В общем, такие дела, у меня 6 дней на решение проблемы:
Ко мне приезжает сестренка из США с мужем, у них богатая семья при деньгах, в общем, чтоб не опозориться, вкусняшки уже распланировал, но вот может кто посоветует хорошее красное вино, ценой в районе до 7 000 рублей, чтоб прям качественное и вкусное было?
Роскачество рассказывает про лучшие импортные вина России. Эксперты Роскачества исследовали 126 вин из 13 стран стоимостью до 1500 рублей и назвали лучших.
Полный рейтинг: ссылка
Что в нём интересного? На что упал наш строгий и немного язвительный (за что поругивают, бывает) взор?
«Эксперты оценили более 120 вин из 13 стран в ценовой категории до 1500 рублей.»
И сразу вопросы. В рейтинге присутствует всего лишь 8 вин, цена на которые переваливает психологическую отметку в 1000 руб., а самое дорогое вино стоит 1216 руб. Какой же был в итоге критерий отбора?
Oro Dei Sani Passo Premium Rosso Terre di Chieti, 2020 — лучшее красное и по совместительству вообще лучшее вино всего рейтинга. К сожалению, не пробовали и вообще не видели его — исправимся.
Ожидаемый успех новозеландских совиньонов. Странно, что их в рейтинге вообще не половина.
Мартини Просекко — лучшее игристое (а их же Асти, к слову, худшее). Вы серьезно? Других вин не нашлось? Конечно, оно, возможно, лучшее в исследованной выборке, но тогда есть вопросы к методике: зачем оценивать самое популярное, если в итоге получается так 🤦 Ганча, к слову, в десятку не вошла, хотя, по нашему ИМХО, выглядит посильнее, чем Мартини.
Линейка Ле Гранд Нуар в топе сразу всеми 3-я позициями (Шардоне, Каберне и Пино). Вполне заслуженный успех. Популярные среди новичков вина, с выверенным вкусом. Рекомендуем их брать ящиками на свадьбу, когда бюджет ограничен.
Мальбек Ла Линда. Без вопросов. Хорошее сортовое вино. Аргентинская звезда под стейки. А ведь скоро майские!
---
Замечания для организаторов (если они читают). Рейтингу катастрофически не хватает сортировки по сортам — это раз. Два — вместо производителя на сайте указывается технический импортер. Информация интересна для анализа профессионалам рынка, но зачем она потребителю? Нельзя отдельно выбрать игристое вино: выбирать можно только по цвету и уровню сахара.
Вообще, повторно пробежав рейтинг глазами, сложилось впечатление, что читаешь журнал скидок «Лента, жара, апрель» или «Популярное в КБ».
Если хотите разбираться в вине чуть более чем никак, рекомендуем не придавать великого значения порядку бутылок в этом списке. Прикладного смысла в нём почти нет. Для нас так точно.
Всего хорошего! Винное ТВ 🍷
Авторский текст: Такое Вино (Телеграм)
Роскачество завершило первое в России масштабное исследование наиболее популярных импортных вин, продававшихся на российском рынке в 2020 году. Эксперты оценили 126 вин из 13 стран в ценовой категории до 1000 рублей на полках российских магазинов. Позиции для анализа были отобраны по результатам работы аналитиков, выявивших для каждой из стран-лидеров импорта вина в Россию самые популярные образцы тиражом от 183 тысяч до 11 миллионов литров, приехавших к нам в страну в течение года.
«Исследование проводилось дегустационной комиссией «вслепую» - эксперты не знали ни марок вин, ни стран происхождения. Один из главных вопросов исследования: правда ли, что импортное вино, представленное на полках супермаркетов, безусловно превосходит российское по уровню качества, или это лишь потребительский миф? Сразу отвечаем: большая часть массовых вин на российском рынке соответствуют требованиям качества, но при этом не превосходят российские вина в той же ценовой категории. Мы доказали, что и среди российских вин, и среди импортных есть как хорошие, качественные и достойные экземпляры, так и те, что не стоят внимания потребителей», - утверждает Илья Лоевский, заместитель руководителя Роскачества.
ТОП 12 ЗАРУБЕЖНЫХ ВИН ИССЛЕДОВАНИЯ:
39% вин показали оценки выше среднего по исследованию и перевалили за 81 балл по 100-балльной шкале. «В национальном зачёте» наиболее ровное высокого качество показали вина Новой Зеландии и Португалии (их, правда, было в исследовании не много – всего 3 и 4 образца, соответственно). Хорошо были оценены экспертами и Молдавские вина (две позиции в рейтинге). Среди стран-лидеров по числу представленных в исследовании образцов (классические страны «Старого Света» мирового виноделия: Испания, Италия, Франция) наиболее высокий средний балл оказался у вин Испании (хотя традиционные конкуренты - Италия и Франция - уступили испанцам лишь незначительно).
Информация с сайта Роскачества.
Под нее трапезничал Иван Грозный, ей, наряду с тройной перцовкой, воздавал должное Петр I, она не сходила со страниц произведений русских классиков…
Делаю самогон, в основном настаиваю на черносливе.Тут как то думаю, а дай ка попробую шоколадом облить черносливки-ягодки после фильтровки.Купил шоколад первый попавшийся.
Наломал
Растопил
Черносливки промокнул салфеткой и вонзил зубочистки
Обвалял в шоколаде и воткнул остужаться в горбуху хлеба ибо умнее ничего не придумал.
Потом в холодильник и готово.Зашибись с чайком вприкуску.Но форма сами видите какая корявая у конфеток.Может подскажете как без затей придать им некую геометрическую однообразность.Мерси..
Кстати такой шоколад не рекомендую топить, там какая то часть не топится- примерно половина.Лучше просто черный.Этот по скидке был просто 200гр.
Пиво пивом, но нужно что то и по крепче
Полезная полезность или один испанский Монастрель
Не так давно (пол года назад — это же недавно?) удалось побывать на дегустации-презентации региона Мурсия: важные люди, онлайн-включения виноделов и, главное, много вина. Много вина из сорта Монастрель, иногда с примесью Сиры, иногда… Впрочем, не будем углубляться.
Стилистика красных вин была предельно одинаковой:
— Внушительное содержание алкоголя, который часто невыносимо «торчит» из вина;
— Средняя кислотность;
— Яркий и цепкий танин, полнотелость;
— Ворох черных ягод, дирижируемый ежевикой, черным перцем и шоколадом.
Если говорить про «винные тренды», где в почете легкость и изящество, эти вина явно едут на другом поезде и часто в противоположную сторону. Собственно, а каких еще ждать вин из региона, где летом на солнце стекло и мозги плавятся…
Про сам регион последние несколько недель активно выписывает теоретические опусы наша онлайн-коллега Анна (похоже, у региона появился свой амбассадор в России на зарплате) и тут не хотелось бы влезать и много умничать, особенно, когда не просят.
Скажем лишь, что даже среди таких брутально-южных, часто несколько угловатых, глинтвейн-ориентированных вин, были и красивые истории с отполированными гранями и выверенным балансом.
Одно такое вино, не идеальное, но все же — Altos de la Hoya (2017) от Bodegas Olivares
И если бы оно не было обнаружено в Ленте, в магазине шаговой доступности, пост этот вряд ли бы появился.
Цена: 829 руб. (Лента). Импортер — Винотерра (цена 950 руб. на сайте)
Дикие дрожжи, старые, непривитые (дофиллоксерные) лозы. Для многих начинающих любителей вина это до сих пор птичий язык. Не берите в голову — не так это и важно в контексте конкретной бутылки. Но знайте, что в мире вина такие штуки вызывают интерес и часто особенно ценятся и порождают многие холивары.
С описанием опять не смогли договориться (не ругайтесь), публикуем оба варианта.
🏃 Боря
Отличный, типичный и не безмерно алкогольный Монастрель. Ягоды в бокале приятно развиваются, появляется консервированный томат. Алкоголь есть, чувствуется, но оттеняется фруктом. Я бы рекомендовал это вино. Оно все еще зимнее, но так и мы не в тропиках живем…
💃 Аня
Аромат приятный, не слишком сложный, но обещающий насыщенное фруктовое вино: сливовое варенье, ежевика, черника, чёрный перец.
Во вкусе мощное, ощутимо танинное и неприятно горчащее (жженым деревом) — мои ожидания не оправдались 😒 Со временем горечь немного сгладилась, но вкус не стал сильно лучше. Мне обжигает алкоголем. Сам пей!
Знаем, что многие ждут конкретики и взрываются негодованием, если не видят в посте указания «ВСЕ БРОСИТЬ И СРОЧНО БРАТЬ!».
Сегодня без неё 😇 Без конкретики
Авторский текст: Такое Вино (Телеграм)
Новая рубрика: история промышленности из цикла Мульти История! Новая НЕ ЛЕКЦИЯ 🔥 про легендарное детище Вячеслава Гампля, которое пережило 3 войны, 2 сухих закона и 1 перестройку!
- почему завод в Кургане построили чехи и как их чуть не посадили за это?
- как курганская продукция завоевала Гран При в Лондоне, Париже и Брюсселе?
В 1867 году купец Федор Шишкин, рядом со своим винокуренным заводом, на берегу реки Тобол, строит первый завод для производства дрожжей. Его с некоторой долей условности можно назвать первым пивзаводом, потому что небольшое количество пенного напитка он все-таки производил. Кстати, сегодня на этом месте по прежнему располагается всем нам знакомый дрожзавод.
В 1875 году оба эти завода, Шишкин продает своему зятю, знаменитому купцу Дмитрию Ивановичу Смолину. Вообще, про него обязательно будет отдельный выпуск, потому что это был самый богатый человек дореволюционного Кургана, капиталам которого мог бы позавидовать любой купец Центральной России.
Он стал быстро наращивать выпуск пенного. Главной проблемой было качество, поэтому Смолин стал выписывать мастеров из Восточной Европы. В их числе оказался Вячеслав Антонович Гампль. На этой фотографии он вместе с сотрудниками предприятия сидит за столом. Был он чехом по национальности, австрийским подданным и достаточно состоятельным человеком. На заводе Смолина он быстро внедрил в производство европейские технологии производства.
Но Гампль оказывается еще и отличным предпринимателем. В январе 1903 года он арендует завод у Смолина. Гампль разворачивает огромную рекламную кампанию: курганские напитки везут на заграничные выставки, где они занимают первые места. На этих сохранившихся этикетках дореволюционных лет мы видим награды: золотая медаль Лондона 1903 года, Брюсселя и Парижа 1905 года, Ростова-на-Дону — 1906 года.
Наша продукция была дешевле чем у конкурирующих фирм, а по качеству лучше, ибо выпускалось из отборного сырья. Напиток разливался в бочки и шел потребителям, в основном в Курганский и Ишимский уезды.
Но планы были намного амбициознее: строительство собственного современного большого завода. После того как прошли тяжелые годы русско-японской войны, Гампель в 1909 году подает прошение в строительное отделение Тобольского губернского управления и получает положительный ответ.
Под строительство предприятия еще раньше был приобретен обширный участок земли в районе реки Битевка на западной окраине города. Весной 1910 было начато строительство которое сперва шло довольно успешно… но при рытье одного из котлованов произошел значительный обвал земляной стены вдоль берега реки. Гампеля сразу привлекают к уголовной ответственности и он дает расписку в семидневный срок укрепить берег.
Через 6 дней все было готово и околоточный надзиратель Стасюк дал разрешение на продолжение работ.
К лету 1913 года все строительные работы, в основном, были закончены, внешне предприятие представляло собой единый архитектурный ансамбль, состоявший из нескольких зданий, выстроенных в стиле модерн.
Завод было хорошо видно издалека по кирпичной дымовой трубе высотой в 25 метров.
Здесь вы видите схему завода. В Кургане это было одно из крупнейших предприятий с самым современным зарубежным оборудованием.
В июле 1913 года Вячеслав Гампль наконец-то запускает завод. Вот так выглядела первая бутылка. Обратите внимание какой она не привычной для нас формы.
