Лига Алкобушников

Ну как. В Питере не очень-то думают о смерти, как обычно.

Тусовка (одна из) в выходные. Это дрифтеры в Охте.

А я-то не такой (старость, работа, заботы о дураках и дурах). Убрался опять за город, к "морю".

С прекрасной дамой, и с её странной любовью к старому алкоголику :)

Пустота берега с редкими местными - как свидетельство правильности твоего поведения (хотя, уже пару недель я считаю себя заражённым, чисто по моим раскладам на работе. И веду себя с людьми соответственно). Но мы оба - старые курильщики. "Я верю - мои снаряды не заденут меня" ))

На следующий день вернулись в город, и забухали уже по настоящему. Вечер кончился феерично - внезапная вспышка ревности к фантомам, два вдребезги разбитых ею последних моих винных бокала, битьё меня кулачками по груди (моя любовь стучалась в ответ изнутри) лестница, такси...

Ходил, как йог, по битому стеклу, равномерно распределённому по всему полу, курил и наливал себе в чайную чашку.

Утром, дождавшись полудня, пошёл в известное место с целью восстановления ущерба, нанесённого этой безумной. И выпить чего-нибудь.

Милая девушка в стильной чёрной маске: - Но это бокалы для пива

- Вот и хорошо. Пиво я тоже пью. Иногда. А если усреднить стекло, то они мне как раз и подходят.

И впервые попалось вино с красной пробкой. Точно поплавок теперь сделаю.

Взято здесь https://vk.com/papochki_khartsyzka?z=photo-120546367_457346099/album-120546367_00/rev

Сам являюсь любителем дымных сортов виски, но эти слова запали мне в душу, они максимально точно описывают вкус и запах напитка!

Глава 1: История виски: Глава 1

Интересно, че там у шотландцев?

Что?Вы уже больше 150 лет делаете легальный виски? Аж с 1505 года, и еще и продаете его в аптеках. Ну вы просто какую то идеальную ситуацию создали.

А, нет, беру свои слова назад. Все как обычно. Тем не менее почему же в те времена у шотландцев дела были не очень. Они раньше начали делать его подконтрольно, производством занимались и монахи, и врачи. В чем же проблема?

Пока ирландцы торговали и получали патенты от англичан, шотландцы сидели в своих горах и пили свой виски сами, никто о них не знал. А ирландский расходился благодаря англичанам и в другие страны, что и гарантировало им успех.

Почти через 200 лет шотландцы отыграются, и как иронично, что это произойдет благодаря ирландцу. Но об этом позже.

После запрета производить виски крестьянам, им пришлось повыкидывать все оборудование, экономить алкоголь и пить только негазированную воду. Ага, конечно. Это на самом деле не изменило почти ничего, даже объемы производства не снизились. Из чего можно сделать вывод, что шотландцы довольно непокорны. Но всем иногда хочется покоя.

В 1707 году они прекращают воевать с Англией и объединяются с ней. Подписав Акт об Унии. Этот документ создает новое государство – Великобританию.

Акт об Унии. Умели же раньше красивые бланки делать.

Мы уже знаем о том, как Англия любит налоги, потому не стоит удивляться, что уже через 5 лет весь солод Шотландии был обложен налогом. Так начинается великая война самогонщиков и акцизных офицеров, которая будет длиться многие годы и принесет обеим сторонам кучу впечатлений.

На фоне введения этих и других налогов и сборов, оппозиция начала бунтовать, что вылилось в Якобинское восстание 1715 года. Которые были приверженцами короля Якова II, свергнутого ранее (в 1688), которые были совсем не в восторге от объединения с Англией. Их база находилась в высокогорной Шотландии, там же где прятались и самые отчаянные самогонщики,(хотя они скорее всего там просто жили). Эти территории труднопроходимы и никто из акцизных офицеров не мог туда добраться, сложнее было попасть только на остров Айлу, куда нога служителя закона шагнула более чем через 100 лет после введения закона. А вот солдаты могли, и в этом же году все восстание было подавлено. Но ненадолго.

В 1725 году повысили налог, что вызвало бунт в Глазго, по итогам которого упало производство элей, точнее сократилась его доля на рынке, Ведь из него начали делать виски. Так же напиваться легче.

Единственный кого это все не касалось- это производителя Феринтош. Основанная еще в 1670 году, а в в 1689 году разграбленная якобинцами, за политические взгляды основателя, производила беспошлинно, так как он вытребовал привилегию за поддержку новой власти.

Это разрешение было действительно 95 лет и принесло семье основателя, Дункана Форбса, огромные деньги. Со временем его предприятие стало производить 2/3 всего официального виски Шотландии.

Регион Равнина процветал. Вот он где кстати.

Как видим в этом регионе находится столица и эта территория была больше обжита.

Виски лился рекой, было невероятное количество мелких производителей. Предприятия стали освобождать от пошлин, если зерно росло на территории дистиллерии. К тому же придумали использовать смеси- соложеный ячмень и несоложеное зерно, что помогало предприятиям расти. Пока не наступил 1757. Очень плохой урожай создал дефицит на зерно, и дистилляция была запрещена на целых три года.

Разумеется гнать не перестали, и некоммерческие виски делать можно было, стал быть для себя и своей семьи, но ведь и друзей напоить хочется, и не бесплатно, а то так никаких ресурсов не хватит. Это выливается в поток противозаконных продаж виски, что когда запрет отменяют легальным дистилериям уже нечего делать. Весь спрос удовлетворяют самогонщики и практически монополистический Фаринтош. В итоге для снижения убытков легальные производители начинают подделывать акцизные декларации. И угадайте к чему это привело?

Варианты:

А)Легальные производители победили систему и рынок поделился по честному.

Б)Правительство снизило акцизный сбор

В)Правительство ограничило производство и стало тщательнее проверять использование кубов.

Г)Группа Пилигрим говно

Победил тот кто выбрал вариант В). Теперь все у кого была лицензия, обязаны были использовать оборудование только под присмотром государства. Разумеется многим это не понравилось, и лицензии начали продаваться очень плохо. В итоге в 1777 году легальных производителей было всего восемь. Когда нелегальных несколько сотен.

В Ирландии, кстати, дела шли тоже не то чтобы хорошо. Англичанам надоело видеть, как ирландцы дурят их платя налог только с проданного виски. В 1771 году там вводят похожий налог, и теперь платить надо будет на за проданный. И не произведенный спирт, а за сам куб. То есть тоже следить за причиной, а не следствием. Умно.

Только это привело к переходу на нелегальное положение большей части. Уже через год почти тысяча производителей гнала спирт незаконно, это более 75% от общего числа всех зарегистрированных. Остальные какое то время держались, но за следующие 50 лет закрылись или перешли на нелегальное производство почти все. Из 246 дистиллерий , их осталось всего 20. Над Ирландией еще взойдет солодовое солнце хоть и ненадолго, но об этом позже.

Вернемся в Лоуленд и посмотрим как этот закон повлиял на виски в Шотландии. Плохо повлиял. Качество резко упало, и рынок легального виски был заполнен дешевым отвратительного качества зерновым спиртом. Он был настолько плох, что в него даже вносили добавки. Такие как пряности и цитрусы. Но продавался он хорошо, его даже отправляли в Лондон для довыдержки или настоя(превращая его в джин). Для развития продаж зернового виски еще и правительство постаралось.

Да, они опять повысили налоги. На 5% все, и на 15% на солод, а с 1781 запретили гнать даже для личного пользования. Тоже плати. В общем дела шли плохо. Ко всему прочему опять случались неурожаи и надо было, что то делать.

И они сделали.

Продолжение следует...