Сообщество - Лига Алкобушников

Лига Алкобушников

11 504 поста 44 685 подписчиков

Популярные теги в сообществе:

1086

Алко календарь 20211

Мой третий Алко календарь. Первый я делал для себя в 2019 году - Алко календарь 2019, второй делал в прошлом году, уже по просьбам пикабушников - Алко календарь 2020
С каждым годом я пытался что то поменять, что то добавить, возможно улучшить.

В этом году я добавил иконки официальных праздничных выходных дней, пару иконок тематических праздников, новую шкалу в бокал и список некоторых международных дат связанных с алкоголью.


Календарь размером А4, но, как и прошлые календари, ничего вам не мешает его пропорционально растянуть до любых размеров ( хоть на дом банер делайте), т.к файл векторный ( pdf )

Файл  календаря по этой ссылке: Алко календарь 2020 на Гугл диске

Каленадрь на  наличие ошибок, косяков и всего прочего особо не проверял, так что если вы найдете какой то косяк, ну или будет какой то предложение по улучшению и удобству пользования календаря - напишите в комментах, я постараюсь подправить. Но без фанатизма.

P.S. Если, кто исправно заполняли прошлогодний Алко календарь 2020 кидайте фотки в комменты.

Показать полностью 2
32

Поездка за ромом в Лос-Анджелес

Будучи проездом в Лос-Анджелесе, я заскочил в большой винный магазин, чтобы затариться ромом. У нас в Сан-Диего цены на некоторые виды рома существенно выше. Не настолько, чтобы ехать 100 километров в LA за бухлом, но достаточно для того, чтобы сделать остановку, проезжая мимо при удобном случае.


Основные виды алкоголя, которые употребляются у нас в семье это скотч и ром, и в этот раз я хотел обновить именно запасы рома, а, возможно, и взять чего-нибудь нового на пробу.

У этой полки я долго стоял, разрываясь между правой и левой бутылками, двумя любимыми доминиканскими ромами:

- Kirk & Sweeney 23 за 57 долларов

- и малоизвестная Vizcaya 21 за 40 долларов.

На Вискаю я натолкнулся лет 10 назад, еще когда жил в Нью-Йорке. Жена захотела взять на пробу и мы привязались к ней на много лет. Со временем я нашел интерес в других видах рома, а жена по-прежнему любит Вискаю. Kirk & Sweeney 23 на настоящий момент является одним из моих любимых ромов. В Сан-Диего его обычно продают по 60 долларов с гаком и эта цена лежит за чертой "до 60" которую я обычно провожу для себя, покупая "ежедневное бухло". 57 долларов за K&S 23, это уже неплохо. Но недавно я наткнулся на K&S 23 по 38 (тридцать восемь!) долларов. Сразу же взял две бутылки и на ближайшее время критические семейные нужды по этому наименованию закрыты.


Когда мне жалко денег на K&S 23, то я покупаю венесуэльский Diplomatico Reserva Exclusiva (который в России продается под названием Botucal). За 35 долларов это твердый соперник любому "ежедневному" рому. Кстати, Reserva Exclusiva очень похож на Vizczya. Если вам нравится Ботукаль, то Виская скорее всего не разочарует. У обоих ромов достаточно простецкий вкус, не оставляющий никаких необычных воспоминаний.


В этом магазине я впервые увидел другие варианты Diplomatico. Более дешевый светлый и некий Distillery Collection No.1 и No.2. в белых коробках. Я не решился отстегнуть на них по 75 долларов. Может быть кто-то из здешних обитателей имел опыт с такими разновидностями?

Далее шла полка, на которой засветился сан-диежский (американский) ром Cutwater Three Sheets. В категории 40 долларов за бутылку он явно не стоит своих денег. Как сан-диежец я однажды купил бутылку из любопытства и был разочарован. Слишком жесткий вкус, невнятное послевкусие и сильно отдает спиртом. Не бодяга, но за такие деньги я лучше выпью того же Ботукаля.


Рядом с Three Sheets стоял 12-летний ямайский Appleton Estate Rare Blend по 37 долларов. Его хвалят во всех обзорах, но на мой вкус он слишком терпкий и у него чересчур горькое послевкусие. Он интересен еще своей 43% крепостью, которая совсем не чувствуется при употреблении. Красивые фирменные бутылки (Rare Blend зачастую продается в металлической коробке) дополняют общее впечатление от Appleton Estate Rare Blend и при одинаковой цене с Three Sheets я думаю, что выбор очевиден.

Полкой ниже стояли семь(!) сортов никарагуанского Flor de Caña, по цене от 18 до 65 долларов. Я как-то покупал Flor de Caña 12 и единственное, что я помню о нем, так это свою мысль: "За эти деньги лучше возьму Ботукаль". Хотя Flor de Caña 25 за 65 долларов выглядит любопытно и манит взять на пробу.


Возвращусь на минутку к Appleton Estate Rare Blend. Красив, зараза. Дизайнеры не зря бухают едят свой хлеб. Для подарка, на мой взгляд, отличный ром. (Фотка моя)

Потом я постоял у ряда красочно-нарядных ромов Plantation по цене 20-30 долларов. Ничего про них не знаю, бутылки нравятся и хотел бы попробовать, но не уверен, стоит ли. В стройных рядах Plantation зияла прореха с ценником $53.95 Plantation Jamaica 2002. Гм...

Вездесущие Zacapa и Bacardi.

С Закапой у меня сложные отношения. Первый раз мы взяли 15-летнюю версию этого рома давным-давно и в целом он нам понравился. Потом мы купили Ron Zacapa 23 (на фото он стоит 47 долларов) и он оказался слишком сладкий на наш вкус. Запах, цвет, вкусовая насыщенность — все очень богато присутствует в этом роме. Но сладкий вкус, приближающийся к интенсивности какого-то сиропа — это очень на любителя. С тех пор я к Закапе не возвращался. Этот 100 долларовый ХО, который на видео, мне понравился. Идеальный баланс, никакой излишней сладости или горечи, но, собака, дорогой для меня. 100-долларовая бутылка это явно не на каждый день бухло.


Вызвала интерес линейка ромов Foursquare. Написано, что они выдержаны в бочках из-под бурбона. Но я уже взял 100-долларовую бутылку Закапа ХО и еще одна 80-долларовая бутылка явно не вписывалась в мой бюджет. Есть здесь кто-нибудь, пробовавший Foursquare? Извиняюсь за качество фотки, уже тряслись руки и текла слюна. На видео (в конце поста) они показаны крупным планом более четко.

Из магазина я ушел с двумя бутылками:

Ron Zacapa XO - $100

El Dorado 15 - $58


Тройка предпочтений на сегодняшний день:

1. El Dorado 15 (60 долларов)

2. Kirk & Sweeney 23 (40-50 долларов)

3. Diplomatico Reserva Exclusiva / AKA Botucal (35 долларов)

Показать полностью 7 1
62

Игристые вина до 500 рублей к Новому Году

Доброго дня дорогие пикабушники, это мой первый пост, так что прошу не закидывать тапками.
Буду максимально краток, работаю я кавистом и мне хотелось бы дать несколько советов по выбору недорогих игристых вин к ближайшему новому году.  Дабы избежать дальнейших вопросов, несколько слов о Шампанском: Шампанское  – это название самого известного в мире игристого вина, продающегося под защитой апелласьона Champagne AOC (по европейским законам) и производимого в одноимённом французском регионе по традиционному шампанскому методу. Поэтому нет никакого Российского шаманского, всё это в лучшем случае игристые вина, а в худшем винные напитки. Самое бюджетное именно шампанское, какой нибудь "D'Armanville" будет стоить 2500р, если вы покупаете шампанское дешевле, то скорее всего вы покупаете подделку. Так же я бы советовал воздержаться от покупки вин в том числе игристых в таких магазинах как: "Пятерочка" , "Магнит", "КросноеБелое" и подобных магазинах у дома, причина проста: эти магазины не соблюдают условия для хранения этих напитков и если крепкий алкоголь скрипя зубами там покупать можно, то вот вино, однозначно нет.
Ближе к делу, с бюджетом в 500 рублей (в разных городах цены могут отличаться) наш выбор будет в основном сосредоточен на отечественных производителях, а именно: Fanagoria, Абрау-Дюрсо, Золотая Балка, Автохтонное вино Крыма от Валерия Захарьина.  Из иностранного за эти деньги можно купить разве что Lambrusco. Мы рассматриваем исключительно вина натуральной газации.
Fanaoria: довольно большая линейка игристых вин, от бюджетных за 300р до выдержанных 1500р+ . Смело можно брать любое, все вина ровные и сбалансированные,  а для себя я могу отменить три вида:  Blanc de Blancs Brut, Muscat Ottonel Brut, и для любителей послаще Muscat Ottonel Semisweet. 

Абрау-Дюрсо: пожалуй что самая известная компания в России которая занимается производством игристых вин и они этим успешно пользуются, завышая ценник на свою продукцию. Очень богатая линейка вин, на любой вкус. По соотношении цена-качество можно отметить серию вин "Виктор Дравиньи" , но они немного не вписываются в наш бюджет, смело берите если есть по акции. Нам же подходит их классическая линейка, а именно: Абрау-Дюрсо Классическое Брют, Абрау-Дюрсо Классическое полусладкое и Абрау-Дюрсо Классическое полусухое. Да у Абрау есть и более бюджетная линейка но она грешит качеством.

Золотая Балка: эта компания знакома больше тем кто отдыхал в Крыму, не будем вдаваться в подробности и историю винодельни. В отличии от предыдущих компаний Золотая Балка не производит игристых вин традиционным методом (Метод Шампенуа, выдержка в бутылке на осадке) все их вина делаются ускоренным методом (Метод Шарма, брожение происходит в стальном резерваре) . По ценам они пересекаются с винами Фанагории и именно им бы я отдал предпочтение, но у Золотой балки есть серии игристых вин Frizzante, это более легкий вид игристых вин, как по алкоголю (крепость 10%, у остальных в районе 13%), так и по давлению, в бутылке Frizzante должно иметь давление от 1 до 2,5 бар, а классическое игристое - не менее 3 бар. Интересные, легкие и яркие вина.

Валерий Захарьин: И снова Крым. Винодельня специализируется на автохтонных (местных) сортах винограда таких как: Кокур, Сары Пандас, Кефесия, Бастардо. Выбор игристых тут крайне бедный, всего три вида из одного сорта (Кокур) от брюта до полусладкого, вина легкие и очень яркие в ароматике. Рекомендую попробовать, для любителей экспериментов.

На звания эксперта не претендую, это лишь мои рекомендации и отталкивался я от своих вкусов и предпочтений. Спасибо за внимание)

Показать полностью 4
38

Бочки продолжение

Дорого времени суток алкологи!
Бочки ббыли пропарены и вымочены водой холодной 2 недели.
Получили домашнего винца, и отправились впитывать ароматы.
Думаю до марта, а там видно будет

Показать полностью 4
23

Вискарик часть 2

Доброе время суток алкологи!
Итакпосле щзатирания солода бражка благополучно переработала сахар.
Первый погон-потстил, ничего особенного.
Второй погон дробный.
Что имеем? А имеем шлем и конус на 20л из меди. Собрал около литра голов. Отбирал тело до 63% спирта в струе. После ход конём, а именно хотел на шлеме собрать хвосты к головам, и потом в следующий раз перегона виски добавить эту смесь, но не тут то было. Благо мир не без добрых людей, и один человек подсказал сменить шлем на колонну и добрать дистиллят. Что собственно я и сделал. На колонне добыл дистиллята крепостью 90%. Нужен он мне для купажирования с вискарем от шлема, чтобы хватило наполнить бочку.
Впечатления от работы на шлеме потрясающие, легко, очень. Главное нюх чтобы работал.
Далее налил в бокалы дистиллят с колонны и дистиллят со шлема, разбавил водой и нюхал, горло полоска и итог был таким, все сугубо моё с моей любимой супругой:
Шлем-супер аромат, супер вкус. Но напиткам нужно успокоиться.
Колонна- запах огонь! Аромат менее выражен, вкус агрессивный, опять же нужно время. Чувствуется одна база у шлема и колонны.
Но самым интересным оказался дистиллят который я выгнал вчера на колонне из муляки от чачи, с добавлением воды, сахара и дробины от затирания солода на вискарь--Аромат мягкий, вкус мягкий, ощущение что во рту масло а не жидкость водообразная. Очень интересный продукт. И у всех послевкусие чёрной корки хлеба.
Как то так. Всем добра!

Показать полностью 3 2
Отличная работа, все прочитано!