Лига Алкобушников

1. Вятич Бочковое

"Секрет освежающего вкуса и тонкого цветочного аромата – в использовании особенного сорта хмеля – "зелёного золота Германии" – Tettnanger. По традиции хмель закладывается вручную главным пивоваром."

Изготовитель: АО "Вятич" (Кировская область, г. Киров).
Цена/Объём: 113/0,5.
ABV: 4,5% / OG: 11,0% / IBU: 14.
Состав: вода, солод, хмель.
Рейтинг Untappd: 2,83.

Начну чуть издалека. В моём искажённом мировоззрении любой продукт, который до последней буковки назван так же, как и завод-изготовитель, должен быть если не эталоном качества, то хотя бы быть на пару уровней выше остальной линейки.

Увы, но пиво "Вятич Бочковое" с кировского одноимённого завода сразу же даёт понять, что обращать внимание на остальную продукцию не стоит в принципе.

Тонкий цветочный аромат? Пиво ярко пахнет сладостью, хотя в составе сахар не указан.
Освежающий вкус? Водопроводная вода с железисто-наждачным привкусом.

Я не знаю, зачем главный пивовар закладывает хмель вручную, но, судя по остаточному привкусу (особенно в нижней трети бокала) и выдоху, он перед этим действом ходит в туалет и не моет там руки. Потому что настолько ужасное амбре надо ещё поискать. Им можно бомжей перед Ярославским вокзалом издалека отгонять.
Ну, и ценник в 133 рубля за пиво такого качества – это полнейший бессовестный грабёж.
Оценка: 0,5 из 5.

2. Самарское

"Сорт пива, разработанный в 1959 г. пивоваром Александром Касьяновым. Напиток имеет ярко выраженный хмелевой вкус и аромат с лёгким винным оттенком. АО "Жигулёвское пиво" является владельцем товарного знака "Самарское" с 18 августа 2000 г."

Изготовитель: "Жигулёвское пиво" (Самарская область, г. Самара).
Цена/Объём: 119/0,5.
ABV: 6,0% / OG: 14,0% / IBU: 0.
Состав: вода, ячменный солод, крупа рисовая, сахар, хмель.
Рейтинг Untappd: 3,28.

Так получилось, что я это пиво попробовал дважды – на розлив и в фасовке. И оба раза оно удивило большим количеством пены, даже будучи прилично охлаждённым.

Аромат пива с такой знаковой географической привязкой разочаровал: "Самарское" наделено флёром старой мокрой тряпки, которой пять минут назад помыли пол в школьном коридоре. Вкус, кстати, аналогичен. Будто бы из ведра со шваброй отхлебнул. А на послевкусии вдобавок проявилась весьма заметная сладость, которая не сгладила основные "тряпочные мотивы", а, скорее, усилила их. Бррр... Обидненько за самарцев.
Оценка: 0,5 из 5.

3. Чебоксарское

"Светлое пиво, приготовленное по старинным рецептам, с соблюдением чувашских традиций. Полный насыщенный специфический вкус и аромат сброженного солодового напитка с мягкой хмелевой горечью и хмелевым ароматом. Сочетание разных сортов солода делает вкус неповторимым.

Шартан, блюдце с изображением монумента "Матери-Покровительницы", шупар, керамический колокольчик и лапти… Чего только не покупают туристы, посещая Чебоксары. А еще они всегда приобретают на память о жемчужине Поволжья бутылочку пива.

Пиво "Чебоксарское" – это хмельной сувенир. Оно приготовлено по традиционным старинным рецептам. "Чебоксарское" сочетает в себе мягкую хмелевую горечь, аромат сброженного солодового напитка и специфический вкус. Это пиво лауреат международных выставок-ярмарок."

Изготовитель: "Букет Чувашии" (Чувашская Республика, г. Чебоксары).
Цена/Объём: 70/0,45.
ABV: 5,1% / OG: 13,0% / IBU: 0.
Состав: вода, ячменный солод, сахар, ржаной солод, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 2,87.

Пиво сразу же удивило рецепторы своей превалирующей сладостью, за которой далеко не сразу удалось распробовать иные вкусовые грани. Определяющие роли в этом сыграли избыточная водянистость и ненасыщенность солодового тела. И уж лучше бы на сладости всё и закончилось.

Создалось впечатление, что производители сначала разбавили в воде огромный объём сахара, а потом добавили некую "солодовую аромку", чтобы "Чебоксарское" хотя бы отдалённо стало похожим на пиво, а не на сладкую водичку.
Но, если честно, такой сувенир из Чувашии я бы получить не хотел. Халтурненько как-то получилось.
Оценка: 2 из 5.

Резюмируем:

Вятич Бочковое — водопроводная вода с железисто-наждачным привкусом, сладким ароматом и ужаснейшим амбре (0,5/5);
Самарское — вода, отжатая из старой мокрой половой тряпки, со сладким послевкусием (0,5/5);
Чебоксарское — сладкая водичка, отдалённо напоминающая пиво (2/5).

Вот такие дела. Делитесь своими историями про дегустации регионального пива и предлагайте варианты, что взять в следующий выпуск.

Спасибо вам большое за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!

Сегодня же поговорим о Благородном Койоте, так можно перевести Noble Coyote. Мескали этого бренда производит компания Yowipe S.A. de C.V. Ее основал Бернардо Сада, биолог по образованию. Он посвятил 12 лет выращиванию и селекции агавы, экспериментирую с культурными и дикими сортами. А в Мексике насчитывают сотни сортов этого растения!

У компании Yowipe свои собственные плантации агав, не смотря на то. что при производстве используют только 5 видов, это не означает, что их нельзя подвергать селекции. Получается такой сплав традиции и инновации. Вот как на сайте бренда это поэтично описано:

Мескаль Noble Coyote — это жидкая земля, напиток, который воплощает в каждой капле глубокую мудрость древних традиций метисов. Он сочетает это наследие с инновационными методами уникального экологического сельского хозяйства, в результате чего был создан высоко оцененный ремесленный мескаль, который занимает лидирующие позиции на мировом рынке.

В линейку Благородного Койота входит 6 сортов мескаля, отличающихся выдержкой и видом агав. Сегодня о

Noble Coyote Espadin

Герой сегодняшней статьи сделан из сорта агава Espadín, как очевидно из названия. Произрастает она в районе Мескалеро в штате Оахака. Очень быстро растет, дает много сока из пиньи. Можно сказать., что самая широко используемая агава. Но пока я хочу остановиться, не на сырье и даже не на напитке, а на названии.

Как-то мы привыкли к пренебрежительному отношению к койоту. Все, кто смотрел вестерны с Клинтом Иствудом знают ругательство «трусливый койот». А прожигатели жизни знают о существовании сети увеселительных заведений «Гадкий койот» (Coyote Uglу). Или как минимум видели одноименный фильм. А как над бедным Койотом издевалась Земляная кукушка в мультиках Warner Bros!

Но у народов, издревле населивших земли современной Мексики, отношение было совершенно иное! Само слово «coyōtl» на языке племени науатль означает «пристанище сердца», а у ацтеков «божественная собака». Этот небольшой дикий пёсель в доколумбовой Америке часто выступал как бог-трикстер, шутник и проказник. У некоторых племен выступал бог-герой, научивший людей охоте, земледелию и бухлишко делать. А иногда и как демиург, создавший этот мир из плевка и комка грязи (где он взял грязь если ничего нет – загадка. Но плевок многое объясняет в устройстве мира). Поэтому мескаль и назвали БЛАГОРОДНЫ! Койот, а не «гадкий» как обзывает его бездуховная культура США. Нот такой же ли благородный вышел сам напиток!?

В аромате доминируют зеленые свежие ноты, за которыми следуют анис и тонкие дымные нотки. Аромат яркий, но при этом легкий и не навязчивый.

Яркое травяное настроение продолжается во вкусе, переходя в мягкое фруктовое послевкусие, не сильно длительное, но крайне насыщенное. Так же во вкусе можно уловить тропические фрукты, перец, эвкалипт и имбирь. Пьется легко и даже имеет некий освежающий эффект.

Это конечно не напиток на «побухать». Конечно, если вам позволяет кошелек и отсутствие культуры пития, можно на его основе и «текилу бум» замутить. Но зачем!? Этот мескаль хочется не спешно потягивать маленькими глоточками. И как не парадоксально, я бы его посоветовал пить летом. И лучше всего в Мексике 😜😜😜

Мескаль Noble Coyote Espadin. Благородный Койот для благородных донов | Прекрасный дилетант и напитки покрепче | Дзен

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.

Я отобрал для себя скотчи, представленные ниже именно на этот случай. Так сказать, чтобы быть готовым ко всему. Надежда умирает последней, как известно. Все они разноплановые, и у каждого своя фишка, как мне кажется.

Ardbeg Spectacular (40%)

Пожалуй, что ни у одной другой винокурни нет такого количества всевозможных лимитированных релизов, сколько их у Ardbeg. Это дело буквально поставили на поток. Некоторые критикуют их за такое, утверждая, что в погоне за прибылью они штампуют молодые виски NAS с замысловатыми названиями и красивыми этикетками. Spectacular - первый Ardbeg, выдержанный в бочках из-под портвейна, но до этого в бочках из-под бурбона. Выпущен в честь Дня Ardbeg в 2024 (1 июня), и это ежегодный специальный релиз винокурни.

Аромат представляет собой смесь морской соли, торфа и дыма. После того, как напиток подышит, появляются ноты ароматного ментола, лаванды, кожи, карамели и ириски. Вкус вязкий, с набором соленых, сладких и пикантных вкусов. Есть слива, клубника и груша, торфяной дым, эвкалиптовое масло, мятный шоколад и ириски. Послевкусие длительное и сухое с нотками дыма от костра, кожи и соленой карамели.

Glenmorangie Tale of Ice Cream (46%)

Серия Glenmorangie 'A Tale of...' пополнилась еще одним виски, отражающим пристрастие к сладкому доктора Билла Ламсдена. Добрый доктор был вдохновлен своим любимым кофе-мороженым, чтобы создать этот виски, который имеет насыщенный, сливочный вкус и наполнен ванильными ароматами, как можно было уже догадаться. Чтобы добиться этого он выбрал бочки богатые ванилином. Как они написали: «Когда мы обжигаем бочки, лигнин (который в структуре древесины) распадается и высвобождает соединения, включая ванилин. Бочки обжигались особым образом, чтобы создать более высокую концентрацию ванилина». Особо подчеркивается, что виски не содержит экстракта ванили, а это было бы нарушение закона о шотландского виски.

Аромате с тонами ячменя, меда и есть отчетливая нота заварных пирожных. Вкус сладкий с тонами заварного крема, фруктовых конфет, верескового меда и гвоздики. Имеет довольно тяжелую текстуру, но ее хорошо уравновешивает сладость. Послевкусие сладкое и немного продолжительнее, чем можно ожидать.

Mossburn 12 Year Old Domaine Dupont Calvados Cask Finish (57,2%)

Mossburn Distillers & Blenders Ltd выпустила ограниченную партию 12-летнего купажированного солодового виски Mossburn Speyside, выдержанного в бочках из-под кальвадоса, от известного Domaine Dupont, семейного производителя, история которого восходит к 1887 году. Сначала он выдерживается более 12 лет в бочках из-под бурбона, а затем в бочках из французского дуба, в которых ранее хранились кальвадос и поммо. Он был выпущен с повышенной крепостью 57,2%.

Аромат с нотами цветочного меда, сладких печеных яблок, дуба, ванили и специй. Вкус с тонами сливочной карамели, молочного шоколада, имбирных пряников и соленого миндаля. Послевкусие долгое с тонами жареных орехов, яблочного пирога, вереска и перечной теплоты.

Douglas Laing Strathearn (50%)

В 2024 году независимый производитель Douglas Laing & Co выпустил на мировой рынок свой Strathearn Single Malt Scotch Whisky, и это первый виски под руководством новых владельцев. Они придерживаются мелкосерийного, крафтового подхода, поэтому здесь только ручной труд с использованием одного из самых маленьких в Шотландии заторных чанов. Этот преднамеренно неспешный процесс позволяет производить одну бочку в день. Этот виски создан из содержимого 32 бочек. Для выдержки они использовали комбинацию бочек из-под бурбона, хереса и виски из дуба. Однако о размерах бочек не упоминается, а виски имеет возраст от 6 до 8 лет.

Аромат нежный с нотками дуба, специй, яблок, цветов, ириски и имбирного пряника. Вкус вязкий и маслянистый с нотами золотого сиропа, оттенками фенхеля, согревающих специй, фруктов, злаков и дуба. Послевкусие средней продолжительности. Специи, легкий оттенок шоколада и песочного печенья.

Raasay Dùn Cana Sherry Quarter Cask Release: Second Edition (52%)

Островная винокурня Isle of Raasay Distillery выпустила вторую партию виски Dùn Cana Sherry Quarter Cask Release: Second Edition. Первая была выпущена в 2021 году, и журнал Forbes назвал виски «Лучшим в мире односолодовым шотландским виски 2024 года». Проходит сложный процесс выдержки, когда торфяные и неторфяные спирты сначала выдерживаются по отдельности в бочках из-под американского ржаного виски, а затем в течение шести месяцев проходят вторичную выдержку в бочках из-под хереса Педро Хименес и Олоросо. Вторая выдержка проходит в бочках объемом 125 литров. Выпуск ограничен 15 000 бутылками по всему миру.

Аромат густой нос с нотками дыма от костра, ванили, ириски, водорослей и меда на фоне дуба. Вкус мягкий, с нотами торфяного дыма, хереса, изюма, ванили, жареных орехов и дуба. Послевкусие довольно своеобразное и приятное, с легкими нотками перца, морской соли и хереса.

Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм.

Дискламер2 на всякий случай для невнимательных, чтобы не засоряли обсуждальню: фильтруют водку, а не спирт. Берут уже кристально чистый спирт, смешивают с подготовленной водой, а потом зачем-то фильтруют. Вопрос: зачем?

Другая важная и столь же бесценная информация тут: Хавчик, Киношка, Познавашки, Бугагашеньки, Бухлишко. А уютный личный бложек автора здесь https://t.me/selo_kosilovo

Каждую из бутылочек Starlingtons украшает Юнион Джек, флаг Соединенного Королевства Великобритании и Северной Ирландии. Так что о стране производства можно было не гадать. Каждую бутылку украшала птичка в милом котелке и бабочке. Очень по британски. Кстати, я сразу определил вид этой птички. Даже несмотря на мультяшность изображения. Не зря учился в химико-биологическом классе в школе, мастерство юнната не пропьешь!

Производит эту линейку пивоварня Hobsons Brewery, основанная в 1993 году семьей Дэвис. Как я понял с нерусского языка, пивоварня варит достаточно большой ассортимент пива несмотря на то, что позиционируется как крафтовая. Дико топят за традиции, поддержку местных фермеров (ячмень и хмель закупают не дальше 30 миль от пивоварни) и прочее экофрендли. Не смотря на такой современный подход, пиво в основном варят классическое. Английское.

Но вернемся в нашим скворцам. Как я уже сказал, птичку эту я опознал на этикетке сразу. Но оказалось на английском скворец – starling. А вот окончание, что означает!? Насколько я знаю «ton» это окончание к именам собственным. Как правило, к населённым пунктам. Может это применимо к фамилиям и эту линейку можно перевести как «Скворцовские»!? Кстати, был у меня знакомый по фамилии Скворцов. Но мои знания в языке Шекспира не очень good. Так что перейдем к тому, в чем я шарю, к пиву.

Day in Paradise

Golden ale

Денек в Раю, разочаровал практически сразу. На вид приятный эль, золотистый цвет, умеренная пена, газация приличная. Выглядит как классика английских пабов.

Но аромат слабый, затхловатый. Есть в аромате ноты цитрусов, цветочно-травянистые ноты. Но все это сопровождается не приятными землянистыми оттенками. И легкой ржавчиной. Откуда она в бутылочном пиве!?

Во вкусе чуть цитрусовых, немного фруктов, хорошо слышен солод и совсем немного хвои. Пьется легко, тело ощущается. Но все какое-то простенькое и предсказуемое.

Moonlight

Shining pale ale

По виду говорить нечего. Обычный бледный эль золотистого цвета.

Аромат скорее лагерный. Тонкий, с превалированием солода, сухотравия и немного чувствуется хмеля.

Во вкусе хмелевой горчинки чуть больше, она хорошо сочетается с фруктовыми нотами и легкой сладостью. Я бы сказал, что это простой и понятный напиток воблу запить. Но есть маленькое «НО». О котором в конце статьи.

Black Spot

Smooth dark stout

Ну и представляю вам главное разочарование от Скворцовских – стаут.

И по виду, и по аромату и отдельно по вкусу это портер. А не стаут. Во всех составляющих органолептики вроде есть все, что ожидаешь в стауте: кофе, шоколад, карамель и жженая корочка черного хлеба. Но градусность 4,3 от стаута точно не ждешь! Очень пустотелая, жиденькая водичка вышла!

Стоит ли покупать Starlingtons?

Я считаю – нет. Все три пива простые и понятные. Без особых огрехов. Пьется легко и прекрасно подойдут для времяпровождения в гараже. Но мы говорим не о пиве от местечкового завода родом из колхоза «300 лет мечтам Ильича». Каждая бутылочка стоит 400 рубликов плюс. Понимаю, времена такие, акцизы, налоги и вообще Недружественные страны. Но я лучше возьму отечественное пиво, которое будет дешевле и в разы вкуснее! Нам такие скворцы не нужны!

Три пиво линейки британской пивоварни Hobsons. Птичка в шляпке это просто милота | Прекрасный дилетант и напитки покрепче | Дзен

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.