Институт Доширакологии

И этим замечательным утром было решено его вскрыть по причине голода. Внутри были обнаружены: сама лапша, очень приятная на вид, довольно крупная; пакет с соусом; куски странной жёлтой субстанции непосредственно в лапше, внешне напоминающая покрошенный желток варёного яйца; и они - пельмешки. Честно говоря, глядя на них, по моему лицу пробежала скупая (как и сами пельмяши) слеза. Но не будем отвлекаться.

Итак, несмотря на наличие всего двух крохотных пельмешек, эксперимент продолжился. Согласно инструкции, заливаем в продукт соус, горячую воду, накрываем и ждём.

Спустя три невероятно долгих минуты, смотрим и пробуем.

Кстати, должна отметить отсутствие приборов в упаковке, хотя, глядя на эту лапшу, так и хочется взять палочки в руки.

Итак, что можно сказать: лапша восхитительна. В меру упруга, в меру мягка, очень приятная текстура, насыщенный вкус. Бульон заслуживает отдельного внимания, не острый, чувствуется лёгкий аромат рыбного соуса, наваристый, очень приятный вкус.

Теперь о минусах. Жёлтая субстанция напиталась водой и стала по консистенции похожа на губку, неприятная текстура, безвкусная. Пельмень подраскис, мяса в нем не обнаружено.

Для чистоты эксперимента, в нем участвовала контрольная группа в лице стороннего наблюдателя. Вот его отзыв:

"Жёлтая штука - похожа на комок разваренного паштета, вкус приемлемый, консистенция губки, пористая.Лапша хорошая, достаточно твердая

Пельмень - Более рыхлое тесто. Внутри мяса нет". Так же, несмотря на эти минусы, наблюдатель отметил, что заменил бы обычные дошираки производства" Doshirak" этим для личного потребления.

Вывод: в целом рекомендую для потребления с использованием дополнительных мясных ингредиентов.

Упаковка содержит 140 граммов лапши.

Чапагетти - это наверное самая толстая лапша для варки их всех корейских рамёнов, которые мне доводилось пробовать. Вместе с лапшой в пакете находим: порошковую основу для соуса, сушеные овощи и катышки соевого мяса, пакетик с маслом (как заявляет производитель - оливковым).

Готовим. Кипятим пол литра воды.

Когда закипит, кидаем в неё лапшу и сухие овощи (кусочки соевого "мяса", по сути, тоже овощи)

По прошествии 5 минут варки, сливаем большую часть воды, оставив примерно 4-6 столовых ложек, после чего высыпаем порошковую основу соуса. Советую хорошенько перемешать лапшу, чтобы соус загустел, а лапша не слипалась.

Теперь можно добавить масло и ещё раз перемешать.

А сервировать я буду так, как это и положено, положив сверху лапши жареное яйцо, присыпав кунжутными семечками и сушёными водорослями "Гим".

По поводу "каши из топора" объясняю, для меня импортная лапша быстрого приготовления - это часть кухни той страны откуда она (лапша) родом. Если мы говорим о японских рамэнах, то они обычно самодостаточны, залил кипятком, подождал и блюдо готово. Корейские же рамёны нужно не просто приготовить, но и правильно подать,в какой-то вбить сырое яйцо, в другой добавить ким-чи или зелёный лук, третий просто является ингредиентом для более сложного блюда. От того правильно ли ты приготовишь лапшу или нет, зависит получишь ли ты от неё удовольствии либо просто поешь бпшку. Короче говоря эти Чапагетти я подал именно так как это делают корейцы, вот пруфф.

Вердикт. Сегодня я решил оставить попытки понять прелести соуса чжанчан. Несколько раз по-честному пытался, но никак. Не мой это вкус хоть ты тресни, чересчур агрессивный и приторный, отдаёт чем-то жжённым, даже подача "по всем правилам" не спасает положения. Запах тоже не впечатляет, он однотонный и резкий. Если хотите попробовать эту лапшу, но её не продают в вашем городе, купите Доширак Чачжан Мён, сильной разницы между ними нет. Как бы то не было пробуйте, сколько людей столько вкусов. В любом случае....

Всем приятного аппетита.