Лига Алкобушников

Производимая в холодных высокогорных пустынях Центральной Мексики (штат Халиско), текила – это не просто напиток, а сама история ее народа и культуры. У текилы, к сожалению, все еще есть проблемы с имиджем (назовем это «похмельем»). Многие говорят, что текила им не нравится, но имеется в виду, что не нравится *дешевая* текила, а это две большие разницы.

Существует множество подклассов текилы, но существует и 3 основных типа: Blanco, Reposado и Anejo. Blanco's, также известный как «серебряная», представляет собой кристально чистые невыдержанные спиртные напитки, похожие на водку или белый ром. Anejo выдерживается в бочках не менее года, приобретая медово-коричневые оттенки и характеристики виски. Reposado стилистически, как правило, колеблются между этими двумя. Выдержка в бочках меньше года придает им дубовый характер, но при этом сохраняет свежесть Blanco.

Как и в случае с виски, хорошая текила, особенно выдержанная, может стоить достаточно дорого. Ниже представлены 3 марки текилы получившие самые высокие оценки у профессионалов и обласканы всяческими наградами (золото-бриллианты-красивые грамоты). Наверное, это последние текилы, которые еще у нас остались в продаже, хотя… И не только из-за логистики. Согласно стандартам ЕАЭС, ввоз алкогольных напитков, содержащих 0,05% метанола в пересчёте на спирт, планируется запретить. Для текилы же установлены стандарты в 0,03 - 0,3%. Правда, не все бренды попадают в те самые 0.05%, но тут все наложилось. Мы богаты тремя.

El Jimador Blanco (40%) Лучшее соотношение цены и качества

Цена за 0,75 – 1 950 рублей

Бренд Jimador был запущен в 2000 году компанией Casa Herradura (1870), одним из ведущих производителей текилы в Мексике. Названа в честь фермеров, которые выращивают и собирают агаву. Представляет собой 100% белую текилу из голубой агавы, дважды перегоняют и выдерживают в течение 40 дней в баках из нержавеющей стали перед розливом. Jimador Blanco - самая продаваемая текила в Мексике, где она в основном используется в коктейлях или смешивается с кока-колой, спрайтом, или лаймовой содовой. Одна из лучших в своей категории по соотношению цена\качество.

Аромат с мощной ноты агавы, свежие травяные нотки, с небольшим количеством цитруса. Классический аромат текилы. Вкус свежий, с нотами сладковатой агавы, перца, цитрусовых и слабые травяные нотки. Послевкусие короткое и теплое. Отличная основа для коктейлей.

Herradura Reposado (40%) Лучший классический Reposado

Цена за 0,75 – 5 500 рублей

Производится компанией компании Grupo Industrial Herradura, с 1974 года. Название в переводе означает «подкова». Здесь используется агава, выращенная в низинах, которая обычно дает больше фруктовых ароматов при дистилляции. Начинает свою жизнь как Herradura Blanco, но затем выдерживается в дубовых бочках из-под бурбона 11 месяцев, что намного дольше, чем 2 месяца, которые требуются по закону для этой категории. Прекрасная текила, с нотками дуба и пряностей. На сегодняшний день текила продается более чем в 130 странах мира.

Аромат с нотами агавы, ванили, карамели, апельсина и сладких нот маслянистой ириски. Вкус плотный и слегка острый, с оттенками сухого дуба, сандалового дерева, оттенками ванили, специй и агавы. Послевкусие очень долгое, с нотками дуба и белого перца.

Padre Azul Añejo (40%) Лучшая премиальная

Цена за 0,7 – 8 290 рублей

Это бренд премиальной текилы, что уже понятно по бутылке ручной работы, кстати, изготавливаемой исключительно из голубой агавы, которую собирают в возрасте от 8 до 10 лет. Azul в названии указывает на голубую агаву Вебера, а Padre вовсе не «отец», как можно было подумать, а относится к мексиканской поговорке выражающую веселое возбуждение, и примерно переводится «как замечательно». Padre Azul был запущен в 2016 году и уже в первый год завоевала несколько наград. Выдержана не менее 18 месяцев в бочках из-под бурбона из американского дуба. Бутылки из выдувного стекла, отделанные кожей и крышками ручной работы в виде черепа, символизирующими День мертвых. Отлично сочетается с изысканными сигарами или темным шоколадом.

Аромат с нотами кофе, ванили, агавы, сухофруктов, абрикоса и дуба. Вкус сложный и насыщенный, с нотами карамели, дуба, агавы, ванили, миндаля, какао, корицы и шоколада. Послевкусие: богатое и сладкое с нотками бурбона и дуба.

Про всякое другое из мира алкоголя и виски в частности, Вы можете прочитать тут или в telegram. Если есть интересно, конечно..

Летний сезон "Открытый виски-клуб" начал с повторения и закрепления уже "пройденного материала": шутка ли - почти пять лет назад (декабрь 2017 г.) клуб провел дегустацию релизов Bladnoch (еще старого розлива).

И вот наступило 28 июня 2022 года, и мы вновь возвращаемся в регион Лоуленд и пробуем Bladnoch. И уже не только старые релизы, но и парочку из обновленной линейки, что стало как хорошим подспорьем в освежении впечатлений от "старичков", так и для знакомства с принципиально новыми молтами.

Итак, без лишней патетики, начнем дегустировать...

🥃 Bladnoch Distiller’s Choice NAS (Old Label) 46%

Аромат: легкий, травянистый; в букете цедра цитрусовых, лайм, алоэ; вторым планом микстурные ноты, легкий дымок. После аэрации проявляются тона зефира.

Вкус: чуть кусачий, молодой; вновь алоэ, следом мотивы шалфея и микстуры; чуть груши и банана.

Послевкусие короткое, кусачее; фруктовые мотивы, курага.

Молодой, напористый, дерзкий виски. Есть в данном молте интересные черты, но уж слишком он резок (особенно во вкусе); местами даже напоминает single grain. Определенно, баланс - не самая сильная черта этого релиза.

✏ Оценка: 79

🥃 Bladnoch 10 yo (New Label) 46,7%

Розлив 2017 г.

Аромат: лежалые нектарины; курага, сухофрукты; лакированная мебель; нотки лакрицы.

Вкус: много цитрусовых, легкие тона лака, лакрица и курага.

Послевкусие короткое, в целом вторит вкусу: цитрусовые, курага, сухофрукты.

Как и предшественник, этот виски весьма ярок и дерзок, но в этот раз баланс стал заметно лучше. Другое дело, что молт в целом весьма прост и молод, что, впрочем, не отменяет вполне достойного уровня данной десятилетки.

✏ Оценка: 82

🥃 Bladnoch 11 yo (Old Label) 46%

Розлив 2012 г.

Аромат: мокрая бумага, мотивы тыквы и желтых фруктов; сухофрукты и едва уловимый легкий дымок.

Вкус: сухофрукты, курага, алоэ; виноградная лоза, дуб.

Послевкусие: в целом вторит вкусу; в полутонах резина и фруктовые мотивы.

Добротный фруктовый молт с органичным вкраплением промышленных мотивов (резина).

✏ Оценка: 82

🥃 Bladnoch 12 yo Sherry Cask Matured (Old Label) 46%

Аромат явно выдает хересный профиль виски; в букете пряные мотивы, грейпфрут, лайм, груша, нектарины и легкий тон алоэ.

Вкус: вновь грейпфрут, лайм, мощный флер хереса; груша, цедра апельсина.

Послевкусие: в целом движется в том же русле; в отголосках алоэ, чуть микстурных нот и резины.

Весьма добротный хересный виски, гармоничный и вкусный. Стилистика дистиллерии четко видна, бочка не забирает на себя всё внимание. Пока что лучший образец из всех предшествовавших.

✏ Оценка: 84

🥃 Bladnoch 17 yo Red Wine Finish 46,7%

Аромат: россыпь красных ягод, мощные винные тона; красные яблоки, лакированная дерево (нитролак).

Вкус: красные ягоды, лакрица, красное вино, пряные ноты (красный перец), танины.

Послевкусие вторит вкусу: пряные мотивы, красные ягоды, яблоки, танины.

Очень мощный и сложносочиненный виски с отличным балансом; именно этот молт я считаю лучшим в текущем сете. После него я склонен согласиться, что новая линейка Bladnoch определенно значительно выигрывает у старой по всем статьям. Довыдержка спиртов в бочке из-под американского красного вина здесь очень к месту.

✏ Оценка: 86

🥃 Bladnoch 22 yo (Old Label) 46%

Аромат: арахис, грецкий орех, битое яблоко; фоном мокрый картон, хвоя.

Вкус: груши, хвоя, алоэ, мотивы цитрусовых.

Послевкусие: цитрусовые, хвоя, столовый хлеб; чуточку резины.

Если забыть про возраст этого релиза - перед нами вкусный и весьма недурственный виски. Но вот по уровню - как ни крути - это максимум 13-15 лет выдержки, для 22 лет - очень слабый результат. Развития и глубины от такого возраста ожидаешь намного больше.

✏ Оценка: 83

Итоги

В конце дегустации устроили привычное голосование, в котором присутствующие могли отдать свои голоса за 2 любых образца из сета. Места распределились следующим образом:

1-е место - ожидаемо ушло Bladnoch 17. Бескомпромиссная победа.

2-е место - Bladnoch 22 yo. Заслуженное "серебро".

3-е место - поровну между 11 и 12-летками.

Резюмируя лично свои впечатления, могу отметить, что с прошлой дегустации молтов дистиллерии мои оценки принципиально не изменились (касаемо старых релизов, разумеется). Зато новые релизы - очень воодушевили своим качеством. Впрочем, ничего удивительного: еще в прошлую встречу Никита Курочкин (спикер той дегустации) отмечал, что новые релизы у Bladnoch значительно ушли вперед. И я смею с ним согласиться - 17-ка наглядный пример отличного возрастного скотча. Так что в перспективе будет весьма занятно оценить всю обновленную линейку целиком.

Традиционная благодарность Андрею Парфёнову и Игорю Шаламову за познавательное мероприятие. Ждем новых вкусных дегустаций! 🥂

Страж красного IPA

Страж эля и тыквенного пирога

Страж IPA и клубничного коктейля

Страж Сладкого Стаута с мятой и шоколадом

Источник