Сообщество - Кулинарная мастерская

Кулинарная мастерская

11 040 постов 48 884 подписчика

Популярные теги в сообществе:

278
Кулинарная мастерская
Серия Хочу попробовать

Обзор набора сладостей со всего мира + розыгрыш

Всем привет!

Если нет идей для обзоров, то иди на маркетплейсы, там всегда найдутся интересные товары. В этот раз мне долго искать не пришлось, в моей корзине притаился бокс с зарубежными сладостями, вот этой картинкой меня и заманили.

Стоимость такого набора - 1500 р, какие именно к тебе приедут вкусняшки, заранее неизвестно, это будет сюрпризом до вскрытия коробки. Такой эвент мне нравится, я в деле, начнём распаковку.

Чипсы кукурузные со вкусом BBQ 68 гр.

Страна производитель - Китай, уже не сходится с карточкой товара, где обещали американские и европейские снеки. Вообще я не любитель кукурузных чипсов, потому что на них всегда мало специй, они быстро улетучиваются и ты жуёшь пустой кукурузный снек. Но здесь другой случай, специй не пожалели, кисло-сладкий вкус со ароматом дымка, остановиться сложно. Чипсы хорошо сделаны, нареканий нет, пока я испытываю детский восторг, идём дальше.

Мармелад 90 гр.

Акулы приплыли к нам из Испании, мармелад плотный и упругий, вкус ванили и разных фруктов/ягод, у "Мармеладыча" намного вкуснее, но этот тоже не плох, просто средние мармеладки.

Виспа 36 гр.

Кусочек детства из Великобритании, мега-молочный шоколад на натуральном сахаре, сейчас такой сложно найти, я просто кайфанула, это сладко, шоколадно-обволакивающе, но мало. Мне кажется, что в детстве он был не такой насыщенный, но скорее всего множество современных заменителей "помогли" забыть тот самый вкус.

Мармелад кислый 70 гр.

Ещё один мармелад, но теперь кислый и из Турции. Плотный, обсыпка в меру кислая, я даже съела одного червяка, под обсыпкой сладкий мармелад, возможно, любители оценят, для меня это просто нормально.

Газировка Dr Pepper 330 мл.

Oh, it's from London! Есть разное отношение к газировке этой фирмы, но я - фанат, брала крайне редко, чтобы почувствовать этот необычный вкус, много пить не стоит, чтобы не потерять смысл этой баночки. Напиток на натуральном сахаре, что чувствуется с первого глотка, тот самый вкус, уже забытый мною, поймут только любители сей газировки.

Шоколад Милка 95 гр.

Неожиданно, но страна производства - Румыния, на этикетке на русском ни слова. Судя по обратной стороне Милки, с ореховой частью всё в порядке, не пожалели. Неплохой молочный шоколад (Виспа лучше), мне кажется, что недалеко ушёл от того что сейчас продают в российских масс-маркетах, больше радует количество цельного фундука, но и сам шоколад довольно приятный.

Кит Кат 40 гр.

Такую версию Кит Ката я вижу впервые, но сверху точно не белый шоколад, а кондитерская глазурь, это понятно с первого укуса. Внутри хрустящая вафелька, сладость в этом лакомстве почти на минимуме, мне не пошло, но домашние умяли батончик в три укуса, значит кому-то это может понравится.

Чипсы Принглс вкус стейка 80 гр.

Снова Китай, ну я уже поняла, что Америку не дождусь) Сами чипсы стандартные, ароматизатор мясной с черным перцем и немного жаренного бекона. Не скажу что в восторге, но неплохо, просто не мой вкус, а любители точно найдутся.

Подводя итоги хочется подметить, что было бы честнее написать в карточке товара - снеки и сладости со всего мира, потому что американских производителей не было вообще, а Европа шла вперемежку с Турцией и Китаем. Но сам бокс мне понравился, эффект неожиданности, вкусы из детства, давно забытые сладости, ничто не уйдёт в утиль, всё что не доели, обязательно будет доедено.

А хорошими вещами нужно делиться, поэтому - розыгрыш!

Чтобы принять участие в розыгрыше бокса из обзора, напишите в своём комментарии под этим постом слово - участвую. В конце недели рандомайзер выберет победителя.

Всем удачи и спасибо за внимание!

Показать полностью 9
52

Уха "Улыбка сомика"

С одной стороны, вроде и рецепта никакого, а с другой - всё же еда.

Берём:
Кусок сома с головой - 1,5 кило у меня. Отправляем на ночь плавать в молоке.
Морковки средних - 3 шт.
Лук крупный репчатый - 1 шт.
Картофель крупный - 4 шт.
Соль, перец, зеленья-коренья - по вкусу.

Из головы изымаем жабры, филе отделяем от хребта.

Отправляем голову и хребет булькаться на среднем огне минут 30 с морковкой, луком и корешками от зелени.

Пока он там булькается - режем картофель, две морковки и филе на средние куски.

Как пробулькалось - изымаем голову и хребет, отцеживаем, закидываем картошку с морковкой и разбираем голову с хребтом на пыль. Закидываем пыль и куски сома.

Поправляем на соль, перец и подаём со свежей рубленной зеленью. И полагающимся.

Показать полностью 6
46

Чиабатта "на пикник"

Всех приветствую и выражаю огромное уважение! Немного пропал в последнее время, было пару рецептов, но делались впопыхах и нет фоток финального результата, а так как я и так делаю фото еды, совсем не идеально, выставлять было стыдно...

Сегодня у нас простой и быстрый рецепт родившийся у меня из ряда факторов: желание сделать быстро, вкусно и уже полгода как лежавшая подарком дешманская раклетница, ряд продуктов залежавшихся в холодильнике.

По финалу получим что то типа такой красоты:

Аппетитный и быстрый перекус

Аппетитный и быстрый перекус

Если что этот рецепт можно повторить с помощью: электрогриля, бутербродницы и даже обычной сковороды, но я буду готовить на раклетнице, т.к. она у меня есть :)

Как по мне этот рецепт идеален для готовки на пикник, на прогулку, очень аппетитный, удобный для транспортировки...

И так для этой красоты нам понадобится следующий комплект продуктов и в моем случае раклетница:

Ингредиенты:

  • Чиабатта: 1шт. - у меня довольно большая, остальные граммовки можете двигать исходя из размера самой булки.

  • Мясная нарезка: 4-5 кусков - брал магазинную, какую то там "говядину", можно брать что душе угодно из расчета что бы закрыла чиабатту как бутерброд.

  • Бекон: 3 куска - все так же как и в прошлом пункте.

  • Сыр: 130гр. - тут можете спокойно увеличивать, чем больше сыра, тем круче финальный результат.

  • Помидор: половина среднего.

  • Корнишоны маринованные: ~80гр. - как и в случае колбасных изделий, что бы разумно покрывали площадь чиабатты.

  • Горчица Дижонская: 2 ст.л. - что бы смазать

  • Перец чили: одна штука - у меня лежал среднего размера и уже почти подсох, со свежим тоже должно быть норм.

  • Укроп: пара веток - как и чили: у меня был почти сушеннный, залежавшийся в холодильнике.

Как готовить:

Для начала разрезаем пополам нашу чиабатту, делаем из нее что то типа булки для бургера, и прижариваем на ещё сухой поверхности раклетницы или сковороде(далее я перестаю упоминать аналоги раклетницы, но помните что везде это взаимозаменяемо):

до приятной корочки

Пока булка готовится, советую сразу:

  • мелко нарубить укроп и нарезать аккуратными маленькими кусочками наш чили:

Привет всем от рыжего

  • а так же нарезать огурцы и помидоры слайсами: помидоры толще, огурцы тоньше:

огурцыки

помыдор

Когда наши булочки подрумянились, овощички нарезаны, можем приступать к главному, подготавливаем емкости с сыром, если делаете без раклетницы, разделите на 2 порции:

Берем сыр и режем кусками, что удобно будет плавить в нужной нам ёмкости, после чего выкладываем в равной пропорции сыр и засыпаем в той же пропорции смесь укропа и перца, ставим в раклетницу:

Процесс пошел, ощущаем себя Щвейцарцами

Берем нижнюю половину чиабатты и смачно смазываем её горчицей:

Берем один из мясных фабрикатов и кидаем его на жарочную панель раклетницы

До приятной вам поджариности

После чего закидываем его на булку:

уже аппетитно же

уже аппетитно же

Так же поступаем с беконом:

Достаем половину нашего сыра и равномерно распределяем его по поверхности нашего блюда:

как же красиво...

Кладем поверх сыра помидоры, совершенно не обязательный шаг, но я люблю их ещё так же обжарить:

С прожаркой мне нравится больше

Поверх помидор, выкладываем огурчики, по вашему вкусу, я люблю плотно:

Многослойная вкусняшка

Многослойная вкусняшка

И поверх огурцов и помидоров, заливаем все оставшейся частью сыра:

В конце накрываем второй частью булки, прижимаем, можем завернуть в фольгу, что бы все ингредиенты сдружились даем какое то время полежать(5-10минут)

Получилось идеально

На этом, всё!!! можно кушать!!!

Добавлю от себя, в этот рецепт, как многие такие "бутербродные дела" можно вносить ряд изменений, приведу что то что на поверхности:

  • Заменить мясной фабрикат на обжаренную или копченную курицу.

  • Добавить маринованный или карамелизированный лук тонко нарезанный.

  • Как ранее говорил, взять больше сыра и чаще добавлять слои с ним.

  • По мимо горчицы добавить ещё какой соус: чесночный или тот что "похож на Биг-Тейсти".

  • Если делаете в электро-грилле или бутерброднице, обязательно зажать в них.

  • Можно и чиабатту заменить, хоть тостовым хлебом, хоть в питу такую начинку запихать.

Показать полностью 37
17

"Высокая кухня". Салат Цезарь

Ингредиенты:
Курица (грудка), черри, пармезан, салат айсберг (на фото смесь), яйца, мука, хлеб, специи, соль, перец, приправа для цезаря, подсолнечное масло, майонез

Куриные стрипсы

Отбить филе молотком, накрыв пакетом или другой плёнкой. Взбить яйца и подготовить тарелку с мукой

Затем посолить и поперчить с двух сторон.
В сковородку налить подсолнечное масло, курицу обмакнуть в яйца, затем в муку

Готовить на среднем огне

Сухарики. Понадобятся любые специи, я в основном беру для курицы

Порезать кубиками, в сковородке с маслом добавить специи и соль и накрыв крышкой помешать их

Соус. Самый вкусный это Kotanyi, покупала на вейлберис. Остальные соусы выходят не такими вкусными. Смешать с майонезом. Сыр нарезать кусочками, либо использовать терку.

Вышло на 4 порции (две тарелки для подачи)

Приятного аппетиту

Показать полностью 10
21

Хот-дог с кукурузно-беконовой сальсой и запеченными томатами

Оригинальный, изысканный хот-дог с несколькими видами сыров, простым кукурузным салатом и запеченными томатами.

7 больших булочек
10-11 говяжьих колбасок (по 1,5 на порцию)
240 гр. моцареллы
Кукурузная сальса: (сальсы будет много, немного может остаться)
0,75-1 порции соуса ранч с голубым сыром (пахту не добавлять)
6 (1350 гр.) початков сладкой кукурузы (600 гр. после обработки)
сливочное масло
1 авокадо hass (нарезанный кубиками)
16 ломтиков сырокопченого бекона
1/2 нарезанного пучка зеленого лука
1 нарезанный кубиками халапеньо (семена по желанию)
150 р. тертого чеддера
свежевыжатый сок одного лайма
1 ч.л. чесночного порошка
Запеченные томаты:
Telegram, сайт

Пошаговые фото Telegram, сайт

Свежие в Telegram

Кукурузная сальса с беконом.

Пожарьте или запеките бекон, затем нарежьте.

Смажьте кукурузу сливочным маслом и обжарьте на гриле, затем снимите зерна. Смешайте все ингредиенты для салата в миске, добавить ранч, перемешайте и уберите в холодильник на несколько часов.

Запеченные томаты.

Смешайте томаты, оливковое масло и все специи в миске. Переложите в форму для запекания или на противень. Запекайте при температуре 220°C в течение 35 минут, пока помидоры не лопнут. Выньте из духовки, добавьте мелко нарезанный чеснок и перемешать.

Пожарьте колбаски на гриле.

Духовку нагрейте до 210C.

Булочка (если остался соус, можно немного смазать стенки) - колбаски - моцарелла - запеченные томаты. Поставьте в духовку, чтобы сыр немного расплавился. Затем выложите кукурузную сальсу с беконом.

Показать полностью 3
90

Примитивная кулинария. Чеснечка - чешский чесночно-картофельный суп

Приветствую. Недавно попался мне этот очень простой и очень скромный по составу суп, а потом подвернулся и момент его приготовить. Чех, у которого я его подсмотрел, очень рекомендовал его вообще и как антипохмельный утренний суп. И хотя, как это обычно и бывает с подобными народными блюдами, готовят его во множестве вариаций, я дам базовый рецепт с описанием своих изменений:

- 700 г картошки

- 7-10 зубчиков чеснока (у меня было 4 здоровенных)

- 2 чайные ложки тмина (у меня небыло)

- 2 чайные ложки майорана (тоже кончился и это было весьма нехорошо)

- 2 шт. лаврового листа

- хлеб на гренки

- 2 литра воды или бульона

- смалец или растительное масло (у меня было тонкое сало)

- соль и перец по вкусу

- 2 яйца (не обязательно)

- Луковица крупная (в оригинале небыло, но вообще готовят и с луком. Мои домашние не поняли б с одной картошкой)

Хлеб я порезал кубиками и поджарил в духовке. Гренки или сухарики сюда прям очень надо, потому что и так состав скромный.

Чуть не сжег в процессе. Ну как обычно - рано, рано, рано, уже поздно. Но успел в последний момент.

Сало нарезал и перетопил. Шкварки вынул, чтоб не сгорели. Вообще этот суп удобно делать в одной посуде, но я пользовался сковородкой и кастрюлей.

Мелкий картофель разрезал пополам (сильно мельчить смысла не вижу, но и крупные куски сюда ни к чему.

И на сковородку с жиром.

Как подрумянился - бросил чеснок (3 зубища из имеющихся, предварительно мелко накрошив) и лук (мелким кубиком).

С чесноком особенно осторожно. Горит моментально. А это даст неприятную горечь.

Поджарил и в кастрюлю. Там у меня был бульон, оставшийся от варки мяса для другого блюда. Но готовят часто на воде. Добавляем пряности. Варим до полной мягкости картофеля (а это будет быстро). И тут я в связи с паршивым физическим и эмоциональным состоянием тупо забыл добавить яйца. Оно то не обязательно. Но состав супа и так очень скромен, так что очень желательно. Просто разболтать и влить в суп, размешивая. Добавляем оставшийся чеснок (этот можно и раздавить) и варим после закипания минуты 2. Чем дольше варить - тем менее резкий вкус будет. Но слишком долго варить не стоит, ибо весь смысл теряется. Вместе с чесноком можно и зелени бросить какой-нибудь. Вот и всё. Опробовано на себе - сьедобно и даже вкусно, если любите чеснок. Ну а если не любите, то, конечно, и браться за такой суп не стоит.

Показать полностью 12

Сало в пакете. Очень вкусный и удобный рецепт

Сало в пакете это один из самых простых и вкусных вариантов приготовления сала или мяса свинки Пепы. Попробуйте сделать сало в пакете и увидите насколько это вкусно и просто. Ваш Подслушано СР

Отличная работа, все прочитано!