Лига Алкобушников

Учёные (даже не британские) часто занимаются странными и на первый взгляд бесполезными делами — например, поят допьяна лабораторных животных. Всё это делается для того, чтобы наконец понять, зачем и почему пьют сапиенсы. Но, как показывает жизнь, есть и идейно пьющие животные, которые ради дозы бодрящего хмельного напитка готовы на все.

Далее под катом (голосом Н. Дроздова)

Очень любят выпить слоны, и это не столько прикольный факт, сколько страшная реальность. Одно дело, когда напивается какой-нибудь маленький тушканчик, но когда в неадекватное состояние впадает многотонная громадина – это уже страшно. Причем слоны, принявшие дозу горячительного, не относятся к категории тех, кто напившись, спит где-нибудь в уголке: они становятся настоящими дебоширами, в поисках новой порции спиртного громящими все на своем пути. Понятно, что тем, кто повстречается на их пути, придется худо. История знает множество случаев, когда встреча со стадом поддатых слонов заканчивалась человеческими жертвами и разрушениями. Откуда же такая страсть к пьянству? Скорее всего, это многолетняя привычка, передающаяся от поколения к поколению. Ведь слоны - травоядные животные, а многие растения и их плоды содержат сахар в том или ином количестве, который может забродить. Попробовав однажды такую природную бражку, слоны нашли ее приятной, а последствия употребления восхитительными, и с тех пор запах спиртного будоражит их воображение, заставляя в поисках алкоголя приближаться к жилищам людей или готовить бражку самим. И это не вымысел, люди неоднократно замечали, что стадо слонов складывает забродившие фрукты или сахаросодержащие части растения в яму, заваливают сверху листьями, а когда спустя несколько дней бражка будет готова, приходят и выпивают всю смесь. А после, как веселая подвыпившая компания, бродят по джунглям и громко трубят.

Среди крупных животных запойными считаются жирафы. Они могут подолгу ходить трезвыми, но в определенные моменты у них буквально сносит крышу: они начинают слоняться в поисках листьев, содержащих алколоиды.

Известные алкаши - обезьяны. В дикой природе они едят перебродившие фрукты, а у людей любят воровать тары со спиртным и алкогольные коктейли. Причем приматы не знают меры: они будут пить до тех пор пока не свалятся мертвецки пьяными. Этим часто пользуются ловцы обезьян: они приносят бидон с хмельным напитком, прячутся неподалеку и ждут. Когда пьяные обезьяны засыпают, то можно выбирать любую. Ученые пытаются реабилитировать обезьян, объясняя, что спиртное полезно их организму для предотвращения заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Любят выпить и другие дикие животные, об этом можно говорить бесконечно. Как и у людей, пьянство иной раз приводит к курьезам. Однажды шведские туристы заметили в лесу лося, застрявшего в дереве, который орал и буянил. Побоявшись его, люди вызвали специалистов, которые и определили, что сохатый был мертвецки пьян.

Бражку из забродившего сока плодов пьют и многие пернатые. Совы любят пальмовую брагу, а основная масса птиц неравнодушна к яблочной. Выпив, они становятся медлительными, легко позволяют себя поймать и быстро засыпают. Птицам не надо прикладывать усилия для получения спиртного напитка, им достаточно поклевать, например, яблок не первой свежести. Орнитологи провели эксперименты с несколькими видами пернатых и выяснили, что самыми склонными к алкоголизму являются дрозды. Если они поклевали забродивших яблок, то начинают вести себя неадекватно – зато они быстрее всех птиц трезвеют (спустя два часа) и снова бросаются на поиски желанных бродящих яблок.

Биологи провели эксперименты и с различными насекомыми, показавшими, что даже среди жучков и паучков много злостных пьяниц. Энтомологи в Австралии заметили, что иной раз странно ведут себя пчелы, которые хаотично летают, вместо того чтобы собирать мед. Взяв пробу пыльцы с тех цветов, над которыми кружили пчелки, ученые определили, что их нектар перебродил и стал содержать алкоголь. Выходит, что «окосевшие» пчелы опохмелялись? Чтобы прояснить ситуацию, энтомологи поставили в комнате одну емкость с сахарным сиропом, а вторую - с крепким спиртным и запустили в помещение пчел. И что же вы думаете? Не задумываясь, почти весь рой рванул к лохани с алкоголем.

Любят пиво и улитки. Многие садоводы пользуются этим, чтобы избавиться от них на своих приусадебных участках. Они расставляют по территории тарелки с пивом; учуяв запах, улитки сползаются к ним и напиваются так, что тонут в желанной жиже. На алкогольную приманку ловят также бабочек, вымазав стволы деревьев ароматным вином или забродившим вареньем. А мухи и тараканы любят что-нибудь покрепче пива, хотя бы вино.

Кто же в животном мире трезвенник? Конечно, рыбы, скажете вы, – ведь им попросту негде взять выпивку. Однако, во многих странах, когда начинают бороться с самогоноварением, то зелье выливают в реку. И тут начинается праздник и у рыб! Нахлебавшись «пьяной водицы», они становятся неадекватными: мечутся, плавают кверху брюхом, совсем теряют страх и задирают более крупную рыбу – все до тех пор пока хмель не выветрится.

Склонны к алкоголизму домашние птицы и скотина. Куры, утки и индюшки просто обожают клевать забродившие фруктовые отходы. Иной раз объедаются настолько, что падают (кто-то сочтет это анекдотом, но это не так). Неоднократно случалось, что, найдя лежащую птицу, хозяева считают ее мертвой и начинают щипать перья. Тогда протрезвевшая курица вскакивает и, напугав хозяйку, начинает носиться по двору и орать. Зачастую страстью к спиртному пользуются хозяева, чтобы заставить птицу высиживать чужие яйца. На Кубани, когда, например, трезвая курица выкидывает подложенные под нее утиные яйца, ей в горло вливают водочки, и она перестает отличать свои яйца от чужих и высиживает все.

Домашняя скотина также не прочь «принять на грудь». Так, свиньи буквально подтверждают справедливость фразы - «напиться до поросячьего визга». Они безумно любят спиртосодержащие отходы; сожрав их, свиньи громко хрюкают, катаясь по грязи, или бродят на заплетающихся ногах. Есть в этом и плюс – свиньи-пьяницы быстрее прибавляют в весе.

А вот кто из домашних животных трезвенники, так это собаки. Всем известно, что они не любят пьяных, но оказывается, что и сами алкоголизмом не страдают. Конечно, из любого правила есть исключения – некоторые песики могут полизать пива или вина, но меру всегда знают. Хотя многие хозяева считают прикольным напоить собачку или кошечку спиртным, не зная, что они очень быстро привыкают и у животного в мозге происходят необратимые изменения; вылечить их от алкоголизма невозможно. Причем домашние питомцы-алкоголики становятся крайне агрессивными, и зачастую дело заканчивается плачевно для хозяев.

«А что вы можете сказать про вина Крыма? Я их так люблю!»

Сразу просим прощения у тех, кого незаслуженно забыли. Мы пробовали далеко не все вина и не у всех. И да, мы необъективны! Поправка на вкусы и собственный опыт. Извольте.

🍷 Солнечная Долина

Знаменита, в первую очередь, своими креплеными винами, которые в слепых дегустациях можно смело перепутать с Хересами и Порто. При весьма демократичной цене, смотрятся даже лучше многих недешевых иностранцев.

Дополнительно в недорогом сегменте хочется порекомендовать красные Марселан и Пти Вердо, Меганом Селект (только год лучше постарше брать).

Из белых довольно часто слышим позитив в сторону «Кокура», но чтобы из него не выпрыгивал алкоголь, его слишком сильно охлаждать придется. А он плотненький, тепла ему надо.

Мы за красные!

Что пробовать: красные и крепленые вина

🍷 Винодельческая компания Сатера Игоря Самсонова

Прекрасные и современные вина до 1000 руб. в линейке Unplugged, в том числе, уникальный Одесский Черный, Пино Гри и новомодный амбер (оранжевое вино) из Ркацители.

А какое игристое с 60-ю месяцами выдержки у них отличное! Одно из двух-трех лучших в России.

Что пробовать: линейку Esse Unplugged, премиальные игристые под брендом Esse, линейку Кача (например, начать c «Долинное»).

🍷 Яйла Виталия Маринчука

Ранее Yayla, ныне с буквой i — Yaiyla. Можно сказать: и — интеллект или интеллигентность.

Современные и, в каком-то смысле, необычные вина. Винодельня располагается в самом городе Севастополе. Проект абсолютно негоциантский, что позволяет команде максимально

сосредоточиться на отборе сырья и его винификации.

Чего только стоит амбер в 4-х разных исполнениях.

Совсем недавно вышла новая «космическая» линейка. Существует пока только в виде новостей.

Что пробовать: Мальбек, Шардоне, Пино Нуар, амберы

🍷 Усадьба Перовских

Дурного слова не сказать: недорого и очень качественно. Хозяйство с двухсотлетней историей. Одни сплошные позитивные отзывы.

Пробовали мало, но метко. Выдержанный Каберне в пределах 500 рублей — что еще надо?

Что пробовать: Каберне Резерв

🍷 Альма Вэлли

«Этот Темпранильо прелесть как хорош».

Странный, и в то же время удачный эксперимент с гастролирующим Идальго. Другие артисты тоже, говорят, хорошо справляются.Современная винодельня со всеми вытекающими.

Не так давно в компании сменилось руководство, и бытует слух, что курс взят на «массовость» и объемы. Пока полет нормальный.

Что пробовать: тихие вина (международные сорта, красные этикетки)

🍷 Золотая балка

Интересные игристые вина за вменяемые деньги.

Балаклава Brut Reserve Rose — настоящая золушка, когда со скидкой за 500 удается купить. Да и без скидки в тыкву не превращается.

Кроме прочего, может показаться интересной бюджетная линейка ZB с «надписями» на этикетке.

Что пробовать: игристые в линейке Балаклава

🍷 UPPA Winery Павла Швеца

Маленько да удаленькое биодинамическое хозяйство. Как сами про себя пишут: 12 сортов, 12 га, 12 человек, 12 лет

Можно долго спорить о цене и подходе к производству, но вина у них получается классные и разные, маркетинг «яблочный», а сам Павел — Стив Джобс российского «натурального» вина.

Что пробовать: Барбера, Пино Нуар Cler Polati и все до чего дотянутся руки

🍷Олег Репин

Олег в качестве энолога и «летучего» консультанта, словно «Черный Плащ спешит на помощь», помогает и Балаклаве, и Сатере с винами. Получается великолепно.

Кроме всего прочего, имеет свою собственную авторскую линейку вин. Признаемся — не пробовали. Но бекграунд такой, что шансов не полюбить его вина немного.

Что пробовать: все, что сможете

Ставим промежуточную точку. Статью будем обновлять, непременно будем.

У нас пока получилось 8.

Кого добавим? Только чур не всех подряд 😊

Чтобы не терять полезную информацию, делимся самой скромной, но очень важной и ценной её частью — картинками и фактами.

Кроме того, что вы посмотрите в галерее, про Чили и вина этой страны стоит сказать словами Романы Эхеншпергер (Мастер оф Вайн): ⠀ 

«Если бы у меня было $5 на вино, то я бы купила чилийский Каберне Совиньон, а не Пино Нуар» ⠀ 

Мы уже не первый раз цитируем Роману. И не последний — не дождетесь. Все потому, что в этой фразе заложен глубокий смысл, куда больший простого пересчета 5 долларов на российские 366.46 по курсу ЦБ на 29.04.20

Чилийское виноделие — это круто! И если Вы хотите не потратить катастрофически много и просто выпить отличного вина — вам туда. И можно даже без билета на самолет. ⠀ Concha y Toro, Errazuruz, Casa Lapostolle, Viu Manent — все эти производители кроме того, что представлены на российском рынке, еще и делают отличные вина и регулярно завоевывают международные награды.

Сегодня Viu Manent — лучший производитель Чили 2017 года п̶о̶ ̶в̶е̶р̶с̶и̶и̶ ̶с̶а̶м̶и̶х̶ ̶с̶е̶б̶я̶. Кто бы знал еще по чьему мнению? Но наклейка на горлышке имеется — не отнять.

Viu Manent Carmenere Estate Collection Reserva, 2018

Что до нашего Карменера, то он, как мы уже выразились, «сортовой» до мозга костей: с болгарским перцем, эвкалиптом (в нашем варианте), листьями черной смородины, клубникой и сливой во вкусе. Средней кислотностью и таким же средним танином (умеренно вяжет, выражаясь по-человечески).

Говоря о минусах (если пытаться их найти) — первые пол часа немного алкогольно (нужно проветривать), несмотря на небольшие 13.5 и недостаточную фруктовую насыщенность вкуса.

⠀

💥 Оценка ТВ: 4.0 | Vivino: 3.8

⠀

Если говорить о Карменере как о «соусе» к вашему мясному блюду, то вопросов вообще нет: перец, мята — все это есть и станет отличным сопровождением вашему горячему.

⠀

Что до нас, то это была пицца «4 мяса». Руккола сверху отлично дополняла и соединяла по смыслу аромат болгарского перца вина и свежие «зеленые» ароматы мясной пиццы.

⠀

Кроме прочего (смотри сториз), пробуйте Карменер с карпаччо из свеклы. Удивительная пара.

⠀

У нас всё! Вопросов вообще нет!

Авторский текст и перевод: Такое Вино в Инстаграм

1. Попойка адмирала Эдварда Рассела (Edward Russell) в 17 веке

Думаете, что можете пить как моряк? Давайте поразмышляем над тем, что же это означает на самом деле.

Рекорд крупнейшего коктейля в истории принадлежит британскому верховному адмиралу Эдварду Расселу. В 1694 г. он устроил вечеринку, на которой в качестве чаши для смешивания пунша использовался фонтан в саду.

Что пили? Смесь, содержащую 250 галлонов (~946 л) бренди, 125 галлонов (~473 л) вина Малага, 1 400 фунтов (~635 кг) сахара, 2 500 лимонов, 20 галлонов (~75 л) сока лайма, и 5 фунтов (~2 кг) мускатного ореха.

Бармены плавали в фонтане в небольшом деревянном каноэ, наполняя бокалы гостей. Им даже приходилось сменять друг друга каждые 15 минут, чтобы не опьянеть от паров, и не упасть за борт.

Вечеринка продолжалась в режиме нон-стоп целую неделю, лишь ненадолго прекращаясь во время дождей, чтобы воздвигнуть навес над пуншем и не допустить, чтобы вода разбавила его. Веселье не прекращалось, пока весь фонтан не был выпит досуха.

2. Лондонская пьянка 1814 г.

Промышленная революция дала миру не только паровые двигатели и текстильные фабрики. Экспоненциально возросло и производство пива. К счастью, в Англии нашлись добрые люди, которые приняли вызов, и осушали пивные бочонки с такой же скоростью, с которой их производили. Владельцы пивоварен становились «пивными баронами», и тратили свои новоиспеченные состояния по-старому — стараясь веселиться больше остальных.

Случай, о котором мы хотим рассказать, произошел в 1814 г. Лондонская пивоварня Meux’s Horse Shoe Brewery построила пивной чан в 22 фута (~6 м) высотой и 60 футов (~18 м) в диаметре, во внутреннем пространстве которого на ужин вполне могли поместиться 200 человек, что и было сделано во время празднования окончания постройки чана. (Почему 200? Конечно же, потому, что конкурент построил чан, в котором могли поместиться 100 человек.)

После ужина чан наполнили пивом на всю его емкость — 4 000 бочек. Очень впечатляюще, если посмотреть на масштабы проекта, и крайне неудачно, если учесть, что они не заметили бракованный обруч. Чан разорвался, а из-за него начали ломаться и другие чаны. Возникшую в результате суматоху было слышно в радиусе 5 миль (~8 км).

Стена из 1,3 млн. галлонов (~4 млн. л) темного пива хлынула на улицы, разрушив два здания. Девять человек погибли от «утопления, травм, отравления парами пива и опьянения».

Однако дальше эта история становится еще более невероятной. Тысячи людей собрались в районе бедствия, чтобы пить пиво прямо с земли, тем самым, помешав спасательным операциям и замедлив их. Когда пострадавших наконец доставили в больницу, другие пациенты почувствовали запах пива, и решили, что администрация больницы подает пиво всем пациентам, кроме них. Разразился бунт, в результате которого пострадало еще больше людей.

Как ни печально, но в то время это происшествие не посчитали достаточно трагическим для того, чтобы оно заслужило ежегодной поминальной службы и/или театрализованной реконструкции как историческое событие.

3. Состояние души Нью-Йорка: голландцы втерлись в доверие к местному населению

В 1609 г. голландцы отправили английского исследователя Генри Хадсона (Henry Hudson) на запад, чтобы предпринять третью попытку найти легендарный Северный морской путь. Опасность возникновения бунта на корабле заставила его отклониться на юг и пристать к земле, где их встретили индейцы племени Делавар.

Чтобы стимулировать хорошие отношения, Хадсон поделился бренди с вождем племени, который вскоре отключился. Когда он проснулся на следующий день, то попросил Хадсона налить еще для остальных членов племени. С тех пор индейцы называют этот остров Manahachtanienk — что буквально означает «Пьяный остров». Многие согласятся, что Манхэттен всегда придерживался духа своего имени.

4. Самое отвратительное послевкусие в истории

В 1805 г. британский адмирал Горацио Нельсон был убит в Трафальгарском сражении у берегов Испании. Простых моряков хоронили прямо в море, но так как Нельсон был адмиралом, то было необходимо привезти его обратно в Англию и устроить официальные похороны.

Чтобы сохранить тело во время путешествия домой, помощник командира корабля поместил тело Нельсона в корабельный чан с ромом, и приказал прекратить выдачу рома команде. Неплохая идея, но когда корабль достиг порта, и официальные лица отправились за телом Нельсона, они обнаружили, что в чане не осталось ни капли рома.

Невзирая на отличный вкус (во всех смыслах), команда тайком попивала ром на протяжении всего пути. После этого корабельный ром стали называть кровью Нельсона.

5. Индийские слоны совершают набеги на алкогольные запасы

Неудивительно, что в цирке не продают пиво. Видимо, слоны любят напиваться. Аванпост индийской армии, расположенный в джунглях в окрестностях города Bagdogra начал подвергаться нападениям с тех пор, как местное стадо слонов совершило набег на базу в поисках пищи, и наткнулось на зимние запасы рома.

С тех пор толстокожие стали регулярно наведываться на базу за выпивкой, снося все защитные ограждения, установленные солдатами, включая электрические заборы и огневые заграждения.

Как сообщалось в The Daily Telegraph: «Один из офицеров, который недавно был назначен на службу в тот район, рассказал, что слоны очень сообразительны, и разбивают бутылки с ромом, обхватывая дно хоботом, а затем выливают содержимое себе в глотку. Они быстро напиваются и начинают раскачиваться. Повеселившись, они возвращаются в джунгли».

И это не единичный случай. Известно, что представители животного мира могут распознать забродивший плод. Антропологи даже полагают, что именно благодаря им наши предки открыли для себя алкоголь — они наблюдали за странным поведением животных во время фруктовой попойки.