Лига Алкобушников

Хорошо, иногда, встречать самому с собой. Для себя постарался, доволен остался)))

Всех с праздником, всё будет хорошо!

"Бля, помидоры с гранатами. Бёрнинги конченые пивовары. Ну сделали бы просто гранатовый гозе или саур. Когда же у них помидоры закончатся."©️ @dobhair

О, если б только "бёрнинги"...

Всем привет!
Надеюсь, первая трудовая неделя после новогодних каникул у вас, уважаемые читатели, выдалась более спокойной, чем у меня. Радует только то, что я умудрился каким-то чудом плодотворно потрудиться над несколькими крупными обзорами, которые вы сможете увидеть совсем скоро.

Сегодня же у нас на разборе – три томатных гозе с добавлением гранатового сока. Звучит странно и необычно, но довольно интригующе. Давайте приступим. Приятного вам чтения!

Выражаю благодарность товарищу @PeTeUshnik за предоставление классных кожаных бирдекелей для этого выпуска.

1. Grenade

"Этот котёнок не так прост: вместо острых зрачков – зияющие дыры, но в запасе ещё сотни гранатовых глаз. Спелые, красные, кисло-сладкие – они одновременно пугают и опьяняют.
Добавим кровавый томат, щекочущий своей остротой чили и пряную нотку – идеальный баланс, от которого сложно оторваться."

Производитель: NONSense Brewery / ООО "Пряный хмель" (г. Санкт-Петербург).
Цена/Объём: 280/0,5.
ABV: 6,0% / OG: 15,5% / IBU: 0.
Состав: вода, солод (ячменный, пшеничный), томатная паста, концентрированный сок граната, соль, кориандр, перец чили, хмель, дрожжи, сорбат калия Е202.
Рейтинг Untappd: 3,78.

Аромат: переслащённого гранатового сока.

Вкус: сразу же сражает наповал своею приторностью. Получается, что производители взяли концентрат гранатового сока, добавили к нему томатной пасты и сверху засыпали сахаром, [особо] не соблюдая пропорции.

И если после первых двух глотков и гранатовые, и, что самое главное, томатные оттенки ещё были заметны, то на протяжении остальной дегустации ничего, кроме сладости, ощутить не удалось.

К слову, я в обычной жизни равнодушен к сладкому и практически не употребляю сахар в чистом виде, поэтому мне пришлось с трудом и терпением отыскивать соль, кориандр и перец чили во вкусе этого гозе. Увы, их там не было.

Вердикт: переслащенный гозе без баланса во вкусе.
Оценка: 2,5 из 5.
Мнение: граната для диабетиков.

2. Наршараб

"Необычный и ароматный гозе с насыщенным, освежающим и слегка кислым соком граната, и ароматом кориандра и базилика."

Производитель: Burning Brewery / ООО "30 Меридиан" (г. Санкт-Петербург).
Цена/Объём: 315/0,45.
ABV: 5,5% / OG: 14,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод (ячменный, пшеничный), соус томатный, сок граната, соус Наршараб, смесь специй, соль, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,78.

Аромат: перечного соуса, характерного для продукции "Бёрнинга".

Вкус: фактически смешали гранатовый сок и два соуса — некий томатный и "Наршараб". И вот этот своеобразный коктейль и сложен, и прост одновременно.

Прост по понятной причине: над рецептом не заморачивались ни единой минуты. Сложен из-за того, что рецепторы не понимают, зачем и для чего они должны это ощущать.

И если поначалу данный коктейль ещё старается показать свои хорошие черты, проявляя и мимолётные томатные оттенки, и даже некую терпость гранатового сока, то потом всё сводится к банальному питью разбавленного соуса "Наршараб". Да и только.

Вердикт: разбавленный водой соус "Наршараб".
Оценка: 1 из 5.
Мнение: очередная халтура.

3. Tomato Soul — Narşərab Edition

"Новая версия Tomato Soul в стиле азербайджанского соуса наршараб. Наршараб — азербайджанская приправа, широко используемая в восточной кухне, получаемая методом сгущения гранатового сока. Название соуса наршараб происходит от двух азербайджанских слов: "нар" — гранат и "шараб" — вино."

Производитель: Brewmen / ООО "Брюмен" (г. Великий Новгород).
Цена/Объём: 296/0,5.
ABV: 5,5% / OG: 16,0% / IBU: 30.
Состав: вода, солод (ячменный, пшеничный), томатная паста, сок граната, паприка, кориандр, базилик, корица, лавровый лист, чёрный перец, соль, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 4,09.

Аромат: мягкое и своеобразное сочетание гранатов, паприки и перца.

Вкус: ...ммм... довольно своеобразно. И не в плане качества — тут сомневаться в ингредиентах не приходится — а в плане сочетания. Представьте, что смешали гранатовый сок с томатной пастой, а потом разлили по банкам. Получился такой кисло-терпкий томатно-гранатовый коктейль.

На послевкусии ощущаются базилик с кориандром, которых дополняет чёрный перец, действующий довольно странно: он как-то проявляется нестабильно, урывками "ударяя" по мягкому нёбу.

Вердикт: необычный мэшап гранатового сока и томатной пасты, сдобренный пряностями.
Оценка: 4 из 5.
Мнение: как говорил Тиньков в популярном видео: "сомнииительно, но окэй".

Резюмируем:

Grenade — переслащенный гозе без баланса во вкусе (2,5/5);
Наршараб — разбавленный водой соус "Наршараб" (1/5);
Tomato Soul Narşərab Edition — необычный мэшап гранатового сока и томатной пасты, сдобренный пряностями (4/5).

Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!
А я пойду шуршать над следующим выпуском.

Телеграм-канал со всеми томатными гозе

Канал моего британского пушистика

Моя страница в Untappd

Давненько ничего не писал, так почему бы и не жахнуть. Кстати, об этом как раз и пост. Рабочая неделя закончена, печень скучает и решил немного подзаправиться - отпраздновать наступление пятницы.

Напомню, что живу я на северо востоке США, в местном райцентре недалеко от Бостона. Поэтому сегодня мы рассмотрим так среднестатистический северо американский житель может купить себя бухла. Кстати у нас тут вдарил первый за зиму серьезный снегопад. Который потом сменился оттепелью и ливнем

И так все зиму. Но бывает очень красиво. Старинный домик для буржуазии в которым я живу, специально поставлен чтобы из спальни открывался наиболее козырный вид.

Я уже не раз касался темы, что в США все завязано на автомобиль. В старых городах на западном побережье с пешей доступностью получше, так как есть возможность хоть куда то дойти пешком . В подавляющей же части США, такая возможность вообще отсутствует.

Еще местные законы в каждом американском штате, и даже городе, довольно сильно разнятся. Например, в Массачусетсе, алкоголь продается только в специальных магазинах(местные русскоязычные их зовут «ликерками») и есть города в которых до сих пор вообще никакого спиртного не продают - наследие сухого закона и пуританских традиций. Магазины частные, но получить лицензию очень непросто. Сравнительно недавно(еще в начале 2000х) бухло вообще не продавали по воскресеньям, а то ишь какое богохульство. В соседнем же штате Нью Хэмпшир немного другая система - там вообще государственные магазины(ну в смысле от штата) по продаже крепкого спиртного. А в других штатах бывает намного проще.

У меня рядом с домом три магазина. Два поближе - где то в пятнадцати минутах ходьбы, но со скудным выбором. Один держат въетнамцы, другой - португальцы. И еще один с большим выбором всяких крафтовых пивасом, но в получасе пешком. Туда мы и пойдем.

Я, грубо говоря, живу на одной улице обрамляющей крупный жилой массив, а магазин находится на противоположной стороне. Когда то тут даже ходил трамвай

Тротуары по пути иногда просто пропадают.

Застройка в основном конца девятнадцатого века. Бывают кирпичные дома

В основном каркасники

Улица с алкомаркетом уже типично автомобильная. Неон и бензоколонки

И вездесущий фастфуд, обязательно с возможностью заказывать и жрать прямо из авто. Dunkin Donuts это местная сеть «кофеен»

И наконец сама «ликерка»

Держат ее какие то то ли индусы, то ли пакистанцы. Выбор пива очень большой, что нетипично. В США как и у нас сейчас много крафтовых пивоварен и здесь представлено множество местных сортов от совсем мелких местных компаний

Еще

Правда у них у всех перегибы в IPA с какие то адским количества горького хмеля, что не по мне, но встречается и очень интересные варианты

Кроме того довольно много импортных пивасов и сортов от местных производителей средней руки.

Ну и американские мега брэнды типа бадвайзера и миллера

Я же взял продукт сумрачного гения местной бостонской пивоварни «lord hobo» - эль сваренный на огуречном рассоле. Фото банки размещено в заглавии поста.

Не буду из себя строить мега сомелье(или как там называют экспертов по пиву), но напиток очень приятный и близкий любому русскому человеку. По ощущениям - как будто выпил пивка и полирнул рассольчиком. Причем варят данный сорт не всегда, а ограниченными сериями и попробовав его пару раз где то год назад, я потом долго не мог найти.

На этом все, всем спасибо.

Всех приветствую и здравствуйте!
Немного ненависти сегодня, или пузо...

Первая пятница, конец первой рабочей недели.
И ещё один экземпляр у меня, от пивного завода Харбин( Harbin ).
Нате тime - я так полагаю название пива, перевести не трудно с английского. Нате ненависть, time время. Коллега с работы, который учил китайский говорит что "хатэ" можно понять как "большое пузо", тогда название примерно "время большепузов".
Ежели кто знает китайский, и слова/словосочетание хатэ тайм означают другой смысл, напишите тогда.
Это светлый лагер, сварен в Китае, ценник точно не скажу мне ведь подарили его. Поисковик говорит что 270-340р цена. Как всегда много иероглифов на банке, хорошо есть русское описание, банка стилизована для продажи у нас.
Я такой вариант не пил ещё, ну тогда начнем смотреть.

Не могу не отметить замок для открытия банки, для китайских банок он типичный.
Для нас не стандартный немного.
Ну и если навести переводчик на надписи, он что-то не внятное переводит. Но с одним переводом я согласен, переводом с правой стороны по центру.

Достаем банку из холодильника.
Пиво светлое. "Хатэ тайм"
Банка 950мл., алкоголь 3,3%об., сусло/плотность 9,5%.
Китай. Провинция Хайлунцзян. г.Харбин, поселок Лалинь.
Мною ожидается: классическая китайская варка, лёгкий и гладкий вкус, аромат зерновых или трав.

И мощный хлопок при вскрытии, много пивных ароматов летают в воздухе.
Пены очень много образовалось, оседает долго, к бокалу липнет несильно, сползает.
Шарики пены смотрите самостоятельно.

Дата выработки 20.10.2023
Цвет: золотисто бледный, прозрачный, без осадка.
Газация: сильная.
Аромат: цветочная сладость, травы свежие, очень тонко зерно.
Вкус: хмелевая травянистая сладковатость, немного алкоголя, зерновые очень ярко. На послевкусие некая клеверность, рисовые нотки. Очень лёгкое, очень питкое. Мягкое и сбалансированное очень. Некий привкус минеральной воды.

Состав: горная родниковая вода, высококачественный солод, рис, хмель, дрожжи.

Скажу так: один из лучших представителей китайской варки. Не путайте с американскими варками, это другое.
Горная вода в составе, "пиво из минералки" практически. В бане, после, будет хороший вариант.
Запоминается, свой вкус не похожий ни на что. Необычен даже. Цена и качество на очень высоком уровне. Подойдёт как я думаю к любой компании, в любой момент. К почти любому блюду - мясной салат, мясо, рыба, восточные или кавказские блюда.
Увидите, берите обязательно.

Как закончили первую рабочую неделю года?
Всё, и тут.
Конец.
Вы дочитали до конца.
Спасибо что читали/читаете, как только так сразу обозрю что либо нибудь.
На вкус и цвет, на свой вкус и риск свой конечно же. Не скучаем, пьем в меру.
Не безобразничаем!
До скорого!!!!
P.s.
Вкус, дело такое, спорное местами тоже/даже, иногда. =)
Если что, комментарии работают, пишите или спрашивайте.
Отвечу как смогу, как будет время.

Чуть юмора.....

Пятница, продлённые выходные и желание выпить пива с острой едой вылились в бутылку Wieselburger и буррито.

Всех с пятницей!