Сообщество - Лига Алкобушников

Лига Алкобушников

11 485 постов 44 675 подписчиков

Популярные теги в сообществе:

23

Smokehead. Single Malt Scotch. От этого виски у Вас задымится голова!

Виски «Smokehead» на отечественном рынке относительно давно. Но из-за объективных причин, а именно цены, все руки не доходили его попробовать. Цена сравнимая с Большой пятеркой острова Айлей, а что внутри бутылки не известно. Хотя оформление полюбилось мне с первого взгляда. Там же череп! А я обожаю черепа, один даже ношу в голове.

Но немного матчасти. Производитель Дымоголового виски компания «Ian Macleod Distillers», имеющая курню «Glengoyne» в Хайленде и «Tamdhu» в Спейсайде. Чего не хватает? Правильно, богоизбранного острова Айлей. А вот там у них курни то и нет. Но это не мешает компании Ян Маклауд производить дымные виски! Правда, закупаются ли спирты в одной конкретной курне или нескольких, не известно. Источник строго засекречен, или я прослепошарил пока листал их сайт (видели бы вы сколько там мерча, все с черепочками, прелесть какое мими).

Да в интернетах пишут, что это загадочная загадка.

А вот что о «своем духе» пишут на офф сайте:

«Это то, что нас объединяет и отличает. Дымоголовые разделяют аппетит к альтернативе и ненасытное любопытство, которое заставляет нас подвергать сомнению условности и находить более интересный путь. Именно это независимое преимущество держит нас свежими и всегда ищет новые способы смешать повседневность».

Так вроде и я свеж, с аппетитом к альтернативе и ненасытно любопытен! Панки мы или не панки, хоть и старые!? Поэтому повязываем пояс из собачей шерсти (панки или нет, но к вечеру, знаете ли, дождь обещали, кости ломят), обувь поудобнее, берем корвалол, и еще что нибудь для сердца, не забыть карточку москвича, по ней скидки и, да ну его к шуту и королю, рок сейшены, посижу дома виски попью, стар я уже для это щИта.

На данный момент, как я понимаю, существует шесть регулярных релизов «Smokehead», мне достался базовый «Single Malt Scotch», на офф сайте именуемый «Оriginal».

И хочу снова процитировать сайт:

«С огромным дымом и нотами морской соли и специй, это энергичный виски, который выделяется из толпы».

Мне очень нравится в описании ароматики торфяных виски словосочетание «интеллигентный торф\дым». Тут никакой интеллигентности! Аромат прилетает вам как кулак гопника в нос волосатого неформала (поверьте, я знаю, о чем говорю). Скорее дымный, чем торфяной. Есть немного морской йодированности. Аромат прямолинейный, сразу кружащий голову любителю таких напитков. Во вкусе дымность переходит в копченость, немного солености и горькая сладость меда. Послевкусие, к сожалению, среднее по продолжительности, появились нотки фруктов, но почти не чувствуются за копченостью.

Мое дилетанстское мнение – это шикарный островной торфяник, хотя и нельзя полностью отнести к Острову.

Всего Вам вкусного в бокале!

Smokehead. Single Malt Scotch. От этого виски у Вас задымится голова! | Прекрасный дилетант в пути за бухлом | Дзен (dzen.ru)

И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие. Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого.

Показать полностью 2
13

Пью, пока пьётся

Сегодня испанский бренди Carlos I.

Пью, пока пьётся

После того, как Cardenal Mendoza , из провинции Jerez стал образцом для бренди (знаю, многие со мной могут не согласиться, но соотношении цены и качества, а главное его пить не для того чтобы напиться, а побаловать себя грешного, то Мендоза самое то), то решили попробовать и Карлоса, тем более что в ценном ряду они стоят рядом, да и хересные бочки должны влиять.

Поскольку, не являюсь ни сомелье, ни блохером обзоров ликёро-водочной продукции, да и в мед не поступил так как носовая перегородка была сломана и многие запахи чувствую только в больших пропорциях, то мнение моё абсолютити только личное и не является образцом для подражания, тем более алкоголь младше 18 лет не рекомендую ( хотя кому мои рекомендации нужны).

Место, где создается бренди Карлос Первый, расположено в самом южном уголке Европы – Испанском городе Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария. Регион, объятый с двух сторон Атлантическим океаном и двумя реками Guadalete (Гвадалете) и Guadalquivir (Гвадалькьювир), приносящими восточный и западный ветер, формируют уникальный микроклимат, позволяющий в полной мере производить бренди высочайшего качества. Как и любой бренди, в Испании напиток производится методом дистилляции вина. В производстве Карлос I все начинается с тщательного отбора винограда сорта Айрен. Этот сорт выделяется низким содержанием кислотности. Он сладкий и прекрасно подходит для создания хересного бренди. В производстве хересного бренди для перегонки используют либо колонны непрерывного цикла, либо медные аламбики, растапливаемые каменным дубом. Дистилляция вин для бренди Карлос I происходит крафтовым методом с помощью старинных перегонных кубов – аламбиков, называемых Алкитарас (Alquitaras), которые в Испании начали использовать еще со времен Мавров.

Бренди Carlos I имеет глубокий янтарный цвет с интенсивными охристыми тонами. Аромат утонченный, сложный, с великолепной гармонией между телом и нотами дерева и тонких вин. Очень хороший вкус, с идеальным балансом между винными нотами. Рекомендуют с сигарой, шоколадом.

После распития сделали вывод, что иметь такой бренди в баре и угощать друзей не стыдно.

Всем добра.

Показать полностью 1
309

Про окончание новогодних праздников

Соцсети и развлекательные ресурсы пестрят постами о том как тяжело вернуться к работе после масштабных каникул. А я хочу поделиться радостью! Сегодня наконец-то первый выходной, после тяжелой работы все эти дни в ресторане! Лютый поток безбашенных корпоративов перетек в неугомонные каникулы. Все кто не смог уехать на праздники, предались чревоугодию в родных кафе и барах. Бутылки открывались непрерывно, еда поглощалась нещадно! Часть воинов сервиса скосило похмелье, трезвые коллеги отбивались за своих пропавших товарищей. Но мы справились) Наконец-то небольшая передышка, перед безумным 14 февраля! Когда снова придется пережить неоднократные полные посадки от молодых и беспокойных парочек. А пока время пополнять запасы алкоголя, верстать винные карты и неторопливо и размеренно кормить людей.

8

Решил писать про пиво... и заодно похвастаться 2

В продолжение поста: Решил писать про пиво... и заодно похвастаться

Жена подарила на НГ Advent календарь от пивоварни AF Brew, сегодня вскрыта последняя ячейка, дегустация будет вечером (но там безалкогольное и слава богу, устал за праздники).

Небольшой спойлер к предстоящему обзору!

Итак:
29 декабря: The Sabro (Double New England IPA)
30 декабря: Mezga (Fruit Ale)
31 декабря: Yikes! We Did It Again (Bluberry Sour Ale for sour faces)

01 января: Sangre Fresca (Michelada Gose)
02 января: Big Black Mash (Butterscoych imperial stout)
3 января: Up the masts! (Harbor Gose)
4 января: Ruby Noobie (strong cherre beer)
5 января: Old Sparky (triple IPA)
6 января: Blizzard warning (winter warner imperial stout)
7 января: Joy of Lollipopping: Pineapple ∙ Guava ∙ Lime (Fruited Sour)
8 января: Frecciarossa (Sour - Fruited)
9 января (сегодня): Zero-Zero Takeoff (Non-Alcoholic Beer - IPA)

Если коротко, то подборка мне очень зашла. Разнообразно, вкусно, интересно.

Подробнее опишу в следующем посте.

PS: на самом деле за праздники скопилась куча обзоров, буду потихоньку вываливать!

PPS: кому не интересно... тегов для игнора достаточно.

Показать полностью 1 1
11

Пью, пока пьётся

Пью, пока пьётся

Красное вино из Сетубала, точнее из Палмела-Фернандо По ( обычное название для португальской деревни)один из самых привилегированных районов виноделия. Винодельня названа в честь Эрмелинды Фрейтас, которая уделяла особое внимание виноделию.

14% алкоголя подаётся в стакане в виде тюльпана на высокой ножке при температуре вина 16-18. Цвет почти гранатовый. Сорта Сира, Кастелао, Арагоне, Буше. Богатый вкус красных и чёрных фруктов, запах дерева, вкус богатый, танины, длительное послевкусие. К мясу, но я выбрал сыр из Soalheira, один из самых знаменитых сыродельных районов Португалии, в основном из овечьего и козьего молока, расположен район у склона гор.

Всех с Новым годом!

И новых вкусов…

Показать полностью 1
15

Про рекомендации

Тут молодой человек @ComPerS, захотел себе аппарат и спросил у людей мол че взять то можно, не делал никогда.
вопрос к тем, кто предлагал аппараты за 40-50к+, для начинания нахуя такой?
Вы тут все умные шописец, знаете как лучше и тд, обосрать не кого, знатоки и профи одни, у вас ОПЫТ уже есть, очнитесь. Человеку нужно попробовать, научиться отбирать головы, хвосты, научиться делать брагу, первое скисание, провалы.

Я взял себе такой аппарат для начала, и я до сих пор в нем ничего не поменял, за год нихрена, докупил только сокслет потому что рекомендовали, рпн, спн и радуюсь этой фигне. При умении можно сделать неплохой самогон, максимум что я с такого аппарата выжимал было 95.9-96.1
и этого мне достаточно, ни запаха, ни сивухи, голова не болит, нет опалесценции. Если добавить царгу еще 0.5-1м, развернуть трубы, то можно сказать ректификационная колонна прям, но я не стал.

Да бак с отверстием, да мыть не удобно поначалу покажется, или наливать, выливать с бака я хз, я придрачился к нему и балдею.

Про рекомендации
Показать полностью 1
15
Лига Алкобушников

Bearland spicy ( Санкт-Петербург )

Всем здравствуйте!
Сегодня спайси.

Вот и рождество прошло, и последний выходной, завтра на работу, как отметили праздники народ?
Я все же понемногу разгребаю свои алко подарки, выбираю на обзорчик что ранее не выкладывал.
Выбор пал на Беарлэнд остренький, это томатное пиво, томатный гозе, кислый эль.
Экземпляр изготовлен по заказу московской фирмой ООО "Лазурит", изготовитель ООО "ТД Балтийский" в Питере. Ценник за бутылку думаю ~150р., может чуть поднялся, не смотрел в поисковике.
Это моя вторая встреча с этим изготовителем, Bearland tomato ( Санкт-Петербург ) тут первая если пропустили, смотрите/читайте.
Этикетка здесь тоже яркая, опять же много надписей "громких".
Ну начинаем тогда.

Коллекционеры пробок, будут не в удел. Просто белая пробка, обычная. Доставал из пакета, чтобы переместить в холодильник, заметил сильное расслоение, взвесь.
Пакет хранился на балконе , там +7 +9.
Взвесь --- Совокупность, собрание мельчайших частиц твёрдого вещества, сильно плотных веществ в жидкостях или газе.

Вот сама бутылка, можно заменить уровень отслоения. По верху маленькой этикетке.
Напиток изготовленный на основе пива, пивной напиток. Нефильтрованный, неосветленный, пастеризованный.
Bearland tomato spicy, Беарлэнд томато спайси.
Ёмкость бутылки 0,5л., алкоголь 5,0%об., сусло/плотность 16%, срок годности 24 месяца.
Допускается осадок и взвеси, обусловленные особенностями сырья.
Мною ожидается: плотная, средне плотная томатка. Ярко выраженная острота и вкус, всё в азиатском направлении. Взвесь исчезнет при наливе в бокал.

Пробка тяжело открывается. Пена?, да просто мелкие облочка в место неё появились, но долго держатся. К бокалу не липнут вообще.

Дата выработки 15.09.2023
Цвет: ярко красный, малиновый. Свет немного пропускает. Расслоения не видно.
Газация: ближе к нулевой.
Аромат: ярко молотый черный перец и лайм, чуть слабже типо как капуста квашеная и консервированные помидоры.
Вкус: несмотря на водянистую текстуру гозе с сочными, насыщенными, солеными, сладкими и томатными вкусами. Острота начинает жечь губы, щеки, язык, небо но тут же отступает.
Немного перебор по тмину, кориандру.
Дешёвый красный перец мешает/надоедает. Алкоголь не выражается, пивное тело еле ощутимо.
На послевкусие нежно немного острый, лимон лайм.

Состав: вода, экстракт солодовый, концентрат ячменного солода (солод ячменный, вода), экстракт хмеля, сахар, диоксид углерода (упаковочный газ), концентрированный сок лимона, томатная паста, соль поваренная, экстракты растительные: базилика, красного перца чили, кориандра, тмина, укропа.

Скажу вот так: не смотря на минусы водянистости и тд, или переборы специй, это неплохое гозе.Цена и качество очень в очень хорошем соотношении. Острое, но не криминал. Похоже на спайси, но это не оно. Увидите берите, лучше за эти деньги практически не найти. Думаю под кнутики из говядины, либо копчёный арахис, мясо вяленое очень пойдет.
Если будет возможность выбрать, выберите тот вариант что я первее обозрел от этой пивоварни.

Всем хорошего начало рабочего года!!!
Продуктивности и продвижений!
Всё, и тут.
Конец.

Вы дочитали до конца.
Спасибо что читали/читаете, как только так сразу обозрю что либо нибудь.
На вкус и цвет, на свой вкус и риск свой конечно же. Не скучаем, пьем в меру.
Не безобразничаем!
До скорого!!!!
P.s.
Вкус, дело такое, спорное местами тоже/даже, иногда. =)
Если что, комментарии работают, пишите или спрашивайте.
Отвечу как смогу, как будет время.

Показать полностью 7
Отличная работа, все прочитано!