С НГ, от всей души. Предистория: у мужа плохие зубы, никак не хочет заняться (и поэтому мы не целуемся.) А я своими занялась. Поставила вкладки (это такие металические зубы, как у бабы яги). И это на передних зубах. Две 1, две 2. И пока делаются коронки мне поставили временый мост. И мост этот стал отклеиваться именно 31. И вот Новый год. Я снимю этот мост и бегаю за ним. Потом я чихнула в сугроб и потеряла эти зубы.
В подарок к новому году была получена бутылка коньяка. Вот такая.
Но давайте присмотримся чуть внимательнее
Эм, "Настойка горькая, с добавлением аромата КОНЬЯК"? А покажите ка мне состав.
Открывать я её боюсь, так что бутылка отправляется пылиться в шкафу.
Это не реклама данного аппарата. Просто он у меня есть. Дело в том, что 2 дюйма и 2 кВт не айс. Мощи не хватает. Надо 2.5 как минимум, но мне удалось немного модернизировать плитку КитФорт и стало практически отлично. Токо скорость отбора небольшая. Так что, приходится планировать покупку новой плитки или куба с тэнами.
Информация для тех, кто планирует приобрести аппарат:
1. Если у вас газовая плита или индукция 2кВт, и вы не планируете приобретать что-то более мощное, то лучше брать 1.5 дюймовый аппарат
2. Индукционки не выдают заявленные кВты. Пишут 2000вт, а на самом деле 1.5-1.7
Всем вкусных напитков и маленькой печени!
Воспоминание алкоголика #1 здесь - https://pikabu.ru/story/vospominanie_alkogolika_1_6406334
Раньше я давал себе какие то обещания.. в основном это касалось злоупотребления алкоголя. К примеру пообещаешь себе не пить средь недели и на рабочем месте, такой держишься до среды, всё нормально.. потом - БАЦ - как захотелось выпить, что аж прямо мочи нет! Тут солнышко выглянуло, что аж в душу заглянуло своими желтыми лучами, напоминая что скоро весна, там напарник позвал на 0.5 пива с рыбкой, да и пивнушка вот она, прямо манит тебя - тут я, говорит, такая уютная, с твои любимым столиком и сменой продавщиц из девушек, которые всегда тебе приветливы...друг наверное рыбку уже очень тщательно выбрал из картонной коробки.. рыбка там всегда зачетная, не пересушенная, с икорочкой.. пиво холодненькое.
А потом -БАЦ- и ты такой уже ничего не хочешь! Желание отпустила так же быстро , как и нахлынуло.. блин, нажремся сейчас опять, болеть буду.. неделя ещё не кончилась, не отлежишься если что. Желание прошло, а ты всё равно вспоминаешь всё, что хотелось только что, начинаешь себя накручивать искусственно и солнышко и уют пивнушки и друг грустит наверное, уже с десяток тем в голове придержал для меня, не терпится рассказать же..
И вроде уже и желание пропало и какое то целомудрие возобладало .. а нет же, как же так, всё бросить? А рыбка, а друг как же.. а солнышко, не просто так же в душу заглянуло.. ну что с того, что ещё раз с другом посидим, работа в лес не убежит.. здоровье поправим.. ну всё, хватит себя изводить, мучить, надо расслабиться.. мы же только пивка, да и то не много.
Захожу в пивную - друга нет за знакомым столиком, смена - вредные бабки.. рыба в коробке пересушенная и настроение вообще - дерьмо.
И вот я стою у окна, потягиваю кисловатое пиво (похоже на воду которой они пивные баки моют) под ржавый платвичий плавник и думаю.. - вот как так каждый раз получается?
А на улице темно, тучами снежными всё заволокло и слякоть под ногами у людей, такая - чмяк-пррффф, чмяк-пррффф.. и хоть бы один лучик проблеснул.. мда, тоска.
P. S. Теперь уж я не пью, а многие соблазны проходят по тому же сценарию.. как бороться, х/з.
Для дегустации отличного пива с первой варки было выбрано отличное место в 450 км от Москвы на берегу десногорского водохранилища под названием "Дальний Кордон".
Тихое уютное место с деревенским комфортом, подальше от людей (потому что все понимали, что пиво кончится, а дегустация не прекратится, а это уже может нести вред окружающих нас гражданским лицам) Да и не часто мы собираемся нашей весёлой компанией. Старт был запланирован на 9 утра. Погрузились в "боевую ласточку" как всегда на час позже, сказались новогодние праздники.
Пять часов пути по заснеженной трассе и мы на месте.
Берег водохранилища, деревенский дом, шашлык, домашние пиво, очень весёлая компания, что может быть лучше!?
По приезду дегустацию начали с болгарской ракии.
Мы не алкоголики, мы пьяницы со стажем и прекрасно понимали, что бы пиво раскрыло свои по истине отменные качества пить его надо утром.
Уйдя в отрыв от жён, детей и собак, после ракии была произведена дегустация хорошего яблочного самогона от хозяина "Кордона" Михалыча под печёного судака с креветками по фирменному рецепту хозяйки "Кордона".
А ночью в ближайшем сугробе нашими друзьями соседями была засажена тюниная паджеро спорт.
Пришлось проводить спасательную операцию с помощью лебёдки и ближайшей сосны.
Утром следующего дня пиво открыло для нас свой божественный вкус.
Именно божественный потому, что пиво и в правду хорошее и потому, что утром.
В меру хмельное, с хорошей горчинкой и мягким карамельным послевкусием, оно поставило на ноги павших и подняло настроение живым.
Михалыч увидев следы вчерашней спасательной операции шуткой
"машина говно моя нива лучше"
запустил снежное сафари в которой участвовали вчерашняя поджеро, нива и какой-то кореец.
Я искренне порадовался что у меня альмера и мне даже в голову не приходит участвовать в этом весёлом геморрое.
К слову нива и поджеро были на равных "пахали" ближайшее поле и рубились через сугробы как танки.
В шуточном споре "чья машина лучше и дело не в машине а кто за рулём" не кто не хотел уступать.
Вытаскивать пришлось всех по разу.
Ниву и паджеро в поле, корейца возле дома.
Удивительно но в поле кореец не разу не застрял.Вдоволь нагонявшись по снежной целине было принято решение что победила дружба, нива и лебёдка а кореец г@*но (зачёркнуто) машина не очень.
Пиво уже не дегустировалось а просто пилось и закусывалось печёным на углях поросёнком фаршированным рисом.
Наши соседи решили обучить нас основам зимний рыбалки.
"надеваем джигаловку на силиконку"
Мы особо не сопративлялись тем более что лунки были просверлины удочки опущенны и все наше действие заключалась в сидении на ящике в ожидании клёва.
Солнце, морозец, природа, просто отличный день!
Рыба ловилась вяло но для нас это было не принципиально,хватало глинтвейна и хорошего общения.
Было рассказано и выслушано куча баек правдивых и не очень.
Кто где когда и сколько поймал, кокого немыслемого размера был улов и как эту чудо рыбу ватаскивали трактором, мы в свою очередь рассказывали про свои приключения про лесные поиски про военную археологию и кладоискательство, где кто и что нарыл и за сколько это можно было бы продать если бы это удачно не продолбали.
Под хороший разговор глинтвейн(и кому не за руль) ром и виски этот день как то не заметно закончился.
А утром были не долгие сборы и обратная дорога домой.
Там ждали семьи, собака и" хмурый гоблин" в бродильной ёмкости который нам ещё предстоит дегустировать.
Широкой известностью на греческом острове Крит пользуется знаменитый напиток «раки», который готовят до сих пор традиционным способом в небольших перегонных аппаратах во дворе. Критская раки — нектар Крита. Этот крепкий напиток является почти синонимом критской культуры.
Настоящая критская традиция – так называемый фестиваль «Ракоказана» или «Казанемата» (дни производства раки). Это — праздник и процесс производства всемирно известного критского раки. Для понимания этимологии этих новых нам слов стоит вспомнить, что «казанок» — это котёл, котелок.
Всё это происходит в период с октября по декабрь и почти похоже на ритуал, который проводится ежегодно после сбора урожая винограда.
Раки готовят из остатков мякоти винограда, оставшегося после его выжимки для приготовления сусла, а затем и вина. Виноград помещают в большой котел (казани), в котором посредством огня от дров происходит дистилляция и получается знаменитый напиток раки. Его также называют «цикудья». Происхождение этого заимствованного в греческом языке слова можно попытаться восстановить. Если предположить, что речь идёт о заимствовании из каппадокийского греческого языка, имеющего особенность перехода «к» в «ц», то можно представить себе вариант «кикуда», который уже поддаётся смысловой реконструкции, исходя из индоевропейских корней kāu-, kǝu- со значением «бить», «рубить»: латинский caudex – бревно, колода=немецкий Klotz; литовский kújis – молоток; русский кузня, ковать; английский cake — брикетированный жмых=производному от него турецкому kek. Таким образом, в нашем конкретном случае напрашивается перевод «из виноградного жмыха» или «продукт виноградного жмыха»=самогон.
При этом любопытно, что в русском для обозначения жмыха употреблялось и слово «колоб»: сравни «колода», Klotz, caudex, «кикуда», cake, kek.
Кстати, мы никогда не поймём значение имени традиционного русского сказочного героя Колобок, да и смысла всей этой сказки, если не вспомним, что такое колоб. Помните, как в ней «по сусекам поскребли» и нашли последнее, что можно было съесть!
А на Крите вокруг котла с раки идет гуляние: друзья производителя раки и хозяина котла собираются, чтобы попробовать свежий раки и закуски к нему (ракомезедес), которые запекают на углях от котла.
Праздник является важным культурным событием для критян, это также фантастическая возможность для гостей острова, которые находятся на Крите в осенний сезон и которые хотят стать частью этого праздника, познакомиться с местными традициями. Он празднуется широко по всему острову, принося с собой много приятных моментов … опьянения, гостеприимства, дружбы, отдыха и культурных связей.
На Крите совместное употребление раки считается признаком вежливости и дружбы, поскольку это часто является частью большинства совместных общих собраний. Вокруг котла также происходит обсуждение самых разных вопросов, связанных с общественной жизнью, политикой и сельским хозяйством.
Выпивая раки, критяне произносят тосты, они приветствуют друзей и семью, заставляют незнакомцев чувствовать себя как добрых гостей, а гости чувствуют себя комфортно и по-королевски!
Поэтому, посещая остров поздней осенью, Вам не будет скучно, и Вы получите массу незабываемых впечатлений!
Так же есть длиннопост об алкогольных напитках Крита, если кому интересно почитать - заходите ))
Пробежимся немного по странам, не упомянутым прежде, но достойным внимания.
Португалия.
В России известна в основном сладкими креплёными винами (порто, мадейра), но делает и неплохие полу/сухие/сладкие. В последнее время особенно популярно стало Виньо Верде - молодое, жизнерадостное вино для летних дней. Международные сорта в Португалии звёзд с неба не хватают, зато есть куча автохтонов с труднопроизносимыми названиями - и красных, и белых. Мне в них не хватает сложности и структуры, но ведь не всем они нужны.
Хотя, однажды я брала для антиполусладкой дегустации бутылку красного полусладкого за 450 рублей, и мне самой оно неожиданно понравилось. Так что бояться не стоит - страна не раскрученная, а значит, ни поставлять, не ввозить под её флагом шмурдяк смысла нет. Можно брать.
Грузия.
Хванчкара, Киндзмараули, Цинандали, Саперави … Музыка этих слов знакома нам с детства. Нынешние реалии, увы, таковы, что качество большинства грузинских вин, ввозимых в Россию, не соответствует цене. Платить 700 рублей за полусладкий компотик с невыразительной ароматикой - зачем? Лучше взять португальское за 450. Хорошее грузинское вино безусловно есть, но наливают его в Грузии.
Россия.
Многострадальное российское виноделие в последние годы предпринимает одну из самых героических в своей истории попыток встать с колен. У него получается, хоть и не быстро. В Краснодарском крае и Крыму работает большое количество людей, любящих вино, горящих им и понимающих, что это длинные деньги. Я назову несколько виноделен, симпатичных мне.
• "Винодельня "Юбилейная" - прекрасное соотношение цена/качество, за 350 рублей автохтон под говорящим названием "Достойный" или загадочным "Рубин Голодриги" скрасит ваш домашний ужин. Так же стоит обратить внимание на серию "Номерной Купаж".
• "Фанагория" - чуть подороже, у них неплохое красное, правда, для меня оно быстро стало тяжеловатым. Если любите насыщенное, мускулистое вино, это ваш вариант. Белое тоже вполне.
• "Гай-Кодзор" - нижняя линейка радует качеством и белых, и красных. Верхняя - тем более.
На следующей ступеньке (600 - 1000 рублей) много интересных производителей - "Alma Valley", "Усадьба Перовских", "Сикоры", "Esse". Ещё выше - Олег Репин, "Бюрнье", "Uppa Winery" Павла Швеца.
Как за любым развивающимся организмом, за русским вином интересно следить.
Перейдём (наконец-то!) к классификации вин по месту происхождения. Создана она была для того, чтобы защитить качество и не позволить супостатам лить что попало в бутылки с названиями приличных регионов и апелласьонов (областей региона). В странах Старого Света строгая, Новый в основном особо не заморачивается.
Франция.
• AOC (Appellation d’Origine Controlee) – высшая категория. Вино сделано по регламентированным техническим нормам из установленных правилами сортов винограда, допустимых для данной территории. Мышь не проскочит, качество гарантировано.
• VdP, до 2009 г. IGP (Vin de Pays или Identfication Geographique Protegee) – местное вино, контролируемое и защищённое по происхождению. Не менее 85% винограда из указанной местности, урожайность не выше рекомендованной. Неплохое, можно брать.
• VdT (Vin de Table) – столовое вино из винограда, сделанное согласно техническим нормам производства вина. Это, собственно, всё, в чём можно быть уверенным.
Италия.
• DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) – аналог французской категории AOC, самые сливки.
• DOC (Denominazione di Origine Controllata) – качественное вино, которое чуть-чуть не доросло до G на конце.
• IGT (Indicazione Geografica Tipica) – практически то же самое, что французское VdP.
• VdT (Vino da Tavola) – соответствует французскому VdT.
Испания.
• DOC (Denominacion de Origеn Calificada) – аналог французского АОС. Категорию имеют только Риоха и Приорат.
• DO (Denominacion de Origen) – близко к итальянскому DOC, качественное вино с жёстким контролем производства.
• VDT (Vino de la tierra) – местные вина из винограда, качество которого не вызывает сомнений.
• VDM (Vino de Mesa) – столовое вино.
Германия.
• Qualitatswein mit Pradikat (QmP, Pradikatswein) – вино, которым страна заслуженно гордится. Внутри этой категории есть градация по степени сладости винограда, там слишком много длинных слов, сделаю отдельный пост.
• Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete (QbA, Qualitatswein) – качество этого вина отвечает всем нормам, но до признания национальным достоянием ещё надо поработать.
• Landwein – местное вино.
• Tafelwein – столовое вино.
Чили.
• Vinos con Denomination de Origen - вино, контролируемое по месту происхождения.
• Vinos sin Denomination de Origen - вино, не контролируемое по месту происхождения, но с известным сортом и годом урожая.
• Vinos de Mesa - столовое вино.
Разработана так же общеевропейская упрощённая классификация.
• A.O.P./D.O.P./P.D.O. (Appellation d’Origine Protegee/Denominazione di Origine Protetta/Protected Designation of Origin) - гарантирует высший уровень качества вина.
• I.G.P./P.G.I. (Indication Géographique Protégée/Protected Geographical Indication) - вино не менее, чем на 85% произведено из винограда надлежащего качества, растущего в данном регионе.
• Wine - просто столовое вино.
В России классификацию вымучили к 2013 году, но пока всё ещё на этапе становления. Однако уже можно увидеть российское вино с категориями:
ЗНМП – защищенное наименование по месту происхождения. Аналогична французскому АОС.
ЗГУ – защищенное географическое указание. Соответствует французскому IGP.
Столовое вино.
Согласна, это была скучная часть, но что поделаешь - надо!
Желаю всем удачных покупок и баланса - в жизни и в вине!
