Сообщество - Кулинарная мастерская

Кулинарная мастерская

11 040 постов 48 886 подписчиков

Популярные теги в сообществе:

9

Мягчайшая говядина в афганском казане за 1 час

Знаете, как приготовить говядину, чтобы она получилась по настоящему мягкой и нежной в максимально сжатые сроки? Разумеется, стоит использовать для приготовления афганский казан! В нём говядину с овощами можно приготовить очень вкусно и быстро! На приготовление говядины вам потребуется буквально час времени. В этом рецепте я продемонстрирую один из вариантов приготовления говядины с овощами в афганском казане. Блюдо получается очень сочное с насыщенным мясным вкусом. Приятного аппетита!

➡ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ: https://www.youtube.com/channel/UCOESdAXJTuao_vhaDDNc2oA?sub...

➡МОЙ КАНАЛ НА ДЗЕНЕ: https://dzen.ru/id/5efde3c436c07611cde5774a

=== Для рецепта Вам понадобится ===

Говядина – 2.5кг;

Картофель – 2.5кг;

Лук репчатый – 1кг;

Помидоры – 1кг;

Болгарский перец – 4шт;

Чеснок – 1гол;

Веточки тимьяна – 10шт;

Сладкая паприка – 2ч.л;

Молотый кориандр – 2ч.л;

Свежемолотый перец;

Соль;

=== Приготовление ===

Говядину нарезаем крупными кусками. Отруб говядины роли не играет, я использовал лопатку у меня кусок весом 1.5 кг и 1 кг мякоти бедра. Нарезанное мясо откладываем в сторону.

После говядины переходим к овощам. Картошку нарезаем крупным кубиком. Лук нарезаем как вам будет удобно. Я предпочитаю нарезать его полукольцами. Помидоры мне больше всего нравится нарезать полу кружками. Болгарский перец необходимо нарезать квадратиками. Зубчики из одной головки чеснока нарезаем произвольно, некрупно.

Приготовим смесь специй. Для этого в глубокой миске смешиваем 4 ч.л. соли, 2 ч.л. паприки, 2 ч.л. молотого кориандра, добавляем 1 ч.л. свежемолотого черного перца. С веточек тимьяна снимаем листики, их также добавляем к специям. Перемешиваем всё вместе.

Закладываем ингредиенты в афганский казан слоями. На дно казана выкладываем половину лука. Сверху лука половину говядины. Затем половину картошки и болгарских перцев с помидорами. Добавляем половину порезанного чеснока и присыпаем половиной смеси специй. Закладываем оставшиеся ингредиенты в казан в той же последовательности.

Закрываем казан крышкой и фиксируем её. Ставим казан на плиту, на сильный огонь. Когда казан начнёт шипеть, уменьшаем огонь до среднего и оставляем готовиться мясо с овощами на 1 час.

Через час приготовления стравливаем из афганского казана лишнее давление. Открываем его и перекладываем мясо с овощами в тарелку и подаём к столу. Приятного аппетита!

Показать полностью 6
9

Тонкие вафли в мультипекаре. Что я делаю не так?

Тонкие вафли в мультипекаре. Что я делаю не так?

Уважаемые Пикабушки- повора, кондитеры. Вот короче Вашему вниманию представляются разрывные вафли.
Ты задашь логичный вопрос. С хрена ли они разрывные? А я отвечу.
Да потому , что ты укусил эту дичь ,она вся сука рассыпалась в разные стороны, в кружку, по всему столу, по всей блять планете...
Чтобы такую вкуснятину приготовить, я использовал следующий рецепт :
- масло 200 гр,
- стакан сахара
- стакан муки
- 4 куриных яйца.

По соединению ингредиентов использовал следующую схему : масло чуть растопил, всыпал туда сахар, перемешал до однородной массы, всыпал после этого в остывшую смесь, муку, далее по одному яйцу вмешивал в это всё дело.
Но самое главное. Как? Скажите как сделать так, чтобы они не были такими ломкими? Что туда нужно добавить или наоборот не добавлять?

Показать полностью 1
3013
Кулинарная мастерская
Серия Хочу попробовать

Обзор продуктов из Fix Price2

Всем привет!

Только я собралась ехать в "Светофор" за обзором, как меня во время остановили новостью про закрытие части магазинов и конфискат просрочки. А какой же еще магазин может привлекать внимание своими ценами? Где можно купить молоток, куклу барби, носки и тушёнку? Конечно же в Fix Price. Я поленилась ехать и заказала доставку, которая состояла из консервов и сладостей.

Проверим, есть ли что-то стоящее в этом мире фиксированных цен, поехали!

Паштет печеночный "Бекон" 100 грамм за 28 рублей.

Когда я делала заказ, то была настолько невнимательна, что до последнего была уверена, что мне привезут кусочки бекона в баночке (как в российском сухпайке). Сначала я немного расстроилась, но вкус меня удивил. Очень нежная текстура, нет горечи, небольшое послевкусие копчёностей, в составе на первом месте свиная печень, вкус приятный, не отталкивает. Даже могу порекомендовать.

Картофельное пюре 35 грамм за 28 рублей.

Совершенно обычная растворимая картошка, без лишних добавок и ароматизаторов, вполне съедобно, цена=качество, неплохо.

Огурцы маринованные 680 грамм за 99 рублей.

Ну вот и закончилось приятное удивление от магазина, огурцы ватные, мягкие, не хрустят, с очень толстой кожурой и невнятной мякотью. Вкус неплохой, кисло-сладкий, но текстура всё портит. Я люблю именно хрустящие огурцы, а здесь с этим ну совсем плохо. Кстати, недавно за эту же цену я покупала хрустящие и насыщенные огурцы в "Семишагове", поэтому дело не в цене.

Шпроты в масле 185 грамм за 116 рублей.

Последнее время шпроты стали частыми гостями в моём холодильнике, но таких огромных я пока не видела. Сделаны они из салаки, в банке где-то шесть рыб, они без головы и имеют копченый вкус. Сначала я не поняла, нравится ли мне этот гигантизм или нет, но пустая банка к концу дня, сказала всё за меня. Рекомендую.

Лапша 149 рублей.

Лапша сделана в Китае, имеет название "Свиные ушки", потому что в состав входит одноимённая паста из гребешков. Так же идёт тонкая лапша типа фунчозы, но плотнее и соевая спаржа. Бульон пряный, не острый, похож на мисо суп, лапши ооочень много, спаржа размякла и хорошо вписалась в общую картину. Я бы взяла еще раз, рекомендую.

Рулька копчёная 325 грамм за 99 рублей.

В составе на первом месте идёт рулька свиная, но по виду вся эта масса больше напоминает курицу. Достаточно жирный продукт, лучше есть не в таком виде, а обжарить и добавить в картошку, гречку или макароны. Особого восторга рулька не вызвала, второй раз вряд ли возьму.

Напиток газированный 0,33 л за 44 рубля.

"Химия, химия, вся..." олды, продолжите частушку) На самом деле неплохо, изжога не появилась, да, вкус химический, напоминает бабл гам из детства, если вам нравятся яркие лимонады с неоднозначным вкусом, то вам зайдет, как и мне.

Сдобные колечки 300 грамм за 59 рублей.

Ну слушайте, за такую цену это очень неплохо. Песочные печенья, посыпанные сахаром, с лёгким ароматизатором апельсина. С чаем или кофе вполне зайдут, просто, но со вкусом.

Конфеты с кокосом 300 грамм за 99 рублей.

Увидев эти конфеты в каталоге, я не задумываясь их заказала, ведь это сочетание мох любимых конфет "35" и рафаэлок! Но не всё золото, что блестит, оказалось что внутри куча растительного жира. Он очень плотный, вязкий и приторный. Я съела ровно один кусочек, остальное ушло в мусорку, таким даже врага нельзя угощать.

Трубочки хрустящие 160 грамм за 62 рубля.

Сверху кондитерская глазурь, потом рассыпчатое печенье и очень химический ароматизатор со вкусом клубники. Конечно, это не так ужасно как предыдущие конфеты, но наслаждения тоже не приносят, этим можно и врага угостить))

Чипсы картофельные 80 грамм за 62 рубля.

Я заказывала чёрные чипсы, но когда увидела приписку - в ассортименте, поняла что мне их не видать, так и вышло. Сделаны чипсы в Белоруссии из прессованного картофеля, они имеют твёрдую текстуру и довольно яркие ароматизаторы. Чувствуется и брусника и утка и специи, но есть чистоганом их сложно, очень яркий вкус, а вот запивая лагером, можно и всю пачку осилить.

Печенье мультизерновые 270 грамм за 62 рубля.

Это продукт я уже не раз брада и мне он очень нравится. Я считаю это не печеньем, а хлебцами, на которые можно намазать как и творожный сыр с травами, так и мёд, потому что они имеют пресный вкус, немного поджарены, а эти семечки и семена ммммм. Но надо быть очень осторожными, потому что это не хлебцы и в них 65 грамм углеводов на 100 грамм изделия и если ими злоупотреблять, то придётся менять гардероб.

Конфеты кокос/малина 200 грамм за 83 рубля.

Эти конфеты я тоже брала и хочу порекомендовать. В пачке два вида конфет, везде кокосовая стружка, но один вид с ароматом малины, второй с кокосом. Да, это не рафаелки, но для любителей баунти зайдёт, плотные, сладкие, кокосовые, к чаю без сахара самое то!

Десерт 174 грамма за 74 рубля.

В коробке шесть батончиков, каждый в индивидуальной упаковке. Песочное тесто в основе, по центру нуга с ярким апельсиновым ароматизатором, шоколад сверху почти не ощущается. Очень неплохо, ярко, приятная структура самого печенья, не стыдно угостить коллегу.

Десерт 140 грамм за 83 рубля.

Сначала хочу рассказать что меня удивила надпись на пачке о том, что фабрика "Акконд" работает с 1943 года. Я погуглила и действительно, небольшое кустарное производство появилось в Чувашской АССР во время войны, оно поставляло продукцию на фронт и передовую. Такой историей я даже прониклась, но не лакомством, к сожалению. Десерт мягкий, но начинка не нежнейшая как облачко в киндер делис, а кусок кондитерского жира, приторного и не очень приятного. Да, цена низкая, но положите внутрь джем и то лучше будет. Не рекомендую.

В итоге могу сказать что в Fix Price много годной продукции, просто нужно осторожно выбирать.

Всем спасибо за внимание!

Показать полностью 19
786

Обзор готовых блюд из «Пятёрочки», часть II

Disclaimer: у некоторых блюд отсутствует фото в упакованном виде: это оттого, что руки иногда опережают мысль — вскроешь упаковку и тут же: блин, забыл сфотографировать!
Если кого-то интересует полный состав блюда, со всеми специями и прочими добавками (было в комментариях к первой части такое пожелание), его можно найти по адресу: https://5ka.ru/catalog/73C2338/gotovaya-eda/

Шашлык куриный с картофелем и луком

Классическая духовая курица с запечённым картофелем. Картофель нарезан крупными дольками, мягок и вкусен. Мясо курицы представляет собой предварительно замаринованное филе бедра, вес в пробной порции — 96 граммов, вполне нормально. Маринованного красного лука всего 17 граммов, кому не по нраву, можно и не есть, он легко отодвигается вилкой в сторону. Калорийность невелика: 105 Ккал на 100 г или 262 Ккал на порцию. Отличная еда на обед, претензий ноль. Цена — 210 руб.

Котлета по-киевски с картофельным пюре

В комментариях к первой части достаточно часто и в положительном ключе упоминалась котлета по-киевски. Как на заказ, в очередном «поступлении» оказалась именно она.

Что хочу сказать: во-первых, спасибо производителю за разделённый контейнер: пюре лежит в своём персональном отсеке, котлета — в своём. (Терпеть не могу, когда котлету или печёночные оладьи плюхают прямо в пюре). Я начал с пюре, ел неторопливо, и с видом гурмана «чвакал» губами, стараясь найти отличия от своего, домашнего. И вот какая штука: я не уверен, что в слепом тесте определил бы, какое пюре домашнее, а какое — магазинное. Впрочем, нет, определил бы, но только по той причине, что кладу в домашнее больше сливочного масла.

Технологически  котлета выполнена правильно — это действительно куриное филе, внутри которого сливочное масло с зеленью, вытекающее при разрезе, а снаружи слой панировки. Филе — сочное и вкусное, а вот панировка, увы, вызывает полностью противоположные эмоции. Она практически безвкусная и буквально сочится маслом, в котором жарили котлету, так что я, недолго думая, «ободрал» её и отложил в сторону. Вес панировки составил 50 г, а это пятая часть от веса блюда, так что пробуйте и решайте сами. Калорийность порции 501 Ккал, цена 210 руб.

Салат «Оливье»

К сожалению, растекаться мысью мыслию по древу здесь не приходится. Вроде бы и нарезка правильная (всё подогнано под размер горошка), вроде бы и компоненты все стандартные, даже майонеза не то чтобы через край — однако как в том анекдоте про шарики: не радуют.

Всё какое-то скучное, картофель вообще максимально пресный и слегка недоваренный, общее впечатление на тройку с минусом. С правильно приготовленным домашним «Оливье», конечно же, не идёт ни в какое сравнение. Так что если вдруг решите загрузить в себя почти 300 Ккал за 140 руб., не получив при этом никакого удовольствия — отличный вариант, но я не рекомендую.

Сырники жареные из натурального творога

Сырники внешне и внутренне именно такие, какие и должны быть — небольшого диаметра, толстенькие, внутри нежный творог однородной консистенции. Единственная придирка — они почти всегда бледные, нет хорошего колера (то, что вы видите на фото — исключение из правила), но тут уж либо технологи решили ускорить производственный процесс, либо маркетологи посчитали, что яркий колер отпугнёт ЗОЖников и прочих неординарных личностей. Кстати: если делается акцент на натуральном твороге, следовательно, где-то должен существовать искусственный? Или как?

«Общественные» сырники достаточно часто ругают за то, что они слишком сладкие. Это правда, сахара в них многовато. Не то чтобы «ужас-ужас», но можно было бы класть и поменьше, снизим тем самым и  себестоимость и калорийность. А она, между прочим, неслабая: 228 Ккал на 100 г или 501 Ккал на порцию — 1/5 суточной нормы для взрослого мужчины со средней физической нагрузкой. Цена — 180 руб.
Резюме: сырники вкусные, но с перебором по сахару, нивелировать его можно несладкими напитками или сметаной.

Суп-пюре грибной

Сразу хочу указать производителю на ошибку: в составе присутствуют сливки, а в таком случае это уже не суп-пюре, а крем-суп. Впрочем, это придирка исключительно к терминологии. В остальном — претензий никаких: это вполне съедобный и вкусный суп, консистенция не слишком густая, текстура бархатная, вкус грибов выражен, ощущение сытости после употребления присутствует. Калорийность более чем в рамках приличия — 175 Ккал на порцию, а вот цена в 160 руб. понравится не всем.

Заметьте, я хвалю «общественный» грибной суп, несмотря на то, что собираю и готовлю лесные грибы уже лет сорок. Одну баночку я скормил тёще, которая тоже оценила суп, как «вполне съедобный». К употреблению рекомендую.

Борщ с курицей

Картинка из каталога магазина

Картинка из каталога магазина

Скажем так: суп похож на борщ — у него есть цвет и вкус, определённая густота, попадаются кусочки мяса, но это всё же из разряда «похлебать жиденького». Порция откровенно маловата, мужику ей наесться не получится, однозначно придётся дополнить обед чем-нибудь посытнее, вроде котлетки с пюрешкой.

На мой вкус борщ слегка кисловат, переложили уксуса, но здесь впечатление лучше составить самому. Общая оценка — на четвёрочку, если сравнивать с предыдущим супом, я бы выбрал грибной. Калорийность порции — 112 Ккал, цена 120 руб.

На этом пока всё, спасибо за внимание. Третья часть воспоследует, но сроков назвать не могу — вначале нужно накопить «материал».
Первая часть обзора находится по ссылке: Обзор готовых блюд из «Пятёрочки», часть I

Показать полностью 12
24

Пита с курицей в марокканском стиле

Насыщенная, сочная курица в марокканском стиле идеально сочетается с запеченным бататом и свежим салатом из капусты с мятой.

Чтобы подчеркнуть все вкусовые нотки блюда приготовим соус из феты с медом, который придаст оттенок сладости и кремовости и прекрасно дополнит все ингредиенты в пите.
Не забудьте о свежих огурцах, редисе и оливках, которые придают блюду освежающую нотку и уникальный вкус.

пита- 3 шт.
огурцы
редис
шпинат
оливки
куриное филе - 350 гр.
1 лимон
Маринад:
оливковое масло - 2 ст.л.
чеснок - 4 зубчика
цедра лимона
свежевыжатый лимонный сок - 2 ст.л.
красный винный уксус - 2 ст.л.
мед или кленовый сироп - 2 ч.л.
молотый кумин - 2 ч.л.
корица - 1 ч.л.
куркума - 1 ч.л.
сушенный тимьян - 1 ч.л.
соль - 2 ч.л.
черный перец - 0,5 ч.л.
щепотка хлопьев чили
Соус “чесночно-медовая фета”:
оливковое масло - 1 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
фета - 150 гр.
греческий йогурт - 30 гр.
мед - 0,75 ст.л.
щепотка хлопьев чили
Запеченный батат:
батат - 180 гр
оливковое масло - 2 ст.л.
соль
черный перец
Капустный салат с мятой:
красная или зеленая капуста - 150 гр.
листья мяты - 7 гр.
чеснок - 1 зубчик
зеленый лук - 2 пера
оливковое масло - 1 ст.л.
свежевыжатый лимонный сок - 1 ст.л.
красный винный уксус - 0,5 ст.л.
щепотка соли

Пошаговые фото здесь

Свежие в Telegram

Нарежьте куриное филе кубиками в 2,5 см. Натрите чеснок. Смешайте ингредиенты для маринада в отдельной миске. Добавьте курицу и хорошо перемешайте. Поставьте в холодильник на 8 часов.

Соус “чесночно-медовая фета”.

Измельчите чеснок и обжарьте на оливковом масле в течение 5-6 минут. Дайте остыть. В блендере смешайте фету, греческий йогурт, обжаренный чеснок и мед до однородного состояния. Полейте оливковым маслом и посыпьте хлопьями чили. Поставьте в холодильник.

Капустный салат с мятой.

Нарежьте капусту тонкими ломтиками, мяту - крупно, чеснок - измельчите, зеленый лук - нарежьте. Сложите все овощи в миску. В отдельной миске смешайте оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок, красный винный уксус и соль. Вылейте эту смесь на овощи и перемешайте. Поставьте в холодильник.

Разогрейте духовку до 220 °C. Выньте курицу из холодильника. Нарежьте батат кубиками в 2,5 см. Застелите противень бумагой для выпечки и выложите на него батат. Полейте оливковым маслом и посыпьте солью. Перемешайте и запекайте 30-40 минут, пока батат не станет мягким и слегка подрумянится. Держите в тепле.

Нарежьте лимон на дольки. Застелите противень бумагой для выпечки. Разложите на нем куски курицы и дольки лимона. Запекайте 15-20 минут, затем перемешайте и запекайте еще 5-10 минут. Затем переключите на гриль и запекайте 5-10 минут, пока курица не обуглится по краям.

Нарежьте огурцы и редис.

В питу выложите свежий шпинат, курицу, запеченный батат, капустный салат, огурцы, дольки редиса и оливки. Затем сверху полейте чесночно-медовой фетой.

Показать полностью 4
759

Чиччарон

Думаю, после прочтения данного поста, у некоторых читателей возникнет легкое чувство отвращения и брезгливости. Ведь основным ингредиентом приведенного ниже рецепта будет сырая свиная шкура. А готовить я из неё буду чиччарон.

Что такое чиччарон? Если кратко, это такие вкусные, хрустящие воздушные чипсы очень популярные в Испании и странах Латинской Америки

Собственно, вот сам рецепт

С чистой(без щетины) свиной шкуры срезаем остатки сала. Затем нарезаем её на небольшие квадратные кусочки.

Шкуру желательнее брать с спинной части туши. Чем она толще, тем воздушнее получатся чипсы.

Шкуру желательнее брать с спинной части туши. Чем она толще, тем воздушнее получатся чипсы.

Заготовки выкладываем на противень застеленный пергаментом и отправляем в духовку разогретую до 90 - 100 градусов на час, полтора.
По истечению заданного времени, свиная шкура должна потерять всю влагу и стать твердой как камень.

Далее, будем совершать колдунство

В любую подходящую емкость вливаем растительное масло(пары сантиметров от дна посудины будет достаточно) и хорошенько его разогреваем.
Затем небольшими порциями, по 4 - 5 штук, закидываем в раскаленное масло высушенную свиную шкуру.
Кусочки почти мгновенно начнут шипеть и раза в четыре увеличатся в объеме.
Обжариваем 15 - 20 секунд и вынимаем.

Осталось только приправить чиччарон солью и специями. Для меня достаточно сухого чеснока и молотых перцев, черного и острого красного.

На вкус чиччарон точь-в-точь как шкварки из свиного сала. Только не такие жирные. На удивление, эти чипсы практически не впитывают в себя масло и остаются легкими и воздушными.
А подавать их можно в качестве закуски к пиву, вместо надоевших чипсов и сухариков.

Показать полностью 4
215
Кулинарная мастерская
Серия Хочу попробовать

Обзор веганских продуктов3

Всем привет!

Полгода назад я уже делала пост на эту тему, но ассортимент у веганских товаров такой большой, что еще на несколько обзоров хватит) В этот раз я решила не заказывать товары в разных местах, а нашла веганский магазин и заказала там доставку. Без лишних прелюдий, переходим к обзору!

Джерки со вкусом говядины 36 грамм за 105 рублей.

Сделаны они из соевой муки, пшеничного глютена и множества приправ. Твёрдые, суховатые, упругие, по консистенции напоминают субпродукты. Во вкусе чувствуются приправы, но больше всего понравилась "резиновая" консистенция, а как хорошо они зашли под пиво)) Мясного вкуса там не ждите, это просто необычный снек, который имеет место быть. Пока я приятно удивлена.

Некрабовые палочки 150 грамм за 295 рублей.

Сделано это из соевых бобов, то есть это обычный сыр тофу, который подкрашен и ооочень воняет жёлтым полосатиком. Написано что в составе есть ароматизатор идентичный натуральному "краб", но на вкус и запах это жёлтый полосатик. Есть это очень тяжело, я не смогла.

Сосиски 200 грамм за 280 рублей.

В составе на первом месте клейковина гидратированная, а на втором вода, надеюсь они не развалятся когда я их вытащу из оболочки. А нет, форму держат, в упаковке всего 4 сосиски бледного цвета. Одну сосиску я решила пожарить, а вторую попробовать в изначальном виде, на упаковке написано что их можно подвергать термической обработке. В сыром виде сосиска впечатления не произвела, она плотная, чествуется ароматизаторы, но не яркие, возможно сосиски за 20 рублей из Магнита именно такие на вкус) А вот жаренная мне очень приглянулась, особенно с кетчупом, от жарки появилась приятная корочка, а сама сосиска стала мягче внутри. Это не мясо, но консистенция приятная, остальные сосиски я не выкинула, потом дожарю)

Чебуреки 360 грамм за 245 рублей.

Не знала что у "Горячей штучки" есть и такая линейка вкусов. В упаковке 4 чебурека, их нужно греть либо на сковороде, либо в микроволновке, всё как и с обычными. Тесто упругое, немного резиновое, но это скорее идёт в плюс. В начинке чувствуется много трав и приправ, "мясо" немного резиновое в отличии от настоящего, но это всё равно вкусно. Тесто близко к чебуречному, начинка не противная, специи придают восточный колорит. Я даже на следующий день на завтрак взяла такой чебурек и все прошло хорошо. Это очень хорошая имитация.

Стейк Барбекю 200 грамм за 330 рублей.

Это продукт я взяла только из-за внешнего вида, на сайте магазина он выглядел еще реалистичней. Зачем делать настолько детализированный стейк, если ты веган именно по убеждениям? Этот вопрос меня мучает еще с прошлого обзора, то есть человек против убийства животных, но покупает продукт, который выглядит как часть животного. Удивительно.

Написано что это готовый продукт, жарить его не нужно, но кто нам запретит)) В составе на первых двух местах вода и пшеничный белок, а вот из чего сделаны эти "жировые прослойки" мне очень интересно, потому что они как настоящий жир по консистенции и вкусу. Сам продукт не очень, он горчит, текстура резиновая, пожарила небольшой кусок, стало немного лучше, но всё равно не понимаешь зачем это есть. Не рекомендую.

В итоге 3 из 5 продуктов оказались очень даже ничего, а первые джерки я нашла на Озон и заказала как снеки к пиву)

Все спасибо за внимание!

Показать полностью 10
1329

Ответ на пост «Принципы теста для пиццы»2

Это пост благодарности!!! Огромное Вам спасибо за ваш рецепт, со всеми описаниями! Много лет я делала пиццу в виде смаженки. Обычное дрожжевое тесто, как на пирожки, колбаска, майонез, сыр. Всё это время очень хотелось научиться печь настоящую пиццу, как в додо ( в нашем колхозе только их пицца вкусная, другие фирмы прям как я готовят).

Это мои пирожки, к слову, всем очень нравятся) Но моя мечта печь пиццу никак не сбывалась. И тут я наткнулась на Ваш рецепт. Это просто чудо! Вроде бы с первого взгляда всё сложно, но вы так расписали весь рецепт, что у меня с первого раза получилось! Я очень вам благодарна! Таких ленивых, как я, много, а тут всё по полочкам разложено! Ничего дополнительно искать нигде не пришлось. Единственное, что я дополнила, так это использовать крупку, когда тесто растягиваешь, тогда тесто хрустит. Мне так больше нравится. Я даже камень заказала, на нём вообще шикарное тесто снизу получается. Готовлю при 250 градусах, на нижнем уровне с камнем. А вот и моя пицца

На жирные отпечатки на плите не обращайте внимания 😁 от пиццы жирнею не только я, но и плита)
Спасибо Вам огромное за рецепт!

Показать полностью 6
Отличная работа, все прочитано!