Алко-маршрут вне времени. Сутки в Питере
Предисловие
Отряхнув черногорскую пыль, я принялся рыться в папке телефонных фото, чтобы обогатить внешний жесткий диск сотней-другой картинок, которые может больше никогда и не захочу посмотреть, но папку “Черногория 2024” создать велела старинная традиция.
Единственная реальная польза, которую побочно извлекаешь из этого мероприятия, это очистка галереи телефона, удаление старых, временных или случайных фото, правда зачастую за счет увеличения объема папок: “Кошки”, “Москва”, “Ром” и “Разобрать позже” на том же многострадальном внешнем диске.
Сам не заметил, как отмотал время вспять и попал уже в позапрошлый 2023 год. Внезапно мой взгляд зацепился за одну картинку, и на меня обрушился питерский летний дождь воспоминаний.
Крики “Скёль!”, оленина в бокале, обжигающая холодная Кровавая Мэри, медовуха с орехом, 400 коктейлей и один в коробке ВОК. Ведь я хотел об этом написать ещё год назад! Вот что значит впасть в зимнее оцепенение и хандру. Я даже успел набросать черновик и положить его, нет не на внешний диск, иначе всё было бы тщетно. Черновик того внезапного алко-маршрута по Питеру лежал на гугл-диске и сейчас я пишу просто длинное лирическое предисловие к тому, что было почти уже написано полтора года назад.
Как сейчас помню. Жаркое, дождливое лето, неподалёку гудит саммит Россия-Африка, а я закончил свои дела и собирался провести время с толком и посвятить его осознанию жизни. Просто, когда сидишь весь вечер в одном месте, то осознаешь себя в статике, а переходя между барами, осознаешь жизнь в её движении, ибо всё преходяще.
Вот на этом месте я закруглю предисловие, и пойдет обзор алко-маршрута, который начался полтора года назад, но не обрел окончательную форму до сего момента.
Пришло время замкнуть временную петлю.
Некоторые путевые заметки об особо злачных местах Санкт-Петербурга от не очень одинокого странника, оказавшегося там чуть более чем на сутки и пытавшегося с толком провести время.
В 2023 году у меня было заготовлено два маршрута по Москве, но внезапным душевным порывом был занесён в Питер. Были гештальты, которые нужно закрыть, люди, с которыми стоило бы увидеться, и мысли, которые следовало обдумать среди всей этой культуры.
Решил не упустить возможность и посетить, хотя бы мельком, бары Питера.
Боюсь нарваться на критику от многих, мол, как же прошел и не зашел вот в этот любимый бар. Увы, пришлось выбирать, и только благодаря выдержке и внутреннему стержню я не остался на одной улице, а шел вперёд. Зато к следующему разу я буду точно уверен, куда ещё стоит зайти (вы же накидаете в комментах всякого).
Этот маршрут не похож на предыдущий по подходу к нему. Отличается он в первую очередь неподготовленностью. Если вы помните, я писал, что составляю карту, выясняю меню точек и даже записываю то, что хотелось бы выпить/закусить. Поскольку я был спонтанным туристом, то занимался хождением, в основном, наугад, слегка замечая точки на маршруте навигатора. Я приблизительно представлял начальную точку, вернее область на карте, где буду после обязательной экскурсионной программы, а также направление к точке, где я надеялся путь завершить. А что из этого получилось, вы сейчас узнаете. Поехали!
Итак, обычный серый питерский вечер, я сошел с корабля на дворцовую набережную в районе дома ученых. Только что я прослушал шикарную теплоходную лекцию историка Бориса Григорьевича Кипниса. Крайне артистичный и интеллигентный историк, который стал настоящей рок-звездой благодаря Егору Яковлеву и фестивалям проекта “Цифровая История”. Я не мог упустить шанс послушать лекцию про знаменитейшие смерти в Петербурге 18-19 вв. в его исполнении и смело ступил на палубу прогулочного катера. Ступил я дважды, первый раз на палубу, а второй, когда понял, что одет не по питерской погоде и промерзаю, несмотря на корабельный плед. Эта тупость в понимании питерской погоды не первая для меня. Лет 14 назад я был в ноябре в Питере без шапки, потому что осень показалась мне тёплой. Я был молод и наивен тогда, но точно знал, что делать сейчас! Немедленно искать кабак!
Свернув не в ту сторону, с тяжелым сердцем и холодом в груди я пришел к ступеням Эрмитажа, там где атланты держат небо на каменных руках. Стоя на 1-м Зимнем мосту, я всё же справился с прокладыванием маршрута до точки и нащупал уверенное начало барного путешествия. Разворачиваюсь спиной к атлантам и иду в направлении первого места стоянки.
Гастробар “Чайки”, Мошков переулок, 5Б
Довольно тихое место с лёгким меню, небольшой коктейльной картой и хорошими закусками. Для старта выпил там чайник чая и пару коктейлей, один из которых мне понравился: “Meat Fun” - виски, алоэ, лаванда, оленина (да, ломтик копченой оленины в бокале-креманке). Здесь хорошо взять бутылку вина и неспешно посидеть на улице возле обогревателя или внизу в подвале. Времени и желания на это не было, зато постепенно появилось желание идти по ночному Питеру, поэтому недолгие сборы и недолгий переход к следующему месту.
Бар “Дайкири”, Большая Конюшенная 1
Не прошел я и 100 метров, как меня привлек этот бар. Шумно, людно, у бара тесно.
Оказывается, это культовое место (это я узнал от бармена другого заведения, с которым обсуждал свой маршрут), тут невероятное количество коктейлей и мощные бармены с кучей дипломов и регалий. У них не коктейльная карта, а коктейльная книга на 20+ страниц. Глаза сильно разбежались, а в таких случаях я склонен брать что-то максимально классическое. Будь я днем в пустом баре часа на 3-4, я бы экспериментировал, но здесь удовольствовался “Виски Сауэром” и классическим “Дайкири” раз уж бар так называется (в их талмуде есть отдельная страница с 15 вариантами дайкири). Место оставило позитивное впечатление, и я твердо решил при следующем визите уделить больше внимания их оригинальным рецептам.
После принятых коктейлей “в теле такая приятная гибкость образовалась”, и я пошел вдоль канала Грибоедова, пока не свернул в Мучной переулок.
“Медоварус”, Мучной переулок 5
На вывеске написано Арт Лаб “Медоварус”. Видимо, там проходят концерты. Меня же заинтересовала не культурная программа, а мёд/пиво, которое я там пил, и ассорти колбасок, которыми я закусывал. В меню имеется общая строчка “Настойки”, наличие нужно уточнять у бармена.
В тот вечер была только водка на кураге. Я попробовал, она была неплохой. Под неё и колбаски пригубил ещё хмельной сет (6х100мл разного пива и медовухи). Люди тусуются, шумят, играют в настолки (там есть). Хорошее компанейское место. Вышел и опять далеко не ушел.
“Bloody Mary”, Мучной переулок 9/27
Вот тут уже начинаются настойки. У бара есть карта настоек, барная карта и меню.
Я пошел по острому и принял текилу с халапеньо, настойку “6 перцев” и непосредственно “Bloody Mary” в классическом исполнении.
Это Кровавая Мэри в банке подается
К еде не притрагивался, посидел на баре, пообщался с барменом и отчалил в неблизкий путь к месту, которое хотел посетить на финише и куда стремился.
“Skal! Наследие севера”, ул. Правды 12
Вот сюда я и стремился. Название читается как “Скёль”. Атмосферное место в скандинавском стиле. В антураже, музыке, названиях блюд в меню всё про скандинавию, викингов, пантеон скандинавских богов. Кругом щиты, топоры, драккары с настойками. На фоне играет зарубежный и отечественный фолк-металл. Здесь я провел два часа, завершив этот маршрут. Употребил сет смерребродов, северное жаркое из оленя, вяленую оленину, ореховую медовуху, имбирный эль и сет настоек под названием “Удиви богов” ( ванильный ром с чаем, аквавит на роме, глинтвейн на роме, ежевика на роме, березовые почки на роме, дубовая кора на роме). В баре царит веселье и регулярные крики “Скёль!” - это такой скандинавский тост типа “Ваше здоровье”. Места дают на 3 часа и бронить нужно заранее (на сайте удобное интерактивное меню). У “SKAL!” есть бар-близнец по славянской тематике под названием “Пьяна Ель”. Там, говорят, всё похожее, но с уклоном в славянскую кухню и антураж.
Дальше улучшать вечер я не стал, поставил точку в этом путешествии и вызвал такси.
На следующий день была намечена встреча со старой знакомой и мы сидели в каком-то милом ресторанчике в центре во внутреннем дворе. Не помню уже названия и адреса, но оттуда сохранилось фото странного коктейля, который подавали в коробке ВОК.
Если лапшу можно, то почему нельзя коктейль
С тем я и убыл восвояси.
Много мест в Питере, много интересного. Теперь сижу над картой города и вижу всё это многообразие. Будет время и возможность приехать – составлю маршрут, как я люблю, пройду по нему и всё опишу. Пока что я доволен тем, что увидел и попробовал. А быть довольным – правильно.
На этом рассказ завершается.
Таков был путь
Послесловие
При невероятно быстром течении времени, взвинтившем темп, по моим ощущениям, где-то после тридцати пяти, прошедшие полтора года были так богаты на события, что не будь этих записок, я бы и не вспомнил детали того, где был, что пил и как жил. Даже эти четыре страницы я листал как старую тетрадь расстрелянного генерала и с некоторым удивлением ловил себя на мысли, а точно ли я там был.
Но нет, был! И пил! И даже было хорошо, насколько помню. Надеюсь и дальше будет также и будет о чем написать, не откладывая на внешний жесткий диск. Будущее покажет, хватит ли на это времени и сил.
На этом всё, всем спасибо за внимание!
