Институт Доширакологии

Здравствуйте, друзья! Сегодня я пробую лапшу в перечном соусе TONG WAN FU. Наш сегодняшний подопытный был приобретен за 200 рублей в местном магазине азиатских товаров, о котором, я надеюсь, напишу в ближайшем времени, в обзоре оффлайн магазинов. Упакован он в большой пакет в черно-желтых тонах. Информация на пакете на китайском языке. Как обычно есть маленькая наклейка от импортера, но, как мы уже знаем, на нее особо не стоит рассчитывать.

Вид сзади.

Ну и русскоязычная наклейка.

Переходим к вскрытию пакета. Внутри находится большой брикет лапши и единственный пакет с соусом.

Лапша пшеничная, белая, толстая. Массой 90 граммов +/-.

Перечный соус черный, душистый и ароматный. Пахнет свежемолотым черным перцем. На вкус приятный, острый, отдаленно чувствуется нотка сычуанского перца.

Приступаем к приготовлению. Способ приготовления, указанный на русском языке, даже не рассматриваем. Обращаем внимание на пачку. Тут у нас небольшая двусмысленность. Судя по картинкам лапша заливается на 4 минуты кипятком, а перевод говорит нам о том, что необходимо ее варить 4 минуты (при желании продлить время варки).

Так и поступим. Кипятим 600 мл. воды, выкладываем лапшу и 4 минуты варим на плите. Затем сливаем воду, добавляем соус и тщательно перемешиваем. Получаем вот такую красоту.

Порция небольшая, выглядит красиво, пахнет сногсшибательно. Руки тянутся к палочкам. Лапша получилась al dente, не зря, видимо, на упаковке имеется слово pasta. Очень вкусная, толстенькая, приятно жующаяся, с небольшой твердинкой в середине. Мне прям зашла. Если не любите такую, то варите на 1-2 минуту больше. Думаю, что эта лапша легко может составить конкуренцию моей любимой Samyang. Теперь соус. Его не очень много, но идеально хватило чтобы покрыть всю лапшу. Очень ароматный, как я говорил выше, ярко выраженный вкус свежего черного перца. Достаточно высокая острота, которая держится еще минут 5-7 после трапезы.

Подведем итоги. Данный экземпляр мне очень понравился. Порция была сметена за несколько минут. В ней прекрасно все, и соус, и лапшичная составляющая. Ставлю твердую пятерку и рекомендую к обязательному ознакомлению. На этом буду с вами прощаться. Спасибо за внимание! До новых встреч! Любите лапшу! 用餐愉快!

Чем хороши китайские лапши в стаканах? Тем, что там, как в «Камасутре», всегда есть на что посмотреть и чему удивиться. Вот, например, некое «Племя еды» с уткой. В стакане, кроме самой лапши, аж шесть пакетов. Давайте разбираться.

Итак, во-первых, здесь есть вилка, во-вторых, сама лапша, после готовки обещающая стать стеклянно-прозрачной, а также:

1) Сушеная зелень (судя по запаху, простая петрушка);

2) Перечное масло;

3) Сгущенный до состояния роллтоновской картошки бульон;

4) Какие-то сухарики, которые, судя по всему, надо добавлять в уже готовую лапшу;

5) Соленые овощи. Что это такое, понять сложно, на вкус нечто среднее между сладким перцем и капустой. Могу предположить, что в пакете популярный в Китае овощ amorphophallus. Название, кстати, примечательное. «Аморфус» — слово знакомое, «фаллос» — тем более. В вольном переводе получается «вялый вот тот самый, о котором вы подумали»;

6) Что-то странное. Пока записывал ролик, сперва вообще не понял, что это такое, потом принял за печень. Но теперь, поразмыслив, думаю, что перед нами кровавый тофу. То есть уваренная утиная кровь. Занятно.

Готовим

Тут все просто: все, кроме сухариков, в стакан, заливаем кипятком. Ждем пять минут.

Что в итоге?

Удивительно, но, несмотря на экзотичность ингредиентов, ничего азиатского в итоговой похлебке нет. Больше всего это похоже на столь любимый Глебом Егоровичем Жегловым «супчик горяченький, да с потрошками».

Насыщенный птичий бульон, приятная прозрачная лапша, вполне себе отечественный аромат петрушки, практически полное отсутствие остроты. Единственное, что может удивить, — тот самый тофу, по вкусу и консистенции похожий на желе из печени. Это непривычно, но вполне съедобно. В остальном — интенсивный утиный суп с лапшой.

Сегодня у нас обзор на большую и высококалорийную (120 грамм и 520 калорий) лапшу для варки со вкусом кимчи от оттоги. Я уже делал обзор на SHIN RAMYUN KIMCHI от NONGSHIM он был отличным, его мы брали в городе, а вот оттоги я брал в своём городке, ведь он появился только на этой неделе и заинтересовал меня, кстати в том же магазине появились ещё несколько рамёнов от оттоги и чачжанён от доширака, на который я возможно сделаю обзор. Ну что же, посмотрим на него!

Спереди

Сзади

А теперь посмотрим что же внутри.

Внутри только две вещи: большая пшеничная лапша, которая пахнет как роллтон и суповая основа представляющая из себя красно-оранжевый порошок с ароматом ржаных чесночных гренок. Кстати, сушёные овощи находятся прямо в этом пакетике. Ладно, не будем томить, лучше будем варить!

Лапша уже сварилась и сейчас вы увидите фото готовой порции.

Вот и готовая порция. Я отлил немного бульона так как не мог взять и перенести с кухни на стол эту лапшу

Я уже попробовал этот райский супец. Разбавленный в бульоне капсаицин хотя бьёт быстрее, но это будет слабее, чем у лапши без бульона (по типу самьянга). Сама лапша вкусная, имеет интересный вкус и острее Доширака примерно в 2 раза. При этом она знакомит вас с остротой только через 2-3 секунды, а перед этим ласкает ваш рот своим мягким, сладким вкусом с интересной кислинкой, которую принесло кимчи.

Заключение: лапша отличная, очень вкусная, средне острая, а главное не такая дорогая по сравнению с другими (в среднем стоит 120 рублей). Вкус кимчи присутствует. Она на равном уровне с нонгшимом: вкусная, острая и интересная. Рекомендую эту лапшу всем любителям острого или интересного рамёна. Приятного аппетита тем кто ест или будет есть!

Здравствуйте, друзья! Привет, подписчики! Добрый день, коллеги и просто любители лапши! Рад приветствовать всех. Сегодня я начинаю пробовать ассорти лапши, которое уже давненько лежит у меня и ждет своего часа. Вот он и наступил. Ассорти из пяти пачек лапши от компании Baijia Food было приобретено мной на Wildberries за 393 рубля. То есть каждая пачка обошлась в примерно 80 рублей, что, я считаю, является неплохой ценой. Упакованы они в большой пластиковый пакет с приличной полиграфией. На пакете много надписей на китайском языке, но переводчик гугла с ними почему-то не справился. Поэтому будем довольствоваться русскоязычным стикером и информацией на английском языке.

Вид сзади.

Традиционный скрин с ВБ.

Русскоязычный стикер предоставляет информацию в несколько кастрированном виде.

Внутри пакета находятся 5 пачек лапши в индивидуальных упаковках. На четырёх из них есть хоть какая-то информация в виде иероглифов, а одна пачка без опознавательных знаков. С неё и начнём.

Забегая вперед скажу, что попробовав данную лапшу и прочитав состав набора на упаковке, я пришел к выводу, что это рисовая лапша с квашеной капустой.

Внутри пакета нас ждут лапша и три пакета с добавками.

Лапша, как уже было сказано выше, рисовая. Тонкая. Массой 80 граммов.

В первом пакете суповая основа с сушеными овощами и соевым мясом. Пахнет приятно. Мясной запах и легкий аромат пряностей.

Во втором пакете перцовый соус. Масляный, ароматный, кисло-острый.

В третьем пакете квашеная капуста и еще какие-то овощи. Запах кислый, с характерной примесью пряностей. На вкус приятная.

Инструкция по приготовлению советует выложить лапшу и содержимое всех пакетов в чашку и залить 500 мл. кипятка на 5-6 минут. Я засомневался насчет такого большого количества жидкости и залил 400 мл. Не прогадал.

По истечении 5 минут хорошенько перемешиваем, перекладываем в тарелку. Можно приступать к дегустации.

Получили приличную по размеру порцию. Запах квашеной капусты довольно сильный, но приятный. Бульон, как видите, получился прозрачный, симпатичный. Что же на вкус? Очень даже неплохо. Сильно напоминает наши русские щи, но с небольшим азиатским уклоном. Бульон в меру кислый, чуть остренький, чуть пряный. Острота не больше 1-1,5 красных дошиков. По соли также вышел идеально. Так что берём на заметку: 400 мл. воды для следующих образцов. Очень порадовала лапша. Тонкая, упругая, вкусная. Хорошо цепляется палочками, не соскальзывает с них. Также хочу отметить большое количество квашеной капусты. Сильно понравились колечки перца чили.

Подведём итог. Очень достойный и вкусный образец лапши, за сравнительно небольшие деньги. Рекомендую к ознакомлению. Надеюсь, что и остальные вкусы из набора не разочаруют. Буду периодически совершать набеги на них. На этом позвольте с вами попрощаться. Спасибо за внимание! До новых встреч! Любите лапшу! 用餐愉快!

Знакомьтесь, Доширак обыкновенный 70 рублей)

А теперь посмотрим слегка в сторону, хмм... Ничуть не хуже кстати)

Но погодите, что это...

Если кто не знает, Чан Рамен от той-же фирмы что и Доширак, только намного вкуснее и сытнее, проблема только в том, что его надо варить минут 5 в кипящей воде)

Закончился поход в магазин разумеется вот так:

А теперь вопрос, почему обычный Доширак, стандартный наш, пущенный на мемы (Да деликатес уже что уж), стоит дороже того что вкуснее и сытнее раза в два и самое смешное от той-же фирмы? Обратите внимание, Чан Рамен даже без скидки стоит 69 и кто после этого в здравом уме купит обычный? =D

Если тут есть кто-нибудь кто может мне объяснить почему "Доширак" стреляют себе в колено делая свой флагманский продукт дороже более элитных продуктов?

P.S. На магазин списывать не буду, он в основном везде дешевле чем обычный.