Лига Алкобушников

Стоимость за пол литра 315 рублей. Напиток в стиле фруктового кислого эля. Светлый, непастеризованный, нефильтрованный. Плотность в 25 единиц, и содержанием алкоголя 6%.

Состав: вода, солод пивоваренный, пюре малины/огурца/лайма, хмелепродукты, дрожжи.

В запахе чувствуется малиновый вкус. Пенная шапка напрочь отсутствует. Карбонизация довольно высокая. Консистенция-смузи.

Тягучий обволакивающий кисло-сладкий вкус, который забивает все рецепторы. Малина и лайм — довольно странное гастрономическое ощущение, которое мне определенно понравилось. Чем-то в целом напоминает спелый арбуз. Послевкусие длинное, малиновая сладость уходит на второй план и мои «вкусовые сосочки» прочувствовали огуречную мякоть и лайм. Довольно кисленько и чем дольше промежуток между глотками, тем больше я хотел сделать последующий.

Вкусный пивной напиток, не смотря на довольно необычное сочетание. Хорошо утоляет жажду в жаркую погоду, а такая плотность позволяет не только попить, но еще и поесть.

Добротный кисляк получает от меня восемь с половиной баллов из десяти (8,5/10).

P.S. обязательно еще раз возьму Dessert storm.

Не нашел на пикабу ничего о сим удивительном напитке. Так что поехали.

Гарбузивка изобретение наших украинских комрадов. Кому пришла в голову экстремальная идея сделать настойку на тыкве история умалчивает. Но так как люблю делать эксперименты с разными настойками, решил замутить. Результат превзошел все ожидания. Вкус тыквы как таковой в настойке превращается что то в среднее между тыкой, дыней и ананасом! Мягкость потрясающая! Пить одно удовольствие. Рецепт прост. На 3 литра сэма 40%, хорошую жменю тыквы (примерно 1/4 - 1/5 от банки) Пол чайной ложки корицы, пол чайной ложки фруктозы (наверное можно заменить декстрозой, но я фруктозу добавляю.)

Под вакумной крышкой, настаивать недели две, затем пусть воздух, что бы тыква осела и можно фильтровать. Без вакума будет оч долго настаиваться. И обязательное условие! Тыква нужна сорт баттернат и ни как иначе! Используется только жопка тыквы.Я пробовал другие сорта, получается фигня!

p.s. В переводе с украинского Гарбуз - тыква. А не арбуз. Арбуз это Кавун.

Если пост зайдет, про дынную настойку запилю. С дыней есть один важный ньюанс, что бы получить восхитительный напиток.

Первую патию делал исключительно ради прикола, но как-то она очень быстро сошла на нет, так что пора собирать полынь пока она еще не совсем отцвела... В поле за огородами я собираю ту самую Artemísia absínthium, но вроде-бы годится любая местная разновидность.

Рецепт на 1 литр основы:

полынь - 100 гр.

анис - 50 гр.

фенхель-50гр.

Для окрашивания:

иссоп-10гр

мелисса-5гр.

полынь2-5 гр (если тут не использовать полынь - напиток не будет особо горьким, те кто не любят горечи - просто не используйте полынь при окрашивании)

Травы должны быть по возможности без палок, сухие (вместо сухой полыни можно собрать свежие желтые соцветия, с ними аромат интереснее, я так и делаю)

Основа (полынь анис и фенхель) заливается спиртом. Я заливаю медовым самогоном, 70 гр, из расчета на 10-15% больше чем ожидаемый обьем напитка. В этот раз готовлю 2 литра.

Настаивается 4-5 дней.

Потом заливаю это в дистиллятор. Вместе с травой. Если трава не хочет залезать - приходится проталкивать.

Гнать напрямую такое нельзя. Крепость 70 гр слишком огнеопасно, да и гнать его надо практически до сухой травы, на прямом нагреве будет пригорать. Так что водная баня.

Кастрюля с водой, на дне решеточка (чтоб не стояло прямо на горячем). Когда содержимого становится мало и куб начинает активно всплывать - случается привязываю его за ручки к кастрюле.

Отсекаю символические 30 гр голов и гоню до момента пока не перестанет капать. Вот такой немного салататовый дистиллят получается, 75 гр крепости. Пахнет отлично.

Теперь КРАСИТЬ! КРАСИТЬ!

Забираю половину продукта в кастрюльку, и опять таки на водную баню. Надо нагреть до 50-60 гр.

Теперь нужно отправить туда вторую порцию трав - мелиссу, иссоп, и полынь по вкусу . Я кидаю 1 гр полыни на 1 л напитка, чтоб горечь была но в пределах.

Насыпаем траву.

Накрываем крышкой и так оставляем до полного остывания.

Фильтруем - я просто кладу салфетку в воронку и процеживаю.

Потом половины объединяются в одно целое...

итоговая крепость у меня около 75гр, домашний спиртометр уже не покажет точно, поскольку кроме спирта и воды там много всякого другого.

Цветы полыни дают желтоватый оттенок, если хочется радикально зеленого - нужно использовать листья без цветков. На свету со временем выцветает, так что хранить в прохладном темном месте. Холодильнике например.

Я его пью порциями по 20-30 гр, напиток в чистом виде такой, что скорее получить определенные впечатления, чем прибухнуть =)

Здравствуйте, всем кто читает это. Сегодня экспонат из Нидерландов. Thistle draught. Найден/привезен был в северной столице и обошлось мне его присутствие 69р. по акции в сетевом известном магазине.

И так значит premium British lager, драфтоаое пиво или дрот объём 0,5 литра в 4,3 % или оборота. Сусло 9,9%
По составу: вода, ячменный солод(на банке 3 "Н" почему то) сироп глюкозы, экстракт хмеля.

Бокал охлажден, пиво наливал под наклоном, замок "открывашка" расширеного размера. Перед открытием банки прошло 4 часа, но пена вылезла из под замка/ключа.

По цвету: карамельный цвет с медовыми оттенками.
Сильно газированное пиво с плотной пеной, пена мелкими шариками, долго не оседает.

По аромату: сильный аромат солода и его "кислинки". Очень сильная газация.
По вкусу: ярко выражен аромат хмеля и солода. Горечь практически не ощутима.Сладость минимальная, послевкусие яркое солода и воды. Немного меда.
Мне данное пиво понравилось, соотношение цены и качества радует. Думаю можно провести вечер в хорошем количестве, не боятся на утро.

P. S. Это обычный, скромный обзор без вникания в историю пиво варения. Норм и мировых стандартов варки пива и тд. Стараюсь простыми словами описать что, где, почему и что в упаковке.
З.Ы. Правопись моя хромает, словари давно в шкафу убраны.
Тапки прилетают,кидайтесь они попадают, точно в цель, от вас.
Вникаю, думаю. Гугл копирайтерам, копирщикам спасибо но мы и так в интернете. Мнение со стороны на то или иное всегда от вас интересно, не скромничать/не стесняться, пишите.
Много фото, да да, я старался.
Прислушиваюсь к вашим дельным советам и отвечаю на вопросы как есть время. Короткие ответы не несущие смысла, не буду смотреть.
Плюсики всегда хорошо, но на ваше усмотрение.
Всем хорошего вечера, и настроения, вкусного пива.

Всех приветствую, сегодня пятница и вот такой вот экспонат из Северной столицы. Найден был в крупном сетевом магазине. Достался мне за 64р. по акции, для своего региона уточняйте цену. Итак немецкий лагер класса премиум импорт, как гласит название на банке. Банка очень яркая с сочными цветами,вся такая серебристая/блестящая привлекла только по этому.

Значит пиво светлое пастеризованное, фильтрованное.
Обьем 0,5 литра, алкоголь 5,5% или оборотов, кому как нравится.
По составу: вода питьевая, ячменный солод, экстракт хмеля.

Бокал охлажден, наливал под наклоном. Банка при вскрытии очень сильно пенилась, в холодильнике простояла 3,5 часа. Не трясли, но при наливании сильно пенилось пиво.

Пены очень много, оседает долго.

Пена оседает долго, очень рыхлая. "Шарики" пены очень крупные, разного размера. Цвет пива ярко карамельный, цвет яркого сухого сена с сильным зеленоватым оттенком. Сильная газация пива.
По аромату: сильный аромат алкоголя, сильный аромат хмеля и цветущей зелени.
По вкусу: ярко выраженный вкус алкоголя, горечи, воды.
Солод и хмель не выражены. Немного вяжет центральные сосочки на языке. Кислит на послевкусие, по горлу аромат спирта.
Мне данный экспонат не понравился, есть такое ощущение что сварили там, а переливали в банки тут.
Много газов, много вкуса алкоголя и горечи. С утра думаю будут проблемы с головой и другими частями/органами, напоминает легкий "ËрШ" с нотками воды.
P. S. Это обычный, скромный обзор без вникания в историю пиво варения. Норм и мировых стандартов варки пива и тд. Стараюсь простыми словами описать что, где, почему и что в упаковке.
З.Ы. Правопись моя хромает, словари давно в шкафу убраны.
Тапки прилетают, попадают, точно в цель, от вас.
Вникаю, думаю. Гугл копирайтерам, копирщикам спасибо но мы и так в интернете. Мнение со стороны на то или иное всегда от вас интересно, не скромничать/не стесняться.
Прислушиваюсь к дельным советам и отвечаю на вопросы как есть время. Прохожу мимо если пишется глупость или "без информации" сообщения.
Всем хорошего вечера, и настроения, вкусного пива.