Институт Доширакологии

и Дошик

Всем привет! Достаточно неожиданно и случайно я возвращаюсь к теме лапши в соусе Чаджан, которую начал несколько недель назад, и как я думал, закончил ее. Но оказалось, что у меня в запасах оказался еще один образец лапши в данном соусе. Поэтому решено было пробовать его. Итак встречаем нашего героя. Hot pepper jjajang ramen от моего любимого корейского производителя Samyang.

Упаковка большая, красивая, с котиками. Все как мы любим. Надписи на упаковке обещают нам экстремальную остроту. Приобретена сия лапшичка была в составе вот такого замечательного набора за 286 рублей на Wildberries. На сегодняшний день цена, к сожалению, значительно выросла.

Информация со страницы продавца на ВБ.

Информация об энергетической ценности и содержании питательных веществ. Кстати на упаковке написано, что в пакете содержится две порции. Ну не знаю. Мне на одного хватило в самый раз.

Ну и чтобы покончить с формальностями информация от импортера.

Переходим к вскрытию. Внутри находим брикет лапши и три пакета с добавками.

Большая стограммовая порция толстой, белой, волнистой лапши.

Хлопья острого перца, буквально несколько штучек.

Приличная порция соуса чачжан. Соус почти черный, с ярко-красным маслом. На вкус чуть сладковатый, с выраженным вкусом бобов и значительной остротой. Запах обычный, как и у других представителей. Масло вскрывать и пробовать не стал, т.к. что там может быть интересного?

Процесс приготовления подразумевает варку в 600 мл. воды в течение пяти с половиной минут. Затем обжарка в воке полторы минуты с соусом и 8 столовыми ложками бульона от лапши. После этого добавляем хлопья перца и мало и хорошенько перемешиваем. Вот инструкция.

А вот результат.

Перекладываю в тарелочку и снимаю пробу.

Порция вышла немаленькая, но и не очень большая. Соуса чуть больше, чем в других, попробованных мною образцах. Он густой, хорошо перемешался с лапшой, хорошенько пропитал ее вкусом. С лапши не капает и не стекает, очень удобно есть, не боясь заляпать все вокруг. За время приготовления из соуса куда-то пропала сладость. Остался выраженный вкус бобов и значительная острота. С солью также полный порядок. Острота очень приличная, мне кажется, совсем немного не дотягивает до 2x spicy. Лапша шикарнейшая! Плотная, упругая, вкусная! Как, впрочем, и всегда у Samyang.

Хочется поставить этому блюду 5 с двумя, нет с тремя плюсами, и порекомендовать к ознакомлению всем любителям острого. Возможно кому-то цена покажется высоковатой, но, учитывая то, что Чачжан мён от Доширак у нас стал стоить 100 рублей, то не так уж это и много за такую вкусную лапшу. На этом позвольте с вами попрощаться. Спасибо за внимание! До новых встреч! Любите лапшу! 맛있게 드세요!

Не фанат растворимой лапши, но иногда сердце требует, а тут в добавок наткнулся на "Беш Бармак" XD

Я как пол жизни проживший в Казахстане не смог пройти мимо.

Состав ничего особенного не предвещает

Заваривается так же по классике - залил, подождал и кушай

Внутри ожидал довольно массивный кусок лапши, приправа, сухие овощи(мне кажется их маловато) и соус

собственно погнали:

Итог:

1. Лапша сносная. Что-то среднее между резиновой Доширака и приятной Ролтона/Биг бона

2. Бульон получился насыщенный, по вкусу что-то среднее между курицей и свининой

3. Какое отношение он имеет к беш бармаку не ясно, т.к. вкус совершенно отличается даже от ленивого(с курицей и макаронами, а не бараниной и лапшой)

Думаю если бы было больше овощей(в которые входит лук), то возможно было бы больше похоже на беш бармак.

Оценил бы это творение мысли на 3 из 5 за ложные надежды и средненькую лапшу.

Много интересного можно почерпнуть у нас на ресурсе про разную лапшу.

Особняком, на мой взгляд, стоят саморазогревающиеся супы.

Это интересно, это невероятно дорого. Но попробовать это стоит, на мой взгляд.

Благодаря комраду @Tromix, была получена посылка, которая шла через всю страну. Из далёкого Владивостока пришли жёлтые и оранжевые версии Haidilao Instant-Hotpot.
У нас они стоят больше 1 000₽, тут же 450₽ + доставка.
В общем, огромное спасибо, человек ради меня гонял по городу, покупал, отправлял.
Сталкиваешься с таким и понимаешь, что прекрасные люди у нас были, есть и будут.

В связи с известными событиями пришлось несколько отложить дегустацию, но время пришло.

Сегодня попробовал жёлтый вариант. Не острый суп со свининой.

Реально вообще не острый, могут есть даже дети (мой первоклассник оценил).
Внешне это внушительных размеров пластиковая кастрюлька весом около 650 грамм.

Всё упаковано, ни слова ни на английском, ни, тем более, на русском.

Фото запечатанной коробки из интернета.

А вот крупно лицевая сторона картонки с презентацией блюда.

Распаковываем... Внутри 5 пакетов с едой, один с приборами, один с грелкой для еды.
Вот на нём много раз указывается даже на английском, что есть его не надо.

Белый пакетик из чего-то матерчатого внутри прозрачного целлофана.

Палочки с удлинителями, ложка для бульона, салфетка.

Собираем всю еду во внутренний полупрозрачный контейнер, грелку кладём во внешний.

Водоросли, морская капуста, некоторое количество мяса, соус, цветки лотоса, и, на удивление, немного стеклянной лапши. Я бы, честно говоря, её раза в три больше положил, но что есть, то и едим :)

Надо заметить, что пятый пакетик (на фото он) тут с чем-то вроде гренок.
Его сразу класть не нужно. Это же указано в инструкции в картинках.

Заливаем холодную воду до отметки во внешний контейнер. Пакет белый разбухает, впитывает воду, начинает бурлить всё вокруг. Какое-то детское ощущение от того, что ты ставишь опыт. Увлекательно, как небольшой аттракцион. Сыну и жене тоже понравилось.

Сразу же заливаем такую же холодную воду во внутренний контейнер и закрываем крышкой на 15 минут.

Примерно через 12 минут кипение прекращается, но кастрюлька всё ещё очень горячая, не обожгитесь!

В финале добавляем гренки и можно приступать к трапезе.

Поели мы втроём с женой и сыном. Не скажу, что объелись, но это дело субъективное.

Один бы я осилил, наверное, целиком, но надо быть очень голодным.

Почему-то мне больше всего понравились именно гренки (треугольнички такие). Ну и бульон. Он просто восхитительный. Я вообще не ем супы, а тут выпил всё после того, как съели остальное.

Всё вкусно, лапши мало, лотос напоминает... не знаю, жена сказала, что картошку, но мне показался интереснее, он хрустит во рту как капуста что ли, а вкус нейтральный.

Конечно же это не стоит 1 200₽. Даже, думаю, это не стоит 800₽.

В смысле, не стоит тех денег, которые за эту еду просят в моей местности.
Но это интересный опыт, я бы такое ещё поел.

Ожидать чего-то сверхъестественного не стоит.

Однако, если хотите попробовать что-то новое или развлечь себя/ребёнка

самим процессом приготовления - берите смело.

Рекомендую!

И снова приветствую всех роллтонье и им сочувствующих! Сегодня я осознал, что уже давненько не пробовал чего-то нового, и решил исправить сию оплошность. И на столе у меня вот это:

Куплено в Питере, в "Красном драконе", за 54 рубля 87 копеек. Дата покупки - 11.11.2021. Судя по всему, меня ждёт лапша со вкусом острой говядины. Есть наклейка на русском языке:

Итак, внутри нас ждёт брикет лапши и пакетик с приправой:

Вес лапши - 70 грамм:

В пакетике - приправа в виде порошка, имеющая четкий запах мясных копченостей, а также зелень, морковь и ещё какие-то овощи:

По инструкции, указанной на упаковке, кипятим 400 мл воды и варим в ней лапшу в течение 5 минут. Затем сливаем воду, оставляя 5 столовых ложек (у меня вышло немного больше), высыпаем пакетик с приправой-овощами, тушим 30 секунд (я тушил 1 минуту) и кушаем:

Лапша средней толщины, плотная, но жуется хорошо, на укус упругая. Что касается вкуса блюда, то он неяркий: выше я упоминал копчености - они и есть, причем непонятно, какие именно копчености, иногда даже ощущается некоторая сладость, что ли. И остроты я не ощутил совсем.
Вердикт: лапшичка на раз, не более того.
Всем спасибо!