Бухалье с Пикабу, лечившие искаженное восприятие запахов после ковида, подскажите дозировку лекарства, которая вам помогла. Приобрёл 0.5 70 градусного лекарства, потягиваю по 50 мл, но пот все равно пахнет гнилым луком.
Давно мне не давало покоя это несправедливое ограничение. Сегодня провел мини исследование. За основу взят постулат о том, что среда - маленькая пятница. Теперь можно всегда)))
Суть проблемы:
1. Первый перегон зерновой браги (режим потстил, максимальная скорость) дал 7.2 литра 41%СС, запах зёрна ощущается только при растирании пальцами, так только спиртовой.
2. Осталась очень ароматная барда литра три.
Вопрос, если разбавить спирт сырец не только водой но и бардой перед второй перегонкой, при использовании колонны без дефлегматора, перейдут ли ароматные составляющие в тело, или останутся в хвостах и можно смело не заморачиваться.
Просто у меня первый опыт работы с зерновой брагой.
Заранее благодарен за советы.
...правда, в случае с Барсиком качественный переход на Джим Бим и Джек Дэниэлс произошёл уже много лет назад 🥃 А ты каким алкоголем радовал себя в последний раз?
Здравствуйте!
Сегодня среда похожая на понедельник, или понедельник на среду.
Этот экспонат был найден в Питере, в крупном сетевом супермаркете, мне обошёлся за 139р., для своего место нахождения уточняйте цену сами.
Раз среда это маленькая пятница, почему бы и нет?
Варит этот крафтовый эль Василеостровская пивоварня.
Бутылка ярка, этикетка привлекает к покупке. Пробка у бутылки не откручивается.
Напиток пивной, пастеризованный, нефильтрованный, осветленный.
По составу: вода, солод ячменный светлый, концентрированный сок жёлтого грейпфрута, хмель, пивные дрожжи.
Обьем 0,33л., алкоголь 6,9%., сусло/плотность 19%., горечь/IBU 14.
Наливал под наклоном, бокал охлажден. Пробка у бутылки очень крепко сидела. Пены мало образовалось, к бокалу липнет хорошо и не исчезает долго. Шарики пены смотрите самостоятельно.
По цвету: ярко малиновый оттенок преобладает, небольшая белая дымка. Мутное, свет проходит средне, осадка не увидел.
Газация средняя.
По аромату: сладкий грейпфрут, небольшая терпкость.
( не пахнет пивом, или забродившими фруктами)
По вкусу: Плотный напиток где ярко выражен сладкий грейпфрут. Алкоголь не ощущается, пиво тоже. Если не сказать что это пиво, можно сказать что это коктейль из хорошего бара. Нотки солода и дрожжей не ощутить, хмель в далеке и нужно искать. Послевкусие очень приятное, освежающее.
Мне этот напиток очень зашёл, хороший баланс вкуса и свежести, нет неприятных горчинок грейпфрута.
Думаю если как следует охладить (+2 градуса ), да в тёплый/жаркий день, да под курицу на мангале или фруктовый кислый десерт самое оно.
Цена и качество очень на уровне. Ингредиенты хорошие, положили много.
Могу советовать кто любит плотное и свежее пиво, а также не боится экспериментов со вкусами.
"Тут ваш взор" , если видите, её надпись, вы читали меня! Спасибо!
Всего вам всём самого вкусного, пенного, и без похмельного по утрам/вечерам.
Есть свой опыт, мнение, советы,не согласны? - пишите обязательно!
Конструктивная критика, просто критика - пишите.
Увидимся в комментах!
P. S. Кто ищет историю варки того или иного сорта, я не пишу об этом.
Кто любит сложные слова - карбонизация, нижнее брожение, и тд. тут их нет, или очень мало( всё простыми словами ).
Что есть в магазинах, то и будет у меня на обзорчике.
Спасибо!
З.Ы. в правописании ашыбки езть, ни кедайти табки зо них в миня. =)
Если вы думаете что нашли у аффтара методом оригинальной дедукции схожие посты по написанию вы почти Шерлок. Есть для вас две печеньки, берите ту что по середине =)
28 апреля в петербургском ресторане «Альбион» прошла дегустация релизов легендарной дистиллерии Glen Scotia из региона Campbeltown. И, что примечательно, подборка выдалась весьма репрезентативной: в сете были представлены как регулярные релизы, так и лимитированные экспериментальные образцы, что позволило максимально полно составить впечатление о философии дистиллерии в вопросе производства «воды жизни».
Подборка была выстроена по принципу увеличения возраста, однако, я подошел к дегустации иначе: вначале были NAS-15-18-летки с крепостью 46%, а уже потом переход к релизам бочковой крепости.
Итак, переходим к самим "испытуемым"…
🍸 Glen Scotia Double Cask (46%)Бочки: 1st Fill Bourbon & Pedro Ximénez Sherry Casks
Аромат: инжир, мармелад, соленый арахис, алоэ; яблоко с корицей, ощущается добротная задубленность.
Вкус: инжир, алоэ, много дуба; вторым планом эвкалиптовые леденцы, корица, айва; щепотка черного перца.
Послевкусие: плотное, средней длительности; вновь мотивы алоэ, копченый дуб; эвкалипт, айва, инжир.
Вывод: уже не первый пью сей виски, но не могу не отметить в очередной раз качество данного релиза (даром что он без указания возраста): разнообразный, сбалансированный, органичный молт. Весьма достойный образчик как для знакомства с дистиллерией, так и для непринужденного употребления в компании друзей.
Оценка: 83 ✏
🍸 Glen Scotia 15 y.o. (46%)
Бочки: 1st fill & refill bourbon cask
Аромат: заметно развитие всего того, что было в NAS образце; в букете копченые цитрусовые (лимон с легким дымком), алоэ, крыжовник; нотки имбиря, россыпь изюма; дюшес, щепотка черного перца.
Вкус: много айвы, алоэ и имбиря; черный и красный перец, дюшес; легкий соленый шлейф, органичная задубленность.
Послевкусие долгое, плотное; совсем легкий тон резины в самом начале, затем черный перец, алоэ, мокрый дуб, соль.
Вывод: органичное развитие почерка Glen Scotia в 15-летней инкарнации. Виски разнообразный, яркий, но при этом сбалансированный и просто очень вкусный. Весьма достойно!
Оценка: 86 ✏
🍸 Glen Scotia 18 y.o. (46%)
Бочки: 17 лет в экс-бурбоновых бочках и 1 год в бочках из-под олоросо.
Аромат: по сравнению с предшественником, более сдержан и деликатен; в букете медовик, мармелад, очень лёгкие тона алоэ; копченая груша, ананас.
Вкус: лайм, груша, ананас; мощные тона имбиря; легкая соль, эвкалиптовые леденцы, черный перец, дуб.
Послевкусие: перчено-имбирное; много дуба и пряных нот; айва и лайм, апельсиновая цедра.
Вывод: логичное продолжение 15-ки, утонченно «ограненное» бочкой из -под олоросо. Как итог - виски получился более вдумчивым и сбалансированным; богаче на оттенки и нюансы. На мой взгляд – чуть большая крепость определенно дала бы релизу еще больше красок и полутонов.
Оценка: 88 ✏
🍸 Glen Scotia 10 y.o. Campbeltown Malts Festival 2021 (56.1%)
Бочки: First Fill Bourbon, Bordeaux Red Wine Finish
Аромат: много растительных и травяных тонов; цитрусовые и микстурные мотивы, красные ягоды (малина и клубника).
Вкус: продолжает взятый ароматом курс; хвоя, трава, алоэ, эвкалипт, цитрусовые (лайм). Крепость во вкусе ощущается, но это весьма органично и к месту.
Послевкусие: легкий дымок, лайм, эвкалипт и айва; черный перец.
Вывод: оригинальный экспериментальный релиз; винная довыдержка очень необычно насытила спирты Glen Scotia новыми красками, что особенно заметно во вкусе. По итогу получился травянисто-цитрусовый брутальный крепыш.
Оценка: 85 ✏
🍸 Glen Scotia 11 y.o. Limited Edition 2021 (54.1%)
Бочки: экс-бурбоновые бочки + параллельная довыдержка в px & олоросо, затем снова экс-бурбоновые бочки.
Аромат: конфета «Коровка», помадка, яркий шлейф хурмы, цитрусовые (помело), фруктовые леденцы; чуть пряных ноток.
Вкус: мягкий, густой; в букете конфетно-травяные мотивы (эвкалипт и лайм), ананас, печеные груши, облепиховое варенье.
Послевкусие: в целом развивает взятый курс; вновь лайм, айва, ананас, конфеты, яркий тон облепихи.
Вывод: на фоне предшественника этот образец показался максимально необычным виски с весьма нетривиальным профилем, в котором причудливо переплетаются сладкие конфетные и фруктово-травяные мотивы. В целом виски на 85 баллов, но моя субъективная оценка на 2 балла выше за оригинальность и способность удивить даже в 11-летнем воплощении.
Оценка: 87 ✏
🍸 Glen Scotia 12 y.o. Seasonal Release (54.7%)
Бочки: Ex-bourbon, heavily charred & oloroso finish
Аромат: хвоя, дуб, травянистые мотивы; алоэ, древесная смола, легкие тона воска; совсем легкие леденцовые и конфетные нотки.
Вкус: яркий, даже кусачий; в букете хвоя мята, алоэ, дуб; далее лайм и печеные яблоки.
Послевкусие: пряное, вполне достойно задубленное; алоэ, цитрусовые, травянистые нотки, танины в долгом послевкусии.
Вывод: в целом этот релиз перекликается с 10-леткой, с одной лишь разницей – тут микс бочек чуть «усмирил» спирты; в итоге основная доминанта ушла в дуб и его производные. Любителям подобного стиля определенно придется по душе.
Оценка: 86 ✏
🍸 Glen Scotia Victoriana (54.2%) Cask Strength
Бочки: Finished In The Finest Deep Charred Oak Casks
Аромат: имбирь и алоэ переходят в сладкие мотивы (помадка, инжир и курага; легкие тона мёда и ананаса; деликатная задубленность. Всё очень органично и гармонично.
Вкус: ананас, лайм, инжир, алоэ; во втором подходе уже более явно улавливаются мармелад и ваниль; ощущается влияние дуба.
Послевкусие: долгое, в целом является логичным продолжением вкуса; вновь алоэ, лайм, айва.
Вывод: прекрасный образец легендарного «викторианского» виски: все слагаемые филигранно складываются в общую вкусо-ароматическую картину, баланс выдержан отлично. Пожалуй, для завершения подобной дегустации лучше релиз и не придумаешь.
Оценка: 88 ✏
Итоги
Виски от Glen Scotia наглядно показал, что даже в череде самых разнообразных экспериментов с бочками, он абсолютно не теряет своей узнаваемости и характерности. Впрочем, как и свою узнаваемую региональную аутентичность имя которой Campbeltown. Все образцы были хороши, каждый по-своему. Моими же фаворитами стали 11-летка и Victoriana.
По итогам же народного голосования (каждый мог оценить по 2 образца из сета) общая картина выглядела так:
1 место: 10 y.o.
2 место: Victoriana
3 место: 12 y.o.
4 место: 18 y.o.
5 место: 15 y.o.
6 место: D.C. и 11 y.o. (равное кол-во голосов).
Благодарю Евгения Титкова за организацию встречи и составление весьма интересного сета.
p.s. И да, впору вспомнить, что Кэмпбелтаун действительно не зря некогда величали «whisky capital of the world».🔥
👉🏻 Прочие обзоры на тему виски тут. 😉
Посетил на длинных выходных несколько пивных мест в Москве и обратил внимание, что к кранам Гинесса везде подключили отечественный аналог. Любимого моего килкенни теперь тоже нет. Есть тут кто в теме, вернётся ли ирландское пивко в Москву? Может через братьев казахов как-то? Очень грустно без живительной влаги с родины лепреконов🍀 )
