Институт Доширакологии

Тут у нас яйцо, грибы шиитаке, соль, белый перец, чеснок, имбирь, лук, чили, паприка.

В 100г у нас 21,5г белка, 3г жиров и 48г углеводов. Брикетик же на 12г и совсем небольшой.

Залив стаканом кипятка 200мл получаем супец. Виден лук, грибы, хотя больше всего конечно яйца.

Кусочки грибов кажутся поменьше, но это пока их не вынешь - они вполне приличные.

Суп не назвать нажористым. Но! Тут не важна малость порции, и не слишком длинный состав - он пряный! Не острый-на-входе-и-выходе-о-боже-зачем-я-это-сделал, как samyang 2х, а остро-пряный, в нём чувствуется имбирь, перец, лук.

Не просто съел, слегка заморил червячка и перевёл взгляд на остальной стол, а съел и запомнил - о! Остренький суп! Впечатление получено.

Хотя конечно в абсолютных цифрах это всё те же 12г за 52р.

А что там? Яйцо, соль, кукурузный крахмал, шпинат, соевый белок, грибы шиитаке, сахар, перец. Ещё раз дивлюсь на брикетик.

Пищевая ценность 100 г продукта:

Белки 22,0 г; Жиры 3,0 г; Углеводы 45,0 г

После заливания стаканом (200мл) кипятка, суп стал похож на... суп.

В инструкции указано, залить 270мл горячей воды, но он же и на 200мл жиденький, и даже крахмал не спасает. Но кстати - вкусно. Хотя и совсем не остро, но вкусно.

Шпинат - в наличии. Яйцо - в наличии. Шиитаке - в наличии. И за счёт горячей воды, суп даже дарит какое-то чувство насыщения, впрочем мимолётное.

Казалось бы, чего ещё желать? Но 12г! Мне кажется, кто-то потерял нолик. Помогите Даше его найти.

Кстати, данные по калорийности тут не просто так. Дело в том, что вообще-то хоть убейся, а сливки с сыром должны быть заметно калорийнее. Тут подозрительно мало жирка. И в самом деле, в составе есть загуститель. Конкретно - крахмал. Ещё есть вся троица "улучшителей" - глутамат, инозинат, гуанилат, это опять же нормально и не страшно, буквально на днях писал об улучшителе подробнее - применение, польза, вред, так что останавливаться не буду.

На сайте магазина написано, что это соус для спагетти, но мы-то наверное сами с усами и знаем, что идеальная макарошка под альфредо это фетучини? Берём "гнёзда" красной птицы и варим слегка меньше чем в инструкции.

Понятно, что хотя альфредо и можно сделать только с соусом, без куриной грудки это какая-то совсем ерунда. Да собственно как и дошик без добавления какого-нибудь мяса. Отрезал половину куриной грудки, нарезал, смазал нагретую сковородку сливочным маслом. Ну то есть просто вынул кусочек из морозилки и провёл по сковороде - так получается совсем тонкий слой. Куриную грудку туда же - и обжаривать. А спустя буквально минуту и макароны, следом незамедлительно соус. Собственно, на фото видно сырые ещё кусочки курицы обжаренные с одной стороны.

Перемешал, ещё на две минуты под крышкой - и готово. Для красоты конечно можно зелени добавить, разложить спиралькой и вообще сообразить ресторанную подачу, но где тогда будет роль этого соуса? Так что выкладываю результат поделённый на три порции как есть. Моя тарелка:

Тарелка сына:

Свою тарелку жена с утробным рыком уволокла к компьютеру, но она в любом случае мало отличается от моей. Думаю сами можете видеть, что на троих (9 гнёзд фетучини) соуса прямо скажем, могло быть и больше, хотя и сухими их не назвать. Ну а вкус?

Вкус вполне приятный, пришлось всё же добавить щепотку соли, но это нормально. Главное - нет никаких сомнений, что это именно фетучини Альфредо (а не какого-нибудь корейца), вполне чувствуется сыр, чувствуется и его выдержка (или улучшители). И это действительно было несложно, вполне достойная паста приготовлена за десять минут, из которых три нагревалась вода в кастрюльке.

Правда не покидала мысль, если честно, что этот соус стоит сравнить не с прям ортодоксальным Альфредо, а сварганить быстрые макароны допустив в состав молоко, крахмал и какой-нибудь умеренно приличный сыр. В холодильнике благо была выдержанная гауда, молоко, да и крахмал или мука вполне в наличии. Да и у куриной грудки оставалась ещё вторая филешка.

Сказано - сделано. Глутаматов с инозинатами добавлять не стал и сделал проще: до куриной грудки пожарил на сковороде половинку измельчёной луковицы. Делает она примерно то же самое.

Макароны опять смешал с куриной грудкой, залил молоком 1,5%, для загущения добавил этак чайную ложку крахмала, потёр сто грамм сыра, чуть-чуть дотушил, побросал чуть базилика сверху, раздал порции снова.

Результат? На мой взгляд - так на так. Жена сказала что в этот раз вкуснее. Сын стрескал как обычно - макарошки же. Готовка заняла примерно столько же: по-прежнему долго закипает вода и долго варятся макароны, соус же греется ну может на одну-полторы минуты больше.

Цена пакетика готового соуса сейчас 131р, что если честно дороговато, макарон-то в комплекте нет, но с другой стороны, одной гауды я положил в свой вариант на 45р, а если бы клал пармезан то получилось бы все 200.

Так что скажу подобным соусам "иногда" и "для пробы", ну или там "когда осталось сто рублей до бесплатной доставки". Всё-таки хранятся они без холодильника и готовить можно хоть в чистом поле на горелке.

Итак,начнём!Открыть сие чудо ,как это было задумано производителем, не представляется возможным (я честно пыталась по разному-и ногтями, и зубами,и (не может быть!) руками-все тщетно,данная крышка существует для того,чтобы ее безжалостно разрывали,как разрывает меня в винном отделе,когда я не могу решить пить мне сегодня вино красное или белое,да ну что то я увлеклась..) поэтому мы удаляем ее и достаём крышечку от кастрюли.

Вот что имеем внутри: пакетик с серой химозной приправой которая почему то не пахнет и близко морепродуктами,а также уже насыпанные в упаковочку кукурузинки и кусочки соевого мяса с редкой зеленухой и морковкой.Честно сказать, я разочарована, ведь упаковка обещала мне креветки и нарутомаки (ну хоть одну бы нарутомаку(можно так сказать?а да и черт с ним,ведь мир после коронавируса погрузится в анархию,так что плевать!) положили!В креами том ям кстати настоящие маленькие креветочки плавают!

Поскольку я огнеед с капсаициновой зависимостью (в вышеупомянутый том ям я сыплю перца сверху ещё ,хотя местные Ролтонье утверждают,что он прямо ну очень острый) поэтому добавляю красного перца ибо упаковка даже одним нарисованным перчиком мне не угрожает,в отличии от собрата том яма,угрожающего сразу тремя.

Заливаем,Ждём три минуты,пробуем.

У бульона вообще нет какого то ярко выраженного вкуса,он как куриный доширак,только более концентрированный по вкусу чтоли,да и плавающие кусочки соевого мяса напоминают столь любимый со студенчества бичпак.Если бы не перец,мною добавленный,данная лапша не вызывала бы вообще никаких вкусовых эмоций.

Я решила хоть как то ей помочь и добавила ,после первых трёх ложек разочарования ,плавленного сыра.

Бульон стал более приятного вида и у лапши появился хоть какой то вкус,помимо просто соленого.

Вердикт:по мне самая слабая лапша от этой марки,но если вы не любитель острого и глядя на полку вы мечетесь между этим продуктом лапшичной промышленности и Ролтоном,то берите эту,именно лапша у них высокого качества,а приправки по вкусу и плавленный сырок(да я хочу пропихнуть этот небогоугодный рецепт улучшения вкуса бэпэшек в массы) все спасут (ну или почти все,мир уже не спасти,покайтесь!).

Всем мир и доширак!

Привет дорогим подписчикам, уважаемым заинтересованным лицам и тем крокодилам, которые просто мимо.

Чачжанмён от Доширака покорил моё гурманское сердце сразу! И не разделяю я противоположное мнение тех людей, которые на него фукают и фыркают и, даже, нарочито неправильно готовят. Без уважения

Но, о вкусах не спорят.

И я спорить не буду, а лучше расскажу о корейском чачжанмёне быстрого приготовления.

Схватил я его сразу в корейском магазинчике в Загребе, а также пару Samyangовских "поджигателей".

Состав, как я понял, такой же

В упаковке находится сама миска с лапшой и пакет с соусом, как и в российской версии, ничего нового.

Способ приготовления стандартный, после заливания кипятком положил сверху пакетик с соусом для небольшого прогрева.

И, что же в итоге получается?

Я ожидал чего-то неожиданного :) чего-то, что отличало бы корейский чачжан от российского. Уж насколько я прислушивался к своим рецепторам, ощутимой разницы не ощутил.

Правда, для остроты покрошил немного убийственных чипсов из предыдущего поста. (Трудно нормально смонтировать ролик, имея только смартфон)

В любом случае это был хороший чачжан!

Всем приятного аппетита!