Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Сообщество - Лига Алкобушников
Добавить пост

Лига Алкобушников

11 506 постов • 44 685 подписчиков

Популярные теги в сообществе:

Все посты  Горячее  Лучшее  Поиск
0 просмотренных постов скрыто
9

Camus "Ile de re" double matured.⁠⁠

Camus "Ile de re" double matured.

Camus "ile de re" double matured.
Франция. Коньяк. 40°.

Аромат: чувствуется некоторая минеральность (так же, как и у предыдущего экземпляра https://pikabu.ru/story/camus_quotile_de_requot_fine_island_... ), ноты пряностей, сухофруктов и ягод, оттенки чернослива и лёгкого дыма.
Вкус: сбалансированный, мягкий, ноты сухофруктов, меда, пряностей, оттенки кураги, ванили, дыма.
Послевкусие: непродолжительное, пряное, чуть солоноватое, ноты сухофруктов и дуба, винные оттенки.

Средняя стоимость: 5200 р.

И еще один коньяк из островной линейки Camus.
На самом деле, я очень скептически отношусь к виноградным спиртам, но именно этот экземпляр мне показался достаточно интересным.
Коньяк не похожий на коньяк. Хм.

Небольшой экскурс по виски Шотландии:
https://pikabu.ru/story/nemnogo_o_vyibore_viski_5615790
Виски. NAS-релизы:
https://pikabu.ru/story/eshche_nemnogo_o_viski__nas_6317707
Зерновой виски:
https://pikabu.ru/story/zernovoy_viski_6327925
Термины на бутылках:
https://pikabu.ru/story/terminyi_na_butyilkakh_6335353
Веду канал об алкоголе в телеграм.
Кому интересно - ссылку могу кинуть в комментарии.

Показать полностью 1
Коньяк Алкоголь Напитки Об алкоголе от Tyshkanrockstar
20
291

Классический коктейль "Бульвардье"⁠⁠

И снова здравствуйте, дорогие любители побухать!

Сегодня у нас в меню весьма классическая штука, хоть и не включенная в IBA, а именно, коктейль "Бульвардье" / "Boulevardier".


Кстати, другие коктейли с кампари:

1. Гарибальди

2. Негрони

Первый раз коктейль «Бульвардье» упоминается в 1927 году в книге Гарри МакЭлона «Barflies and Cocktails», при этом в классическом варианте все ингредиенты смешивались в одинаковых пропорциях.

Автор рецепта Эрскин Гвинн (Erskine Gwynne) – американский эмигрант, писатель, журналист и племянник железнодорожного магната Альфреда Вандербильта. Гвинн выпускал в Париже журнал для англоязычных эмигрантов «The Paris Boulevardier» и был частым посетителем бара, в котором работал Гарри МакЭлон. Предложенный коктейль понравился МакЭлону, он записал рецепт в свою книгу и назвал напиток в честь журнала.

По составу «Бульвардье» похож на коктейль «Старый Приятель (Old Pal)», где сладкий вермут заменен сухим. При этом «Старый приятель» появился в 1922 году, а его автор Спарроу Робертсон работал спортивным редактором газете New York Herald, для которой писал статьи Эрскин Гвинн. Учитывая этот факт, некоторые исследователи барной культуры считают коктейль «Бульвардье» всего лишь вариацией «Старого приятеля».

------------------------------------


Для приготовления понадобиться:

1. Бурбон - 45 мл (или ржаной виски);

2. Кампари - 30 мл;

3. Сладкий красный вермут - 30 мл;

4. Бокал рокс;

5. Лед;

6. Смесительный стакан (не обязателен, в разных источниках готовят как в смесительном стакане, так и сразу в роксе).

Закинем в рокс и в смесительный стакан льда, постируем (помешаем) его там ложкой для охлаждения. Затем сольем стаявшую воду и приступим к сборке коктейля.

Отмеряем 45 мл виски, заливаем в стакан:

Тоже самое делаем с вермутом и кампари. По 30 мл того и другого:

Теперь перемешиваем все это. И придерживая лед переливаем в рокс, предварительно слив из него натаявшую воду.

Та да! Готово, осталось сбрызнуть коктейль маслами апельсиновой цедры:

И кинуть ее в бокал на лед:

Симпатично...

Что по органолептике:

Коктейль крепкий, но крепость чувствуется только с первым глотком, дальше идет довольно мягко. Горько-сладкий вкус с апельсиновым ароматом. Чувствуется и кампари и вермут. Вкус не забивается бурбоном, довольно сбалансированный.

В общем он мне понравился!

На сегодня это все!

Из коктейлей с кампари у меня в списке остались Американо и Люсьен Годен, надеюсь добить их в ближайшее время...


Много не бухайте...

Показать полностью 10
[моё] Алкоголь Коктейль Бар Рецепт Длиннопост Классика Бульвардье Boulevardier
47

Кодзи, ячменная крупа и жаренная перловка. Часть 1.⁠⁠

Для тех, кто ставит брагу на ячменной крупе рекомендую добавить жаренной перловки.  Перловка - это тоже ячмень! Если есть возможность измельчить жаренную перловку, будет еще лучше! Всем добра и вкусных напитков!

[моё] Самогон Ячмень Брага Кодзи Видео
3
23

Camus "Ile de re" fine island.⁠⁠

Camus "Ile de re" fine island.

Camus "Ile de re" fine island (Камю).
Франция. Коньяк. 40°.

Аромат: немного минеральный, ноты сухофруктов, дуба, оттенки соли, ванили и яблока.
Вкус: сбалансированный, фруктовый, ноты сухофруктов, пряностей, оттенки дуба и совсем чуток йодистых нюансов.
Послевкусие: продолжительное, фруктово-солоноватое.

Средняя стоимость: 4000 р.

Это один из, так называемых, островных коньяков дома Камю.
Виноград для этого коньяка выращивается на острове Иль де Ре, который расположен на западном побережье Франции, за счет чего ягоды приобретают слегка солоновато-йодистые оттенки.

Небольшой экскурс по виски Шотландии:
https://pikabu.ru/story/nemnogo_o_vyibore_viski_5615790
Виски. NAS-релизы:
https://pikabu.ru/story/eshche_nemnogo_o_viski__nas_6317707
Зерновой виски:
https://pikabu.ru/story/zernovoy_viski_6327925
Термины на бутылках:
https://pikabu.ru/story/terminyi_na_butyilkakh_6335353
Веду канал об алкоголе в телеграм.
Кому интересно - ссылку можно найти в комментариях в предыдущих постах.

Показать полностью 1
Коньяк Алкоголь Напитки Об алкоголе от Tyshkanrockstar
11
17

Божоле нуво⁠⁠

В Божоле, одном из регионов Бургундии, главным сортом винограда является гаме. Виноградники в больших количествах раскинулись на местных холмах, его можно встретить еще только на юге Франции в Аргише. Из этого сорта винограда сложно получить хорошее выдержанное вино, поэтому перед местными виноделами стояла непростая задача реализации своей продукции.


Решить проблему удалось очень эффективно — был придуман праздник молодого вина, который получил название Божоле нуво. Со временем этот фестиваль стал одним из самых ярких событий в мире вина, на который во Францию съезжаются поклонники благородного напитка со всего мира.


Особенности производства божоле нуво

Молодое незрелое вино готовят по особой технологии. На мацерацию уходит не более 6 дней, при этом из винограда сок выделяется только под силой собственной тяжести. После завершения этого процесса гаме прессуют, выделившийся сок оставляют бродить на месяц. Сразу после этого божоле нуво разливают по бутылкам, в продажу напиток поступает в полночь на третий четверг ноября. После этого наступает праздник, который во Франции встречают неизменным выражением «Божоле прибыло!». Из гаме не делают белого вина, весь урожай уходит на производство красного божоле.

Вкус и аромат божоле

Божоле нуво имеет легкий и неповторимый вкус, несмотря на резкость, в нем явно можно выделить ароматы смородины, малины и вишни. Такое вино лучше пить охлажденным до 13 градусов. Этот напиток рекомендуют в качестве дижестива и аперитива, его советуют пить в жаркий день, так как божоле отлично утоляет жажду. Отличительными особенностями является прозрачный красный цвет вина с легким блеском, почти полное отсутствие танинов и ненавязчивый аромат.

Сезон божоле нуво не отличается продолжительностью, этот вид молодого вина рекомендуют пить сразу после покупки во время праздника, максимально отложив употребление к марту следующего года. К этому алкоголю традиционно из еды подают мясо, колбасы, различные виды сыров. Одним из лучших французских производителей этого сорта вина является Луи Шаврон, поставляющий продукцию в десятки стран мира, где любят этот уникальный праздник.


Если вам не хочется тратить 700-1000 рублей Божоле ново, а хочется что-нибудь более бюджетное, то есть неплохой бюджетный  российский аналог, Шато Тамань Молодое (vivino 3,7/5).

Цены по акциям на которое достигали 180 рублей.

Лучшие вина до 500 и 1000 рублей по версии vivino

Показать полностью 3
Вино Длиннопост Божоле нуво
8
22

Dewar`s 18 y.o.⁠⁠

Dewar`s 18 y.o.

Dewar`s 18 y.o. (Дюарс).
Шотландия. Купажированный виски. 40°.

Возраст: от 18 лет.
Бочки: бурбон, херес.
Аромат: хороший баланс, ноты пряного абрикоса, меда, сухофруктов, оттенки яблока, дуба, карамели, легкие дымные намеки.
Вкус: относительно маслянистый, насыщенный, чуть суховатый, ноты горького шоколада, фруктов, оттенки пряностей, дуба, далекие ванильные нюансы.
Послевкусие: продолжительное, фруктово-пряное с нотами дуба и корицы.

Средняя стоимость: 6300 р.

Небольшой экскурс по виски Шотландии:
https://pikabu.ru/story/nemnogo_o_vyibore_viski_5615790
Виски. NAS-релизы:
https://pikabu.ru/story/eshche_nemnogo_o_viski__nas_6317707
Зерновой виски:
https://pikabu.ru/story/zernovoy_viski_6327925
Термины на бутылках:
https://pikabu.ru/story/terminyi_na_butyilkakh_6335353

Веду канал об алкоголе в телеграм.
Кому интересно - ссылку можно найти в комментариях в предыдущих постах.

Показать полностью 1
Шотландский виски Виски Алкоголь Напитки Об алкоголе от Tyshkanrockstar
25
20

Хорошее вино по скидкам в Пятерочке и Ленте в январе⁠⁠

Испания, Пятерочка

Carlos Serres Gran Reserva (vivino 3,9.5), красное сухое - 999 99 руб. 1199 99 руб.


Оно от известного производителя и дешевле. Отсутствие проволочной сетки удивляет, конечно. Но судя по отзывам, определенный класс таки присутствует. Вино урожая 2011 года. Сторонники хранения могут вино еще приличное время повыдерживать в винных погребах, противники длительного хранения могут пить сразу, или подержать полгода-год. Цена для Гран Резервы из Риохи весьма скромная.

У предыдущего урожая 2010 - 89 баллов от "Wine Spectator" и 93 балла от "Wine Enthusiast

Португалия, Пятерочка

Confidencial Reserva( vivino 3,8/5) , красное сухое - 489 99 руб. 599 99 руб.


Регион Лиссабон. Производитель "Casa Santos Lima". Вино выдерживается 6 месяцев в дубовых бочках. Ценник в "Пятерочке" подходящий.

В продаже урожай 2013 - 90 баллов от "Wine Spectator". На этикетке красуется медалька 91 балл от "Wine Enthusiast" и почетный значок "Editor's Choice".

Франция, Долина Луары, Пятерочка

Les Roseraies Rose d'Anjou (vivino 4,1/5), розовое полусухое - 479 99 руб. 599 99 руб.

Вино появилось в "Пятерочке" где-то в августе. По акциям стоит стабильно 479 рублей. Вроде бы сносно.

Производитель "Drouet Freres". Сорта винограда Гролло, Гамэ и Каберне Фран.

Испанское игристое, Пятерочка

Heretat el Padruell Cava Semi Seco (vivino 3,8/5), игристое белое полусухое - 399 99 руб. 499 99 руб.


Производитель "Garcia Carrion", вино разливает завод "Jaume Serra". Скидки в честь Дня студента, надо полагать. Цена более-менее. Рубеж 400 пока не решаются пересечь.

Чилийское вино, Лента

Ventisquero Carmenere Reserva, красное сухое - 549 99 руб. 1094 руб.

Ventisquero Chardonnay Reserva, белое сухое - 549 99 руб. 1094 руб.


Карменер - Долина Колчагуа, Шардоне - Касабланка. Цена приемлемая. Кое-где, говорят, норовят эту акцию превратить в "2 по цене 1". Почему-то скидок 50% на отдельно взятую бутылку, даже от столь завышенной регулярной цены, менеджмент "Ленты" вынести не может. .

Рейтинги не ах, но преимущественно пристойные. Карменеру "Wine Spectartor" выдал по 84 балла за урожаи 2008 и 2011. У "Wine Enthusiast" урожай 2015 - 81 балл, 2014 - 87 баллов, 2013 - 84. Шардоне 2008 - 85 баллов от WS. Шардоне 2009 - 86 баллов от WE и значок "Best Buy" (при цене 10$).

Chateau Tamagne Reserve, в ассортименте - 339 99 руб. 568 руб.

Краснодарский край. Производит "Кубань-вино". В ассортименте Красностоп, Каберне, Рислинг. В гипермаркетах еще Саперави.


Chateau Tamagne Reserve Рислинг 2016, в прошлом году получило золото на кубке СВВР-2018

скидки на вино

Показать полностью 5
Вино Скидки Пятерочка Лента Длиннопост
32
Отличная работа, все прочитано!