Институт Доширакологии

...или почти "тот самый".

Настоло время и мне внести свою лепту в фундаментальный труд, который проводит НИИ Доширакологии. Сподвигло меня к этому обнаружение в супермаркете Той самой Легендарной Лапши которую мы все знаем и любим. Встречайте. "Лапша быстрого приготовления «Доширак»" - гласит этикета.

Обнаружен был, данный объект исследований, во время предобеденного обследования обыкновенного супермаркета на предмет "Чего бы съесть?". Первая мысль которая посетила, что слово "Доширак" - случайная прихоть маркетолога. Но поскольку компания "Paldo" откровенно плохой лапши не делает, было принято решение приобрести пару экземпляров данного продукта. Дальнейшее визуальное обследование субъекта открыло подозрительно знакомые иероглифы.

В целях установления истинны, я вышел в Интернет. И нашел там изображение "той самой" этикетки правда в "курином" исполнении.

"Неужели это он, тот самый Говяжий Дошик? Но почему не та фирма?" - подумал я.

Дальнейшие исследования интернетов показали, что под брендом "Paldo" компания "Korea Yakult"(сокращенно - "KOYA") продает свою продукция за пределами Кореи. Так же было найдено изображение более старой упаковки.

Убедивших в своих догадках, я начал приготовление.

Содержимое упаковки:

В процессе приготовления:

Перед дальнейшим прочтением напоминаю, что описанное дальше - субъективное мнение конкретного исследователя. Ваши вкусовые ощущения могут отличаться.

Теперь опишу несколько тезисов возникших при употреблении данной лапши. Ввиду того что "тот самый" Доширак я ел *дцать лет назад, сравнивать будем с отечественным современным Дошираком:

1)Раньше я считал что употребление иностранной лапши быстрого приготовления притупило чувство остроты, а Доширак отечественного производства все такой же острый как и раньше. Данная лапша доказала что это не так. От неё так же как и *дцать лет назад способна пробить пот на лбу. Она значительно острее отечественной, но уступает по остроте лучшим представителям иностранного лапшестроения.

2)Следует из первого. Если мне раньше казалось что отечественный Доширак хуже, данная лапша доказала, что я не ошибся. Вкус такой же как и у отечественного, но значительно лучше, он насыщеннее и у него больше деталей. Содержимое пакета с сушеными травами более разнообразно, но соевого мяса меньше. Сама лапша(именно "макароны")  отличается от отечественной, она не лучше и не хуже, она просто другая, хоть и внешне выглядит так же.

В общем исследование показало, что лапша если и не "как в детстве", то очень к ней близка, и значительно ближе чем современная отечественная. Было принято решение создать запас. Чего и вам рекомендую.

Доброго времени суток, любители лапшички!
Случайно наткнулась на лавку с азиатскими продуктами. Взгляд упал на большую, красивую упаковку лапши корейского производства. Paldo с креветкой и кимчхи.
Милая тетушка продавец сообщила что будет остро..🔥

Вернувшись домой решила сразу же попробовать.
Внутри кроме лапши оказалось ещё три пакетика. С овощами, суповой основой и пакетик с кимчхи. Данный пакетик порадовал, целых 40 грамм сочной капустки)
Одноразовой вилки в комплекте не было, но это на мой взгляд не критично.

Производитель указывает что необходимо высыпать содержимое пакетов в лапшу, залить кипятком, после подождать 3 минуты. Хорошо все перемешать.
Вот так все выглядит в сухом виде. Весьма симпатично. Много овощей, так же есть кусочки "рыбы".

Прождав указанное время пришла пора попробовать.
Лапша в меру упругая, напомнила лапшу из доширака. Острая, даже очень, губы горят долго. Вкус интересный, кимчхи даёт приятную кислую ноту и задорно хрустит) Обещанных креветок правда не заметила.
Какого-то вау эффекта не произошло, но в целом не плохо.
Цена 100 р.

Здравствуйте, уважаемые любители лапши быстрого и не очень приготовления.

Как сказал классик: " Мы все учились понемногу, чему нибудь и как нибудь". Вот и вашему покорному слуге довелось обучаться в неком ВУЗе, некого уездного городишки. Проживал я тогда в общежитии со всеми вытекающими. Питались мы там чем попало, как и все студенты. Так вот, в нашей общаге ходил такой слух, что студент четвертого курса может съесть даже кирпич если его подать с соусом из майонеза и "Чили 12 перцев" как на картинке ниже.

Уххх аж олдскулы свело!

Я не знаю правда это или нет, но за все 5 лет в общаге, мне практически не доводилось есть что-то без этого "чилинеза". Отсюда, скорее всего, растут ноги гастрита, которым я мучился всё время учёбы)

В лапше-героини сегодняшнего обзора тоже присутствует интересный соус. Будем пробовать якисобу Maruchan с майонезно-горчичным соусом Къюпи.

Лапша поставляется в пенопластовой чашке. Общий вес 130 граммов

Сорвав красочную пластиковую плёнку, видим крышку с инструкцией по приготовлению. Не нужно знать японский чтобы понять последовательность.

Из приправ имеем: 1)Жидкий соус; 2) Соус "Къюпи (расскажу отдельно)"; 3) Сухие травы и овощи

Отрываем крышку до указанной линии и высыпаем зелень

Заливаем кипятком, не ниже и не выше линии, указанной внутри. Важно залить именно нужное количество воды, иначе лапши либо будет хрустеть либо размякнет.

Далее через отрывной клапан на крышке сливаем всю воду и добавляем жидкий соус, после чего нужно хорошенько перемешать лапшу.

Осталось только добавить майонезно-горчичный соус торговой марки Kewpie. Этот мазик в Японии продаётся в литровых бутылках и считается соусом для суши. Кто говорил, что с майонезом сушироллы не едят??? Всё можно есть с майонезом!

Давим его поверх лапши.

И пробуем.

Перемешивать соус пришло долго, так как он достаточно густой. При этом чувствовался отчётливый запах горчицы и кунжутного масла. При первой же пробе я понял, что эта лапша будет входить в мой личный топ-10, НЕОСТРЫХ дошиков. Очень сбалансированный вкус, всего в меру. Ингредиенты соусов друг друга не перебиваю а дополняют, вкусовые сочетания действительно грамотно подобраны. Горчичные нотки чувствуются как послевкусие очень деликатно.

Вердикт.  Вот за что уважаю японцев, так это за их полную отдачу делу, которым они занимаются. Даже лапшу они стараются сделать идеальной, муку правильную используют, овощи сублимируют так, что они как свежие получаются. Соусы подбирают грамотно. Молодцы. Майонезом конечно сложно что-то испортить, но здесь даже не в нём дело, а в том как всё вместе сочетается. Я не знаю кому эта лапша может не понравиться. Однозначно рекомендую.

Всем приятного аппетита.

Здравствуйте, уважаемые любители лапши быстрого и не очень приготовления.

В очередной раз подойдя к полке с корейскими дошиками в своём родном городе я вдруг осознал, что ещё не делал обзор одной из  часто-приобретаемых мною лапши. Нужно исправляться.

Встречам Ottogi Spaghetti Ramen.

В пенопластовой чашке 120 граммов лапши.

Из приправ имеем: Пакетик с густым соусом, порошковую приправу и сублимированные добавки.

Приготовление начинаем с того, что высыпаем сушенное мясо и (как оказалось) зерна кукурузы.

Далее заливаем кипятком до метки внутри чашки.

И ожидаем 4 минуты.

по прошествии которых сливаем воду через специальный отрывной клапан на крышке.

После чего добавляем порошковую приправу и...

...и соус. Который вкусом очень похож на болгарский кетчуп, олдфаги помнят, был такой в советские времена. Продавался в стеклянных бутылках с пластиковыми крышками.

Всё. Осталось только хорошенько перемешать и можно пробовать.

Все вкусы и ароматы этой лапши чувствуются сразу. Это сладость и кислинка кетчупа, кукуруза, (которая кстати как будто только что из банки), это легкая нотка оливкового масла и всепоглощающая томатность. Очень выразительный вкус, даже через чур. И совсем не остро, жаль.

Вердикт. Лапша не плохая, но это не мой вкус, мне нужно что-то поинтересней или желательно острое. Главную проблему я вижу в том, что корейский производитель позиционирует этот дошик как спагетти, к которым он имеет такое же отношение как морковка к ананасу. И даже цвета итальянского флага на крышке не делает лапшу похожей на пасту. Возможно в каких-то рецептах соусов для спагетти и встречается кукуруза, мне подобное сочетание не зашло (не фанат я кукурузы). Да и соус уж больно похож на кетчуп, итальянцев бы покоробило. Возможно я придираюсь, но мне кажется, что корейцы не смогли сделать эту лапшу, более или менее, похожей на спагетти с томатным соусом. Хотя любители есть и эта лапша даже встречается с надписями на русском, что говорит об ориентации производителя на российский рынок. Моя дочка очень любит этот дошик и жена его предпочитает другим, так что о вкусах не спорят.

Всем приятного аппетита.

Добрый день, коллеги. Доколе мы будем терпеть нападки на нас от ненавистников дошиков, раменов и прочих нудлов, а? Чаша терпения когда нибудь лопнет и мы пойдем войной на любителей жареной картошечки, да с грибочками, да с селедочкой. Ну а пока давайте попробуем использовать гуманные способы информационной войны, и не жалея живота своего докажем что дошик может быть полезный.

Для этого нам понадобится, сам дошик - куда же без него, я бы рекомендовал использовать картофельную лапшу от самьянг, но тогда начнутся обвинения что это не дошик, что это подмена  лапши и прочих понятий, и вообще не честно. По этому пусть будет самый что ни на есть праведный красный дошик. Прочие ингредиенты не так важны, но возьмем пару куриных ног, зелень в виде укропа петрушки, лук, морковь и замороженные овощи, в которые входит картошечка, кукуруза, брокколи и болгарский перец. А также любители остренького не забывают про пару тройку стручков чили перца.

Когда вода закипит кидаем в нее наши куриные ноги, ну или не наши, а просто куриные, не забыв отправить к ним луковицу. Многие, чтобы получить прозрачный бульон первый сливают, но это святотатство и потеря нажористости. Мой совет - это хорошо промыть мясо и одновременно с ним кинуть луковицу. Варим полчаса-сорок минут.

Закидываем наши замороженные овощи и чили перец, варим еще минут 10-15, чтобы наш рамен по деревенски или русский нудл пропитался витаминами, став максимально полезным. Настолько полезным что победить грипп им станет раз клюнуть и два кашлянуть.

Достаем куриные ноги и луковицу, луковицу отправляем на помойку, а ноги разбираем на кусочки и закидываем назад вместе с нашим королем, по имени Доширак. Выключаем огонь и ждем три минуты.

И вуаля, дошик по деревенски, максимально полезное и очень сытное блюдо готово, прям как у бабушки в деревне.

Шах и мат ненавистникам дошираков, пусть теперь только попробуют сказать, что доширак вреден.

Привет, народ!

Сегодня кратенько о токпокках острых.

Подробно, как заваривать и что это вообще,  - было не так давно с карбонаровым аналогом.

Первый вопрос, при взгляде на упаковку возникает даже у попугая: 

Почему птичка плачет???

Не плачь, птичка...

Кушали мы их вдвоем, вот вам сравнительный анализ из двух независимых источников:

1.

Лизнул, онемел язык...

Пару минут спустя начало отпускать и можно жевать и говорить.

Внутри соуса свечки какие-то безвкусные.

2.

Перец жжет так, словно во рту что-то бегает по кругу - непрекращающиеся микровзрывы.

После 3-5 прожеванных палочек немного привыкаешь, но каждая новая, разжигает этот пожар с начала.

Резиновые, но вполне себе приятные при поедании штучки.

Суммарный общий вердикт:

Горит все во рту не переставая, запивать, заедать - бесполезно. До слез не пробило, но действительно остро очень очень ОЧЕНЬ.

Неподготовленным к таким баталиям против еды браться за сей продукт не стоит.

Съев около трети упаковки... отважились и вылили вторую половину пакетика с соусом =)))

Что удивительно - острее не стало, концентрированнее, насыщеннее, гуще, но не острее. Видимо рецепторы уже отмерли к тому моменту и не среагировали никак.

Доедая поняли, что теперь мы вполне созрели для 2х-spisy, последний подготовительный этап пройден.

*Ни один попугай при съемках не пострадал. Кстати они запросто едят стручки перца чили, птичьи рецепторы на остроту реагируют намного слабее людских.

Сеструха привезла с отдыха вот такую баночку.

Открываем и видим 3 обычных пакетика, один тройной со всякими жижами и довольно качественную складную вилку.

В первом пакетике бульонная основа, особым вкусом не отличается. Солевая, часть острая. Во втором - зелено и какие-то коричневые, очень твёрдые пластинки. На вкус что-то знакомое, но что именно так и не понял. В третьем - позоже жареный сухой лук.

Сама лапша не такая сухая как привычные бич-пакеты. Не знаю, должно ли так быть или отсыревшая немного.

Что касается жидкостей. Первая похожа на то ли рыбный, то ли устричный соус. Вторая - что-то чертовски острое. Третья - масло с какими-то не очень яркими специями.

Понравилось мне не очень. Сама лапша абсолютно безвкусная, от креветок о которых говорится на этикетке нет вообще ничего. Ну а бульон норм, такая остренькая водичка.