библия бармена. Все спиртные напитки, вина и коктейли

2011 Вадим Ф. Крепкие спиртные напитки. Как правильно пить и получать от этого удовольствие

2017 Алкофан Алкогольные напитки и культура пития. Систематическая энциклопедия от Алкофана

2017 Алкофан Рецепты Алкофана. Теория и практика приготовления спиртных напитков дома

2017 Зыбцев Ю. Настольная книга дегустатора. Все, что необходимо знать как профессионалу, так и любителю вина и бренди

2018 Прохорова А. и др. Spirits. Виски, коньяк, граппа, ром и другие крепкие напитки

2018 Тузмухамедов Э. Бухло

2020 Дей А. и др. Код коктейля

вся подборка целиком

Дорогие друзья алкобушники, предлагаю вашему вниманию эксперимент по сравнению двух виски Maker's Mark и Famous Grouse.

СИТУАЦИЯ. Звонит мне давеча мой хороший друг, и предлагает выпить - пятница же. Говорю ок, но возьми мне Maker's Mark 0.7 литра. В ответ получаю поучительную тираду о том, что если мешать с колой - то без разницы пить выпивку за две тысячи рублей или за тысячу сто за один и тот же объём, предлагает взять famous grouse.

Ну что же - вызов принят. Берëм две бутылки по ноль семь с разницей в цене почти в два раза. В слепую наливаем в две рюмки Марка и птички. Я выпиваю с закрытыми глазами подряд два разных "шота"и без сомнений определяю в какую рюмку налит Марк а в какую птичка. Разница очевидна даже Дилетанту - Марк идёт намного мягче.

Дальше сложнее. Наливаем ещё две рюмки разбавленного 50/50 с колой виски обеих марок. Выпиваю, чмокаю и цокаю языком и...
Уверенно ошибаюсь - Maker's Mark называю famous grouse.

Итог в том, что действительно трудно отличить в смеси с колой виски разных ценовых категорий, но с утра я чувствовал себя немного помятым, а мой товарищ не мог головы поднять до двух часов дня - разница всё-таки есть)))) - проверено.