Лига Алкобушников

С новым годом, граждане алкобушники(-цы). Наступил новый год и что же лучше чем начать его с чего нибудь вкусного.

Начать можно с Hostage of Fate 2023. В этот раз сварен в английском стиле. И в коллабе с сеточкой крафтовых магазинов Craft beer shop.

Хороший, но все таки переслащенный барлик. Можно было и посуше выполнить. Ароматы и вкусы типичны для барливайнов - разнообразные сухофрукты. И карамелька чуть есть сквозь хмелевую горечь. Алкоголь - а где он? Нет ничего, все спрятано. Хотя объективно - скрыть спирт в барлике не очень сложно. Да и вообще не очень много его. Цвет хороший.

ТТХ:

OG - 30

IBU - 50

ABV - 12

Итого - очень достойный продукт. Чуть переслащен, на мой вкус, но часто бывает хуже. Нравиться больше, чем барлик из распиареной "писательской" серии Брюлка.

Бухайте вкусное.

Поздравляю всех с Новым 2024 годом!
Вот и пришла пора пробовать свой первый сидр!
Делал все по рекомендациям @artb1983, получилось не плохо для первого раза.
93% яблок было сорта "Голден", 7%ещё каких-то, которые давали 55% сока на пробах яблок. Сорт неизвестен, т.к. продавец не знал.
Начальная плотность 10%, плотность на сливе с осадка 1%. После дображживания забыл померить и влил праймер. По калькулятор на "мирбир" алкоголь 4,5 примерно (если я все правильно понял)
Дрожжи взял на озоне по отзывам.

По вкусу в принципе получилось то, что и хотелось - сухой сидр. Аромат не яркий, слегка дрожжевой.
Единственное напрягает количество осадка в бутылках и количество взвеси в самой бутылки, особенно налипшей на стенках вверху.

Может кто-то подскажет как лучше фильтровать? При снятии второй раз с осадка использовал вот такой шланг.

Думаю, что надо было не розлив по бутылкам делать, а снятие с осадка ещё как минимум на неделю.
В общем и целом принцип с сидром понятен. Буду делать ещё. В следующем году отпуск в октябре и надо будет по окрестностям погулять и дички насобирать, понятно, что не чисто из неё, но хоть какой-то процент.