GrowFood, LevelKitchen и иже с ними позиционируют свою еду как легкий способ похудеть или поддерживать вес, питаясь при этом сбалансированно и полезно. И так как это входит в зону моей компетентности, у меня есть горсть камней, которые я сейчас закину в огород любой еды в контейнерах. О том, чем еще плох подход с использованием готовой привозной еды?
В эту же категорию попадают и «планы питания» где по граммам расписаны продукты, которые ты покупаешь и готовишь самостоятельно.
Может быть слышали, что не так давно GrowFood, LevelKitchen и ВкусВилл были замечены в недобросовестности, а количество кишечной палочки в их еде содержится в таких количествах, будто они ее используют как специю? Предположим, мы закрыли глаза на несвежесть этой еды, «здоровость» и рассмотрим ее с точки зрения метода управления весом, как они себя позиционируют.
Вот, например, результаты покупателей GrowFood
Контроль веса — это навык, а не легко копируемый шаблон.
Перекошенный рацион не возникает из-за нехватки времени, высокой загруженности, недоступностью правильных магазинов и все, на что мы обычно списываем. Плохой рацион — это отсутствие знаний в первую очередь. Обладая нужными знаниями, даже в самом захолустном фастфуде в самой неестественной ситуации часто можно найти оптимальные варианты для перекуса или полноценного приема пищи. Если есть критерии оценки и определения оптимума.
Это второе, что ломает рацион — отсутствие критериев и норм. Что такое норма по белку для меня конкретно? В каких продуктах этот белок находится и сколько нужно всего этого съесть, чтобы получить мою норму? Что съесть, чтобы прием пищи был сбалансирован? Имея критерии, можно исправить положение за оставшиеся приемы пищи, даже если по ходу дня где-то был косяк.
Без рациональных критериев и норм рациона самая доступная и естественная оценка для нас будет определение сытости. А система сытости работает у большинства в сторону перебора и стимулирования поиска любой доступной еды.
Не путайте белОк и бЕлок. Последних есть не надо, лучше начните с куриных грудок.
Дальше нужен навык, который мы получаем, сочетая различные продукты, находя наиболее простые, быстрые но ЗОЖные варианты продуктов, перекусов и возможных экстренных приемов пищи из разряда “или сейчас ем, или только через 6 часов”, изучая этикетки, вырабатывается понимание своего пищевого поведения, пристрастий и методов борьбы с ними.
В ходе работы с рационом и самим собой, рефлексий мы приходим к тому, что будем знать, как именно удобно питаться нам, какие фишки будут работать у мебя, какие самые лучшие насыщающие варианты продуктов есть для меня и т. д.
Всего этого не получить, заказывая еду по подписке. Все, что можно узнать, что при определенной калорийности вес тела снижается. А из чего складывается эта калорийность, и то непонятно.
Питаясь едой из доставок, единственный получаемый навык — носка контейнеров.
Питание по подписке — это не гибко.
Рационы могут надоесть, условия работы сменятся на такие, где контейнер невозможно будет держать при себе, частые встречи, корпоративы, бизнес-ланчи и любые другие причины, по которым можно пропускать прием из лотка, будет снова ставить в незнакомое положение. Как мы действуем в таких ситуациях? По накатанному пути наименьшего сопротивления. Это значит снова ориентируясь только на голод, вкус, доступность еды, скорость ее получения, что приводит к несбалансированному рациону.
И наоборот, предпринимая попытки питаться сбалансированно в каждой неподходящей ситуации, мы получаем опыт взаимодействия с едой. Совершаем ошибки, осознаем их и стараемся не допускать в следующий раз. Потом опять косячим, но уже не так сильно как в ранее.
Для навыка управления весом важно то, через какие жизненные квесты мы проходим и как справляемся с питанием во время них. У каждого свое сито, через которое мы пропускаем свое время, цели, ценности, энергию, а на выходе получается уникальный опыт. Это то, что мы будем иметь при себе всегда и сможем применять в любом месте, контексте, условиях и времени.
Чего не скажешь о лотках.
Похудеть ≠ оставаться стройным
Создание временных условий, при которых ты худеешь пока есть силы и воля, еще не означает успешный контроль веса в будущем.
По данным систематического обзора 2005 года только 20% от похудевших удерживают вес длительно.
Только 1 из 14 участников “Biggest Loser”, находившиеся под обследованием в течение 6 лет после шоу, смог удержать вес.
Метаанализ 2020 года, проанализировав 8 высококачественных исследований, показал, что почти все похудевшие набирают вес обратно.
Снижают, а потом вжух и обратно.
Одна из причин такого поведения заключается в том, что люди делят питание «для похудения” и »питание для жизни”. Для похудения применяется радикально иной рацион, который призван для стремительного снижения веса. Но длительно придерживаться ему невозможно, потому что он резко отличается от привычного образа жизни и питания. После чего происходит откат к прежним пищевым привычкам, который и создает проблемы контроля веса.
Выстраивая рацион самостоятельно, через систему проб и ошибок, мы учимся “дружить” наш образ жизни с нашими целями и планами по фигуре. Внедряем новое поведение и успеваем закреплять его, повышая шансы на успешное удержание веса после его снижения.
Еда по подписке — это то самое “радикальное” изменение. Ее нужно рассматривать как временное решение, а результат в следствие этого, как временный результат, на сохранение которого у вас нет никаких навыков.
Аутсорс еды снижает вовлеченность
Именно вовлеченность в процесс и усилия, в следствие которых появляются приятные изменения, создают крепкую синаптическую связь и удовольствие от процесса. От этого растет и ценность результатов.
Усилия не должны быть гипер, чтобы цена результата не была слишком высока. Но попытка свести усилия к нулю — показатель отсутствующей вовлеченности. Вовлеченность граничит с мотивацией.
Низкая вовлеченность, это когда “было бы не плохо похудеть” в контексте волшебства. Просто вдруг стать таким! Как показывают исследования, простое снижение калорий имеет ограниченное и краткосрочное влияние на вес. Важнее то, какой образ жизни вы выстроите, а для этого нужно более глубокое погружение. Аутсорс еды на такое не способен.
Физическая трансформация и трансформация образа жизни все еще неразрывны с жертвой старых привычек и прохождением ПУТИ, на котором мы учимся, растем, взращиваем внутри себя еще одну сторону личности, которая когда-то была одной, а стала совсем другой, которой нужно гордиться и можно похвастаться.
Жеваная жвачка.
Мир предлагает великое разнообразие, а подписка на еду кастрирует это до границ пластикового лотка.
По моему мнению это основные минусы готовых рационов питания для тех, кто стремиться прийти в форму или подружиться со здоровым рационом. Что скажете? Делитесь опытом в комментариях.
Подписывайся на мой Телеграм канал Терентьев Фитнес. Там ты найдешь много разумных и применимых к жизни рекомендаций по питанию и тренировкам. И чуть-чуть о закулисной жизни профессионального спортсмена, который справляется с травмами и готовится к Олимпийским играм.
А еще прямо сейчас я в рамках эксперимента питаюсь неделю только во Вкусно и Точка. Зачем я это делаю, тоже рассказываю в канале. Заходи.
