Лига Алкобушников

Всех с международным днём пива!!!

Я осмелился и задал интересующие вопросы официальному VK-сообществу "Пивоварня Брюмен":

Пектин — загуститель, часто выступает в роли гелеобразователя, стабилизатора и влагоудерживающего агента.

Выводы, как говорится, делайте сами.

Уважаемые @damanosobachka и @KhajiitNeKral, увы, в рядах скрытных производителей случилось пополнение. Товарищ @GiZMO23, к сожалению, Ваше предположение оказалось верным:

"Учитывая что у них в линейке есть версия с перцем, очень жаль потерять такой хороший экземпляр «пустой»/стандартной, в меру густой томатки."

Оказывается, всё это время потребители приобретали гозе, который практически ни на йоту не отличается от Tomato Soul Spicy Edition (тоже присутствует едва различимый перец, но он честно указан в составе).
Я искренне не понимаю, что такого сложного в подробном описании используемых ингредиентов. Да и вообще, какие могут быть "свои специи" у томатного пюре, помимо помидорок и соли? Перец и сахар? Лимонная кислота и загуститель? Бетонная крошка и пенопласт?
Вопросы риторические.

В Россию текилы поставляется не так уж и много (она занимает лишь 1% от мирового рынка), что впрочем не означает, что ее не пьют в принципе – свою нишу она давно имеет. По данным Росалкогольрегулирования, в первом полугодии 2022 года в РФ продали 549 млн литров крепкого алкоголя, что на 9% больше, чем годом раннее. По текиле отдельной статистики нет, но известно, что в сумме потребление виски, рома, текилы, граппы, промышленных самогонов и т. п. выросло на 16,8%. Кстати, в самой Мексике выпивают 8 миллионов ящиков текилы в год.

Какую же текилу предпочитают мексиканцы? Мексика, страна совсем не богатая, и люди там не готовы платить большие деньги за текилу и уж тем более за мескаль. Богатые и знаменитые мексиканцы скорее выложат хорошие деньги за бутылку виски, поскольку это свидетельствует о статусе.

Не все текилы известные у нас там популярны, например, Patron имеет ограниченное признание поскольку считают ее текилой гринго. А Casamigos от Джорджа Клуни не так успешна в Мексике, как актер Джордж Клуни. Мексиканцы предпочли бы купить текилу местных знаменитостей, таких как Антонио Агилар, Висенте Фернандес или Кейт дель Кастильо (не спрашивайте кто это). У самых популярных текил в Мексике одна вещь, которая их объединяет и это их не высокая цена. В Мексике, конечно, у нас все по-другому и по-всякому.

Jose Cuervo Tradicional Silver (38%)

Цена за 0,7 – 2 300 рублей.

Компания Jose Cuervo занимается производством текилы с 1795 года и является старейшим производителем в Мексике. Tradicional Silver, это невыдержанная текила, отличающаяся перечным ароматом с яркой алкогольной ноткой. Не предназначен для того, чтобы пить его в чистом виде или со льдом. Это не самая сложная текила и это делает ее хорошей основой для коктейлей. Имеет серебряную медаль, полученную на конкурсе The Tequila Masters в 2015 году. Стоит в Мексике около 30$.

El Jimador Blanco (40%)

Цена за 0,75 – 2 500 рублей.

Jimador - самая продаваемая текила в Мексике. Проходит двукратную дистилляцию и была создана для привлечения потребителей в Мексике с низким уровнем дохода. Бренд принадлежит компании Casa Herradura (1870), которая с некоторых пор принадлежит Brown-Forman (владеет Jack Daniel's). Основная ее функция, это быть доступной и пригодной для питья текилой. Цена в Мексике составляет примерно 13$. Используют исключительно с чем-то, например с колой или грейпфрутовой содовой. El Jimador Blanco для Мексики, это как виски The Famous Grouse для шотландцев.

Jose Cuervo Reposado (38%)

Цена за 0,7 - 2 860 рублей.

Традиционный Reposado перед розливом в бутылки выдерживается в течение 3 месяцев в дубовых бочках, что добавляет ей нотки ванили, корицы и дуба, что делает ее гораздо приятным на вкус. Имейте в виду, что она может быть как 100% агава, так и миксто. Тем не менее хороша как в коктейлях, так и в чистом виде или со льдом. Считается, что она лучше чем Patron. Стоит в Мексике 20$.

Don Julio Blanco (38%)

Цена за 0,75 – 6 000 рублей.

Компания Don Julio была основана в 1942 году Доном Хулио Гонсалесом, который начал заниматься дистилляцией агавы в возрасте 17 лет. Don Julio в Мексике имеет репутацию очень надежного производителя с точки зрения: доступности, качества, узнаваемости бренда и цены. У них есть своя текила в каждой категории, и все они занимают высокие места. Она обладает легким ароматом, в котором преобладают ноты голубой агавы, лимона и грейпфрута. Вкус согласуется с ароматом, хотя заметна очень легкая нотка дыма и черного перца. Это очень мягкая текила, которая достаточно универсальна, чтобы пить ее в чистом виде, со льдом или в коктейле. Ценник в 50$ (в Мексике) делает ее немного дорогой для Blanco, но это надежная текила за, что ее все и ценят.

Про всякое другое из мира алкоголя и виски в частности, Вы можете прочитать тут или в telegram. Если есть интересно, конечно..

Всех приветствую! Среда уже почти прошла.

"Созрел" так сказать на вкусовые эксперименты. В сетевом магазине разливных напитков, на востоке Петербурга я купил этот экземпляр за 299р. Это кислый эль/томатное гозе в интерпретации от Бернинг бревери, со вкусом сметаны и лука.
Дизайн этикетки очень напоминает известную марку чипсов(вот и решил по этому взять), отверстие для налива у банки расширено.

Пивной напиток, непастеризованный, нефильтрованный, неосветленный.
Состав: вода, солод пивоваренный ячменный, солод пивоваренный пшеничный, томатная паста, паприка, соус кисло-сладкий, морская соль, базилик, прованские травы, чеснок гранулированный, смесь перцев, бальзамический уксус, хмелепродукты, комплексная пищевая добавка (глюкоза, мальтодекстрин, соль, усилитель вкуса и аромата, ароматизаторы пищевые), дрожжи пивные.
Объем 0,5л., Алкоголь/abv 5,5%об., сусло/плотность 14%.
Употреблять сразу после вскрытия, после вскрытия не хранить.
Мне лично нравится описание состава, но есть мелкие придирки например - что за кисло-сладкий соус и из чего, и что за усилитель вкуса? Ну да ладно=)

При вскрытии банки ничего особенного не было, пшик и всё. Наливал под наклоном бокал охлажден, пены немного но к бокалу липнет хорошо. Шарики пены смотрите самостоятельно.

Цвет: коричневый,мутный, свет не пропускает, осадка не заметно/не увидеть.
Газация: выше среднего.
Аромат: сильный запах лука как в чипсах, томаты и кислинка.
Вкус: ярко выражены сладость томата, очень ярко сметана и лук как в чипсах. На послевкусие вкусовые сосочки ловят сахар много, и специи типа как рассол от маринованных огурцов. Очень много вкуса специй, не разобрался, уксус тоже чувствую.
Как по мне так это очень хороший эксперимент с гозе, пивоварня действительно сделала интересно. Жаль что вкус сметаны и лука через половину бокала пропадает так сказать, и чувствуешь только рассол из маринада огурцов. Плотность не тяжело, заходит пиво хорошо, но и нет вкуса солода и тд. Алкоголь не ощутим, специй среднее количество, но никто на первый план не вылазит.
Моё мнение Да, это вкусно, это интересно, это необычно.
Цена и качество на уровне, если смотреть со стороны что это как коктейль тогда не дорого за по литра.
Мне понравилось, буду брать для поднятия настроения, так же в скором буду брать другие их трактовки.
Кто хочет нового,не обычного, не стандартно вам советую.

"И Тут ваш взор" , если видите, надпись, вы читали меня! Спасибо!
Всего вам всём самого вкусного, пенного, и без похмельного по утрам/вечерам.
Если вас интересует мой канал в телеге то можете не переходить на t. me /setestrannik
я есть только на Пикабу.= )
Спонсоров и донатеров нет у меня!

Есть свой опыт, мнение, советы,не согласны? - пишите обязательно!
Конструктивная критика, просто критика - пишите.
Увидимся в комментах!

P. S. Кто ищет историю варки того или иного сорта, я не пишу об этом.
Кто любит сложные слова - карбонизация, нижнее брожение, и тд. тут их нет, или очень мало( всё простыми словами ).
Что есть в магазинах, то и будет у меня на обзорчике.
Спасибо!

З.Ы. в правописании ашыбки езть, ни кедайти табки зо них в миня. =)
Если вы думаете что нашли у аффтара методом оригинальной дедукции схожие посты по написанию вы почти Шерлок. Есть для вас две печеньки, берите ту что по середине =)